Производител на хляб Maxwell MW-3752W

[MargW]

MargW, ааааа, това М-видео, аз също го купих за запаса, но за 2990. За тази цена отлична фурна! Можете да печете пресен хляб всеки ден, нищо няма да остане! Просто не слагайте тъмна кора, не можах да извадя хляба за първи път, но сега се получи на лека. Днес пак ще започна нов хляб, интересно е да се повозим с нова играчка.
P.S. Да, отидох на техния сайт сега, погледнах - наистина 2590! И в ревютата видях оплаквания от химическата миризма от кутията - помирисах своята, не мирише абсолютно нищо, дори я облизвам. Страхотна печка!

И закупени за 2600 - в MVideo поредното действие.

Миналата година го купих на такава цена, а тази година всички HP са поскъпнали, така че имате късмет. (Y) С покупката на вас и вкусни хлябове!
Между другото, моят кс също не миришеше, когато го купих.

Машината се оказа неизправна. Тя стоеше 40 минути - изскърца. През това време тихо бръмчеше отвътре и миришеше леко, без никога да се движи.
Сега трябва да отидем да се преоблечем. Очакванията заблудени. Храната е развалена. Но прекрасни по размер - лесни за носене, малки порции, леки повреди.

[MargW]

MargW, не е напълно ясно какво се е случило: производителят на хляб не е замесил тестото или изобщо не е изпекъл? Може би са забравили да сложат шпатулата за месене на тесто (това се случва)? И изскърца след 40 минути правилно, защото това е сигнал за добавяне на съставки. Опишете по-подробно какво се е случило, може би ние можем да ви помогнем с нещо и няма да ви се налага да носите машината си за хляб обратно в магазина. Тъжно е, че това е така.

[Лагри]

Лагри, Благодаря за вниманието. Неизправността беше потвърдена (лопатата не се движеше). Печката беше сменена.
Първият хляб беше изпечен (на база 100 мл вода) в основния режим. Получи се приемливо, макар и донякъде сладко. Сега трябва да усъвършенствате „вашата“ рецепта, така че всичко да ви хареса. Ще опитам френски хляб.

[MargW]

MargW, Пекох хляб по някои рецепти от книгата с инструкции, за забавление (просто вече имам свои собствени рецепти и ги използвам), а хлябът се оказа много добър. Писах за това на първата страница. Така че опитайте фурната, ще успеете. Ако има нещо, моля свържете се с нас, ще се радваме да помогнем.

Кажете ми, пластмасово острие за разбъркване ли е? и има ли пластмаса вътре?

[Настася]

Настася, не, разбира се всичко е като големите - и шпатулата, и купата са метални с незалепващо покритие. Само пластмасово тяло.

благодаря, успокои се! Печеше ли чист ръжен хляб? прави ли лопатката?

Все още не съм достигнал чиста ръж, но лопатката определено ще се справи (и какво ще бъде, парче желязо), кокът трябва да меси плътни, почти кнедли, всичко се смесва перфектно за 300-350 грама брашно.

Благодаря за помощта

[Настася]

Настасямоля, вече сте го купили или просто пробвате?

Опитвам засега .. Доволен съм от всичко, само че се съмнявам в размера на хляба, аз и съпругът ми се храним заедно, но две момчета растат)) Подхожда ли ви във всичко?

[Настася]

Настася, размерът на питката е малък, максимум 350 грама брашно. За сравнение, от 400 грама брашно, което пека в Panasonic - това е оптималното и в същото време минималното тегло, при което се получава чист хляб. Но сме двама и не пека всеки ден. Всичко зависи от това колко хляб яде семейството ви. За четири, според мен, да се хранят наведнъж.
Вече 2 седмици експериментирам, никой тук не се е оплакал, но се бия с провален покрив (((. Според рецептите от книгата и от темата не работи. Въпреки че вече намалих маята на 0,5 ч. Л. И кокът е плътен. Само с танци се получава нещо. Всичко е вкусно и хруска, но покривът е разстроен.
С лук

Само хляб

И днес

Имате такъв красавец! особено на първите снимки! моите момчета все още са бебета, така че и ние, докато двама ядящи в отзивите пишат, че количеството вода трябва да се намали, ако отгоре падне ...
и пека ръжен хляб със закваска (без мая), засега във фурната, но има проблеми с печенето, затова искаме да купим HP, чудя се дали ще е вкусно в хлебопекарната

все още може да затвори прозореца?

[Тестото се вдига твърде бързо]

това са инструкциите .. може да помогне
Тестото се вдига твърде бързо Твърде много мая, брашно или недостатъчно сол
Хлябът не става Няма достатъчно мая
Стари или неактивни дрожди
Висока температура на използваните течности
Дрождите са докосвали течни съставки или сол преди месене
Избран е грешен тип брашно или брашното е с лошо качество
Няма достатъчно захар
Интензивно втасване на тестото., Тестото свърши
граници на съда за печене
Меката вода води до по-активен растеж на дрождите
Прекомерни количества мая или брашно
Опалов хляб в центъра Прекомерно количество тесто
Растежът на дрождите е лош поради високата температура на течността
или прекомерно количество
Плътна трохичка, бучки Прекомерно количество брашно или недостатъчно течност
Няма достатъчно мая и захар
Прекомерно количество плодове, пълнозърнести храни и др. 0
Нискокачествено брашно
Прекомерната температура на използваната течност води до бърз растеж
мая и отпадане на ранно тесто
Без сол или недостатъчно захар
Хлябът не се пече в центъра Липса на брашно
Използване на излишни количества течност и течни съставки
(напр. кисело мляко +,
Груба трохи Прекомерни течни съставки
Без сол
Водата е твърде гореща
Не е достатъчно ,,, изпечена повърхност
хляб
Прекомерно количество тесто
Прекалено брашно, * особено ако печете бял хляб +
Прекомерна мая или липса на сол
Прекомерна захар
При печенето на хляба са използвани други сладки съставки.
Сахара
Целулозата от нарязаните парчета е зърнеста и
неравномерно
Не сте охлаждали хляба преди нарязването, * излишната влага не е имала време да се изпари +

[Настася]

Настася, така че също така пиша, че нагласих водата / брашното така, че кокът е практически кнедли, тоест няма прекалено много вода. Пека повече от две години в машина за хляб, никога не съм имал такива проблеми. Покривам прозореца.
Проблемът е, че не само пада покривът, но цялото парче хляб кляка в началото на печенето и не се стреми нагоре, както обикновено. Оказва се много готино във формата L11, красив изпъкнал връх. Мисля, че е подходящ и за печене на ръжен хляб.
Да, благодаря Ви. Проучих всичко. И целия форум, където поне някои споменават за срутения покрив. Има сол, намалих маята до минимум, кокът е супер. И само след танцуване (наблюдение на процеса на доказване, комбиниране на режими, отделно месене, отделно печене) се получават такива повече или по-малко прилични хлябове. А на машината нищо. Нямам такива проблеми в Panasonic. Рецепти от Panasonic по отношение на Maxwell не се вписват, в края на краищата, други програми за защита от месене, покривът пада, продуктите са същите, доказани. Мая от една опаковка. Пека редувам и в двете фурни.

разбира се, съжалявам ... късмет !!!
и каква форма е това? тя отива с HP?

[Настася]

Настася, а на предишната страница на темата, вижте, показах там хляба си от този формуляр. И не само аз. Форма на стандартен закупен в магазина хляб, само малък. Продава се отделно. Евтин.

Да, благодаря Ви! вече видях! той е толкова хубав в нея, но не знаете какво тегло получавате?

каква незалепваща грес?

[Настася]

Настася, теглото е малко, претеглих от любопитство, около 300 грама, ако не ме лъже паметта. И как хруска! Кората е забележително еднородна.

Имаме тук на форума https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0
Всичко отлита отлично от форма!

Какъв вид незалепващо смазване?

Универсално незалепващо освобождаване на мухъл (mary_kyiv)



Да помогна:
СЪДЪРЖАНИЕ НА СЪСТАВКИТЕ И АКСЕСОАРИТЕ ЗА РАЗДЕЛ ХЛЯБ
СЪДЪРЖАНИЕ НА РАЗДЕЛА "ОСНОВИ НА МЕСЕНЕТО И ПЕЧЕНЕТО"

[Администратор]

Администратор, Татяна, благодаря ти много за справката! Иначе не успях. Тази смазка е страхотна!

[Администратор]

Администратор, Татяна, благодаря ти много за справката! Иначе не успях ... Тази смазка е страхотна!

Настя, вземете желания линк и го поставете в публикацията на правилното място. Изберете връзката с компютърната мишка и кликнете върху бутона в прозореца за отговор на съобщението

https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

И всичко ще се окаже веднага! Но това може да се направи само във форума, външните активни връзки са забранени тук!

супер! Благодаря ти много!!!

Имаме тук на форума https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=194369.0
Всичко отлита отлично от форма!

Много благодаря за твоята помощ!

Е, не разбирам. Ето и следващите ми опити да изпека нормален хляб.
Първи опит - брашно 300, вода 190, мая 0.6-0.7 ч. Л., Сол, захар, суха. мляко, масло. Качих се на 3/4 от кофата, при печене седнах точно до половината от кофата. Меденникът беше отличен, плътен.

Опит втори. Глупаво прие рецептата французин от Panasonic - брашно 200, вода 140, мая 0,5 ч.л., сол, суха. мляко, масло. Целият процес на машината, след последната тренировка, беше прехвърлен във формата L11.

Е, как, как да пека този французин в кофа? За 300-350 грама брашно .... Защо пада, въпреки по-плътния кок, намаление на маята, като се използва същата програма, от едни и същи продукти (брашно, мая, сухо мляко буквално от една опаковка)?

ПЕКАРНАТА продължава да ни радва. опитах бърз хляб, но се оказва малък; ръж - тук е моята особеност, вместо сухо мляко добавяме млечна смес: бебе №1 или биолакт №2, но жена ми не го харесва много. Исках да споделя моя опит как добавям съставките: масло + вода + сол, след това брашно + захар и мая поотделно в депресиите.
исках да попитам всички потребители, прави ли някой кок без глутен? но днес го опитах ... не много добре

[Анастасия]

Анастасия, Сега специално съм измерил капацитета на L11 и родната HP кофа. В L11, около 900 ml, и изля тази вода в собствената си кофа, само половината от кофата беше пълна с вода. Така се получава хлябът ви от формата и от кофата заемат същия обем. Взели ли са брашно от най-висок клас? И все пак, вътре в хляба и единият, и другият са еднакви, или се оказа порест от формата? По някакъв начин не се замислих, защото не пека французин, а по-скоро ръжена пшеница и пълнозърнести храни. Но можете да опитате да печете този французин. Само аз бих вкусил 370-400 грама брашно и погледнах зад печката. Разбира се, това не е Panasonic и не можете да изпечете такъв французин на автоматична машина за 3 часа, но пече отличен хляб под формата на L11.

[дива котка]

ПЕКАРНАТА продължава да ни радва.

дива котка, а ние чакаме снимки на вашия хляб "в студиото"!

[Лагри]

Лагри, брашното е същото, от най-висок клас. Тъй като хлябовете са еднакви по обем, порьозността на този, излязъл от формата, е много по-голяма (това е само 200 грама брашно).
Във формата е отличен хляб, но на машината не работи - сяда при печене, въпреки всички трикове.

[Анастасия]

Анастасия, ще експериментираме, може би това ще се окаже. Просто ще си купя първокласно брашно утре и ще се опитам да изпека и френски в кофа. Вкъщи винаги имам предимно пшеница 1 клас и ръж и рядко използвам най-високата. Тук https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391707.0 Мария получи какъв висок френски хляб според рецептата от книгата, както пише.

[АнастасияК]

АнастасияК, Ще се задължа да се замисля по зададената от вас тема, като използвам техническите си познания (в друга, обаче, област).
Вярвам, че въпросът тук е в различните температурни условия, които възникват при използването на „родната“ кофа и форма. Кофата е много тънка, топлинният й капацитет е малък. А нагревателният елемент (нагревател) поддържа температурата в x \ n, като го включва и изключва. Т.е.в даден момент има интензивно нагряване и след това временно охлаждане. Предполагам, че по някое време, когато се е появила кора, нагревателният елемент се е изключил, а вътре тестото още не се е затоплило - всичко е „издухано“ - смазано отвътре.
Формата е по-дебела. Той натрупва повече топлина. Тази натрупана топлина в гореописаната ситуация е достатъчна за затопляне на съдържанието до включване на следващия нагревател. Температурата варира в по-малки граници (в техническо отношение - графиката е изгладена). Резултатът е красив ...
Всичко казано е хипотезата за неспециалист. Не съдете строго.

[MargW]

MargW, да, мога да предполагам всякакви неща, е, все пак се оказва, че печени изделия в кофа, но някак си имам нещо не много добро. Вчера хлябът отново седна ... Струва ми се, че въпросът може да е в режимите на корекция и печене. Горе-долу се оказва, когато се прави корекция извън фурната и последващо печене в родна кофа или корекция и печене в неродна форма, тогава тя не пада.

Е, нещо очевидно не е наред с печката ми. Направих още един експеримент. Същата рецепта (за 300 грама брашно), месене и корекция в кофа, а за печене я поставете във фурната за 55 минути. Нищо не падна.
Ето кок

Тук е краят на проверката

Ето резултата от печенето

Не отпада в неместна форма при производител на хляб. Не пада във фурната. Значи има нещо нередно в режима на печене? Какви други възможности има? Кой какво ще съветва?

Какъв красавец! Слагам хляб от брашно от 1-ви клас на френски режим според рецептата от книгата. Ще се опитам да го изпека на машината и дори няма да извадя шпатулата. Ще видя какво ще стане. А френският се оказва 3 часа 50 минути. трае и написах над 3 часа, извинявам се малко объркан.

[Лагри]

Лагри, Има подозрение, че във вашата чиния има малка неточност (страница 1) на френски: времето за печене не е 1 час, а 1 час 10 минути.

[MargW]

MargWмежду другото - да, печенето започва по-рано, отколкото дисплеят показва 1 час. И, изглежда, не само във френския режим.

[АнастасияК]

АнастасияК, Поддържам старата си песен жива. Може би температурата в печката ви не се поддържа правилно (например температурният сензор е повреден или неправилно настроен), което е особено характерно в случай на кофа. Има причина да кандидатствате за гаранция. Истината ще трябва да спори с персонала на магазина. Когато замених своя x \ n, преминах през няколко от тях - всеки, дори външно, има свои собствени задници. Все пак апаратът ни не е от елита.

[MargW]

MargW, изглежда нищо няма да работи с гаранция ... Първо, купих го на 1200 км от дома (това не е лошо, съпругът ми ще отиде там отново, би могъл да го донесе в магазина), и второ, на гаранционната карта няма печат на магазин, нито датата на продажба и е написано черно на бяло, че гаранцията не е валидна без тези парчета. Там е само чекът. Отнеха 3 седмици от покупката, което също е повече от 14 дни. Уви.
И какви оплаквания може да има при връщане в магазина? Загрява добре по време на печене, защото хлябът във формата L11 се пържи перфектно. И какви други изисквания, казват те, за режима на печене? Пече? Не е сурово и добре. А какво отпада - научете се да печете, сменяйте продукти.

[АнастасияК]

АнастасияК, За сметка на гар. не се притеснявайте за талона. Сега нито един магазин не попълва тези купони - проверено! (Моят опит преди седмица е доказателство) Основното нещо е проверка в магазина.
Но за правилно формулиране на твърдение и доказване ... Трудно е. По едно време страдах с кафе машина: съпругът ми се свърза - не можеха да му откажат. Основното е увереността във вашата правота!

[MargW]

MargW, да, това е трудно за доказателството и съпругът ще бъде там 2 дни и по работа няма да може да го докаже. Няма да му го налагам. Имам и идея да направя експеримент - преди печене извадете кофата, оставете я да се загрее за 10 минути и след това върнете кофата в горещата фурна и вижте как се държи тестото. Може би това е така? Ще се адаптирам по някакъв начин. Или дори използвайте фурната за месене на тесто и печене във форма.
P.S. И попълваме купони. В момента моята мултикукър Redmond110 заседна. Остават 10 дни под гаранцията (от 25 месеца!). Гаранционната карта съдържа магазина, сервиза и датата на продажба. Приет в ремонт в гаранция без звук. Докато чакам.

[Лагри]

Лагри, Има подозрение, че във вашата чиния има малка неточност (страница 1) на френски: времето за печене не е 1 час, а 1 час 10 минути.

Може би. Определих по щраквания. Ще го проверя отново. Тук не можете да го дефинирате като в Panasonic, нищо не се отразява на таблото, така че може да е възникнала грешка с началото на Baking. Но ако е така, тогава можете да изключите hp 10 минути преди края на печенето, защото един час е достатъчен.

ето вчерашния.

и нещастна царевица

[дива котка]

дива котка, разкошен хляб! ... Какъв режим и рецепта?

[дива котка]

дива котка, а хлябът е висок на първата снимка от колко грама брашно?

съгласно рецепта номер 1. А рецептата за обикновена вода на ъгъла на работното колело и брашно за около половин кофа, съжалявам, но го правя на око. тоест виждам какъв вид тесто е, така че да е умерено сух колобок.