Шоколадова торта с вряща вода

Съобщавам - тортата излетя от MV като сладка!
Но как вкусът без масло - все още не знам - е горещ.
Вероятно няма да направя крем - изведнъж безвкусна торта
Ако е добре, ще го намажа със сладко от кайсии ...

[Маркилена]

Съобщавам - тортата излетя от MV като сладка!

Маркилена
Къде би отишъл от подводницата! Трябва да е така.

Но как вкусът без масло - все още не знам - е горещ.

Не мисля, че липсата на масло ще има толкова драматичен ефект върху вкуса. Понякога не добавям масло към някои рецепти нарочно или го заменям с пастообразна извара с ниско съдържание на мазнини. Никой от моите ядящи не забелязва „улова“.
P.S. Надявам се, че все още няма да останете разочаровани от вкуса!

[Плетене на една кука]

Къде би отишъл от подводницата! Трябва да е така.
Не мисля, че липсата на масло ще има толкова драматичен ефект върху вкуса. Понякога не добавям масло към някои рецепти нарочно или го заменя с нискомаслено тестено извара. Никой от моите ядящи не забелязва „улова“.
P.S. Надявам се, че все още няма да останете разочаровани от вкуса!

Рецептата се оказа НЕИЗВЕСТИМА!
Вкусът му беше почти същият, само малко по-малко роза и тестото беше по-плътно. Намазах го с конфитюр от кайсии, излях го с шоколадова глазура и захарни мъниста, изложих го на 11.11.11 (съпругът ми е математик и изчисли, че дъщеря ми е на 11 години, 11 месеца и 11 дни и че няма да има такова повторение на комбинации) и дъщеря ми, щастлива, го занесе в училище.
И сравнявам с оригинала, защото Svetl @ nka за мен вече изпече такава торта в MV. Всъщност заради него до голяма степен MV го купи.

Плетене на една кука А за изварата можете да прочетете повече - много се интересувам от обезмасляващи рецепти! Колко да се промени за какво ...

Момичета, здравей на всички!
Онзи ден изпекох "шоколад на вряща вода", изпечен във фурната поради липса на mv. Слоят е направен от меренг, маслен крем и парченца ананас.
Аз и всичките ми гости бяхме във възторг. Тортата се оказа много, много вкусна.
Благодаря на всички за съвета.

Благодаря за рецептата!
Направих го и във фурната, но в правоъгълна форма 35 * 25, излезе 4 см.
🔗 🔗
И под каква форма направихте (размер) и колко излезе тортата?

[пролетна енергия]

пролетна енергия, Вие сте добре дошъл!!!
Това е най-популярната рецепта за мен, винаги се получава с гръм и трясък. Пека във форма 18х24, височината се оказва 5,5 - 6 см, нарязах на три торти, изходът е 1200гр, а с пълнежа и декорацията от мастика, тортата излиза точно 2 кг. При вашия размер 35Х25 височината е 4 см, мисля, че това е нормално.

Хъски, Отчитам "Панчо" по вашата рецепта (това е, когато ягоди, ядки, бял шоколад, заквасена сметана + кондензирано мляко) се оказва, е, много вкусно БЛАГОДАРЯ !!!

Го е направил. Наистина лесно. На вкус един до един полуготов шоколадов сладкиш от торбичка, който се печеше в ученическите години. Усеща се сода. Кондензиран какаов крем с мляко + заквасена сметана. Резултатът е нещо като картоф с брауни. Като спасител, много добър, но мислех, че ще е по-вкусно.

Момичета, кажете ми, мога ли да запазя изпечената торта за 1,5 дни, преди да я пропусна и да започна да ям ?? И след това в края на краищата той все още ще стои с готова торта още ден-два, докато ядем .. има ли нещо с моя шоколад на вряща вода, добре, ще се случи ли? Преди това просто не експериментирах със съхранение на готови торти .. Мога ли да го запазя в хладилника ??

Веднъж го държах три дни преди сглобяването, точно на перваза на прозореца в кухнята в найлонов плик, дори плътно затворен. Между другото, що се отнася до тази торта, тя придобива вкус, докато "лежи" !! Ако варосате със сода за хляб, вкусът на содата просто ще изчезне !!! Момичетата ще потвърдят, че с времето става по-вкусно !!

[Леля Беся]

Леля Беся, Благодаря!!!
И тук е моят "негретосик"

Уа !!! Какво е красиво, значи красиво !!!!! Използвахте ли сода? Отказах от сода - бакпулверът съвсем не е по-лош, но няма специфичен послевкус !!

[Леля Беся]

Леля Беся, Направих го за първи път със сода, точно според рецептата И тогава ще сложа експерименти без сода)

[Алеся79]

И тук е моят "негретосик"

Алеся79
Е, какво хубаво нещо! Браво !!! Такъв красавец беше измислен !!!

Такъв красавец беше измислен !!!

Да, сготвих ... Чудото ми !!
Благодаря за рецептата !!!

[Крош,]

Крош, Благодаря ви много за вкусната и семпла торта !!! Това е нещо!
Е, преди това се получи вкусно, не очаквах - и дума, и шоколад, и не примамлива, красота!
Направих всичко по рецепта, изпечена в MV.
Направена е сметаната - 600g заквасена сметана (20%) + 0,7 кутии кондензирано мляко + 1 пакетче заквасена сметана. Оказаха се 4 торти, намазаха го добре със сметана, а отгоре за киселост, 3 с.л. л сладко от касис - накиснато сутрин, просто не се отделяйте! Съпругът беше зашеметен от вкуса
Сега ще бъде спасител - вкусен и лесен за изненада на гостите!

[звезда]

Респект към автора звезда, тортата беше тествана в мултикукър КУКУК !!!!

[Хъски]

Хъски как взехте тази торта във фурната? Той също се отпусна за мен .... И тук изрязването изглежда толкова апетитно за всички (а аз нямам мулти.). Аз съм пристрастен към шоколада :) и искам да си направя такава торта на ДР, но така, че да се получи. Как е това

[Tanita_xx]

Tanita_xx, не беше получено веднага.
Преди всичко. Никога не го получавам толкова красиво, колкото при момичетата в мултикукър.
Второ. При мен на практика не се вдига, но в същото време тортата се пече.
Трето. По време на печенето покривът му се издига с купол, но в края на печенето се изравнява и покривът изчезва някъде.
Пека при температура 170 градуса (първоначално зададена на 180 градуса.) 40-50 минути.
Пека във второто разделение отдолу (общо имам пет)
Издържам на тортата 6 часа и до три дни (колкото по-дълго узрее, толкова по-вкусно). В същото време вкусът и мирисът на сода изчезват.
Може би тези съвети ще ви помогнат. Но разбрах, че просто трябва да се адаптирате и да изберете вашия режим за вашата фурна. Късмет !!

но това е идеята, в микро за колко време и мощност
НаталияN

[tatalija]

tatalija, Пекох и в микровълновата. Пека на 800, първите 5 минути. След това гледам и ако средата все още бълбука, то два пъти по 2 минути. Може да е достатъчно веднъж за 2 минути. След изпичането е по-добре да го оставите в микровълновата да престои известно време. Първоначално пусна фурната на 600 според препоръките. Но вероятно всичко зависи от печката. Преминах на 800.

Готвих за рождения ден на съпруга на сестра ми. (Спомних си истината за камерата, когато свещите вече бяха поставени)



Варен шоколад, шоколадова импрегнация Hershies, маслен крем, мастика.
Това беше първият ми шоколад с вряща вода и първият път, когато работех с мастика.

момичета, бисквитата трябва ли да е суха или мокра? Просто си мисля, че не съм пекла. Бисквитата е мокра. И аз изпекох 60 + 20 + 20 !!!
Може би защото карикатурата ми е малка? И трябваше да намалите порцията?

А сега нека се посмеем като приятелски екип. Тортата се разпадна малко, събрах я, както можах. И тогава, разглеждайки цялата тази луда кривина, реших, че няма какво да разваля такава красота и започнах да се уча как да засаждам „розите“. Затова случайно попаднах на неизмерим брой от тях.

Благодаря ви, вече го изпекох, дори няма да излагам снимката. Кремът съсипа всичко. Кремът направи масло, нежно към моето, се наричаше. Но маслото ми не разби. И си тръгваме. Сготвих грис, добавих там, оказа се грис каша за оттичане. масло. Като цяло пробвахме сутринта. Вкусно, тестото ми напомни, те подредиха шоколадови торти, също течно тесто, и отгоре черешката .. Струва ми се едно към едно. Все едно, друго и тесто за Чаровница. И толкова вкусно .. Вероятно бях вчера, не толкова „левичар“, но напълно без тях!

В каша в главата си, защото първоначално исках Чаровницата, но изпекох "шоколад на вряща вода", с мисълта, че пека Чаровницата !! Не, определено, нещо се случи с главата ми вчера! Можете ли да почукате къде?

Направих го!!!!!


Кремът е най-простият: разбивам 200 г масло до побеляване, тихо, без да преставам да разбивам, изсипвам 1/2 кутия кондензирано мляко, след това какао на прах 1,5 с.л. лъжици и няколко капки есенция от ром.
Перфектно съвпада

Така че докладвам. Изпечен, нарязан, намазан с крем. Оказа се висок, много порест.
Бях много объркан от количеството сода в рецептата, затова го загасих с вряща вода, направо в чаша, и след това я излях в тестото. Препоръчвам този метод. Ще заснема проба утре вечер - работя със сеялка - сея разумно, любезно, вечно ...

Момичета, моля, кажете ми (може би някой знае?) 1/3st. под. колко тегло масло и същото количество вода ?? МОЛЯ МНОГО НЕОБХОДИМО !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Вика, ако добавиш не шоколад, а какао, тогава смело добавям 80-100 грама масло, тъй като се излива, резултатът винаги е добър.

[Плетене на една кука]

Плетене на една кука, благодаря за рецептата! Днес изпекох половин порция в микровълновата фурна. Получи се много готино. Толкова бързо, за всичко, за всичко, отне максимум половин час. Сега се охлажда. Да пием с чай. Този път няма да мажа нищо и така ще ядем.
Честно казано, опитах се веднъж преди това, но не успях съвсем в това. Отначало беше прекалено мокро, след което напълно се срина, когато излезе от форма.
И днес тествах новата си силиконова форма и просто клас:

момичета-момичета, разбрах ли правилно, че тази торта може да се пече в конвенционален MV, мощност 800, 10-14 минути?

[tatianaskazka]

tatianaskazka, да, разбрахте правилно. Само времето ще се адаптира към вашия MV, може да се наложи малко повече или по-малко.

Не е нужно да хвърляте чехлите си особено силно. Е, ще избегна няколко парчета. може би. Цялото нещо е изпечено в MV. И MV е бавна печка (НЕ ЗНАМ КАКВО Е) или микровълнова фурна? така че лично ми трябва bw беше микровълнова ... съжалявам senkyu veri mach

Този бизнес се пече в мултикукър, в микровълнова печка и във фурна. Темата всъщност е мултиварка, следователно MV е мултиварка, а самите момичета се адаптират къде и как е удобно да се пекат.

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Току-що изпекох тази торта в микровълновата вчера. При мощност от 850, 10 минути. След това го остави да престои в него няколко минути. След това тя го извади и когато бисквитата се охлади малко, я извади от формата. Получи се много добре. Така преподаваше фурната Хъски.... Опитайте, можете да добавите време за печене.

ЗА ЧУДО !!! Направих го!!! В микровълновата. 800 / 12мин. Suuuuper !!! Диаметър 17см, височина със сметана (уплътняващо масло) - 9см. А сега ми кажете: в готовата бисквита дъното е някъде 1-1,5 см пластилин. Как можете да избегнете това?

А сега ми кажете: в готовата бисквита дъното е някъде 1-1,5 см пластилин. Как можете да избегнете това?

или намалете порцията или вземете форма с по-голям диаметър.

Момичета, вчера го изпекох без шоколад и без какао като просто добавите същото количество какаово брашно в микра.
Ето го:


вкусът също е добър, за торти все още може да се използва.
не сухо, но за тези, които обичат всичко много мокро, си струва да се накиснат.
раздробихме го със същата скорост, както обикновено (печех половин порция Наташимайлав с кексче вече 4 дни подред и изрекваме чай за вечеря на едно заседание) по-голямото дете просто обожава „Шоколад на вряща вода“, каза, че и той много вкусно: "Можете да направите и двете."

Но той не успя. Някакъв непечен шоколад ПРАСНАК. Имате го толкова красиво. Не разбирам каква е грешката: хвърлих яйца в комбайна, разбита захар. Добавих мляко, след това налях масло (и двете бяха студени), включих отново комбайна, добавих брашно и излях във вряща вода, без да изключвам. Печене, 65 + 35 мин. = неразбираема бучка тесто
Какъв е проблема?

Това тесто не се меси с комбайн, трябва да смесите брашно с ръце.

Но той не успя. Някакъв непечен шоколад ПРАСНАК. Имате го толкова красиво. Не разбирам каква е грешката: хвърлих яйца в комбайна, разбита захар. Добавих мляко, след това налях масло (и двете и т.н.бяха студени), отново включи комбайна, добави брашно и изсипа във вряща вода, без да го изключва. Печене, 65 + 35 мин. = неразбираема бучка тесто
Какъв е проблема?

и сода за хляб или бакпулвер?

Момичета, вчера го изпекох без шоколад и без какао като просто добавите същото количество какаово брашно в микра.

В микрата на каква мощност и колко време я печехте?

Какъв е проблема?

Цялата тръпка е, че не е нужно да излизате нито от комбайна, нито от миксера. Внимателно разбъркайте всичко с купа с ръце. Отнема почти пет минути. А от мръсни чинии - една купа и бъркалка
И аз имах подобна грешка. Разбих внимателно тортата на високи скорости. И очакваният резултат не се получи. Така че, по-добре е да се подбива, отколкото да се прекъсва.

и сода за хляб или бакпулвер?

Да те бяха. Само те, може би е било необходимо да се добави към сухата смес от брашно и какао?

Tanechka, смесете ВСИЧКИ сухи сухи продукти, след това добавете смесени течни продукти там, с изключение на вряща вода. Вряща вода последна. В течността бакпулверът реагира почти незабавно (това е в допълнение към факта, че тестото просто беше счупено).

По-добре е да излеете сухо в течност ... и да не пречите дълго време

[задължително]

Правих както суха, така и течна и обратно - резултатът винаги е добър!
В „Шоколад на вряща вода“ отбелязах за себе си две точки, които не могат да бъдат променени - замесвам тестото само с лъжица, а втората - сода и бакпулвер задължително смесете предварително с брашно !!!
Това правило важи не само за „Шоколад с вряща вода“, но и за други видове печени изделия! Скъпа наша Администратор, проведе експеримент във форума, просто не мога да намеря връзката ...

[Администратор]

Скъпа наша Администратор, проведе експеримент във форума, просто не мога да намеря връзката ...

Не, Администратор не са експериментирали със сода за хляб. Тя публикува информация от друг източник. Тема за гасене на сода ТУК

Благодаря ви момичета! Ще опитам отново

В микрата с каква мощност и колко време се пече?

Пека половин порция за 7 минути. Микрата ми е мощна, пише 1100, но всъщност дава много по-малко от 800 (майка ми има 800 и загрява и готви всичко по-бързо от моята).

... тестото меся само с лъжица ...

и съм мързелив ... и всички с едни и същи приставки от тестомесачка (куки) смесвам както течни, така и сухи съставки.

Многократно го печете в микровълновата. И тогава ми дадоха карикатура и сега я пробвам.
Ето какво се случи:

И това е готова торта:

Момичета здравей на всички! С тази рецепта според мен тръгнах по бойната пътека !!! Записах го отдавна, направих го във фурната (поради липсата на мултикукър все още) не работи. Тогава тя започна да разбира и реши, че е необходимо да потърси причината във фурната. Добре, разбрах, точно както Хуска писа тук, че трябва да сложите по-ниско и да извадите t. И днес експериментирах цял ден. 1) Омесих го на половин порция, но го направих само със сода, сложих го в калъп d24 см, вдигна се толкова нормално, без фанатизъм, разбира се, но можех да го отрежа. , добре, може би с 1 см, и след това го отрязах, и там е като пластилин вътре. и 3 опита в микровълновата, кръглата форма е подходяща, има стъклена, набутах я в нея, настроих мощността 800 и за 8 минути. Извадих го, той се вдигна, но изглеждаше влажен отдолу, започна да вади всичко се разпадна, е, не е първият път да събирам пъзели от тесто. И преди това пекох в силикон, под формата на торта в микровълнова, приказка, а не торта. Сега въпросът е какво беше и какво искаше той?

1. възможно е да се отклонявате от рецептата само когато е разработена оригиналната рецепта.
2. ако искате да намалите количеството бакпулвер, тогава използвайте сода и кефир вместо мляко, тогава содата ще реагира с него. Пекарите (които са готови прахове) не винаги са добре балансирани и често не се знае какво има като киселинен реагент.