Иван-чай "Пухкав" (от незрели семенни клетки)

Танюша, добре, не ме наричайте "ти", наистина моля! Всички вече сме тук на борда! Просто искам да приготвя повече чай, различни неща - деца, внуци, други роднини ... И искам да приготвя нов още повече!

[paramed1]

paramed1, Забравих нещо, Вероника, съжалявам, pzhlst
Просто, очевидно, думите ви „Планирам време за бизнес“ ме принудиха да се протегна до низа и да се обърна с цялото уважение.
Завиждам, честно, защото нищо не ми се случва по график, не се получи, но жалко

Колко кутии сте изсушили?

Вероника, можеш да преброиш ..... разпредели часовете в 20 ч. И да започнеш в 10 - 11 на следващия ден, след това 14 -15 часа.

Днес отново отидох на гуляй, върнах се само в 10 часа, но определих всичко да изсъхне с плячката, утре пак ще го направя. Болезнено харесах тази чайка, вкусът и миризмата са ЗАШУМУВАЩИ.

[paramed1]

Луда, Аня, колко кутии си изсушила? Като листа или не? Планирам време за бизнес, много неща ... Много искам да започна да създавам нов чай ​​сутрин.

paramed1, Вероника, Изобщо не изсуших кутиите, но Аня получи 15 часа. Страхувах се, че ще се отворят по време на сушенето. Но както се оказа, тя напразно се страхуваше. Тази вечер взех една партида кутии и ги сложих да изсъхнат. Ще го направя утре за обяд.

Людмила много благодаря за вашата работа и желанието да сподели безценен опит с нас.

ТатаБлагодаря ви много, че спазвате моите рецепти. Много се радвам, че с моята рецепта удължих удоволствието от приготвянето на чай.

И видях рано сутринта, живея цял ден, радвам се на новите възможности на Иванушка! Людочка, ти си толкова хубав човек, дори сама не разбираш това! Тя отвори целия свят за много хора!

Rada-dms, Олюшка, здравей! Колко се радвам, че разгледахте моята рецепта! Знам колко уважавате Иван Чай. Ще се радвам много, ако успеете да го направите. Благодаря ти, скъпа, за толкова добри думи, отправени към мен. Много ми е приятно да ги чуя от вас.

Людочка, скъпа, и аз съм в шок !!! Можем ли да ви дадем титлата професор ?? Бог да ви дари здраве, вие сте нашата скъпа. Трябва да патентовате вашите изследвания

Галчонок, Благодаря ! Излезте от шоковете и направете Fuzzy .... Но ние няма да патентоваме. Нека просто се радваме, че научихме иванския чай от нов ъгъл.

Малко семе съдържа цялата сила на растението! Има концентрат на живот! И за да покажете цялата красота на растението - трябва да можете да го отглеждате. И за да разкриете истинския му вкус, скрит в семето - трябва да можете да го извлечете! Колко малко ценим това, което дава природата, и колко повече можем да открием! Това не е чай, това е еликсирът на живота!

Васютка, красиво казано. И всичко е толкова вярно! Колко добре, че сега знаем как да приготвим такъв еликсир!

[Галя]

И аз също искам да кажа за цвета на стъблата и семенните шушулки в чая на Иван. Стигнах до извода, че това не зависи от киселинността на почвата, а от количеството слънце, имаме голи полета и само едно слънце около нас. И Иван чай стои там като воин в безкрайни полета, със силни червени стъбла и розови кутии)), а на сянка всички са зеленикави.

Галя, Няма да споря, защото вие сте специалист! Но някой в ​​беседката ми каза, че червеният цвят на стъблата е от киселата почва. След това показах снимката. Мързелив за търсене, иначе щях да цитирам. И как да разберем, че червеният и зеленият чай от върба растат при абсолютно еднакви условия (слънце) на двадесет метра един от друг? Просто на едно място имаше картофено поле, а на друго - естествена поляна.едното място постоянно се изгаря през пролетта, за да изгори суха трева, а другото остава недокоснато? Като цяло ще премахна този момент от рецептата ...

Тук гостите дойдоха в нашата дача, така че той вари чай в 6 !!!! различни чайници и зарадва гостите с чай и история за Людмила, която го научи Людмила да прави ТАКИВА чай! Побързайте през уикенда ..., сърби ме в ръцете, добре, задръжте Иванушка ...

Луцилия, Луда, благодаря ти, скъпа! Поздравете мъжа си! Доволен съм, че името ми се помни и от непознат за мен. И той се радва, угощавайки гости с вашия-нашия чай. За чайниците .... Това е болезнена точка за мен. Просто не мога да си намеря приличен чайник. Толкова много различни, но най-добрият чай се получава в термос или литрова халба ...

[Вероника]

Мога да ви кажа това. Миналата година, през август, продължих да бера листа от огнена трева и кутиите стигнаха там. Е, изобщо не ме притесняваха!

Вероника, и винаги се опитвах да късам листата, за да не падат кутиите. Ех, ако само ти загатна за това миналата година. може би щяха да започнат да правят Fuzzy по-рано.

Людочка, чудо си ти и благодаря, че сподели своя талант!

Нашата Людочка lappl1 дълго време за нас Учител, Грачев не беше настрана.

марина-мм, мусяня, Марина, Луда, ти казваш това за мен, благодаря, скъпи. Написах рецептата не за похвала, а за да споделя какво се получи добре. И ако тази рецепта носи радост не само на мен, тогава се чувствам толкова добре! Направете чай за вашето здраве. оставете го да ободрява и да ви забавлява.

БЛИННННННН! И извадих внимателно всички кутии, когато направих огнена трева и ги изхвърлих! реши, че пухчето в чая ще плува!

filirina, Ирина, о, съжалявам ... Е, нищо, през следващата година ще излезеш в пълна степен ...

[Наталия Ковал]

Скоро ще го пробвам. Отидох на посочения сайт, има два вида бяло-розов чай. Единият от върховете, а другият е пухкаво семе. Направихте ли първата опция? А втората трябва да се направи вече от пухчето? Чудя се как?

Наталия Ковал, Наташа, написах в рецептата, която направих от кутии, а не плотове. Тоест направих втория вариант - "Бяло-розово пухкаво семе. Мисля, че името точно отразява вида и състава на чая. Бялото е цветът на пуха, който се намира в неотворените кутии. Розовото е от цвета на кутиите и цветята, които се намират в Думата „семе“ също е логична - на всеки парашутен пух е прикрепено мъничко, почти невидимо семе.
И първият вариант - "Бяло-розово" Грачев прави от неразцъфнали цветя-пъпки (можете да го видите в ценоразписа на малка снимка). Те са белезникаво-розови на цвят, докато цъфтят. Не направих този чай. времето вече е минало, но не съм си поставял такава цел. Интересувах се точно от "пухкавия" чай. Така че през цялото лято се чудех как да го направя. Защото знам, че събирането на пух е почти невъзможно. По принцип това може да се направи. Отново от незрели кутии. Трябва да поставите кутиите в торба и да я закачите на слънце. Те ще узреят в торбата, изсъхналите празни кутии ще останат отдолу, а пухът отгоре. Направих това миналата година от спортен интерес. Но тогава тя не можа да извади пухчето от чантата. Добре, че го направих на улицата, иначе нямаше да го изведа у дома. Разпръсква се, трудно е да се сглоби. И е трудно да се събере от пухкаво растение - запушва носа и очите. Събрах. За половин час събрах половин торба захар. Не можете да приготвите чай от такъв пух ... Не можете да го сложите в месомелачка.
Така че говорим за пух, който е в неузряла кутия. На снимката в рецептата можете да го видите (когато разроших кутиите). Поради сочната кутия, пухчето в нея е влажно и не се разпръсква. Следователно е лесно да го превъртите на месомелачката заедно с кутията.

Благодаря на Людмила за вдъхновението, вече си мислех, че сезонът е затворен, а сега отново ще отида на терена

[Елена-Лиза]

Има Иван чай. С кутии. Без месомелачка. Какво правят? !!! Аз съм в дачата. Можете ли да използвате ножове? Или не съдбата?

Елена-Лиза, Елена, ножовете няма да работят.имате нужда от пухчетата, които да смесите със сочните шушулки със семена. И след това се фиксира в гранулата по време на сушене. Това може да стане само с месомелачка. А с ножовете сочна маса няма да работи. Пухът ще се разпръсне из апартамента, когато изсъхне. Мога да ви посъветвам да попитате съседи или колеги за ръчна месомелачка. Тя ще приема гранули лесно.

[натализорел]

Благодаря на Людмила за вдъхновението, вече си мислех, че сезонът е затворен, а сега отново ще отида на терена

натализорел, Натали, за твое здраве! Не се отказваме толкова лесно. Ще изцедим всички сокове от любимата ни Ваня.

[Елена Кадиева]

Anyut и до каква степен са изсушени кутиите?

Елена Кадиева, Ленусик, Аня ги увяхна, докато цветята, които попаднаха в кутиите при събиране на листата, изсъхнаха. В къщата им е много топло, така че всичко избледня за 15 часа. Все още не сме научили как да определим степента на изсъхване на кутиите. Изобщо не изсъхнах. Въпреки че беше необходимо. Сега ще изсъхна и ще гледам. Ще ти кажа по-късно.

Момичета, благодаря. Разбрах - изсъхват като листа, тоест ще са готови след 10 часа за мен. Тичам към плантацията, докато бъговете не излетяха да ловуват. Ще се опитам да направя две възможности - Люда и Ани, точно днес.

[Людмила]

Людмила, благодаря, че обяснихте толкова подробно за пухчето!

Един и половина кг кутии и, както винаги, за да не изчезне доброто, 1 кг листа, тоест тя почиства растенията както отдолу, така и отгоре. За тези, които се страхуват от варовик: изключително трудно е да премахнете всички кутии от растението, някои остават в пазвите на листата. Разстилам го да изсъхне отделно, след това смесвам 1/3 с листата, а останалото ще ферментирам.

[Вероника]

Вероника, Имам и 1,5 кг кутии. Ще направя опция Анютин.

благодаря, че обяснихте толкова подробно за пухчето!

Наташа,

[Людмила]

Людмила събра 2 големи торби с 4,4 кг кутии и 2,8 кг листа. Имаме море от тях. И листата все още са напълно зелени, не са повредени. Толкова се радвам. Моля, кажете ми дали е възможно кутиите да се изсушат на руло и какво да правя с цветята. Те са разкъсани заедно.

[Тата]

Тата, поздравления за успешен лов. Кутиите лесно изсъхват във въздуха. Не е необходимо да ги разбърквате - разстелете ги на тънък слой. Не знам как ще се държат на руло, тъй като приготвям този чай едва за втори път. Усуквам цветята заедно с кутиите. Самите те дават хладна миризма. И в сравнение с кутиите, теглото им е много по-малко.

[Людмила]

Людмила, факт е, че не се получава тънко, няма достатъчно място. От алчност набрахме (сега да тръгваме). и всичко това, защото от понеделник отново вали.

[Тата]

Тата, Страхувам се, че ще работи на руло. Вчера забелязах, че шушулките станаха малко по-сухи и лесно се отваряха на растението. И преди три дни това не беше така. Но се опитайте да го направите внимателно. И тогава ще ни кажете.

прекрасно! просто прекрасно! Мога само да мечтая, той не расте при нас, но дори не подозирах, че той има пухкави кутии, можем да си купим само сушени ;-) миналата година направих само храсти и дървета, изсушени в мултикукър, тази година Аз д. Изсуших, но между другото, не ;-), градината остава и така бих бил с вас

[radalina3]

radalina3, Алина, благодаря! И вие и така с нас, но в други теми за чая. Радвам се, че продължавате да правите чай и през този сезон.

ВСИЧКО! Направих го! Сега изсушаващо-зашеметяващо, една Иванушка не мирише ТОЛКОВА!
Изсушен цял вчера ден и нощ, при нас е влажно, веднъж усука кутиите и оставя заедно (е, месомелачката дърпа лошо за втори път!), Ферментира в продължение на 7-8 часа, сушене във фритюрника.

ВСИЧКО! Направих го! Сега изсушаващо-зашеметяващо, една Иванушка не мирише ТОЛКОВА!

Леночка, толкова се радвам, че се справихте! нямате представа как! О, какъв си добър човек, това, което направи веднага, без колебание. Правете повече, докато можете. Нещо, което той изведнъж започна да настоява. Днес, докато събирах, дишах спокойно ...

Само ще го направя! Сякаш ръцете няма да стигнат до градината ...

Людочка, а какво се оказа по-тръпчиво? Ако пренебрегнете аромата? Нямам листа. Седя и си мисля: ферментира ли или изсъхва веднага? На вкус, кой е по-стягащият от вашите два ?? Повторих го.

[Оксана]

ОксанаПървият е този, който е неферментирал и изсушен в сушилня при ниска температура.

Само ще го направя! Сякаш ръцете няма да стигнат до градината ...

Лена, така че моят фризер е пълнен с череши и касис, но досега не е стигнал до тях.

усука веднъж кутиите и листата (е, месомелачката дърпа лошо за втори път!)

Леночка, след първия свитък, опитайте се да разглобите и почистите месомелачката .... не е нужно да миете, просто извадете остатъците от цветните листа и след това вторият свитък ще тръгне с гръм и трясък.

Людочка, Благодаря! Fotnula нейната рядкост Rubel, но не можах да го изтегля. Ще ви покажа утре.

Ето още една връзка към чая. Той не разкрива всички тайни, но можете да опитате. 🔗.

Правете повече, докато можете. Нещо, което той изведнъж започна да настоява. Днес, докато събирах, дишах спокойно ...

Днес също събрах и трябваше да откъсвам семенните шушулки по едно парче, ако прокарам ръката си, те веднага се отваряха и пухчето пълзеше ... Може да се каже, че днес направих подвиг, тъй като беше +46 на улицата!))))

[Наталия Ковал]

Наталия Ковал, Наташа, точно подвиг! Миналата година се опитах да събера пух на възглавница. От растение като първата снимка в рецептата! Не издържах дълго! Реших, че нямам нужда от такава възглавница. Аз съм толкова готин! И 46 * е нещо!

Ето още една връзка към чая. Той не разкрива всички тайни, но можете да опитате. 🔗.

Медуника, Благодаря за връзката. Вече се запознах с тази информация. Вяземски е един от ентусиастите за възраждането на производството на чай Иван. Всъщност от написаното е лесно да се разбере как се прави чай. Просто не разбирам как да осигуря бързо сушене под вакуум при 30 * у дома. Имате нужда от специално оборудване. Китайците го имат. Очевидно Вяземски го има. За съжаление не можем да осигурим такова изсушаване у дома. Но останалото е съвсем по силите на всеки производител на чай.

Почти е 12 през нощта, всички мои спят, а аз като катерица правя припаси, сух чай ..... миризмата е хипнотизираща

А, можеш ли да дойдеш за минута? Суша чай. Има въпрос.

Ще опитам иначе около Щирлиц

[Който вече е направил вариант за чай номер 3. Какъв цвят имате гранули?]

Момичета! Необходимо е да се замислим ... Дори извадих Аня от къщата през нощта, за да ми помогне да се справя с моето Размито (вариант No 3, Анин - ферментирали кутии + листа 1: 1). Виждате изсушени гранули в рецептата на снимката на Анина. Черни! Опитах се да го изсуша по същия начин, както каза Аня, но не се получи черно. Страхувах се да изгоря чая накрая при висока температура, както каза Аня. Винаги получавам черен чай ivan, дори и да го суша на 100 *. Ясно е, че кутиите изсветляват чая. Но защо Аня е черна, а моята - светла. Ароматът е добре.
Ние с Аня имаме еднакви фурни - мини ...
Който вече е направил вариант за чай номер 3. Какъв цвят имате гранули?
Ето чая ми. На снимката изглежда по-лек, отколкото в реалния живот (от светкавицата на камерата). Но все още не е черен.

Ето моята, също не черна, само от Иванушка.
Анюта, благодаря за съвета относно месомелачката.

Тя ги подкара, взе листа и кутии с чай от върба, подреди ги подсушени.

Е, вие сте високоскоростни.

Просто отивам утре!

И ето вчерашния ми чай, който беше закачен да изсъхне веднага след посещението ми в Людочка)))

[Анюта]

Анюта, чай изглежда красиво.
Интересното е, че от кг огнена трева, колко готови излиза?

А, не смокиня, обаче, не мога да го видя, таблетът не увеличава картината в страната, но цветът е много красив.
А сега и аз съм суха! Засега чисто коробочкин. След половин час ще е готово, сложете пухкавия. Ферментира 12 часа, така се случи. Тази вечер ще събера още, утре ще ферментирам 8 часа и ще сравня. Но харесвам чистия Roly 18-часов. Чудя се как с това?
Алла, ако е празен лист, тогава 5 към 1.И кутиите избледняват по-малко, вчера получих 1050 дръпнати от 1480 g. И листът избледнява 2 пъти. Вероятно те се сушат по различни начини. Така че извън кутиите съотношението ще бъде различно, вероятно 3 към 1.

[Вероника]

Вероника, Благодаря,
Как искам да отида до полетата с огнища.

Засега чисто коробочкин.

Вероника, друго име за PUSSY ...... BOXES NSKY

[Анюта]

И ето вчерашния ми чай, който беше закачен да изсъхне веднага след посещението ми в Людочка)))

Анюта, всичко! Трябва да изсушите чая ми! Няма да излезете! Искам и това черно!

[Алла]

Алла, а за мен - до царевица, слънчоглед и лозя ...

[Вероника]

а на мен - на царевица, слънчоглед и лозя ...

Вероника, Аз също искам да отида там ... А също и в пъпеши и дини ... В последния ми южен живот лятната ми диета беше проста до еднообразие и позор - царевица, грозде, патладжан, пъпеши, дини, домати. Не ми омръзна ...

[Вероника]

Вероника, първият (прототип) ферментира в продължение на 6 часа, а този 10 (случи се) все още не е вкусен, но миризмата по време на сушенето беше по-силна от първата. Ще докладвам как ще провеждам тестове за чай и пиене.

Анюта, това е! Трябва да изсушите чая ми! Няма да излезете! Искам и това черно!

Да, нямам нищо против навсякъде, където мога да намеря време, не бих те оставил. Разбирате, строителна площадка ...
Вчера не успях да изляза на полетата, днес ще се опитам да се измъкна

Докладвам. Изсушена чиста кутия, висяща, за да изсъхне. Изсушени 2 от 4 смесени партиди. И тя не можа да устои, сварена - е, трябва да разберете дали да бягате в полетата или не! С чаша в ръка тя се втурна към съпруга си, той е във втората къща поправки на primus уплътнява прозорците с уплътнител. Той отпи глътка, усети го и ... мълчаливо поклати глава, замислено гледайки в далечината. Това е чудо! И това е точно сега и какво ще се случи след месец ?! И леко стягаща стипчивост, и аромат, и цвят ... Момичета, Луда и Аня, какви умни момчета сте!
И дори снимката беше вмъкната! За първи път с дача интернет!

[Вероника]

Вероника, Много се радвам, че го направихте. Балсам за душата. Днес дори Интернет е на ваша страна
Отидох да си сваря своя (докато има почивка). Ще докладвам по-късно.