Мароканска торта с кафе

През нощта имах достатъчно сили само да намеря снимки, да избера най-доброто и да изложа.
Сега ви казвам за грешки
1) Забравих, че след бисквитения режим има нагряване.
Затова след финалната „кукувица“ тя работи тихо за себе си.
Тогава тя изтича и напълно забрави
В резултат на това, когато отворих карикатурата
Когато наля, беше до 8.
След продължително нагряване - + очевидно е, че е хванал и кондензат - останаха само 6 см и в средата беше напълно опал вътре.
Бисквитата лежеше няколко дни. После се дръпнах
Разрежете го
Оказа се 2, 5 торти
Третият беше само по краищата
Следователно, такъв необичаен разрез
Накиснато само кафе. Тъй като vano-талин - както се очакваше, беше намерен за един ден. И не можах да отворя Бейлис
Кремът се оказа много, много вкусен - лек, въздушен, умерено сладък.
Много ми хареса глазурата от крем с шоколад - много лесна и красива.
Шоколадът беше с лешници - което добави своя чар.
Моят съпруг хареса тортата !!!!!
Аз също!
Украсена с вафлени цветя - тъй като е много проста, бърза и гарантирано красива.
Не поръсих с пръски - тъй като исках да се любувам на шоколадовата глазура

Камусик
И можете ли да разберете всички съставки, точното им количество и процедурата?
Извинете за малини - има много малко от тях
Но са направени много червено френско грозде. Ще работи ли вместо малини?
Искам да "довърша" тази торта !!!!!
Шауб не се срамуваше

[Танюша]

Танюша Камусик, исках да разгледам по-отблизо твоята красива торта. За нея ............. тази реклама не е най-моралната от радикалните ...
Позволете ми да ви науча какво да натискате, за да не се появяват различни "боклуци".
Когато сте качили снимката, не копирате връзката глупаво, а променяте къде "преходът с предварителен преглед" към "графичния файл" (аз кръжих в червено). И тогава това възмущение няма да се случи, а само картина.



Ето един добър хостинг на изображения 🔗

Ирочка Ирза, извинявай.

ZINGER
Слагам какао
Просто цялата бисквита е 6 см - затова е толкова тънка и зад крема почти не се вижда

ZINGER
Слагам какао
Просто цялата бисквита е 6 см - затова е толкова тънка и зад крема почти не се вижда

Вярвам ти. Що се отнася до вашата торта, аз не изразих мнението си.

Камусик
И можете ли да разберете всички съставки, точното им количество и процедурата?
Извинете за малини - има много малко от тях
Но са направени много червено френско грозде. Ще работи ли вместо малини?
Искам да "довърша" тази торта !!!!!
Шауб не се срамуваше

Сигурен!!! Ще ви кажа вечерта, сега бягам.
ЗАБРАВЕТЕ ЗА "засрамен" !!! Всички се учим.

[Киселинни продукти, използвани в печенето:]

И тогава реших да направя всичко според рецептата ... но няма "пожарогасител". Е, мисля, може би, както в случая с бисквита върху кондензирано мляко, може би и каква магия - и всичко е ОК! Така че ... не е добре, като цяло. Сега трябва да го повторите.

Никога не съм пекла тази бисквита с бакпулвер. Само със сода с негасена вар. Както светлият, така и кафявият вариант работиха чудесно. Слагам сода без горница в лъжица.

Тортата е популярна и мисля, че на момичетата ще им е интересно да прочетат това за продукти, които гасят содата.
Киселинни продукти, използвани в печенето:
- пчелен мед,
- захарни сиропи,
- шоколад и какао,
- яйца.

Тоест наличието на захар и какао в тестото предполага леко кисела реакция със сода. Като се има предвид, че в рецептата няма масло, нишестето вероятно е по-лесно от втасването на брашното и тази киселина е достатъчна.
Освен това, ако прочетете за нишестето и че можете да правите меласа от него (всъщност това е същият захарен сироп), тогава може би когато се загрява във фурната, самото нишесте все още има правилния ефект върху содата
Мисля, че има напълно адекватни научни обяснения за нашите предположения.
И поставям на опашка печени изделия от леката версия с бърза сода. Тогава ще се отпиша

Никога не съм пекла тази бисквита с бакпулвер. Само със сода с негасена вар. Както светлият, така и кафявият вариант работиха чудесно. Слагам сода без горна част в лъжица.

Тоест наличието на захар и какао в тестото предполага леко кисела реакция със сода. Като се има предвид, че в рецептата няма масло, нишестето вероятно е по-лесно от втасването на брашното и тази киселина е достатъчна.
Освен това, ако прочетете за нишестето и как може да се направи меласа от него (това е същият захарен сироп по същество), тогава може би, когато се загрява във фурната, самото нишесте все още има правилния ефект върху содата
Мисля, че има напълно адекватни научни обяснения за нашите предположения.
И поставям на опашка печени изделия от леката версия с бърза сода. Тогава ще се отпиша

Съвсем точно, точно това се случва. Бързах бързо без крем ще пробвам номер 2, иначе някак изоставах от Таня

И поставям на опашка печени изделия от леката версия с бърза сода. Тогава ще се отпиша

Както обещах, се отписвам. Изпечен ванилов пандишпан за 5 яйца. Вместо какао сложих нишесте. Взех 11 пълни лъжици с пързалка (излязоха 200 грама тегло). Добавена ванилия за аромат, добре, не гасена сода, както се очаква 1 ч.л. без горна част. Знаейки способността на тази бисквита да се надига, тя пече едновременно в две форми - 21 см и 15 см. След изпичането те изглеждаха така


По-голямата бисквита беше перфектно нарязана с конец на 5 (!) Торти. Освен това се нарязваше толкова лесно, че аз самият бях в шок (за да видя увеличеното количество нишесте „нишесте“ и изсуших бисквитата). С оригиналната рецепта няма да е възможно да нарежете бисквитата в такова количество - там бисквитата е по-мека и пухкава влакнеста. По-малкият безопасно сподели 2 торти и влезе в персонализирана торта.
В резултат на това днес пихме чай с такава торта


В междинен слой заквасена сметана + варено варено + банан + сини сливи. Никога не съм мислил, че бананът и сините сливи в една бутилка могат да играят толкова хармонично, докато клиентите не поръчат такива пълнежи. Много ни хареса. Освен това кремът беше влажен, така че тортата е без допълнително импрегниране. Но никой не го нарече сухо.

Ира !!! Направих всичко по абсолютно същия начин, само че не за 5, а за 10 яйца (пребройте КАК ме боли по-късно - двойно!) И изпекох в разглобяема правоъгълна форма, защото първоначално исках да направя конска торта. Печете с гръм и трясък !! Голям, красив! И тя започна да го реже фигуративно и опита парче резитба и ... содата толкова бързаше, въпреки че не съм от тези, на които пречи, спокойно се отнасям към нея. Усещането, че току-що изплакнах устата си, почти такъв послевкус. Затова изпекох пандишпан с рипер. А този лежи на балкона и чака своите uchatsti - или да раздроби кифличките (но се страхувам, че ще се спукат от такова количество), или да рискуваме и да си пляскаме торта. Наистина искам втория, но не знам как да прекъсна вкуса на содата ...

И тя започна да го реже фигуративно и опита парче резитба и ... сода и бързане

Илон, бисквитата беше ли вече добре охладена? Сега, след накисване на балкона, миризмата и вкусът не са се променили?

Бисквитата се пече 2 дни преди сглобяването и се покрива с кърпа на балкона, след което се покрива с торба. Не, не се получи ... вчера сложих мъничко парче на страничния пластир (в картофите) - усещам го.

Ирландски! Дойдох при вас с благодарност!
Днес клиентът се отписа за тортата: "Тортата е приказка)) нежна, като дупе на бебе! Благодаря !!!)) Много вкусно, всичко е хубаво" Имам екип от мустаци. Вашата бисквита (само бяла), сметана на Oksanchik, технология за добавяне на плодове chiran-n.

[irza]

irza Ира, тук бързам да те видя с доклад

🔗

🔗

Благодаря ви много за толкова вкусна торта !!! Излишно е да казвам, вкусно !!!
Синът ми изобщо не обича шоколадови торти, но ТОВА торта, той изяде парче напълно, до последната трохичка.
Харесвам светлина-фомка 1 таблица. лъжица даде брашно. Тя изля тортата с разтопен шоколад и поръси с настърган шоколад.

И искам да благодаря



Прекрасна бисквита, вкусна и лека.

Боже, колко е красив и вкусен !!!! Аз съм такъв любител на тортите, сладкишите са ми слабост. Особено обичам торти с много сметана. Ето твоята просто прекрасна. Рожден ден идва скоро, определено ще го приготвя !! И как бих искал да ям такова чудо сега ...

Ирочка направи торта, все още не е яла, но ближе крема - това е нещо, толкова вкусно Благодаря. Снимка по-късно - той "отиде да мисли в хладилника"

Единственият въпрос е, че ужасно потъна в центъра, след като се охлади, защо?

[Спално бельо]

Единственият въпрос е, че ужасно потъна в центъра, след като се охлади, защо?

Спално бельо, взехте ли продуктите в грамове?
Увисна най-вероятно, че има тънко тесто. Тоест има много яйца (може би те са били големи), но недостатъчно нишесте.

всичко в грамове, яйца - 250 грама

всичко в грамове, яйца - 250 грама

Тогава имам едно предложение, че има твърде много яйца и тестото се оказа воднисто ..

Ирина, благодаря ти много за рецептата. Вкусът е просто страхотен. Бисквитата е в безтегловност, а сметаната, така че обикновено гад. Тортата отлита моментално. Единственото нещо, поради неопитност, експериментирах в 3D торта и тя се напука, но в крайна сметка някак си коригирах ситуацията и осъзнах за себе си, че с тази торта е невъзможно толкова, много нежна. И ето снимката:

Въпросът е само, че ужасно потъна в центъра, след като се охлади, защо?

И къде и как се охлади? Той трябва да се охлади в униформа.

И къде и как се охлади? Той трябва да се охлади в униформа.

във формата и във фурната

[Леночка]

във формата и във фурната

Във формата - това е добре, но във фурната - не е необходимо. Леночка, но в конкретния случай мисля, че нишестето може да се добави за лъжица или още две.
Въпреки че подозирам, че тортата все пак ще бъде вкусна

Вкусно тогава вкусно, не се съмнявам, но често имам проблем с потъването.

[Светлана]

експериментира в 3D торта

Светлана - ти си героиня! Те не само създадоха такава мечка, но и адаптираха мароканската! Мароканска мечка се оказа!
Що се отнася до 3D тортите и тази бисквита, аз самият съм го преживял. В зората на запознанството ми с тази торта реших да я използвам за тортата на сина ми „Зайче 3D“. Докато беше необходимо да го поднесете на масата, зайчето трябваше да бъде подпряно от всички страни, особено отзад, тъй като от „легнало“ положение той се опитваше напълно да „легне“. Но беше вкусно обаче
Ще го покажа, но ви моля да не се смеете много

Легна си, мислейки си, че може би няма да видят и ядат

Аха, Ирин, той сякаш се отдръпна, казват, не яж преобличане! Все още щеше да има уплашени очи и щеше да е точно така!

Да, ако не му бях поставил тубичка, той също щеше да си легне. Не само това, в края на краищата съм си забравил главата от Пломбир, но е доста тежък. Горкият Михайло не можа да устои.

Ира, това е просто божествена торта
Сега стои в хладилника и чака декорация. Добре, че се сетих за него. Имах нужда от торта на свекърва за лекар. Исках да направя ванилов пандишпан върху вряща вода с кисело мляко крем - просто, бързо, вкусно. Вчера си купих натурално кисело мляко с кайсия и манго. И днес се сетих за тази торта с кафе. В резултат замених заквасената сметана с кисело мляко. И кондензирано мляко за карамелен сос.
Досега съм опитвал само „на части“ - необичайно вкусно. Най-нежната бисквита. Крем ... просто без думи
Ако имам време да направя снимка на разреза, определено ще го публикувам. Благодаря за прекрасната рецепта.

[Ирина]

ИринаБлагодаря ви много за рецептата за торта! Наистина, много ни хареса!

Леле колко красиво !!!

О, и аз не докладвах доклада си, но беше просто нереално вкусно. Днес синът ми поиска „торта с плодове“.Правейки това отново

Кремът е просто супер. Вкусно. Ето моята кройка.



Вярно е, че бисквитата не е една и съща, не обичам много шоколадова бисквита. Но крем .... ммммммммммм ....... вкусен. Благодаря за рецептата.

[Ирина]

ИринаБлагодаря ви много за рецептата за торта! Наистина, много ни хареса!

Виталинка, безумно щастлив от приятелството ви с мароканска торта. И шоколадовата декорация му подхожда изключително

[Anyut]

О, и не докладвах доклада си, но беше просто нереално вкусно. Днес синът ми поиска „торта с плодове“. Правейки това отново

Anyut, добре, ако тортата е наред, значи е успех!

Кремът е просто супер. Вкусно. Ето моята кройка.
Вярно е, че бисквитата не е една и съща, не обичам много шоколадова бисквита. Но крем .... ммммммммммм ....... вкусен. Благодаря за рецептата.

Светлан, апетитна кройка. И тази бисквита може да се пече със светлина, като замества какаото с нишесте

[МНОГО БЛАГОДАРЯ!!!!]

О, и загубих броя колко пъти съм правил твоята торта в различни интерпретации, камо ли бисквита! В жегата в карикатурата - хубаво нещо !!! Толкова много пъти за вас МНОГО БЛАГОДАРЯ!!!!
Също така искрено благодаря на автора на шоколадовите сладкиши на кефир в микровълновата фурна, те също помагат толкова много, когато всичко е супер изгарящо от гледна точка на неочакваната поръчка или по някаква друга причина.

[irza]

irza, и пак пекох тортата ти. Много е вкусно! Още веднъж благодаря за рецептата!
Исках само да уточня с вас - и последното, и този път бисквитата беше малка пързалка и току-що се отдели от стените на формата. Да, и не се издигна толкова високо, колкото вашето. Каква може да е причината?
Този път изпекох 1,5 порции във форма с диаметър 28 см - на изхода взех бисквита висока 4 см и с тегло 550 гр. Мисля, че това не е достатъчно. Какво мислиш ?

[Виталинка]

Виталинка , Пека през цялото време под формата на 28. И наистина е твърде малък ... Теглото на тортата ми (една порция) е 520гр, височина 4-5см. Как разбихте яйцата? Сега винаги отделям белтъците от жълтъците, резултатът е приятен.

[Камусик]

Камусик, на моя изход, както направихте, и изпечени по отношение на 7 яйца. Направих всичко, както е в рецептата, според идеята трябва да има повече. Следващия път ще се опитам да разделя яйцата на белтъци и жълтъци. Просто Ирина има такъв великолепен пандишпан и аз също го искам. Таня, вземаш ли големи яйца или първа категория? И колко време печете? Може би го преекспонирам във фурната, поради което се отделя от стените ми?

Да, опитвам се да взема големи, ако C1, тогава добавям един. И аз пека в продължение на 40 мин. А какво измервате - в лъжици или гр?

Измерих всичко в грамове и реших да взема яйца C1 - мислех, че ще бъде по-правилно.

Е, знаете ли, C1 също може да бъде различен ... Опитайте се да добавите такъв все пак.

[Танюша]

Танюша, Благодаря ! Следващият път със сигурност ще се опитам да го направя според вашите съвети.

Удоволствието е мое! Със сигурност ще се получи !!! Пробвали ли сте го без какао? Обикновено се получава като пух, макар и не толкова висок. Често пека 2 торти (когато имам нужда от 2), правя ванилова торта за 1,5 порции и комбинирам сладкишите, много съм добра. nra.

Не, не съм го опитвал без какао. Ще си направя бележка.

Имате ли рецепта?

Няма рецепта за какао? Разбирам, че просто трябва да замените какаото с нишесте, нали.

Правилно!

Няма рецепта за какао? Разбирам, че просто трябва да замените какаото с нишесте, нали.

Кората на тази бисквита е кората на един лимон.