Мароканска торта с кафе

Какви пропорции?

[Раиса]

Раиса, фокусирайки се върху вашия вкус, много, много силно кафе, около 3 ч.ч. вероятно

Благодаря ти! Взех отметки

Момичета, обяснете как правилно да вкарате желатина в крема, така че да не се превърне в бучка или люспи (имаше опит)

[ludok01]

ludok01, изсипете на тънка струя, разбъркайте на висока скорост с миксер. такива излишъци никога не са се случвали

Тъй като това обикновено е първата торта, която съм направил, и все още не съм усвоил декорирането на торти, така че не съдете строго.

Прекрасна торта! И много спретнато, така че не се притеснявайте))

[V-тина]

V-тина, Благодаря за отговора !!!! И преди да добавите, го охлаждате !!!!!!

Няма нужда да се охлажда, тогава няма да има люспи.

[irza]

Благодаря за съвета irza !!!!! не знаех това

URL = https: //mcooker-bgm.tomathouse.com/0bd5b7eabeef4e4fbdf652a68773abfc] URL = https: //mcooker-bgm.tomathouse.com/8a8054844ca943908784bae54c48cf6c] Не съдете стриктно момичетата, направих го за първи път. Благодаря ви момичета за съвета !!!!!!

И така, след като налея горещ желатин, заквасена сметана се сви и като цяло течната сметана излезе, тъй като не се разби, ясно е, че не наваксвам, майсторски клас ще бъде върху крем със снимки (наистина искам да науча)

Ако се въведе топъл желатин, тогава масата ще бъде течна и ще се втвърди, когато се охлади. В този случай слагам крема на студено и веднага след като започне да се уплътнява, го разпределям върху бисквита.

Много благодаря! Съборих сметаната до върховете, всичко е наред, добавих заквасена сметана и захар, сметаната стана течна; обикновено когато разбивате заквасена сметана със захар (без сметана), тя става толкова пухкава, но аз я получих направо ... течна заквасена сметана, разбийте, разбийте, добавете кондензирано мляко, което не искаше да се разпръсне (може би не е нужно да готвите дълго време?) , като малко сгъстен, а след това бам ... горещ желатин на струйка ..... люспи (макар и не големи) и каша. Накрая сложих крема за 15-20 минути в хладилника, извадих го, разбърках го, върху бисквита. Като цяло се оказа много вкусно, детето поиска такъв крем в тортата за рождения си ден. Едва сега съм малко уплашен, защото изглежда, че го получих по напълно случаен начин (някак си го направих погрешно). Поправете, моля, може би там, където не сте довършили, усвоили или нещо друго.

irza, кажи ми моля, кремът прилича ли повече на крем или суфле след втвърдяване? Искам да направя горния слой на тортата от него и да го заливам с глазура. Мислите ли, че това е възможно?

[Елена]

Елена, сметаната тук с желатин се втвърдява и получавате суфле.
Мисля, че глазурата е доста приложима, най-важното е да не се налива гореща.

Благодаря!

Ирза, Ира! Много благодаря !!!!!! Благодаря на всички ви! А бисквитата и суфлето са страхотни

Здравейте!
Имам доклад и благодаря)
Много ми хареса тортата! Леко, ефирно, кафе, без олио, захар и мазнини - всичко, което ми харесва) И на моя придирчив син наистина му хареса!
Единственото нещо - в тортите, нещо хруска малко по зъбите. Не разбрах какво е, но най-вероятно какао. Чудя се дали всеки го има? Или просто какаото ми е лошо?
Във всеки случай ще пека отново, особено след като се готви бързо, изглежда красиво и се получава много нежно и вкусно!
Може би за себе си леко ще променя пропорциите в сметаната - малко повече сметана, малко по-малко заквасена сметана, защото харесвам по-кремообразен вкус.
Прикачване на снимка)

в тортите, нещо хруска малко по зъбите. Не разбрах какво е, но най-вероятно какао.

Запарвам какао с вряща вода и след това добавям малко разбитите яйца, разбърквам и след това в тестото. Какаото изсушава тестото, ако се добавя сухо ...И свареното какао сякаш прави тестото приятно влажно .. Много харесвам този пандишпан ..

[майами]

майамиКаква глазура имаш толкова жълта? Каква красива торта !!!

Така че бях изкушен от тази торта, болезнено добро, не сложно описание и прекрасни отзиви. Стои все още във форма, замръзва, но кремът е страхотен! облиза лъжица просто спря да не яде половината ...
Пекох в бавен котлон, получи се много високо, нарязах го на 4 торти, нямаше достатъчно сметана за такова количество торти. Друг път ще пека за 4 яйца, тогава кремът трябва да е достатъчно добър.

Добавен четвъртък, 16 юни 2016 12:13

Забравих да добавя, че вместо какао слагам същото количество рожков в тестото, обичам да пека с него, но за чистота ще се опитам следващия път да го пека с какао.

Забравих да добавя, че вместо какао сложих същото количество рожков в тестото

Какво е, рожков?

Какво е, рожко?

Рожковът е плодът на рожков, след изпичане и смилане изглежда като какао, но по-сладък и най-важното здравословен, той се яде, вари се млечна напитка, подобна на какао, децата ми обичат повече „какао“ от рожков, добавят към печени продукти и т.н. .д.

[Олекма]

Олекма, Благодаря! Никога не съм чувал, още по-малко опитвал))

Дойдох да се похваля с прекрасни хрупкави бисквитени мъфини по рецептата от тази торта! Детето е във възторг!
Благодарен съм двойно за тази рецепта, тъй като тя не съдържа безглутенови съставки! Това е важно за страдащите от целиакия.


Отново снимката лежи отстрани

И вчера изпекох този пандишпан с какао и бакпулвер - оказа се сладка торта
Днес го повторих отново с бакпулвер, оказа се бисквита, но не толкова висока и елегантна, колкото с рожков и сода, сега дори не знам да опитам да я пека отново с какао и сода, за да разбера какъв е проблемът, защо такава разлика във височината е от някои и същите продукти.

[Олекма-Катюша]

Олекма-Катюша, проверили ли сте нишесте? Вече сте пекли или готвили желе от него? Ясно знам кое нишесте имаме в продажба е добро и кое дори желе се разваля.
Не издържах от жегата, кифлите, макар и малки, седяха във фурната 25 минути. Затова изключих фурната и излях втората половина от тестото в мултикукъра. 40 минути "Сладкиши" Panasonic mhs181 и стоеше в продължение на 20 минути - излезе прекрасна крехка торта.
Кифлите имат хрупкава капачка. Хлапето каза, че тези кифли са по-готини от McDonald's

Олекма-Катюша, проверил ли си нишесте? Вече сте пекли или готвили желе от него?

Да, винаги взимам една и съща, а предишната бисквита върху рожков е изпечена от същото нишесте. Затова греша на бакпулвера. Няма какво повече да се мисли. И изпекох първата бисквита за 53 минути в Oursson, винаги излагам бисквитата VNK за ​​толкова и други се пекат перфектно, но след това отворих капака след 53 минути и пред очите ми той потъна към тортата - тестото беше сурово Вчера го изпекох 58 минути, сложих го на печене, изпечен , но височината, уви, не е еднаква.

Това е моята торта. Увеличен с 1 яйце. Декорирана до минимум, за тази торта вече не е необходима. Кремът е почти два пъти повече.
За да обобщим: Крем бомба, идеята е прекрасна. бисквитата трябва да се смени. Ще взема или само шоколадова класика, или от три шоколада. Импрегнираното кафе и желатин, поставени в кафеварката

Добавено в неделя, 02 октомври 2016 г. 21:12

Добавих и варени череши самостоятелно, но не прозвуча. Не беше достатъчно. Топ домашно приготвени бурфи в какао.
Донякъде съм разочарован от бисквитата, но мисля, че ще е друга версия на тортата
ОТНОСНО
Благодаря ви много за рецептата !!!! Имах такива. обикновен. Сега новост в рецептата

[Елена]

Елена, благодаря за отзивите и впечатленията 👍. Тук бисквитата е нестандартна, може би за любител.
Препоръчвам ви да опитате перфектния шоколадов пандишпан, в моите рецепти има. Много съм доволна от него и пека за почти всички шоколадови торти.

[апрелинка]

апрелинка, толкова интересна пудра на върха на тортата.
Това е какво и как? Искате ли да споделите?
Харесва ми този лаконичен дизайн.

[Тая]

Тая, понякога колкото по-просто, толкова по-добре. Тортата е направена за дървена сватба на приятел. Тя разпознава само такъв дизайн - шоколад, кафе

За тази торта съжалявах, че затворих страните, мусът беше достатъчно дебел, горната част на какаото беше силно поръсена, шоколадът върху белачката, мекият алпенголд е идеален за това, а също и ролки от бурфи в какао. Може да са трюфели, кафе на зърна в шоколад. Това е за в бъдеще. До петък ще изпека такава торта.

Моля, кажете ми, че имам въпрос относно суфлето. След разбиването на сметаната към върховете добавяме ли заквасена сметана и продължаваме да разбиваме с висока скорост? След това добавете захар и продължете да биете? И тогава кондензирано мляко? Как да го направя правилно? Когато добавя нещо към разбитата сметана, получавам тънка каша. Как да си направим крем правилно? Благодаря ви предварително.

Здравейте! Може би съм най-големият фен на тази торта, която правя и правя

за тортата: Правя трайно от три шоколада
за сметаната: Правя го според рецептата, с изключение на последователността: заквасена сметана + захар + кондензирано мляко на високи обороти до деликатна, добре разбита маса. Разтопете желатина, прецедете и изсипете леко охладен в заквасена сметана
сметана отделно до върховете и смесете в сметаната като суфле. Аз съм дюза със суфле, ако няма такова. след това с обикновена шпатула, внимателно и внимателно.
сега благодат - тортата прекрасно замръзва на балкона.

най-много харесвам комбинацията с кафе.
Ирина! Още веднъж благодаря за идеята !!!!!!!!!

Момичета, и никой не се опита да изпече тази бисквита без захар, на стевия?

[Елена]

Благодаря ви много за рецептата - кремът е вкусен .. но трябва да го оставя да се затопли и виждам желатина по-силен, следващия път ще сложа малко по-малко. Имам бисквита от Прага.
Елена, направиха както написаха, благодаря.

[Оксана]

Оксана, много вкусен! този цвят на крема просто ме поразява! много вкусно