Ролка със сьомга и скариди в машина за шунка Tescoma

[Приятен апетит!]

Ролка със сьомга и скариди в машина за шунка Tescoma

Категория: Рибни ястия

Съставки
Салатни скариди (обелени)	400 гр
Сьомга	400 гр
Тилапия	400 гр
Маслини	60 g
Сол	13-15 g
Захар	1 ч.л.
Лимонов сок	1 супена лъжица лъжицата
Сушени зеленчуци (копър, магданоз)	0,5 ч.л.
Желатин	15 g
Смес от пипер (имам 4 вида)	щипка

Метод за готвене

• Вероятно ще ми се скарате заради високата цена на рецептата, но повярвайте ми, резултатът ще бъде възнаграден стократно за цялото време и похарчени пари!
• Просто не можех да не споделя това вкусно с вас!
• Рецептата е взета от видеото за производителя на шунка от Редмънд. Току-що регулирах броя на съставките, за да отговаря на Teskiy.
• Размразете скаридите и тилапията и стиснете леко. От 400g замразени скариди и тилапия, резултатът е съответно 315g и 365g.
• Нарежете сьомгата на филийки с размери около 3х3 см. Прекарайте тилапията през месомелачка с фина решетка или я смелете в купа на блендера до "каша".
• Поставете всички съставки в голяма купа.
• 
• и разбъркайте старателно на ръка. Тук не е необходим миксер, в противен случай сьомгата просто ще се разпадне на малки парченца.
• Преместваме каймата в колба с шунка, като я утъпкваме с лъжица или шпатула.
• 
• Сега затваряме капака, притискаме няколко пъти червения сводник и го слагаме или в хладилника, или като мен го оставяме на масата (но не и за една нощ, разбира се).
• 
• Не го оставям да престои дълго време, издържам го около час и го настройвам да се готви.
• Вземаме тенджера с височина около 14-15 см. Поставете в нея шунката и налейте студена вода, така че да не достигне розовия ръб с около 1 см.
• 
• Довеждаме водата до температура 75 ° С и я измерваме. Моето руло беше приготвено при температура 75-76С за 1 час 50 минути.
• 
• Не исках да го изсушавам с висока температура, затова реших, че е по-добре да къкри по-дълго време при ниска температура, но сокът ще се запази.
• В края на времето за готвене слагаме нашата шунка да се охлади в студена вода. Трябва да има същото количество вода, както при кипене, за да не попадне вътре в шунката. След 30-40 минути извадете шунката от водата, обърнете я и изцедете излишния сок, образуван вътре през отворите в капака. Това е всичко, можете да поставите шунката в хладилника за няколко часа, докато рулото се охлади напълно.
• Съвет: ако изведнъж ролката ви се забие в колбата, тогава не дърпайте твърде много, просто се създава вакуум. С острия край на термометъра го шлайфайте леко между месото и стената, той тихо ще чука и можете бавно да го издърпате. Колбата остава като цяло чиста, нищо не е останало, само мазно и това е всичко.
• Знаете ли какво харесвам в шунката и рулцата от Tescoma? Фактът, че те винаги се оказват толкова гладки и равномерни! Винаги!!!
• 
• Това направих:
• 
• Рулото е нежно, сочно и буквално се топи в устата. Единственото нещо, което сбърках, беше, че сложих по-малко желатин, отколкото беше необходимо, въпреки че не за първи път приготвям такова руло. Тогава обаче го разглезих, като добавих 200 г филе от треска. И целият благороден вкус потъна в забрава. Най-много се оказа, че нито е обичайната рибна глупост. Просто не обичам много риба, затова се опитвам да я приготвя или много вкусна, или изобщо не!
• И така, това руло се оказа много вкусно, истински деликатес!
• Вижте колко е сочно!
• 
• Приятен апетит!
• 

Забележка

Не ви съветвам да замествате сьомгата с розова сьомга, по-добре с пъстърва. Тилапия ... Дори не знам, може би за лаврак ... Но не и за треска и други подобни! Защо да разваляте такъв отличен вкус!

Ами ти, майко, дай ...
Нека тръгнем следващия път с трюфели и миди (все още имаме още вкусотии там), докато аз се излежавам с патал, ще изчакам ..

Ами Ленка, ами изобретателката! Дълго се държах, смях се от храстите на вашата психоза заради шунка. ВСИЧКО !!! Сега и аз я искам! Довърших го ... с тази рецепта.

Момичета, можете ли да си представите какво прави тази Tescoma !!!
Без да удряте пръст, получавате деликатес след деликатес. Аз самият съм леко зашеметен! Вярно е, че тази шунка не ме изненада наистина, тъй като вече я приготвих в Redik за Нова година. Но все пак е хубаво, че резултатът е толкова готин!
Ксюша, Галюн, благодаря ти!

Лена, не харесвам шунка и спокойно чета за това шунко / шредер. Но ето, всичко !!!! Обичам рибата! Каква невероятна рецепта! Браво !!!!

Лена!

Таня, благодаря!
Да, почти забравих, ЧЕСТИТО НА МЕДАЛА !!!

[Виталинка]

Виталинка,

Е, каквото и да е .. Това е скорост !!! Като турбо двигател на едно място.))))

Лена, това е! Това беше контролен изстрел в главата! Направихте толкова вкусно лакомство!
Сега вече определено искам такъв Tekku, но бях сигурен, че нямам нужда от него. Наивно ...

Ленка, умна си !!

[Елена Тим]

Елена Тим, Това е страхотно!!! Искам ... искам ... Вкусно .... Вкусно ... Къде е моята Тескома? !!!!

Уа, уа, уа !!!!!!!!!
Без думи, без емотикони, без лигавене, останаха само междуметия !!!!!!

Тази прекрасна рибна версия също узрява в главата ми - продават се същите рула червена риба и скумрия. Просто го наречете шунка Не забравяйте, в книгата на Войнович "Москва-2042": шунката от пресованата рутабага е била разкъсана. Но имаме различна ситуация, при нас всичко е много вкусно и само избухва в стомаха. Но все пак не шунка, според мен.

[Меланюшка]

Това е скорост !!! Като турбо двигател на едно място.))))

Аха, изядох твоите разсад и няма да спра да губя!

но бях сигурен, че нямам нужда от него.

Меланюшка, Благодаря! Необходими, необходими, не се колебайте!
Нашата Машуня сякаш се е сприятелила с Белобока, но тя е изровила някъде Тескомочка!
Да, Машън?

Ленка, умна си !!

Благодаря скъпа!!!

Елена Тим, това е супер !!! Искам Искам ...

Маринка, благодаря! Искате, искате! Не спирайте! Това са ужасно страхотни неща !!!

Между другото, всичко от мазна риба е много полезно, дори някои диети са включени (наскоро оценявам всичко от тези позиции).

А, аз също се чудех как да се обадя ... И съпругът ми ми каза, че това не е шунка! Решаващото беше, че във видеото за шунката от Редмънд това ястие се нарича шунка. Е, написах.
Мислите да го пренапишете на ролка?

И така, сър, интересно ми е, но къде е моята лична благодарност от обществеността за това, че насърчих Lenka да избере риба?
опитах хвърли идеи, и всички лаври на този шанкар!?!
Къде е справедливостта?
Ленк и Ленк! Време е да смените кликуха на Ленка-Шинкарка.
Вие, разбира се, си помислихте, че съм толкова завистлив?
Е, има малко. Какво?

А, аз също се чудех как да се обадя ... И съпругът ми ми каза, че това не е шунка! Решаващото беше, че във видеото за шунката от Редмънд това ястие се нарича шунка. Е, написах.
Мислите да го пренапишете на ролка?

Сигурно бих пренаписал. Тук дори сте нарекли руло от овнешко, а тук като цяло рибата. Това няма да е по-малко вкусно.

Сигурно бих пренаписал.

Забележете! Вече валцувани! Всичко е наред?

Опитах, хвърлих идеи и всички лаври на този джолан!?!

Не, не беше мързеливо да потърсите публикацията си ?! Надибала все пак! И всичко за слава!

и къде е моята лична благодарност от обществеността

Олга, моето лично БЛАГОДАРЯ на теб !!!

Между другото, всичко от мазна риба е много полезно,

Да, аз самият обичам дебелия. Вероятно това е почти единственият случай в историята на диетологията, когато мазнините са полезни!
Моята риба е камбала, сьомга, есетра и ... ... хайвер от белуга! По дяволите, това е вкусна РИБА !!!

Шедьовър))) Мога да си представя колко е вкусно))) Лена, луда съм по теб и твоите творения)))

[Сивана]

Шедьовър))) Мога да си представя колко е вкусно))) Лена, луда съм по теб и твоите творения)))

Отпадам! След такива думи просто искам да направя нещо друго!
Сивана, Много благодаря! Аз съм много доволен!

Лена, за пореден път моята наслада и уважение. Вероятно имате мотор, знаете къде. Не спите през нощта, спите през деня - и успявате да направите всичко. Представете си колко много ви обича Тимон

[Елена Тим]

Елена Тим, нещо !!!!!!!! Втурнах се за риба! Вече три дни мисля да направя нещо подобно, а сега рецептата е разкошна! Благодаря!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

за пореден път моята наслада и уважение

Людочка, благодаря ти, друх!

Представете си колко много ви обича Тимон

Все пак би! Шауб Живях така!

Втурнах се за риба!

Хайде хайде! Късмет!
И благодаря!

Хвърли си главата! Нямам какво повече да кажа ...

Почитайте Ленка, одобряваме във всички отношения!

[Ташенка]

Ташенка, и нищо повече да кажа! И така всичко е ясно! Благодаря!

одобрен във всички отношения!

Готино, нали, Ирк? Аз също го харесвам! Благодаря!

Ленк, вече си ял шунката, нали? Вероятно не е останало парче ... О, чревоугодник ...

Чуууучут си тръгна.
Утре ще сложа нов.
Ние, според мен, не сме яли толкова шунка през целия си живот, както наскоро!

Мишка и Мишка, а ти не ядеш шунка, нали?

Ремонтът е мой, производителят на шунка е заровен някъде ... Сега ям тапети, плочки и гипсокартон и малко повече шпакловка ..

Лена, моето пенсне вече е паднало ... ти ... имаш време да изядеш всичко това, а? Обаждам се за моя магазин ...
Karoch, взех билетите, след час и половина сядам във влака и идвам при теб, помагам на творбите на Елена Шишкина Тим да унищожи))))))) И няма да се отървете от него!

Ти ... имаш време да изядеш всичко това, а?

Същата тази половина остана, тилка за себе си.

Седя във влака и на вас, помогнете

Защо да го притеснявам? Свинска мас свинска мас!

Хранцюзски ...

Трябва да помним този правопис! Получи се страхотно!

Отмазалас все пак, душата ти е шира, винаги е така с другарите ти, нали? Съпругът ми все още не е видял снимките .... но той все още е онзи червенояд, той определено ще ме накара да го заведа в Москва за дегустация (и не се интересува, че ви е останала папаха) и да намеря производител на шунка и да ги занитя без почивка .. И ти стисна малкото нещо ...

Lenok, но сериозно, ще се съглася с много момичета: вие сте умни, винаги такива рецепти са искрени и изискани едновременно)
... късметлия на твоя човек ...

И ти ощипа малкото нещо ...

Не съжалявам за това! Просто намалява!
Лильок, благодаря ти, скъпа, за хубавите думи! Направо срамежлив изобщо!

ах, ах и ах! колко красиво и вкусно!
дори аз, изобщо не рибните скариди, не бих отказал такъв деликатес.
Хелън, както винаги, е на върха!

Ролката е просто класа. Изглежда, че е дошъл моментът да проверя моите показания.

пренаписване на ролка?

Прилича на рибен терин, приготвен на водна баня.

Все пак това не е руло. Рулцата се приготвят или от цяло усукано парче с пълнеж, или каймата е поне оформена на спирала под формата на руло.

Със сигурност не шунка!

Накрая пуша нервно и мълча, въпреки че не пуша и не мога да мълча.

Прилича на рибен терин, приготвен на водна баня.

Все пак това не е руло. Рулцата се приготвят или от цяло усукано парче с пълнеж, или каймата е поне оформена на спирала под формата на руло.

Със сигурност не шунка!

Не, не терина.
Терините получават името си от заглавието правоъгълна огнеупорна форма с капак, в който да се готви. Терините идват от Франция, въпреки че в наши дни този метод за приготвяне на месни питки може да се намери не само във френската кухня. Терините могат да бъдат месо, риба или зеленчуци.

Изглежда, че Ленчик е създал ново ястие при нас и по аналогия с хибрид от кнедли и колбаси - перделки, това ястие може да получи име, например vet-rin-a или ter-chin-a.

Все пак това не е руло. Рулцата се приготвят или от цяло усукано парче с пълнеж, или каймата е поне оформена на спирала под формата на руло.

Със сигурност не шунка!

Да e-mine! Ценители, по дяволите, разведени! Е, как мога да му се обадя сега?
Е, затова, когато казват „пилешко руло“, всички веднага разбират, че говорим за пресовано пиле, дори и да не е руло, а направено на парчета?! Защо беше толкова напрегнато с рибите?
Какво да правя?

Не мога да мълча.

Прална, не го пази за себе си! Лучче ни дай име!

Изглежда, че Ленчик е създал ново ястие при нас и по аналогия с хибрид от кнедли и колбаси - кренвирши, 3 * ШАГОВО *

О, rzhunimagu, готино е за пръдня ...

Лучче ни дайте име!

Моето не вдъхнови ли?

Ленчик създаде ново ястие при нас

Да, бях толкова креативен!

на това ястие може да се даде име, например мокър-рин-а или тер-чин-а.

Аха, и още петдесет страници за обяснение за такова животно!
О, не беше, ще кажа: „Колбас боклук със сьомга и скариди“! Какво е ?!

... или червена сардина ...

Можете ли да се съсредоточите върху неясния му произход? Рибно предястие (веган шунка)? Това вече съм сериозно. Ако поставите шунката в кавички и обясните нейния рибен състав, не би трябвало да има въпроси

О, rzhunimagu, готино е за пръдня ...

И на мен ми хареса! Жалко, че няма какво да се кандидатства!

Ако поставите шунката в кавички и обясните нейния рибен състав, не би трябвало да има въпроси

Имах такава мисъл, Ан. Просто сложете шунката в кавички и това е всичко. Но напълно забравих за това. Тогава агнешкото трябва да бъде преименувано ...
Хайде, смокини с него, с тази ролка. И така всички разбират какво е това!
Блински ... или е вярно, да наричаме всичко шунка в кавички?

Тогава агнешкото трябва да бъде преименувано ...

Е, агнешко, поне от месо. И всички останали варианти, ако не в кавички, предизвикват спомени от „Москва 2042“. Между другото, не сте реагирали по някаква причина. Не помните ли този момент или не сте го прочели?