Пържени тиквички с чеснов сос

Пържени тиквички с чеснов сос

Категория: Зеленчукови и плодови ястия

Съставки
Млади тиквички	3 бр
Яйчен белтък	1 компютър
Картофено нишесте	2 с.л. лъжици
Сметана	200 гр
Майонеза	100 g
Чесън (на вкус)	4 скилидки
Зелен лук (на вкус)	5-6 пера
Кинза (на вкус)	3-4 клона
Сол	вкус

Метод за готвене

• Изсипете белтъка в дълбока купа.
• Сложете там тиквички с дебелина 1 см, нарязани на пръстени.
• Подправете със сол и нишесте.
• Разбъркайте всичко добре с ръцете си.
• Поставете тиквичките в кошницата за фритюрник и я потопете в масло, загрято до 160-170 градуса
• Варете до златисто кафяво за няколко минути.
• След това поставете върху хартиена кърпа. Или друг начин за източване на излишното масло преди сервиране
• Сос:
• Смесете заквасена сметана, майонеза, чесън, лук и кориандър с пасатор (потапящ или стационарен), докато стане гладка само за няколко секунди
• Приятен апетит

Ястието е предназначено за

3 порции

Време за готвене:

15 минути

Забележка

Много обичам тиквичките. Но не обичам да ги пържа
Резултатът в дълбоките мазнини беше много приятен! бързо и вкусно.

Еха! Каква интересна идея! Мразя също да стоя над тиган, но обичам пържени тиквички. Няма фритюрник, но използвам обикновена тенджера!

[Скарлет]

Скарлет, но ми хареса повече, отколкото в тиган. Изглежда, че те са абсорбирали по-малко масла, отколкото при конвенционалното пържене. А скоростта на готвене е само мечта !!!!!! Огромна купа беше готова за минути

Дразниш ли се? Така ще се появят първите тиквички - и тях ще изпържа!

[Скарлет]

Скарлет, не ... Татяна, не се закачам)))) Вече сме израснали в хиперар, който трябваше да пържа

Те са израснали в хипер и тук - но само те ще понасят малко на цената на месото - и аз ще изпържа своето и ще те запомня с добра дума

По това време на годината можете да тренирате лук, нарязан на красиви дебели пръстени, вместо чеснов сос - бира.