Имперски кифли (Kaiserbrotchen)

[Natul]

или осолена сол

Natul, между другото, това също се случва, наистина, наистина ... Сблъсквал съм се с подобно явление неведнъж ...

Стела, благодаря за твоите кифлички! Домакинството ми обича сладки кифлички, затова слагам сол 1 ч.л. и захар 4-5 с.л. л. Ще се пека след 2-3 дни! И в края на краищата моята не е недохранена. Е, когато възникна въпросът за печенето за дипломирането в градината за най-малката внучка, тя поиска „тези вкусни кифлички“, само че аз ги заливах с глазура. Ето ги на снимката. На всички им хареса, казаха, че в училище ще ме помолят да ги пека на празника! Така че много благодаря !!!

Резултатът надмина всички очаквания. Правейки тези кифли за първи път, реших да не добавям нищо, за чистотата на експеримента ... Направих само сладки кифлички, намалена сол, добавих до 5 с.л. л. захар. Супер !!!! Вече след разстилането, върху лист за печене, те удвоиха обема си. Вкусни въздушни кифлички. Благодаря за рецептата! Следващия път ще добавя стафиди.

[Stеrn]

Stеrn, благодаря ти за рецептата за кок! Те току-що бяха поглезени. Вкусно!

Сърн, благодаря ви от сърце за тези кифлички! Обикновено пека половин порция, пека четири във фритюрника 2 пъти, оказва се много бързо (всяка порция е около 8 минути). Не го мажа с яйце, защото, разбира се, цяло яйце няма да бъде изразходвано, а останалото не знам къде да го сложа. Намазвам го с мляко, понякога добавям малко захар. Ето моите пресни кифлички (днес станаха малко непохватни):

Правя хамбургери за сина си, но просто ги ям с масло или каквото и да било

Не го мажа с яйце, защото, разбира се, цяло яйце няма да бъде изразходвано, а останалото не знам къде да го сложа.

Прочетох съвет във форума, че за тази цел е подходящо пъдпъдъче яйце.

Да, наистина, ще отбележа за специални случаи, така че не използваме пъдпъдъчи яйца, но не можете да си купите такова

Не го мажа с яйце, защото, разбира се, цяло яйце няма да бъде изразходвано, а останалото не знам къде да го сложа.

Аз също не мажа с яйце ... но по различна причина тези кифлички и без мазнина за яйца са невероятни цвят получават се цветове !!!

Е, поне харесвам ...

Ето, от последното ми имперски, не се размазва :



Но тези, също естествено имперски, смазана :



Останалата част от яйцето, между другото, може да бъде замразена за същото смазване на следващата партида кифли ...

Крошик, хубавиците са добри! И първата снимка беше направена с това малко нещо, нали? изглежда страхотно

Благодаря ти, моя златна !!!

И първата снимка беше направена с това малко нещо, нали?

От тарталетите ми остана пълнежът - паста със сьомга и малко хайвер. Реших да направя сандвичи. Но последният ми домашен хляб беше толкова мек, че се оказа нереалистично да го нарежа на масло. Страдах, ядосах се и си спомних за кифличките. Направих всичко по рецепта, само навити малки кифлички, те се оказаха с размерите на орех. Сега си мисля - защо се занимавах с тарталети? Кифличките са много по-вкусни! Благодаря ви много за рецептата! По някаква причина има усещането, че това тесто не може да се провали. Ще пека все повече и повече, а то е малко. Много ми харесаха тези малки топчета, дори се забавляват)))

[Stеrn]

Stеrn, благодаря за рецептата за вкусни кифлички! Нашето семейство наистина ги хареса: пухкави, нежни. : nyam: Направих всичко по рецепта, само без да поръсвам. За нас малко солено, но с млякото е добре и следващия път просто ще сложа по-малко сол. Толкова бърза и вкусна е моята рецепта. Утре ще го направя с мак и сусам. И аз също нарязах рулото на парчета и го сложих на лист за печене, направих разфасовки и т.н., така че се оказа не толкова красиво. Ще го поправя следващия път.

Вкусни кифлички. Просто ги обичам. Пухкав с тънка кора. Добавено към отметки.

Направих тези кифли днес с добавка на сирене и шунка))) Kaiffff

Мир на вас, пекарите!

Нещо, което никой не е излагал отдавна - изяде всичко или нещо

[Stеrn]

Здравейте
Днес имам "хвалби" с императорски саички (в заготовка от 100гр)
Нарязване (все още горещо):

От настолни фурни. Тези от Gemlux:

И това са от бебето DeLonghi:

Благодаря ти Stеrn на рецепта.
"Това е страхотно"

Това е страхотно"

Das ist fantastish .. И ролките са прекрасни ..

[Галинка]

Галинка, благодаря Новият ден донесе не само „ежедневен хляб“, но и нови знания

Здравейте на всички и поздравления за Нова година. Продължавам да повтарям "das ist fantastish" и пека кифлички в Gemluxo:

Разривът все още е горещ:



Те са квасени:

[Марися27]

Марися27,
Получиха се много красиви кифлички)) Вероятно са от любимите ми рецепти за Стела))

[Антоновка]

Антоновка, Леночка, моите също много харесаха кифличките Ето нова партида


Толкова меко

[Марися27]

Марися27,
За закуска сега бих))

[Леночка]

Леночка, можете да си помогнете Само днес, леко сладко (2 с. л. захар + 10 г ванилова захар; 1 ч. л. л. сол). Gemlux е работил усилено:

А също и добавянето на кифлички Charm

[https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot]

Здравейте
Дойде с версия на кифлички. Тестове за готовност на Levito madre стартерна култура:
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot
Добавени стафиди. Фруктоза 4ст. л. + 10g ванилова захар; сол 0,5 ч.л. л.
Един кок, от hp:

Друг - от Tortilla:

Както винаги, на автора

За всички
Въз основа на рецептата приготвих тесто за двуслойна баница с месо
С квас:

"Вечна" закваска върху картофи (без брашно) (Юрий К)

Поздравително, така че няма разрез:

Здравейте
Днес, само с кифлички на "Най-простата" закваска

[Марися27]

Марися27, благодаря, че ми напомни за тази рецепта. Какви прекрасни кифлички! Тя също сложи тестото.

[Анет]

АнетАз също ги обичам

Тя също сложи тестото.

Ще чакам да се покажа, за да се възхищавам
И ние сме на "ти", нали?

Добре! Докато тестото излиза, мисля да го оформя с кифлички или кифлички. Кифлите отлитат със скорост на вятъра.

Как оформяте тортите?

Е, нещо като мини хляб. От детството това име се отлага. Тук някъде са първите ми бъркания.



Във фурната.

Моите кифлички. И отново много благодаря на автора!

[Анет]

Анет, достоверни красавици се оказаха много нежни

авторът е огромен!

Нося си "гранд мерси". Изпекох този шедьовър!
Нямам фурна, затова пекох в тигана за чудо. Поставих го твърде плътно, за да се поберат всички топчета, резултатът не бяха топки, а почти кубчета.

Но тестото е просто страхотно! Добре, че сложих 1,5 часа. л. сол, иначе нямаше да могат да ядат по-солено, свикнах да не осолявам всичко.
Кифличките се оказаха страхотно ефирни, тестото на почивката се опъна с "влакна", почти като разтопено сирене.

Със сигурност ще го направя отново! Само аз ще го разпространявам по-рядко, а не печен хляб, който се вписва в панасик.

И благодаря на автора! Така се получиха меки, вкусни кифлички, сложих още захар и изпекох от 300 г брашно

[Лютиче]

Лютиче, Ирочка, момичета, какви красиви кифлички. Двойка звезда-комета. Колко вкусно!

Buns Imperial take 2. Според рецептата сложих по-малко масло - 50гр, но след изпичането намазах "корите" с парче масло точно върху горещото. Поръсена с ленено семе.
Направени 6 рула от половината

От втората половина на тестото, точно такъв блат

Тестото беше замесено с помощта на френската програма за тесто и Panasica 2511. Тестото е въздушно, меко, влакнесто

[Лютиче]

Лютиче, възхищавах се на красотата Много ефирна
Зърната издържат ли нормално?

[Марися27]

Марися27, Поръсвам ленено семе след намазване с яйце, следователно те се държат добре и не са се намазали с масло след изпичане, но просто сложих малко парче в центъра на всеки кок и то се разтопи само и се разнесе върху кифличките, семената останаха на място!

[Лютиче]

Лютиче, Благодаря