Палачинени рулца с подсирено мляко, с печене на ябълки

Палачинени рулца с подсирено мляко, с печене на ябълки

Категория: Хлебни изделия

Кухня: Руски

Съставки
Домашно подсирено мляко	500 мл
Пресни яйца	1-2 бр.
Сол	½ ч.л., на вкус
Захар	1-2 с.л. л. вкус
Пшенично брашно	до дебелината на тестото, течна заквасена сметана
Пресни ябълки	за запояване

Метод за готвене

• Използвам кисело мляко от готвенето на тибетска млечна гъба. Вкусът на кисело мляко е много деликатен и тестото за палачинки се оказва отлично с всякаква дебелина, независимо дали за палачинки, или за палачинки. А вкусът на готовите палачинки е прекрасен, а не кисел, палачинките са нежни, меки.
• Замесете тестото в палачинки, оставете го да престои и се вари. Извинете, трудно е да настроите камерата с едната ръка и да излеете тестото с другата - снимката се оказа малко размазана, не отразява съвсем консистенцията на тестото. Правя тестото консистенцията на "течна заквасена сметана", по-дебела от тънки палачинки.
• 
• Докато тестото се влива, ще приготвя ябълките.
• Обелете ябълките, отстранете сърцевината. насечка и се нарязва на много тънки плочи, върху ренде Berner.
• 
• Загрейте тигана, изсипете малко масло на дъното, разпределете го върху тигана и изсипете 1-2 малки черпака тесто и го разпределете върху тигана. Поставете няколко ябълкови филийки отгоре и леко ги удавете в тестото, така че да са малко горещи върху тестото и да не изскачат при завъртане на палачинката. За такива палачинки с печене не правя тесто, а по-дебело, като печена заквасена сметана, за да можете да сложите върху нея ябълки или други плодове-плодове за печене.
• 
• След като потъмнеете, обърнете палачинката с вилица и шпатула на другата страна, а също и кафява до златисто кафяво.
• 
• Слагам готовите палачинки в чиния.
• 
• Готовите палачинки стават още по-меки, докато са в стека. Навивам всяка палачинка с епруветка, слагам я върху чиния, можете да я поднесете просто така или да добавите гъста заквасена сметана.
• При сгъване можете да добавите още малко плодове към пълнежа или да добавите добре прясна извара.
• 
• 
• Или за пълно щастие можете да сгънете палачиновите тръбички във форма, да ги залеете със сладка каша от яйца (с мляко, сметана, заквасена сметана) и да печете във фурната. Ще публикувам снимката малко по-късно

Забележка

Приятен апетит, всички!
Сега съм като „млечно-кефирна крава“, непрекъснато се тревожа къде да взема естествено мляко и къде да използвам излишно прясно кисело мляко

Подобни рецепти

Палачинки "Ажурна", тънка, перфектна (AnaSamaya)

Тънки палачинки с изварено мляко (Podmosvichka)

Дебели палачинки с оризово брашно, подсирено мляко (Администратор)

Уау, как искаш. Жалко, че не можете да пържите. Но идеята е бомба. Благодаря. Ще го сготвя за момчетата си.

[Татяна]

Татяна, о, колко са вкусни.
Таня, какво да правят онези, които нямат домашно подквасено мляко?
И аз обичам палачинки и затова бих искал да опитам тази рецепта.

[Момичета]

Момичета, БЛАГОДАРЯ!

Е, в крайна сметка не всички членове на семейството бързо, особено възрастните хора и децата, не трябва да бъдат изнасилвани, напротив, те се нуждаят от нормални храни и витамини, а възрастните хора се нуждаят от по-обикновена храна, те вече са свикнали с това. Знам това със сигурност в по-старото ми поколение

Луда, можете да използвате обикновено кисело мляко или кефир. Можете да разредете с малко преварена вода до желаната консистенция. Има такъв нюанс: по-добре е да използвате отлежал кефир или кисело мляко, старо, което е стояло в хладилника от няколко дни - такова мляко няма да даде на палачинките кисел вкус, а палачинките-палачинките няма да имат "плосък" вид. Тъй като старото мляко е отчасти мая, а тестото дори мехурче малко при месене.Това, което не се случва при замесването на тестото с прясно мляко, вкусът може да се окаже кисел.

Ярък контраст на млякото, което получавам от тибетската млечна гъба! Киселото мляко винаги има вкус леко кисел, дори пресен!
Гъбата ми вече я няма, изисква повече мляко - и това води до излишък на мляко. За него няма значение, той си знае бизнеса и го ферментира ефективно и съвестно раздава почти литър кисело мляко, вкусно и здравословно, на планината всеки ден

Луда - нека се опитаме да готвим!

[Татяна]

Татяна, ние не само се опитахме да готвим, но вече ядохме !!
Бях толкова вдъхновен от вашата рецепта и снимка, че без да чакам отговор, реших да го направя на кефир. И тъй като прекали с брашното, хвърли малко вода. Като цяло всичко е както си посъветвал. Вярно, напълних ги и с извара със сини сливи и сушени кайсии. По други въпроси вие също го посъветвахте. Залях всичко със заквасена сметана и го изпекох. С дъщеря ми останахме доволни. Останалите просто не са го разбрали.
Таня, благодаря отново за вкусния !!!

[Луда]

Луда, Толкова се радвам, толкова се радвам ... Толкова е приятно да чуя, че палачинките са ви харесали
Млечната гъба сега ви кара често да се наслаждавате на палачинки и да измисляте нови възможности за печене

Ще пека палачинки утре сутрин за закуска, днес има много неща

Татяна, направи палачинки за 300 мл. подсирена и съжаляваща, беше необходимо за всички 600мл. получи се много вкусно, утре ще направя още. Синът ми не обича много ябълки в суров вид, но ги яде на палачинки и поиска още. Благодаря за рецептата.

[Наташа]

Наташа, Проблемът надолу и навън започна! Сега синът ми ще направи тройна порция палачинки за печене - добре, нека! Основното е какво яде и харесва
ЗА ЗДРАВЕ!

[Администратор]

Администратор, добре е, че съм във влака .... иначе щях да пека палачинки с голяма сила. Такава красота и вкус! Понякога пека с ябълки, но по някаква причина винаги с настъргани. И нарязани на тънки кръгчета - не знаех. И толкова красива!

Нищо, Катя - има за какво да си фантазираш. Ще се върнеш у дома и ще бъдеш психически готов да печеш палачинки

Татяна благодаря за рецептата!
Ябълковата кора ми напомни за детството ... майка ми готвеше палачинки с хрускане. Рецептата е прекрасна, лесна за използване, вкусна и оригинална. Направих и пълнеж от извара по ваш съвет

[Марина]

Марина, за твое здраве! Е, с извара като цяло се получи вкусен