Чийзкейк с карамелизирани бадеми

[Основата:]

Чийзкейк с карамелизирани бадеми

Категория: Сладкарски изделия

Съставки
За основите:
извара, предназначена за печене (еднородна консистенция,	750 гр
заквасена сметана (200 g), масленост 9%	1 буркан
захар	1 чаша
моментален пудинг ванилия	50 гр.
царевично нишесте (метличина)	3 с.л. лъжици
жар	1 лимон
ванилова захар	1 саше (2 грама)
яйца	4 парчета, разделени на белтъци и жълтъци
За крема:
сметана 38%	1 опаковка (200 ml)
ванилова захар	1 саше (2 грама)
лимонов сок	няколко капки на вкус
За карамелизирани бадеми:
захар	3 с.л. лъжици
масло	3 с.л. лъжици
вода	3 с.л. лъжици

Метод за готвене

• Основата:
• Смесете извара със заквасена сметана, жълтъци, половината захар, половината пудинг, ванилия и царевично нишесте.
• Добавете лимоновата кора.
• Загряваме фурната до температура 160 градуса.
• Отделно разбийте белтъците с останалата захар до силна пяна и ги добавете към масата на изварата.
• Разстиламе го в разделена форма, чието дъно е положено с проследяваща хартия (имам диаметър 26 см).
• Смажете стените на формата с масло.
• Поставяме ястието във фурната и печем до омекване, от час до час и половина, в зависимост от фурната.
• Охладете, без да изваждате от фурната.
• Крем:
• Разбийте сметаната с останалия пудинг и ванилова захар, докато стане гъста.
• Добавете няколко капки лимонов сок.
• Нанесете върху охладената торта.
• Готвене карамелизирани бадеми:
• Поставете масло, вода и захар в тиган, загрейте, докато захарта се разтопи.
• Добавете бадемите, леко запържете и покрийте със сместа за чийзкейк.
• Съхранявайте в хладилник.
• 

Време за готвене:

1,5-2 часа

Забележка

Вкусно, деликатно, с лек намек на лимонов аромат.

Подобни рецепти

Лимонов бананов чийзкейк (natapit)

Чийзкейк "Екзотика" (Подмосвичка)

Чийзкейк "Самата нежност" (лучок)

но не сте писали за жълтъците или яйцата в съставките (т.е. колко трябва да бъдат)

Благодаря, поправено.