Пай "Хитро"

Пай "Хитро"

Категория: Хлебни изделия

Съставки
меко масло или маргарин	300 гр
Сахара	1 ст
жълтък и яйце	2 и 1
сметана	2 с.л.
жар	1 лимон
ванилова захар	1 саше
брашно	3 ст
бакпулвер без пързалка	3 ч.ч.

Метод за готвене

• Ето още една рецепта от съкровищната тетрадка, от баба.
• Защо хитър? Тъй като като леко промените технологията за приготвяне на тестото, можете да получите 2 различни торти.
• Чаша 250 мл
• Разтопете маслото или маргарина, добавете всички останали продукти, веднага сложете тестото във формата (оказва се, че еооооооого много меко), сложете пълнежа и покрийте с втората половина на тестото (можете да използвате и сладкарска спринцовка). Тортата ще бъде много нежна и мека.
• Ако плънката е мокра, смелете тестото с нишесте !!!
• Имам настъргани ябълки със стафиди и пълнеж от канела.
• Първи вариант
• От тези продукти бързо омесете тестото и сложете в хладилника за няколко часа (можете да го оставите от вечер до сутринта).
• Разстелете половината тесто върху дъното на формата (диаметър 26 см), сложете пълнежа (всяка сладка) и настържете втората част от тестото отгоре. Не търкам, а прекарвам тестото през сладкарска преса (дюза с голям брой дупки). Печем на 180 градуса за около час и получаваме много вкусен ронлив сладкиш.
• Втори вариант
• Разтопете маслото или маргарина, добавете всички останали продукти, веднага сложете тестото във формата (оказва се, че еооооооого много меко), сложете пълнежа и покрийте с втората половина на тестото (можете да използвате и сладкарска спринцовка). Тортата ще бъде много нежна и мека.
• Ако пълнежът е мокър, смелете тестото с нишесте !!!
• Имам настъргани ябълки със стафиди и пълнеж от канела.
• 

Направих го според първия вариант - оказа се деликатен пясъчен вкусен пай




Благодаря за рецептата

И направих по първия вариант Изумително тесто, крехко и ронливо
БЛАГОДАРЯ !



Тестото в хладилника стана твърдо за една нощ. Разточих долния слой доста предварително. Настърган отгоре