Производител на хляб Panasonic SD 255 (част 1)

Наскоро пекох само бърз хляб - с кефир, мляко, със сух квас.

Можете да поискате тези рецепти, ако това не ви притеснява, тогава можете в личен профил или връзка.

Трябва да се пека за няколко дни, вземам маята saf-moment и хлябът е отличен.
И вчера замесих тестото за палачинки и сложих саф-лев, не паснаха добре.

Въпрос:
1. по-правилно ли е да се използва saf-моментът?
2. Кои се броят за бърз хляб?

https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=29.0
вижте тук рецепти за кефир

за Ирен
без значение каква мая - основното е да я използвате правилно! saf-моментът се изсипва във брашно, а saf-levure се излива във вода.

fugaska, благодаря.
Сега всичко е ясно. И слагам цялата мая и водата не ги докосва.

[[fugaska / b] Вашата рецепта за хляб с мая беше силно препоръчителна за мен. Разбирам го, Дарницки. Ако това е едно, тогава намерих рецептата. И ако не, тогава споделете рецептата.]

[fugaska / b] Вашата рецепта за хляб с мая беше силно препоръчителна за мен. Разбирам го, Дарницки. Ако това е едно, тогава намерих рецептата. И ако не, тогава споделете рецептата.

Груня, имах предвид този хляб
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=596.0
Само гледайте колобка, добавих малко пшенично брашно в процес на месене, имаше много течност.

Благодаря ви много за справка !!!
Ако честно казано просто го замесих и вече по обяд и вечер, когато се прибрах от работа, вече ще съм с този хляб!
Вече мисля за други рецепти, толкова много неща искам да опитам !!!!!!!!!

[бързодействаща мая за печене на печени изделия.]

Здравейте потребители и членове !!
В продължение на няколко години използвах Panas 253, сега взех 255-та, нещо не се получава всичко, но имам 2 въпроса за вас:
1- Не работи по рецептата за 255-ия модел "тънко тесто" за пица - лепкаво и мокро. Някой правил ли е тази рецепта?

2- Купих активна мая SAF-LEVURE в 100 гр. саше - нито 2-часово, нито 4-часово и дори 6-часово френско покачване, оказва се скучна тухла. мая в топчести гранули, взех същия полски (не SAF) - всичко е готино. Някой може ли да ми каже какво тук?
На Ваше разположение.

Обърнете внимание какъв вид дрожди купувате, тяхното предназначение е изписано върху торбичките: хлебчета, бисквити, пица и др. бързодействаща мая за печене на печени изделия.
По-добре е да вземете такива дрожди SAF-момент (има фалшификати), д-р Etker, Farmipan.
SAF-лев не е необходимо да се купува.

Тъпата тухла може да се дължи и на несъответствие в баланса на брашно и течност,
Прочетете внимателно за образуването на пшеничен кок или ръж за ръжен хляб. Това е много важно условие за образуване на тесто за хляб.

Можете да поискате тези рецепти, ако това не ви притеснява, тогава можете в личен профил или връзка.

На сайта изглежда не можете да давате връзки и не се изпраща лично съобщение, затова написах всичко на имейла, който имате във вашия профил.

Могат да се дават връзки, но само тези, които трябва да бъдат изрязани и поставени в адресната лента. Неактивните се наричат ​​като ...

SAF-лев не е необходимо да се купува.

Saf - Levure върви страхотно след 30 секунди в мелницата!

Прочетете внимателно за образуването на пшеничен кок или ръж за ръжен хляб. Това е много важно условие за образуване на тесто за хляб.
[/ цитат]
Къде да чета, не намерих нещо на сайта. За няколко години употреба не съм срещал подобен проблем, защото почти не направих тестото в машина за хляб, а го направих „на око“ в комбайн (брои почти с ръце), а сега искам да кажа: „Хора! Бойте се от Бога! Според рецептата тестото за пица се оказва нормално? Да, също така трябва да добавите около 100 мл брашно! Тогава този прословут колобок може и ще се окаже. И все пак тестото е лепкаво, не излиза добре от кофата.
Някой правил ли е тесто за пица? "

[Груня]

Някой правил ли е тесто за пица? "

Направих предишния петък. Потвърждавам, според рецептата явно няма достатъчно брашно, тестото, залепнало отстрани на кофата, не беше извадено добре, трябваше да бъркам брашно на масата и много. Преди го правех по рецепта, без да се придържам към инструкциите, но как се чувствах, тоест спазвайки пропорциите течност-брашно, всичко беше страхотно.
ГруняКак взехте хляба?

Съобщавам:
1. направих дарницки от фугаска - наистина не ни хареса с мъжа ми, но детето просто смила ВСИЧКИ ... хляб. Въпреки че се получи перфектно !!!! Просто всички ние и съпругът ми искахме повече ръжен вкус. Но тя дори нямаше време да се охлади. Нещо повече, кората му е над всякакви похвали.
2. направена чиста ръж с кифир. Някой от форума даде рецепта за Анюта. Меденковият човек изобщо не се е надигнал, но ... Оказа се стегнат, но оооооооооооооооооооооолко вкусен. Един към един като Мариински. Не забравяйте, че 100% ръжено брашно.
3. Направих и торта от Елена Бо. вкусно, великолепно. Но тук е необходима известна работа. Станах разкошен, почти свалих капака от печката. Но за нас има много малко печене, няма да слагам ядки и череши. Накратко, ще експериментирам сам. Опитайте се да пуснете рецептата, ще го направя този уикенд. А за тортите трябва да сложите лека коричка. Оставих средния - още малко и щях да изгоря (буквално на границата).
4. И разбира се опитах лук хляб. Отвъд похвалите. Следващия път ще опитам с пържен лук. И толковаооооооооооооооолко вкусно, препоръчвам го на всички. Въпреки че малкото дете категорично отказа да го яде.
Искам също да кажа. Тестото за кнедли е просто страхотно (от книга на Panasonic), но ... не можете да го оставите в хладилника за други дни. Имах 1,5 дни. Направих го по-късно, бях целият изтощен. Пълзи, пръчи, макар че давам много брашно, но не е това. Затова ви съветвам да го рециклирате наведнъж.
Имах няколко пайове. И галоп още планове .... !!!!!

И все пак все още имам въпрос. Може ли печката да се оставя включена през цялото време ???
Може ли някой да ми каже какво!?

по принцип можете - все пак изключвате превключвателите на печката ... ако тялото не "стреля", тогава няма проблеми

Но сега искам да кажа: "Хора! Бойте се от Бога! Как се оказва нормална тази рецепта за тесто за пица? Да, трябва да добавите около 100 мл брашно! Тогава този прословут колобок може и ще се получи. И все пак, тестото е лепкаво, не излиза добре ...
Някой правил ли е тесто за пица? "

Направих пица по рецепта на Panasonic повече от 3 пъти. Пицата беше перфектна!
Тестото наистина е лепкаво, а маята в магазина е същата!

Изключвам печката само когато почиствам вътрешността. Веднъж месечно. И така е постоянно в мрежата, в режим на готовност (на дисплея няма нищо). Това е приятна разлика от LG.

[Xentia]

Xentia - моето уважение и благодаря за съобщението в PM, прочетох го с благодарност, ще го направим.
Grune - Не съм правила хляб и лук, но къде да чета? И все пак, много обичам маслен хляб - правих различни сладкиши - рецептата се оказва много добре, но дори и при режим „лека коричка“ пак ще изгори поради съотношението захар-масло-стафиди, приех го за даденост. И маята е по-добре да отделите момент за печене - ароматът на ванилия е по-силен, отколкото в рецепта, в която обикновена мая и ванилова захар, но кой я обича. И все пак - как направихте чист ръжен хляб? По едно време изтеглих много рецепти от интернет - нищо не се получи добре, а след това по въпроса за добавките и ферментите за черен хляб срещнах технолог на работеща пекарна, той ми обясни малко за печенето на черен хляб - накратко, в домашна машина за хляб в автоматичен или полуавтоматичен режим нереалистично, процесът на приготвяне на черен хляб във фабриката продължава 1,5-2 дни.

Що се отнася до ръжения хляб, рецептата не работи, утре определено ще го отпиша.
Четох лук хляб в рецепти за тесто с дрожди, вижте черниците: https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...topic=400.0... Тока ще изпържа лука следващия път. Въпреки че така или иначе ще си изядете пръстите. Следвах колобка, направих го по рецепта за 680 гр.питка, но разчиташе на Panasonic.
Също така горещо препоръчвам хляб, приготвен от остатъци (от вечеря) варен ориз. Много вкусно. Ако трябва да напиша рецепта, прочетох я някъде при готвенето.

Grunya, може би тази рецепта:
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=608.0
Просто търсих рецепта за ръжен хляб и попаднах на нея.

да, така че адресът, но токът е този, който Фугаска дава, с кефир. В процеса на месене, освен това брашно, добавих някъде другаде 2 с.л. лъжици. И е по-добре, както посъветва фугаската, да извадя тестото след месене (което аз не направих, така че кокът се изпече в единия ъгъл на формата, а ъгълът на другия остана свободен), оформете питка и я върнете обратно.
Но аз, тъй като никой не е алергичен към пшеница, тогава 1/3 от ръжното брашно може да бъде заменено с пшенично. Мисля, че ще бъде още по-добре.
И така много вкусен хляб, но стегнат и плътен.

[Андреевна]

АндреевнаБлагодаря ви много за справката. И тогава съм такъв;) забрава, обещавам, но вечерта мога да забравя. И малкият човек ще изчака рецептата. И тогава изгарям от срам.

Дойдох да покажа ръжения си хляб !!!
Все още със сигурност не е идеално, но се стремя.

Дойдох да покажа ръжения си хляб !!!
Все още със сигурност не е идеално, но се стремя.

Искам да отбележа, че хлябът е красив, получих го така 3-4 пъти, първият беше прекрасен шоколадов цвят, вкусен, но лепкав и нисък

ЧЕСТИТО НА ХЛЯБ !!!
И аз също досега всичко се получава .... ммм ....!
И вчера опитах ръж, която е с кафе и какао (не помня чия рецепта). Още не сме опитвали, но станахме, производителят на хляб едва не взриви покрива. И миризмата !!!! Жалко, че не мога да снимам.

[ГруняИрен]

Груня
Ирен
Имам нещо ръж не се вдига, но каква е вашата рецепта?

Разбира се, включих се в дискусията късно, но все пак ... От юли тази година пека в Panasonic 255. Докато не съсипах ВСЯКА питка. Дори когато токът беше изключен за един час (и процесът на печене беше в разгара си). Току що завърших да го пека след това. Оказа се по-лошо от обикновено, но е напълно възможно да се яде. Тя изпече хляб с трици, 3 вида ръж, просто бял, шоколад, с захаросани плодове, с пържен лук. Всичко е много готино. А автоматичният дозатор изобщо не е излишен.

[Лидия]

Лидия - и споделете рецептите за ръжен хляб. Дори и с трици. Моля, можете в личен.
Петроф Интересувате се от чиста ръж или е разрешено пшенично брашно. Ако чисто ръжен, тогава малко по-високо дадох справка. Не е втасало, разбира се (това е ръжено), но ако в тази рецепта замените малко ръжено брашно с пшенично брашно, ще бъде чудесно.
И вчера пекох по тази рецепта: съжалявам за плагиатството, но не помня къде съм го копала във форума.
Ето рецепта, която определено винаги работи. Хлябът излиза пухкав, покривът никога не се проваля и вкусът е много добър. Откъде го взех - убий го, не помня. Може би дори тук на нашия форум. Извинете за плагиатството, ако това.
• 1,25 чаши вода
• 2 супени лъжици 5% ябълков оцет
• 1,5 супени лъжици мляко на прах
• 2 супени лъжици масло
• 1 супена лъжица кафява захар или мед
• 1,5 чаени лъжички сол
• 1 чаена лъжичка какао на прах
• 1 чаена лъжичка разтворимо кафе на прах
• 2,5 чаши пшенично брашно
• 1 чаша ръжено брашно
• 2 чаени лъжички суха мая

Поставете храната в машината за хляб в реда, описан в инструкциите за вашата машина за хляб. Нарежете маслото на ситно. Поставете сол, захар, какао и кафе в различни ъгли на машината за хляб. Поставете маята в центъра на брашното в браздата, липсваща на водата. Режим за хлебопечка „Основен“, средна кора. Ако искате, можете да добавите същия кориандър или кимион. Можете също да опитате пълнозърнест режим. ГОРЕЩО ПРЕПОРЪЧВАМ!

Използвах малко по-малко пшенично брашно, но след това го добавих в процеса на месене. Размер на питка XL. Затова ви съветвам да го намалите. Рецептата премина през теста, защото след пълненето на всичко разбрах, че съм забравил да инсталирам бъркалката. Трябваше да го сложа с ръце, обръщайки всичко, естествено. Добавих и кимион, и кориандър. Вкусен хляб !!!! Препоръчвам!!!!
Също така замених млякото на прах с 1 чаша мляко и 0,25 чаши вода.Имам чаша от 310 мл. Затова ви съветвам да намалите дозата.

[Хляб с трици.]

Селестина, Груня, благодаря !!!
Днес отново пекох ръж, стана още по-добре.
Петроф, рецепта от машина за хляб, но е необходимо по-малко вода.
Хляб с трици.
Суха мая 2 ч.ч.
Пшенично брашно 225гр
Ръжено брашно 200гр
Ръжени трици 3 с.л. л (приемам пшеничен зародиш)
Захар 1,5 с.л. л
Сол 1,5 ч.л.
Мляко на прах 2 с.л. л
Вода (рецепта 430), и аз приемам 330 мл.
ако вземете повече, се оказва лепкава.

Така че вече писах, че можете да си купите SAF-Levure, просто нямахме други в магазина, купих ги и ги смлях в кафемелачка - пекох с различни хлябове и правих тесто за пица - смлената мая работи чудесно, макар че за недоверие, за всеки случай, сложете на пода чаена лъжичка повече, но мисля, че това не е необходимо.

Но не, SAF-Levure, дори смачкан, не позволява тестото да излиза в бърз режим, тестото няма време да "излезе", само от 4 часа на цикъл, така че извинете, ако сте заблудили някого. В края на краищата те са "активни", а обичайният PAF - "високоскоростен" - това е разликата.

Свършен !!! Вземете в редиците си.
Купих 255 печка, сега нямам търпение да дойда края на работния ден ...

Може би дори ще си взема отпуск по-рано, за да мога да опитам хляб тази вечер

Честито! Приемаме!
Започнете с обикновен (НЕ бърз) пшеничен хляб. Само не забравяйте да проверите меденките.

Добре дошли в нашите редици. Късмет!

[Андреевна]

Андреевна
Благодаря
Чичо Сам
специални благодарности, защото ви взех по пощата

Добър вечер на всички. И моля, запишете ме във вашите редици. Всъщност нямах намерение да си купувам машина за хляб, но миризмата на хляб на демонстрацията ме плени. Купена Panasonic SD255. Поставете всички съставки вътре. Седя на работа и мисля, че ще успея там.

Честито придобиване и присъединяване към редиците на хлебарите!
Хлябът определено ще се получи, толкова сте го искали !!!!

Добър вечер на всички. И моля, запишете ме във вашите редици. Всъщност нямах намерение да си купувам машина за хляб, но миризмата на хляб на демонстрацията ме плени. Купена Panasonic SD255. Поставете всички съставки вътре. Седя на работа и мисля, че ще успея там.

Добре дошли. Най-общо казано, ако оставите хляба си непокрит за дълго време след готвене във фурната, той може да стане влажен.

Ето! Сега имам 2 хляба в сметката си

Всичко се получи чудесно! Очаквах вкуса на хляб (нарязан или близо до Москва), но излезе чисто пшеничен)))
Кажете ми как да постигна същия вкус като тези питки?
Или не е реалистично у дома?

PS: намерено чрез търсене

Ето! Сега имам 2 хляба в сметката си

Всичко се получи чудесно! Очаквах вкуса на хляб (нарязан или близо до Москва), но излезе чисто пшеничен)))
Кажете ми как да постигна същия вкус като тези питки?
Или не е реалистично у дома?

PS: намерено чрез търсене

Не пропускайте да опитате питка от „застояли времена“, точно такъв вкус

От всички производители на хляб реших да избера Panasonic SD 255, поръчах го в онлайн магазина 🔗, тъй като магазинът отдавна е известен с качествени стоки и ниски цени. Тъй като живея сам, реших да го взема сам (+ вземете допълнителни 3% отстъпка). Влязох ... Това беше щастие! И веднага до точката, - свързах всичко, заспах, - и първият хляб, - ръж, с кора, ммм
Но не се успокоих, реших да изпека бяло след няколко часа ... Включвам новата си печка - но не става !!! Работи само основният четиричасов режим на бял хляб. ден сложих печката на задната седалка и я върнах обратно в holodilnik. Отначало не искаха да вземат, - казват те - събота, изчакайте следващата. Сряда ... Трябваше да се закълна малко, контролерът веднага се появи и друг нов модел ... Контролерът потвърди, че фурната е счупена, предложи да върне парите или да ги замени с всяка друга, избра втората опция ... Донесоха ми нова опакована SD255, отвори за проверка, - всичко работи !!!, и след това отивам до печката, натискам отново бутона СТАРТ / СТОП той се разваля, отново само четиричасовият основен режим ... Резултатът, - цялата партида БРАК ... (9 броя), и аз взе LG 155 (таааак като всичко досега)

[Натискам бутона СТАРТ / СТОП]

ооо .. срамота е, че не сте написали веднага. Много разочароващо. Въпросът е, че ВСИЧКИ фурни бяха нормални !! )) Не разбирам продавачите. Или са видели този продукт там за първи път. Целият проблем е в това

Включвам новата си печка - но тя не работи !!! Работи само основният четиричасов режим на бял хляб ........
Донесоха ми нов опакован SD255, отвориха го за тестване - всичко работи !!! и след това отивам до печката, Натискам бутона СТАРТ / СТОП отново се счупва, отново само четиричасов основен режим ... Резултатът е цялата партида от BRACK ... (9 броя) и взех LG 155 (таааак като всичко до момента)

Натиснете бутона СТАРТ-СТОП САМО След това как сте избрали програмата, която искате.
Вижте видеото - показах всичко там.
🔗
В първите дни на операцията аз самият го хващах няколко пъти. Но току-що разбрах, че правя нещо нередно. Не можех да го пека така без никаква причина. Взех инструкциите и го направих стъпка по стъпка. И тогава разбрах и се засмях))))

ако случайно натиснете старта и след това се предполага, че стартирате старта, тогава програмата трябва да бъде отменена в съответствие с инструкциите .. но в моя случай нищо не се нулира, помага само да го изрежете от гнездото за 30 минути ...

Странно, програмата ми се отменя, когато натисна отново бутона СТАРТ. Задържам го за около 2 секунди и печката се изключва.

Странно, програмата ми се отменя, когато натисна отново бутона СТАРТ. Задържам го за около 2 секунди и печката се изключва.

благодарение на Korata, ще се опитам да го направя според видеото, може би ще работи .. докато стартът ми дори не реагира преди края на програмата

Аз също не харесвам тази грешка ужасно .. освен това, ако случайно натиснете старта и след това уж стартирате старта, тогава програмата трябва да бъде отменена в съответствие с инструкциите .. но в моя случай нищо не се нулира, помага само да го изключите за 30 минути ...

благодаря на Кората, ще се опитам да го направя според видеото, може би ще се получи .. до края на програмата, дори стартът не реагира

това не е грешка. Грешка е грешка или бъг)) И тук - просто мисля - недостатък. Виждайки празен екран, ние подсъзнателно си мислим, че фурната не работи и трябва да се включи))). И злите капиталисти са свикнали с факта, че цялото им оборудване е в режим на готовност и просто чака команда))) Разбира се, би било по-добре поне да гори триъгълник (като в мултикукър) или някакъв друг знак, че печката само чака команда от вас какво да правите))
И за видеото. Радвам се, че той ви е помогнал, но мисля, че едва ли е конкретно във вашата ситуация. Направих го, за да стане ясно какво е трудно да се обясни с думи)))))). И ако вашата фурна работи, тогава е странно, че клавишът Start / Stop не работи. Мога да рестартирам програмата по всяко време. В процеса на изпълнение на програмата просто натиснете и не изпускайте за три секунди. Самата тя ще ви скърца, че е паднала.

Уважаеми пекари и производители на хляб)
Най-накрая съм във вашите редици.
днес ми донесоха малката печка. Заспах и го напълних както в инструкциите, настроих програмите, размера, коричката, натиснах СТАРТ.
на таблото всичко е включено.
НО ВЪТРЕ Е ТИХО, НИЩО НЕ СТАВА.
оставащото време намалява (сега е 3:36 вместо 4 часа),
КАКВО ОЗНАЧАВА?
температурата изравнена ли е вътре? двигателят не работи?
или така трябва да бъде?

Не се притеснявайте, температурата на компонентите се изравнява. На дъската - надпис REST. И ще бъде някъде около час. Като цяло пожарът върви по план. Късмет!

Селска печка, всичко е наред !!!
Първо, температурата се изравнява, ако времето мине, значи всичко е наред!
Не пипайте печката в продължение на 4 часа и се уверете сами.

Момичета, благодаря !! някъде след 40 минути мълчание, тя мъркаше, меси), разбира се, не устоях, погледнах вътре, за да погледна кок Изглежда, че меденкото е разхлабено, добавих лъжица брашно (направих го без люспи, измерено с чаша, така че го пропуснах).
Хора, благодаря ви, че сте там !!!

Village Stove, ако се чудите защо не започва веднага, прочетете тук:
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=167.0