Ръчен пасатор Steba MX 21

Обикновено разбивам млечната майонеза с диск с ниска скорост

[Мария]

Мария, да от твърдо. Вероятно "Избраният" 10-дневен е по-добър.

Основното е, че млякото не е остаряло, в противен случай майонезата ще се изгуби.

Днес опитах бъркалка, смесих 13 яйца за бъркани яйца. За 5 секунди той смеси всичко перфектно и дори частично го разби. За мен беше важно да имам бъркалка. Засега очакванията относно блендера Shteba са оправдани. Честит 8 март всички!

Днес гледах bamix. Приставките също са малки.
Има два диска, единият гладък, другият с издутини, като този на Shteba.
И два ножа)

[Маша]

Маша, така че всичко е точно същото като при Shteba? Защо тогава такава разлика в цените?

Bamix се произвежда в Швейцария. и това добавя цената.
Не държах Штеба в ръцете си.
Но прикачените файлове са едно към едно.
Да, имаше куп блендери в магазина Mediamarkt, но нямаше подобни на bamix.
Това би било мястото, където ще бъде поставен Штеб, мисля, че ще се състезава с бамици))

Момичета, когато ми показаха Bamix, бях впечатлен от разбиването на разтворимо кафе в обикновена вода. Пяната беше толкова плътна, че дори не се изливаше от чашата. Исках да повторя този трик в Shteba, но не държим разтворимо кафе в къщата. Може ли все още някой да може да направи това?

значи всичко е точно същото като при Shteba? Защо тогава такава разлика в цените?

Така че самото устройство е различно. 6amix е конструкция от едно парче, при която ножът се върти директно върху вала на двигателя, както го разбирам. А при останалите 6 лендъра със свалящ се крак предаването на въртящия момент през съединител или, още по-лошо, скоростна кутия. Това е много слабо място, но моят старец 6run просто се счупи поради това - първоначално зъбите на скоростната кутия бяха износени, това от своя страна счупи лагерите на двигателя и сега дори купуването на нови дюзи не спасява въпроса - самият двигател вече е стартирал случай на работа. ((

Възможно е 6mix да има и специален двигател, ако няма обичайната степенна настройка, а само две фиксирани скорости.

Irochka “Irsha”, абсолютно съм съгласна, че Shteba не е Bamiks. Bamix определено е по-добър. Но...! Shteba е напълно сравним с Браун (най-добрият му вариант) и може би дори по-добър. И на цена от 2990 рубли. - като цяло приказка. Сладоледеният млечен шейк е приличен. Взех най-доброто в комбинацията Moulinex "Ovazio". Едно е лошо, комбайнът бързо нареди да живее дълго. Много е добре, че Shteba има размах. Бамикс няма такъв. И бъркалката е много необходима. Така че аз лично заключавам: "Ако имате нужда от евтин и много приличен пасатор, тогава Shteba е на върха тук." И не го сравнявайте с Bamix. Имам стара прахосмукачка на Siemens и имам Dyson. Не сравнявайте най-доброто с доброто.

всичко точно същото ли е като при Shteba? Защо тогава такава разлика в цените?

Швейцария + 5 години гаранция.
Steba има годишна гаранция и монтаж в Китай, дори в контролирана фабрика.

Добавено във вторник, 22 март 2016 г. 21:18

Всички с последния празник!
Докладване: майонезата с варено мляко на 7 март беше завършена на 10 март)
Майонезата не се разслои, тя се сгъсти още по-добре в хладилника, отколкото веднага след разбиването с блендер. Аз съм много доволен.
Направих картофено пюре. Дюзата се справя, но обемът вероятно е голям (тиган от 1,5 л) не толкова бързо. За мен е по-удобно да пасирам бързо със смачкване, да добавям масло, мляко и разбивам с бъркалка. Королата се справя с гръм и трясък. Пюрето е просто ефирно. Дъщеря ми попита какво правя с него.Въпреки че винаги се разбива с пасатор. Имам някакъв английски, той е на 20 години, но работи)))
Не ми е много удобно с винтовия кабел. Може да отнеме известно привикване.

Добавено във вторник, 22 март 2016 г. 21:18

Момичетата са се приспособили да правят млечна майонеза. Оказва се много готино.
Първо, в чаша - мляко, след това масло. Дюза за емулгиране (перфориран диск). Спускам крака си до дъното на чашата и с най-ниската скорост започвам да бия, като бавно повдигам блендера нагоре. След това отново блендера надолу и на турбото просто отидете до върха, не бързо. След това добавям добавките.

Разбрах !!! Докато обмисляте и измисляте къде да започнете да го използвате. Толкова го харесвам !!!

[gala10]

gala10, Галя, поздравления !! Да служи дълго време !!

: hi: Отметка, поздравления за покупката! Нека го моля! Днес направих пълнеж от сурови картофи в мелницата. Поставени 2 големи картофа. При 5 скорости беше смачкан за 6 секунди, така че се оказа дори малък. Кълца лука с гръм и трясък. Зира не беше смачкана добре, част беше смачкана на прах, а част на малки частици. Доволна съм от пасатора! Пожелавам и на вас да ви хареса.

Знаете ли какво е предимството на персонала пред bamix (макар че не винаги е така)? Това е "пола" вместо калъф bamix с крака. И това е предимство, когато трябва да пюрирате супата в чиния.

Днес намачках зеленчукова супа. Точно в стоманената купа на Steba. Това е приказка! И колко бързо.
Варени и след това намачкани на пюре

Днес го опитах за първи път. Направена майонеза според тази рецепта върху пъдпъдъчи яйца и зехтин. И ето какво се случи:

Извинявам се за качеството на снимките, нямаше време, хората поискаха храна!
Майонезата е успех! Доволна съм от пасатора!

Майонеза в чаша, която е? Клас!

Да, нарочно сложих чашата отстрани, за да покажа колко дебела се получи. Разбити за не повече от минута.

Рафинирано масло или не?
Някак си разбих с нерафинирана първа пресована маслина не се получи ((

При нерафинираното обикновено не бичува и не всичко е рафинирано

Да, рафинирано масло. Но по някаква причина ми се струва, че този блендер трябва да работи с всеки.
Преди нищо не ми работеше.

При нерафинирани, обикновено не бичува

Чудя се защо?

С този пасатор направих мляко само на рафинирани. Ще се опитам да завърша без никакъв раф.

[Татяна]

Татяна, а млечните имат вкус на обикновена майонеза?
Има ли отделна рецепта за млечна майонеза?

[Машун]

Машун, в темата с рецепти за майонеза има връзки към рецепти за млечна майонеза. Погледни там. Има и отделна рецепта за майонеза с мляко на прах.

[Мария]

Мария,
Маша, майонезата е вкусна и вкусът й се определя от добавките в рецептата (сол, горчица, лимонов сок, сок от лайм, различен оцет и др.)
Вече написах рецептата) 150 грама мляко (всяко прясно) се изсипва в дъното на чашата, отгоре изсипвам 300 грама рафинг наведнъж. масла. Разбийте с потопяем блендер, отдолу, бавно нагоре. Майонезата започва веднага да се сгъстява. И тогава всякакви добавки, които обичате да вкусвате. Дъщеря ми харесва само малко със сол).

Винаги правя половин порция (наведнъж): 150 мл масло и 75 мл мляко + сол на върха на ножа, лимонов сок 0,5 часа. л., горчица 0,5 ч.л. л.

Винаги правя половин порция (наведнъж):

Е, така е, колкото имате нужда и правите)
Основното нещо е да се спазват пропорциите: добавете 2 части масло към 1 част мляко.

Поддържайте пропорциите

Да, веднъж бързах да объркам съотношението - излях 150 вместо 75 мл мляко и вместо 150 мл масло - 75

И така, разбрах))
Просто не мога да си представя млечна майонеза))
Свикнал съм да ям магазин
Горчицата суха или течна ли е?

[Мария]

Мария,
Винаги добавям само течна горчица, тоест готова. Тъй като сухата горчица, когато се готви в началния етап, дава горчивина, която не е приятна. Не горчивината на готова горчица.
Имам собствена рецепта за горчица, правя я от около 20 г. Мога да дам рецепта, но не знам къде и как да я подредя.

[Татяна]

Татяна, можете да пишете тук.
И тогава ще направя линк в първия пост)

Млечна горчица.
Необходими: 70-100 грама суха горчица.
7-10 ч.л. гранулирана захар.
0,5-1 ч.л. сол (без пързалка)
чаша и половина (240-250 мл.) прясно мляко.

1. Смесете горчицата, солта, захарта в съд за разбиване.
2. Сварете млякото. Можете да сварите една и половина, две чаши.
3. Разредете сухата смес с врящо мляко.
Можете постепенно да добавяте мляко и да бъркате с лъжица, пасатор на ниска скорост, вилица ...
Необходимо е сместа да е равномерно мокра.
Количеството мляко може да се увеличи, тогава горчицата ще бъде по-тънка. Правя го вече на машината. Винаги можете да добавите варено студено мляко или вода към готова горчица, която е била в хладилника дълго време.
Горчицата стои много дълго време.

Разсеяна от основната сцена) След като сместа се намокри, покрийте с капак, а не плътно. Или с хартиена салфетка, фиксирайте врата с ластик, така че салфетката да се държи. Пробийте вилица в салфетка.
Ето как изглежда.
Бурканът е в кухнята, трябва да почукате горчицата с вилица няколко пъти. Почукайте (за равномерно освобождаване на горчивината) и оставете и т.н. Ако го правя през деня или не късно вечерта, тогава през нощта вече можете да го затворите плътно и да го приберете в хладилника за узряване. Готово до сутринта. И за един ден става справедливо!
Енергична горчица !!!! Когато използвате за първи път, опитайте малко, за да разберете колко имате нужда.
Това е най-добрата горчица от всички тествани домашни и търговски))
Днес го направих с нов пасатор. Дюза - диск с отвори с 1 скорост. Първо, с лъжица, сухата смес, след това веднага се изсипва врящо мляко и малко пасатор. Отлично.

Поръчах миксер за майка ми. Докато е на склад и на нормална цена, реших да не чакам, защото вече бях пропуснал карикатурата. Качеството на пластмасата изобщо не ме впечатли. Взех копие в драскотини и драскотини. Но е трудно да се промени, затова реших да го оставя както е. Все още не съм го използвал, защото е подарък. Надявам се, че ще служи дълго време и моля мама.

[Катерина]

Катерина, и вие сте го включили? Опитайте, в противен случай гаранцията все още е)

[Катерина]

Катерина,

Качеството на пластмасата изобщо не ме впечатли.

Какво имаш предвид? Какво е издраскано или пластмаса като цяло?
Харесах пластмасата.)

Включени, разбира се, работи. )))
Толкова тежък.
старият ми Филипс някак изглежда по-добре.
Като цяло ще ви разкажа за впечатленията си от работата, когато ви я дам.

Така че да си тежък е добре!
Bamix също е тежък, между другото))

Между другото Bamix е много тежък. Когато трябва да пюрирате дълго време (например за приготвяне на аджика или зеленчуков хайвер), ръката ви се уморява

Много обичам да използвам пасатора. Сега супи - правя картофено пюре с удоволствие.
Някой правил ли е горчица по моя рецепта? Бих искал да слушам отзивите. Хората се плашат от това количество захар, но не можете да я вкусите, не можете да разберете вкуса.

Танюшенка, количеството захар в рецептата за горчица е нормално. Бихте вкусили горчицата на баба ми! Там беше наистина сладко. Все още не съм направила горчица, но я имам следващата по ред.

Прочетох отзивите и също станах собственик на този пасатор.
Кажете ми какъв е неговият режим на работа (колко време може да работи непрекъснато и колко трябва да се охлажда след това)?
Инсталирах дюзата, тази с отворите, за готвене на горчица и я завъртях така, че щифтът на оста да се захване с дюзата. След това с голяма трудност се обърнах назад, за да го сваля. Или не е нужно да завивате, просто приложете сила по оста и дюзата ще се завърти сама?

[Сергей Коротун]

Сергей Коротун, може би го правя погрешно, но за мен е много удобно: свалям крака си и държа пръста с формата на кръст (който се свързва с пасатора), дюзата може лесно да се завърти и премахне.

Момчета, в комплекта на пасатора има плоско метално парче. Той е специално проектиран за премахване на приставките.Когато слагате прикачените файлове, не е необходимо да ги обръщате. Просто трябва да влезете в деколтето. И когато снимате, издърпайте приставката и я вдигнете. Това е всичко.

[бели дробове]

бели дробовеИ какъв е режимът на работа?

Но млякото ми не разбива. Взех го от магазина и 2,5% и 3,5-4,2% получиха тънка пяна и превъртях устната си в плътна стояща пяна.

За да разбиете млякото, трябва да го поставите във фризера и да го задържите, преди да разбиете.

[Ирина]

колко дълго може да работи непрекъснато и колко време трябва да се охлажда след това)?

Всеки блендер работи непрекъснато в продължение на 3-4 минути, след което почивайте. И в турбо режим 1 мин.

Добавено в сряда, 23 март 2016 г. 19:47

Ирина, В СССР беше продаден млечен шейк. Рецептата включваше мляко, сладолед, сироп. Така млякото беше замразено в хладилника за сладолед. А сладоледът изобщо не се добавяше. Професионални миксери разбиха това мляко в плътна пяна без сладолед)

Мислех, че хладилникът е достатъчен. Колко време да замръзне? Не на лед? На дъщеря ми беше обещана млечна пяна за чай и кафе.