Ферментер Oursson FE0205D / GA

„Бейзбол в Русия не е оцелял, но бейзбол bataaaaaa“ ((

Точно! И с бухалка и термометър!

[Кокошка]

Кокошка, устройството ми явно прегрява, но искам да ям "живо" кисело мляко и заквасена сметана, затова го купих, така че ще търся изход. Писах за тези, които ценят не само вкуса, но и полезността. Вкусът и аз съм отличен!

[Rada-dms]

Rada-dms, може да се промени? Не мога да кажа нищо за моето, започнах оранжево вино

Радочка, къде го купи?

[Кокошка]

Кокошка, Ще го тествам, може би ще го сменя! В някой интернет магазин те нямат нищо общо, мисля ...

[вернисаг]

вернисаг, и по каква програма правите кефир в бавен котлон? Ами киселото мляко? Бих го направил и в мултикукър ...

На програмата кисело мляко

устройството ми явно прегрява,

Три часа по-късно имах и кисело мляко в буркани, то плуваше в суроватката ...

Ирландец, направи ли първата програма?

[Благодаря на всички, които са тествали и споделяли.]

Опитахме киселото мляко и се получи страхотно!
Плътно (мляко 2,5%), не кисело, по-добро от CF. Мама каза как в Турция, който е ял истинското си кисело мляко там, ще разбере.
Не слагам нищо и няма да го направя, качествените костюми, големината на бурканите също.
Благодаря на всички, които са тествали и споделяли.



Всъщност качеството на киселото мляко беше решаващо при покупката. Нямаме нужда от вино-квас, добре, ако просто се отдадем на него, опитайте, но винаги е необходимо добро кисело мляко. Разбира се, можете да го направите в MV, но тук качеството ми хареса по-добре.
Уред твърд 5.

Можете да си купите площад в нашия търговски център Северно Бутово

Отидох специално за пивната мъст. И ми казаха, че не са го донесли от раждането и няма да го направят. Те имат само смеси от Kvass, тези с малц. Е, купих си двойка, не напразно отидох. Ще опитам ...

три часа по-късно киселото мляко в бурканите беше изключено, то плува в суроватката ...

Банките им са прикрепени там. Това означава, че температурният режим е предназначен за тяхното използване.
Те не докосват страничните стени, които, може бизагрейте повече.
Тук представителят или в инструкциите казва, че се изчислява така, че температурата да достигне декларираната в средата на бурканчето с продукта, това не е направено просто.

Според мен няма нужда да преоткриваме колелото, а да използваме местни банки.
Така мисля аз.

В моята собствена банка, 2 пъти, беше същото.
На 1-ва програма разбира се ирландски.

[Елена Нашата]

Тук представителят или в инструкциите казва, че се изчислява така, че температурата да достигне декларираната в средата на бурканчето с продукта, това не е направено просто.

Ирина, склонен съм да се съглася с теб! Ако си припомним законите на физиката, тогава температурата на въздушния вакуум е колкото по-ниска, толкова по-голямо е разстоянието от източника на топлина.

Елена Нашата, бихте ли ни обяснили технологичните аспекти, моля

Имах температура 55 ° в средата на цикъла, 42 ° в края.

На виното сега, на дъното на устройството 28 ° C, са минали два часа от включването.

Уред твърд 5.

Разбира се, дори 5+, при условие, че е вкусно и не се вари, като мен, когато изходът е 48 градуса, а дъното на консервата дори може да се нарече горещо.
Но аз имам още един, зелен, утре ще го премеря! В никакъв случай не съм устройство, а напротив, дори такова като моето, ще намеря как да го използвам.

Имах температура 55 ° в средата на цикъла, 42 ° в края.

О, леле ирландски, 55 е нещо напълно прекалено. Това ли е температурата в храната или къде?

Имах температура 55 ° в средата на цикъла, 42 ° в края.

Извън консервите?

Вътре в инструмента

Вътре в инструмента

Може би това е нормално, когато е вътре, най-важното е да не прегряваме полезните ни бактерии в самия продукт.

Въпреки че бактериите няма да умрат при 55 градуса (тук ТУК писа за това), но все пак странно. Ирландски, но все пак измервайте температурата вътре в киселото мляко. Преди около 30 минути пренаредих готовия продукт в хладилника, преди да го извадя от ферментатора, отворих капака и измерих температурата на киселото мляко - беше 41,3 градуса.

В средата на цикъла температурата ми беше 55 °

55 * - трябва да е толкова горещо на допир. Момичета, а вие не признавате мисълта, че тези термометри на Tescom просто лъжат?

[Тюркоаз]

Тюркоаз, Измерих с две и се разтревожих, че бурканът е много горещ.

55 * - трябва да е толкова горещо на допир.

Така че това е вътре в устройството за температура, в киселото мляко, както разбирам, Ирина не е измерила температурата.

Сега, за сравнение, ще го сложа в зелено. Ще напиша резултата през нощта.
И между другото, с въвеждането на закваска или заквасена сметана за ферментация, резултатът се оказа по-добър, когато млякото беше 37 градуса, а не при стайна температура.

Няма да можете да измервате кисело мляко, така че 165 часа

Така че това е вътре в устройството за температура, в киселото мляко, както разбирам, Ирина не е измерила температурата.

Да точно!

Няма да можете да измервате кисело мляко, така че 165 часа

Какво сложи?

Може би е добре, когато е вътре

Може би е добре, разбира се, температурата на дъното на устройството трябва да е по-висока, така че да достигне поне 40 ° в банката, всичко е ясно ...
Но, три пъти направих кисело мляко и трите бяха прегряти ...

Ир, направи ли го в собствената си банка?

Какво сложи?

Вино, ябълка
Изцедих три килограма ябълки, всичко не беше изчистено в буркана, изпих малко.Надявам се, че няма да се лутам твърде много, иначе ще се тъпче през ръба, бурканът е почти пълен.

Ир, направи ли го в собствената си банка?

Два пъти в родния

Вино, ябълка
Изцедих три килограма ябълки, всичко не беше изчистено в буркана, изпих малко.Надявам се, че няма да се лутам твърде много, иначе ще се тъпче през ръба, бурканът е почти пълен.

Клас! Напишете как ще се получи без захар?

Клас! Напишете как ще се получи без захар?

Аха без захар, ябълките са сладки.
Ще пиша ... след две седмици

и аз воювам с квас По дяволите, как е второто такова нещо не е достатъчно

Аха без захар, ябълките са сладки.
Ще пиша ... след две седмици

Не бива да се лута твърде много. Очакваме вашите отзиви!

И аз като цяло изцапах толкова интересно нещо ... Какво се случва, отпишете се!

Момичета, сложих кисело мляко вчера следобед (втори път вече), след 6 часа бурканът беше точно горещ и тъй като е тънко стъкло, температурата на киселото мляко е очевидно по-висока от зададената с няколко градуса. Не се досетих да го измервам с термометър на Teskom. Първият път консервата беше достатъчно топла. Така че, очевидно, вече е възможно да се направят някои изводи.

[Лидия]

Момичета, сложих киселото мляко вчера следобед (втори път вече), след 6 часа бурканът беше точно горещ,

Лидияи серумът се е отделил?

Винаги съм имал горещи кутии от мулти.
Но аз не правя нищо друго освен Evitalia.

[вернисаг]

вернисаг, да, имаше суроватка, но не много - 4-5 с.л. лъжици.

Според мен устройството определено трябва да поддържа необходимата температура. В противен случай защо го купуваме? И ако температурата не отговаря на обявената, това е брак!

суроватка беше, но не много - 4-5 с.л. лъжици.

Струва ми се, че това е малко прекалено. Правя кисело мляко в "Черничка" в литров буркан, така че изобщо нямам суроватка. Между другото в момента в него има кисело мляко. Специално поставих термометъра на Teskom там, между стените и буркана, той показва стабилна температура от 40 *. Чета вашето страдание и с нетърпение очаквам моя ферментатор, чудя се кое ще получа? Малко обнадеждаващо е, че не всеки има прегряване.

Може би на сайта тогава попитайте кога ще се натрупат повече резултати от измерванията, защо има несъответствие с обявената температура във ферментаторите?

между стените и буркана, той показва стабилна температура от 40 *.

Първият път, когато направих кисело мляко, също го измерих и показах 40 °. Може ли програма да срине случилото се

[вернисаг]

вернисаг, Бих разбрал, че провал, ако ферментаторът е работил поне няколко месеца по време на ежедневна експлоатация и приемането на почти 3000 рубли за буркан, който се загрява все повече и повече всеки ден от работата, е бъркотия. Ще трябва да направим антиреклама.

Момичетата също искат всичко да работи както трябва!
А може би зависи и от мляко и сметана.?
Непрекъснато ферментирам мляко с кефирна гъба, а не във ферментатор (нямах такъв) и сега бързо отбивам суроватката от млякото на Матвеев.
А от млякото от Izbenka, съсирекът е плътен и не отбива суроватката.
Може би t няма нищо общо ???

И ето какво си мисля - нямам нужда от кисело мляко сега, ако утре просто го опитам с вода - ще бъде съвсем различно ???

За първи път направих 6% с мляко и закваска от активатор, а вчера направих и къща в селото с мляко, но почти 4% и закваска от ново кисело мляко. Днес течността беше прекъсната по-малко, но бурканът все още беше много горещ, така че нямаше полза от това кисело мляко.

ако утре просто опитам с вода - ще бъде съвсем различно ???

Всичко ще бъде това!
Като цяло темата „Производител на кисело мляко“ отдавна се обсъжда задълбочено.
Можете да го направите според моя метод като тук.
Качеството на правилното кисело мляко тук

така че няма полза от това кисело мляко.

Защо е такъв извод, ако киселото мляко се оказа нормално?

[Лилида]

Лилида, о, получих нещо допълнително отпечатано в благодаря, накратко, първата част е вярна!