Търся рецепта на нашия форум

И го правя в блендер. Не с помощта на „бутчето“, а в чаша с вмъкнат нож, с който тя нарязваше бебешка храна в пюре. Отлично! Много малък. Малкият син обича да идва и да духа, а след това, както във филма „Укротяването на рокаджията“, се превръщам в Снежанка

Някъде обсъждаха, че това разваля кафемелачката.

Да лан! Защо се случи? През целия си живот мелех в кафемелачки и то в различни. Това беше някаква специална мелничка за кафе против захар.

В старата ми съветска кафемелачка те също смилат захар, но аз купих Бош и веднага пишат, че не можеш да мелиш захар. И двете! И вече прикачих стария, поне го вземете обратно.

Да лан! Защо се случи? През целия си живот мелех в кафемелачки и то в различни. Това е някаква специална кафемелачка против захар

Открих къде това е обсъдени.

Да, Галя, прочетох го - за мен е невероятно. Но все пак ще меля и ще меля. Досега в продължение на много години нищо не се е случило, може би ще продължи да бъде така.

Образувано (по повод) много прясна заквасена сметана 15% във фермата, където можете да изхвърлите освен печене

Заквасена сметана желе;
Заквасена сметана (първо се претегля, за да се сгъсти);
Пилешка яхния в заквасена сметана, мога ли да се измия чкмерули опитайте (без фалшива скромност - ще оближете пръстите си), можете както в карикатурата, така и на печката

Заквасена сметана (първо се претегля, за да се сгъсти);

Оказва се как изглежда, нещо като рикота

Не, имах предвид десертния крем със захар, с който можете да наслоите тортата и да подправите плодове (включително сладолед) или плодова салата.

Има и Анджелина карамелен сос върху заквасена сметана.

Можете също така да направите маслото заквасено, ако няма къде да сложите заквасената сметана - о, вкусно е! Спомням си от детството, бабо

О, да, карамелен сос
Благодаря ти, Наточка

Сега е важно да има достатъчно заквасена сметана

[селена]

селена, а в тортата Счупена чаша? Или изобщо не се нуждаете от сладкиши?

Колко сладко не се нуждаете от сладко, винаги се нуждаете
Само Счупеното стъкло е висш пилотаж, можем само да го ядем, да го правим в живота

Що за висш пилотаж сте? Прочетете рецептата. Децата го правят в уроци по домашна икономика.
Правя го без бисквита, а някой го прави с бисквитки, меденки.

Момичета, кажете ми, възможно ли е да готвите месо по технологията sous-vide без специални устройства (sous-vid, бавни готварски печки, ...)? Има добро парче месо, има вакуумен уплътнител, тенджера под налягане (не Shteba), обикновена бавна печка. Не искам да задушавам и пържа, защото ще готвя за малки внуци. Благодаря.

Само Счупеното стъкло е висш пилотаж

По-лесно и по-лесно е само да намажете готовия сладкиш с кондензирано мляко - така че направете го, не се страхувайте.

възможно ли е да готвите месо с помощта на технологията sous-vide без специални устройства

Наташа, ако можете да настроите и поддържате специфична ниска температура на водата във вашата мултиварка (едва ли в тенджера под налягане) в продължение на няколко часа, тогава да.

Момичета, може ли някой да запомни пропорциите на варена захар?!
Готвих половин живот, дори като дете на газов котлон, без никакви проблеми и след това забравих нещо за рецептата
Спомням си, че изсипах мляко в широка купа, отгоре на пързалка, достатъчно голяма (или може би изглеждаше така или поне така се помнеше) изсипа гранулирана захар, разбърка я, когато заври, направи малка светлина и готви с постоянно разбъркване, достатъчно дълго, докато кафеникава, след това масата се излива върху намазненото масло маслени чинии, на малък слой. След това счупиха охладената захар и я изядоха вкусно.Ако сте допекли много, получавате ириска, подобна на бонбона "Крава".
И също така сервираха такава захар с ядки за чай в нашето кафене, което беше (докато не ги съборят) недалеч от къщата ми, те също го приготвиха сами в кухнята, предварително.
От време на време си спомням тази захар, затова бих искал да я сготвя! Носталгия обаче!

Валя, едно до три. Една част мляко, три - захар. Кой от нас не го е готвил в детството?

Момичета! Какво, освен в кафемелачка, можете да направите захар на прах? В блендер?

Вика, ако не е необходимо много, тогава е по-добре, отколкото в хаванче, нищо не може да се търка.

Вика, ако не е необходимо много, тогава е по-добре, отколкото в хаванче, нищо не може да се търка.

aH, само че е по-лесно да измиете кафемелачката със сода.

възможно ли е да готвите месо, използвайки технологията sous vide без специални устройства (sous vid, бавни готварски печки, ...)?

Аз Направих в обикновен мултикукър.

[Ирландски]

по-лесно измиване на кафемелачката със сода бикарбонат

Ирландски, и защо със содата, какво дава?

[Ирландски]

Ирландски, и защо със содата, какво дава?

Е, кафемелачката й мирише на ленено семе. ако го намажете със содена каша и я давате постоянно, тогава миризмата вече няма да е толкова остра. имате талант да се появявате от нищото и да изумявате с въпрос

О, ето го!

Благодаря ти, скъпа моя, иначе глупакът би умрял глупак ...

имате талант да се появявате от нищото

Наричахте ме толкова забулен като дявол от табакерка?

Наричахте ме толкова забулен като дявол от табакерка?

ъъъ ... ъъъ .. не го помнете.

какво си ти! само поне се целуна .. не се виждахме отдавна ..

[Туманчик]

Туманчик, Не такава остра миризма също няма да работи, тогава има риск да получите торта или нещо друго с отвратителна миризма. Имах тъжно преживяване, когато изхвърлих голяма торта.
Но ще опитам със сода и изведнъж миризмата изчезва напълно. Благодаря за съвета!

Но ще опитам със сода и изведнъж миризмата изчезва напълно. Благодаря за съвета!

Винаги използвам содена каша. Особено когато моята закваска или рибен съд. Те ви дават миризма! Ако не убият напълно, тогава определено ще намалят. Просто трябва да го разнесете и да го оставите да престои. И след това го измийте.

И премахвам всички миризми със сол. Редовна сол. Просто трябва да заспите, да се затворите и ... да забравите.
Ако нещо е разяждащо, може да се наложи да смените солта на прясна и да я задържите неподвижна.
Солта, разбира се, за консумация е така

[gala10]

Направих го в обикновен мултикукър.

gala10, Галя, в моя Panasik няма режим "отпадналост" ...

[Наталия.]

Наталия., а "Отопление" има ли?

Направих един вид свински котлети от сус-вид 800 г, карикатура Vitek temp. 65 градуса (проверява се с термометър!), 4 часа. Беше суров !!! Трябваше да облека и завърша Гасенето. Така че не е толкова просто с този су-видео ...

Обикновено отоплението е 70 * C, което е достатъчно за всичко, с изключение на свинското месо.
Мулти-готвачът обикновено решава всеки проблем със sous-vide.
Някои sous-vid в PMM го правят.

[Олга]

Олга, така че не се получи при моя мулти-готвач. Моята карикатура задава T от 30 градуса. със стъпка от 1 градус, за да мога да задам това, което искате. Но не се получи по някаква причина ...

[светта]

светта, шегата може да е в напрежение, затова нашите момичета писаха - Веднъж удебелих желираното месо с желатин, макар че обикновено след час можете да го излеете, но тук сякаш бях застрахован и готвих за час повече (в тенджера под налягане), но все пак хрущялите не се разпръснаха Въпреки че ние и прасето е родено през 1905г

[светта]

светта, и каква е дебелината на парчето?
Нещо ми се струва, 4 часа не са достатъчни ... в sous-форма, увеличаването на времето не е толкова изпълнено с резултата, колкото повишаването на температурата ... Аз, честно казано, се опитвам да регулирам времето ...

Напрежението в къщата ми е горе-долу, тъй като къщата е с електрически печки, ние сме строги с това. Под 205 не се случва, а дори и тогава не за дълго и вечер. Но най-вече готвя през деня, подправката е добра.
Дебелината на парчето беше около 5-5,5 см. Разгледах таблиците за су-видео, моите 4 часа бяха почти двойно по-дълги. И ако парчето беше недопечено, беше почти сурово !!!

[светта]

светта, Light, прахосмучеше ли месото?

[Rada-dms]

Rada-dms, Нямам вакуумно устройство, сложих месото в цип за замразяване и изместих целия въздух във водата. След това го увих плътно в стреч фолио и го приготвих.

Напрежението в къщата ми е горе-долу, тъй като къщата е с електрически печки, ние сме строги с това. Под 205 не се случва, а дори и тогава не за дълго и вечер. Но най-вече готвя през деня, подправката е добра.
Дебелината на парчето беше около 5-5,5 см. Разгледах таблиците за су-видео, моите 4 часа бяха почти двойно по-дълги. И ако парчето беше недопечено, беше почти сурово !!!

В моята таблица suvida podcherevok, фланг, перитонеум се варят от 8 до 9 часа при 80 градуса ... оказва се, че таблиците ми грешат?

[AlenKa]

AlenKa, Погледнах таблицата тук на форума в някаква рецепта, сега не мога да я намеря. Там за свинско месо 5 см T 65 град. а времето е 2,3-2,4 часа - ясно си спомням. Сложих 4 часа, защото съпругът ми обича повече варено месо.

Много таблици за sous vide си противоречат.
Определено гледам няколко и избирам най-високата температура и най-дългото време - без да навредя.
Също така се фокусирам върху възрастта на месото (приблизително, в цвят) и дебелината на парчето. Маринатата също влияе - може да съкрати времето за готвене.
В допълнение, някои таблици също предлагат грил след sous vide, наложително е да погледнете коментарите към таблицата, ако има такива.
Ето една от таблиците:
🔗

[светта]

светта, Търсих много информация в интернет по въпроса за suvid и също се ръководех от таблицата olya ... обърнете внимание, че в тази таблица те се фокусират и върху частта от трупа, от която се предполага да готвите sous vide ... съгласен, дори във фурната има различни части труповете се пекат с различни скорости и температури ...
Лично аз преди всичко се фокусирам върху част от разфасовката, след това върху дебелината .. разбира се, разбирам, подобно на Оля, че маринованото месо вече е преминало първоначалната обработка ... но всичко това намалява времето за готвене съвсем леко ... но това е моето мнение , моите страхове и други като тях ...

Момичета, предварително мариновах месото в продължение на няколко часа, тоест приготвях sous-see))) Е, не се получи и смокини с него, довърших месото и го изядох. Няма да правя повече. Това завършва дискусията.

Дева, тази сутрин в дискусиите (от дясната страна на форума) видях тиквен хляб. Ромин, мисля. Не е нова рецепта, има няколко страници с рецензии. Тя нямаше време да положи ((Никой не помни каква беше рецептата?

Дева, тази сутрин в дискусиите (от дясната страна на форума) видях тиквен хляб. Ромин, мисля. Не е нова рецепта, има няколко страници с рецензии. Тя нямаше време да положи ((Никой не помни каква беше рецептата?

Тиквен крем хляб във фурната (Администратор)



За да търсите, отидете на администраторския профил https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=466
Или можете да прегледате най-новото „Показване на потребителски публикации“ в профила и вижте записите и отидете на тази рецепта

[Администратор]

Администратор, О благодаря ти! И благодаря за рецептата, и за науката също!

[Иринка]

Иринка за твое здраве!

Дами! Полезни ли са пилешките шийки за бульона?

[Мирабел]

Мирабел, много подходящ, но пуйката има по-добър вкус ...
сложете целина.