Гъба от тибетски кефир

Момичета, къде се продава тази гъба?

[Омела]

Не забравяйте да държа кефир в хладилника след филтриране. Там узрява, за да „съхранява“ условия в най-добрия смисъл на думата
Омела, Донесох от Италия от приятел
Ако не го намерите по-близо, мога да ви отгледам след известно време (няколко седмици). И най-накрая ще се срещнем
Помислете колко приблизително ще правите кефир на ден. Правя около 700 мл - просто имам две големи халби с капаци от по 300 мл, в които е удобно да се налеят веднага и да се приберат в хладилника.

Има ли някой от Мурманск?

Убих гъбата вчера. Налято хладко мляко - апатит. Нещо не е наред с това мляко.

Опитах втората опаковка - има леко горчив вкус, на ръба (опитах всичко, само го усещам, защото не пуша). Слагам млякото да вкисне - не кисело, но си отиде. Нещо е добавено към него не е наред.

Ако някой има гъба за отглеждане, моля, споделете.

[Омела]

Омела, Казах ви да помислите за това, за да знам колко ви е необходимо, за да отглеждате тази гъба, за да започнете веднага да правите. Черкани тогава, защото от това зависи времето за отглеждане - да се готви на чаша или на литър.

Ира, много ти благодаря. Растете, ако не е трудно.) Дори не мога да си представя колко .. може би половин литър. Дори не разбирам напълно технологията.

[mur_myau]

mur_myau, изхвърли ли го? Ако не, опитайте да го сложите на гладна дажба, на вода. Разглобете го добре, оставете малките парченца по-чисти и го оставете да живее няколко дни във вода в хладилника под марля. Измийте само добре. След това сипете друго мляко за него.
Тази гъба е отличен показател за качеството на млякото. И да, в края на краищата той обича студеното мляко и студените температури повече от топлината.

И аз имам проблеми с него. Сополив, разделен на много малки частици. Ферментирам го с тлъсто селско мляко, получава се дебело кисело мляко. Не искам да пия мазен продукт. А в магазина ни млякото е лошо, всичко е на прах, при втасването не се превръща в кисело мляко, а се разделя на горчива течност и вода.

Сега Имелът ще овладее гъбата и ще се науча от нея, ако споделя гъбата (Mozha?)

[валушка-и]

валушка-и, Не знам ... ходя вече две години. Но сега няма къде да се оттегли.

[Олга]

Олга, Случва се, понякога се разболява. Вие, най-важното, не се отказвайте, изхвърлете излишното, изсипете една лъжица мляко и така всеки ден и ще се стигне до пълноценен вкусен кефир.
моята гъбичка висеше във водата повече от месец в хладилника, сигурно я възстанови още месец, е, сега всичко се получава както трябва.
Успех на вас и гъбичките!

[Belka13]

Belka13, Правя с ултра-пастьоризирано мляко Ashanovsky 2,5%, Пятигорска млечна фабрика. Продава се под марката „Всеки ден“. В състава е записано: пълномаслено мляко, обезмаслено мляко.
Имате ли Ashans?
Опитах много, но тази опция ми пасна най-много.
Просто погледнете къде имате буркан с тази гъба. Може би е горещ? Или задушно? Тази гъба има три неприятности: лошо мляко, топлина и липса на въздух.

[Вика]

Вика, много благодаря, но играя с него вече две седмици. Поръчах гъба и морски ориз в московски онлайн магазин - морският ориз вече е свикнал, той се умножава, раздава се, но гъбата не иска. Тогава сестра ми донесе друга порция - същото. Той не ме харесва, не искам да ям дебел мазен продукт, а напротив, трябва да свалите 15 килограма.

Е, накрая всички се разведриха
Купих го на Avito, чаена лъжичка за 50 рубли. Леля ми каза символично, за да расте добре. ttttt изглежда расте.
Замразих 1 порция, 1 само в хладилника във вода.И още един работи всеки ден. Аз също веднага го хвърлям в студено мляко. Но понякога няма време да стои в хладилника след подкисляването, ако съпругът е до мен, нямам нищо против, нека го пие. Той наистина съхранява кисело мляко като цяло и ще добави настъргани боровинки към този кефир и като дете, chesslovo
Приемам мляко с кратък срок

[Икра]

Икра, Ирина, като 22-24 градуса, покрийте с марля. UHT млякото не ме привлича по някаква причина. Изглежда прахообразно. И така алергията измъчва. Не, продуктът има добър вкус, но е твърде дебел. Искам по-деликатна консистенция. Днес си купих натурално обезмаслено мляко. Ще видя какво ще стане. Благодаря за съвета!

Тогава сестра ми донесе друга порция - същата

След пътя той също е болен. Освен това, когато хората си го предават един на друг, те се опитват да го излеят в буркан с мляко за очните ябълки. Напротив, трябва да има място за въздух. Защото го затваряме с плътно капаче, но той трябва да диша. Така че Вика е права, когато казва - трябва да се възстановява бавно на гладна диета. Изплакнете, без да се страхувате да се отделите правилно и да оставите и най-малките парчета, които са без дюзи, те бързо ще пораснат.

С мляко ... Е, ако искате не толкова мазно, но не харесвате UHT ... Разредете го с питейна вода, преди да го излеете в гъбата Варено, или филтрирано, което пиете без страх (може би закупено).

[Омела]

Омела, Получих го от приятели, шест месеца по-късно започнах да го търся от приятели
Никой не пие кефир освен мен, но всички пукат палачинки, така че гъбата е необходима в къщата
Икраче Ashanovskoe "Всеки ден" обича тази гъба? Ще трябва да опитам. Остава сега да намеря време и да изпратя съпруга си в Ашан, аз рядко ходя там сам ...

[Икра]

Икра,
Да направих го. Изгнил от мляко и миришеше толкова силно, че беше невъзможно да издържи. Не знаех какво може да се реанимира. Срамно е, разбира се. Пет години той живееше с мен. От магазина кефирът ме надува, но от дома - никога !!!

[Венера007]

Венера007, добре с Ашановски. Купувам го вече 3 месеца. Не, вероятно има и по-добри, но аз не съм такъв гурме. Подхожда ми - този кефир си върши работата, нямаше пробиви с това мляко, всяка събота посещаваме Ашан. Така че конвейерът продължава

[Ирина]

Ирина, тоест мога просто да разреждам суровото мляко със сурова вода, нали? Така че все още не съм го пробвал. Сестра му го донесе в буркан с достатъчно въздух и той не беше далеч. Току-що се разболя с мен. А магазинът обикновено беше под формата на прах. Използвах част и сложих част във фризера. Мога ли да използвам варено мляко? Просто много рецепти, едната противоречи на другата.

Икра, Ирин какво е, в правоъгълна чанта? За да разбера защо имам нужда от NADA в Auchan!
Belka13, Олга, гъбичките дойдоха ли в мляко или вода?

[Belka13]

Belka13, опитайте се да разредите. Просто има възможност как тази гъба да се поддържа на гладна диета не само на вода, а на вода с мляко. И той ферментира перфектно тази смес. Но там все още е течен, така че не е подходящ за пиене. И ако малко го изтъните, никой няма да забележи
Не закупено в магазина мляко, бих ферментирал само варено мляко. Само, разбира се, варете предварително, охладете в хладилника.
Има много рецепти, но смисълът е един и същ - правете колкото ви е вкусно и удобно

Също така получавам по нещо всеки друг път .. или недовършено, или пероксидирано

Рита, в мляко. Половин час път, 4 часа стоя и още десет минути път. Сега всички сополиви. Изплаквам и той отново сополи.

[Икра]

Икра, Ирина, утре ще се опитам да разреждам. Може би има късмет.

сополив? опитайте да замразите гъбата.

Бих го транспортирал във вода, да си представя стреса му, той живее и работи там, а те го разклащат ... ако има нещо за споделяне, той може да опита да изплакне част от него и да го стои във водата в хладилника, поне една нощ? И ферментира другата част и просто сравнете коя идва на себе си?

[Омела]

Омела, Имам много сушени и замразени гъби! Вярно е, че често живея в дача в района на Тула, но в края на февруари ще бъда в Москва за една седмица. Ако нещо пишете в личен. Ще го дам на добри ръце с голямо удоволствие!

[Елена]

Елена, Благодаря. Но мисля, че Ирина вече ми е обещала.)

Добре, ако има нещо, винаги съм тук

[mur_myau]

mur_myau, вижте Avito има обява за 1 февруари.

Момичета, искам да си купя кефирна гъба. Но нямам приятели, така че ще го взема в интернет. Според вас има ли рискове при покупка от съмнителни източници? Не знам, вредни микроорганизми, живеещи върху него, инфекции? Необходимо ли е по някакъв начин специално да се обработи новопристигналата гъба преди употреба?

[солнишкоп]

солнишкоп, Не знам къде живееш. Взех го в Изследователския институт на млечната индустрия на ул. Люсиновская.
Понякога суха, понякога жива.
Опитах го веднъж през интернет, гъбичките се оказаха болни. Тогава започнах да приемам само на Люсиновская.

[солнишкоп]

солнишкоп, Не знам къде живееш.

Живея в чужбина, не съм го виждал никъде в продажба. могат да бъдат закупени само онлайн ..

[солнишкоп]

солнишкоп, където ще купувате, мисля, ще ви бъдат дадени инструкции как да се справите с него. Мисля, че няма специални рискове, просто ... или ще се получи, или няма да се получи кефир. Във всеки случай не забравяйте, че трябва да подготвите пластмасово цедка за покупката му, за да филтрирате готовия кефир, силиконова или пластмасова лъжица, за да филтрирате и разбърквате и ферментира мляко в стъклен съд. Просто кефирът е кисел продукт и гъбата не трябва да взаимодейства с метала, за ваше добро. Но ако изведнъж сте му попречили с метална лъжица, нищо ужасно няма да се случи.
Е, и, разбира се, изплакнете със студена вода, налейте добро мляко ... Мисля, че няма да се изискват други действия от вас.

така че ще взема в Интернет

в такъв случай бих взел изсушен. Възстановява се прекрасно

[Омела]

Изглежда, че надцених стабилността на качеството на млякото, което използвах за ферментация на кефир. Преди седмица купих нова партида от Ашановски 2,5% под марката Всеки ден. Използвах го 3 месеца без никакви проблеми. И това ... Първо, той се различава по цвят от предишните игри - малко жълтеникав. Няма специални промени във вкуса, но гъбата веднага се натрупва. Най-важното е, че расте ... и сополив. И този млечен квас много по-дълго - една партида за два дни квас. Не можах да разбера в какво става въпрос. Изхвърлих много, сложих ме на гладна диета. Утре ще попълня с ново мляко, взе "Къща в селото" 2,5%. Очевидно до пролетта приличното мляко се намира все по-малко.
Омеладокато връщането се забавя, е необходимо да се подобри културата. Ще отгледам здрав, веднага ще ви информирам. Или ако някой ви върне по-бързо, тогава го вземете.

Ира, не се притеснявай, ще почакам. Между другото, купих и това мляко на вашия съвет.

[Омела]

Омела, о, и как? Бях страшно разстроен ... Няма стабилност ... Но може би имате различна игра, но имам неуспешен блок. Е, нямаше проблеми в продължение на 3 месеца, гъбата просто се свиваше, беше силна, като карфиол и след това изведнъж се разболява след седмица

[Икра]

ИкраМежду другото, аз също исках да взема това мляко, но забравих да пиша на своите, за да го купя, когато бяхме там, сега няма да е достатъчно скоро някой да е там.
Някой ферментирал ли е мляко от Dixie "Първото нещо"?

Ира, не го пия, използвам го за каша. Не забелязах нищо особено.) Но за изварата взимам „Избенка“. Не се притеснявайте, лекувайте гъбичките. Може би той не иска да отиде при мен, вие му кажете, че няма да го върнете.))) Ще го направя.))

[Омела]

Омела, иска, той иска! Той расте! Просто трябва да го изхвърлите. Имам друго момиче, което го чака, скоро ще си тръгне. Но очевидно и без него. Какво слагат това в млякото ??? Е, разбирам, че предишният, тъй като беше зима, също беше с пудра, но не го ли притесни ?! Добре, ще опитам друг, трябва да се изправя.

За втори ден се опитвам да ферментирам гъбата с 2,5% мляко Syzran. Оказва се ... тен. Кисела течна напитка. И много суроватка.Тя плю, донесе нова порция от майка ми, изля „Новото село“ с мляко. Да видим какво ще се случи утре. И защо съм толкова късметлия? Или кисело мляко, или тен. Само обезмасленото мляко от селото е произвело напитка с приятен, деликатен вкус.

[Belka13]

Belka13, относно! Нямам тен, разбира се, но се оказва течно-течен! Това означава, че много производители са започнали да слагат нещо в млякото, поради което то не иска да "кефира".

[Ирина]

Ирина, така че се страхувам да го пия. Каква е тази течност? Опасно ли е за здравето? Сега кравите дават малко мляко, трудно е да се намери селско, а аз не мога да намеря такова. И като цяло кой е по-добър - пастьоризиран, стерилизиран или пресен?

[Belka13]

Belka13, разбира се, най-добре е прясно, варено. Но къде мога да го взема? А от останалите - трябва да опитате всичко.
Що се отнася до опасността - не мисля, че ще има някаква осезаема вреда, но едно е ясно - по-добре е да го използвате в печени изделия, в палачинки. Цяла седмица пихме този кефир - функцията му на леко слабително средство неизменно изпълнява, но кипенето от него е очевидно по-голямо. Не се забелязват повече негативни явления.

[Ирина]

Ирина, Благодаря! Ще продължа да си търся млякото!

За втори ден се опитвам да ферментирам гъбата с 2,5% мляко Syzran. Оказва се ... тен. Кисела течна напитка. И много суроватка. Тя плю, донесе нова порция от майка ми, изля „Новото село“ с мляко. Да видим какво ще стане утре. И защо съм толкова късметлия? Или кисело мляко, или тен. Само обезмасленото мляко от селото е произвело напитка с приятен, деликатен вкус.

Аз също го имам, ферментирал от местно мляко. Не харесвам вкуса, излизаше добре няколко пъти. И подсиреното мляко може да се направи така или иначе, не ми харесва

Момичета, насила ме зарадваха с това кефирно животно. Така че мисля, че си струва да започнем с нея, има много проблеми ...

[Гала]

Гала, струва си, заслужава си! Без караница. Има мляко - нахранил съм се толкова, колкото пиете. Без мляко или желание да започнете - измити, замразени до по-добри времена. Но пресен кефир - м-ммм! Мисля, че най-важното е да не го правите повече, отколкото можете да изпиете. Сложих точно две чаши от 250 мл. И няма проблем. Когато се сетя за нещо, което да изпека на кефир, слагам още. Извличането на +/- 100-200 ml от тази гъба не е проблем.

Е, ще трябва да опитам! Ще дойда за съвет.