Торта Ferrero Rocher

Не налях, а просто въведох повече шоколад, отколкото в рецептата. След това смесих всичко, изравних го върху файл и го охладих. Пресечен !!! Но се оказа това, от което се нуждаем

Дами, какво според вас може да са ядки + вафла. трохичка + шоколад, смесете всичко, поставете в разделена форма, изравнете го и в хладилника и след това поставете този замразен слой върху бисквитената торта, намазана с ганаж.

Дами, какво според вас може да са ядки + вафла. трохи + шоколад, смесете всичко, поставете в разглобяема форма, изравнете го и в хладилника, а след това поставете този замразен слой върху бисквитена торта, намазана с ганаж.

Вероятно щях да го направя, така че тази торта да не се "изцеди". Само може би ганашът би нагрел капка, тази на тортата, така че да грабне по-силно. Той трябва да замръзне добре без хладилник + ако в хладилника, след това залепващото фолио във формата и след това смачкайте този слой с нож. Може би леко намажете този филм, защото не знам доколко „залепва“ за шоколада.
Трябва да изчакаме отговора от Наташа (авторката) и момичетата, че вече са направили тортата ..

и след това натрошете този слой с нож.

и ако не се рони, но се поставя цяла шоколадово-ядково-вафлена кора?

Аз направих това. се оказва не равномерно. трябва да се реже внимателно

се оказва не равномерно. трябва да се реже внимателно

И по-подробно, иначе аз

Сложих го и на пергамента и на балкона. сега минус и той замръзна. откъсна го на парче и започна да го слага, някъде падна, някъде не. когато се реже, понякога се руши, понякога не. трябва внимателно да се реже.

И не ми хареса по този начин чисто от естетическа гледна точка ... Някак си целият този залепен слой не беше естествено лежащ, нито красив в разрез. ИМХО.

И не ми хареса по този начин чисто от естетическа гледна точка ... Някак си целият този залепен слой не беше естествено лежащ, нито красив в разрез. ИМХО.

Съгласен. на първата снимка лешниците и вафлата са стегнати!

[nink]

Струва ми се, че монолитен слой шоколадово-орехово-вафлена маса ще бъде трудно да се реже .... опитайте се да изрежете равномерно студено шоколадово блокче - няма да работи! Така е и тук. Уважавам метода за по-голямо насипване, добре, можете леко да се свържете с бял шоколад. И ако някои порции се разпаднат, това е характеристика, така да се каже, патентована. Меренгата също е много крехка и се разпада в не най-удобните моменти. И никой не се оплаква - защото знаят, че това е неговата черта.
nink Не съм автор на тази торта. Авторът явно живее някъде в чужбина. Разгледах версии на торти с това име - всички те са дори без този хрупкав слой. Взех рецептата за основа Асени Анна... Смених тортите, пропорциите също ... накратко, трансформирах ги, за да ми е по-удобно. Сега се надявам да не сте прекалено голям проблем.

по-груб метод за набиване, добре, можете леко да се свържете с бял шоколад

Така да бъде! Благодаря на всички за полезните съвети.

Между другото го накиснах с пастообразна цикория със захар. беше ужасно вкусно. направиха деца

Струва ми се, че монолитен слой шоколадово-орехово-вафлена маса ще бъде трудно да се реже .... опитайте се да изрежете равномерно студено шоколадово блокче - няма да работи!

Ооо, точно така и може да бъде. Просто, както винаги, мисля, че вече ганаш "като с масло" ... За безе, той определено ще бъде отрязан и по-често ще се откъсне под ножа. Като цяло nink осъзна, че е необходимо да се пече, а не „да се разсъждава теоретично“.

Не, защо, можете да експериментирате ... и след това да споделите своя опит. Засега затворих тази тема за себе си. Мисля, че завърших всичко.Въпреки че през лятото, в жегата, тази торта беше невъзможно да се работи с крем-крем - няма стабилност, но само улов навсякъде.

[Цитат:]

Цитат:
по-груб метод за набиване, добре, можете леко да се свържете с бял шоколад

Така да бъде! Благодаря на всички за полезните съвети.

Сигурен! Направете това, разбийте слоя на парчета с големината на печени ядки или захаросани ядки, покрити с шоколад, и след това свалете всичко, когато сглобявате. Ще се получи страхотно !!! тортата е вкусна! Жалко, че получих само бележки) Но имаше

Рецептата е в отметките от дълго време и сега, най-накрая, причината: денят на Татяна! Майка ми е Татяна, така че винаги празнуваме вкъщи. Много, много благородно, вкусно, удовлетворяващо .... има много епитети, но думите не могат да предадат пълнотата на усещанията! Това направих:

Лида, колко е красиво!

Лида, толкова красива торта излезе! Мама сигурно се радваше да получи такъв подарък!

Това е любимата торта на сина ми. И го направих на някои клиенти за Нова година, така че те бързо го омекотиха и бързо направиха поръчка за Коледа.
Вярно е, че не слагам цял лешник, а смачквам малко от него в хаванче, напълвам го с шоколад, като слой и след това го разбивам на малки парченца и го набивам в торта.
Вкусна торта !!!

Здравейте. Искам да изпека тази торта и имам 2 въпроса. Някой правил ли е торти в бавна печка? И ще бъде ли вкусно, ако украсите тортата с плодове?

Не съм го пробвал в бавна печка. Що се отнася до плодовете: ако харесвате комбинацията от плодове и шоколад, тогава да. Лично за мен подобна комбинация в тази торта не е много добра. Тази торта е балансирана на вкус, тук те ще са излишни според мен. Но вкусът и цветът както се казва.

ilonnna, подкрепям.
Съветвам ви да го направите по рецепта със сигурност! наистина сте го харесали напълно или цял вкус

много благодаря за бързите отговори. този торитик засега ще трябва да бъде отложен, защото е необходима украсата с плодове.

Благодаря много за рецептата

Наташа, благодаря още веднъж за рецептата! Опитах го на рождения си ден, всички бяха във възторг, въпреки че тортата се оказа не без недостатъци. Първо, не взех предвид ниското съдържание на какаово масло в белия шоколад и не можах да го разтопя добре, така че вафлите бяха леко влажни и хрупкави, не както исках. На второ място, нямам 2 еднакви форми за печене на бисквити, не смеех да разрежа бисквитата на 4 парчета и изпекох втората бисквита от същия вид. Оказа се много висока торта, обаче, на никого не му хрумна да го нарече недостатък, а напротив, всички бяха възхитени от нейния размер.
Жалко, не правех снимки, не беше преди. Искам да го изпека още малко. Само сега не ми хареса, че сладкишите се оказаха изпъкнали, мисля, следващия път просто се опитам да изпека шоколадов пандишпан. Интересното е, че такъв заместител значително ще повлияе на вкуса?

Само сега не ми хареса, че сладкишите се оказаха изпъкнали, мисля, следващия път просто се опитам да изпека шоколадов пандишпан. Интересното е, че такъв заместител значително ще повлияе на вкуса?

Изпъкнал - все едно ??? Купол ??? Така че, очевидно температурата беше висока)

Не, Ирина, просто тортите не са изцяло бисквити, със сода, а при нея средата винаги се издига в купол, не е удобно да се събира тортата.

Куполът може да се отреже и да се използва за "измазване" ... и тортата ще бъде идеално равномерна, а разрезът е красив със същите торти)

Искам да изпека торта, но нямам две еднакви форми и те няма да влязат във фурната заедно.
Какъв е най-добрият начин на действие, направете половината тесто, изпечете тортата и след това направете другата половина.
Или можете да направите цялото тесто, да печете наполовина и половина в продължение на 30 минути. изчакайте своя ред?

По-добре да направите половината, а след това и втората!

Искам да изпека торта, но нямам две еднакви форми и те няма да влязат във фурната заедно.
Какъв е най-добрият начин на действие, направете половината тесто, изпечете тортата и след това направете другата половина.
Или можете да направите цялото тесто, да печете наполовина и половина в продължение на 30 минути. изчакайте своя ред?

Омесих цялата порция тесто и го изпекох на две пасажи, всичко се получи страхотно

В крайна сметка содата може да „надиграе“, защо да рискува?

Печен!
Хареса на всички, с изключение на мен. (Не обичам шоколад и в сметаната има много коняк (ракията е заменена с коняк)



Разрез:


Тортите рискуваха, замесват се и се пекат на свой ред.
Не забелязах разликата. Получи се добре, само с малко куполче.
Бях мързелив да отрежа купола.
Събира се във формата, в която е пекъл. Поради факта, че сладкишите се правят малко по-малко по време на печене, кремът пълзеше от всички страни.
Както се оказа, вафлите не бяха правилните.

Като тези:


Веднага станаха влажни. И мисля, че имаше много повече от необходимото.
Те са по-ефирни.
Щом тя свали формата, в която събираше, те започнаха да се изсипват ужасно.
Трябваше да ги залепя върху допълнителния крем, който изстъргах отстрани

И по пътеката за пръв път пълня тортата с глазура (в нашия случай ганаш), очевидно побързах да приложа рисунката.
Той изплува с глазурата.
Но ако очаквах това от глазурата, това беше зло от негова страна.

Но като цяло всичко беше много, дори нищо.
Тортата не е трудна, ако е разделена на етапи и не е направена за един ден.
И вкусно.

Тортата не е трудна, ако е разделена на етапи и не е направена за един ден.
И вкусно.

И се получи красиво! И вафлите трябваше да бъдат изсушени. Какъв бял шоколад е използван?

И се получи красиво! И вафлите трябваше да бъдат изсушени. Какъв бял шоколад е използван?

Изсуших вафлите. Хрускаха много добре.
Те просто се овлажняват много бързо.

И Рошен взе шоколада.


Въпреки че казват, че е по-добре да не се използва газиран шоколад, нямаше друг начин.

Наташа, много съм ти благодарна за вкусното !!! Тортата хареса цялото семейство и гости !!! Само аз го направих с бял шоколад, защото аз самият не обичам много богати шоколадови торти! получи се много вкусно! струва ми се дори по-интересно, отколкото ако беше с тъмно, както е в рецептата! въпреки че, може и да греша, не съм опитвал шоколадово-шоколадовата версия.

Изсуших вафлите. Хрускаха много добре.
Те просто се овлажняват много бързо.

И Рошен взе шоколада.
Въпреки че казват, че е по-добре да не се използва газиран шоколад, нямаше друг начин.

И те не овлажняват нищо, ако вавлито е правилно смесено с разтопен шоколад. Имах подобни, само правоъгълни. Просто вероятно трябваше да вземете повече шоколад, за да могат вафлите да бъдат добре покрити / обвити с него. Тя няма да позволи на влагата да премине и няма да я остави да се навлажни.

И те не овлажняват нищо, ако вавлито е правилно смесено с разтопен шоколад. Имах подобни, само правоъгълни. Просто вероятно трябваше да вземете повече шоколад, за да могат вафлите да бъдат добре покрити / обвити с него. Тя няма да позволи на влагата да премине и няма да я остави да се навлажни.

Вероятно е така. Какво може да направи лошият танцьор ...

Взехте ли теглото на вафлите, както е в рецептата или по-малко? И тогава се оказаха много от тях.

Вероятно е така. Какво може да направи лошият танцьор ...

Взехте ли теглото на вафлите, както е в рецептата или по-малко? И тогава се оказаха много от тях.

момичета, може би това е вафлата? Направих и Лебедово езеро с такива вафли. Не ми хареса. и на Ferrero взех вафлени рула, така че са вкусни.

момичета, може би това е вафлата? Направих и Лебедово езеро с такива вафли. Не ми хареса. и на Ferrero взех вафлени рула, така че са вкусни.

... Съгласен съм напълно! Така беше и с мен!

... Съгласен съм напълно! Така беше и с мен!

Взех такава вафла до лебедовото езеро и не ми хареса ...

Момичета, разбира се, сламките са по-вкусни, но ... като цяло, какво имаше под ръка ... Взех теглото, според рецептата и добавих шоколад.

Взех такава вафла до лебедовото езеро и не ми хареса ...

за това писах!

Момичета, разбира се, сламките са по-вкусни, но ... като цяло, какво имаше под ръка ... Взех теглото, според рецептата и добавих шоколад.

Взех и малко повече шоколад.Но ако го вземете повече в такива количества, че той напълно, напълно да обгърне вафлите, тогава, все пак, хрупкавостта се губи! ИМХО.

Взех и малко повече шоколад. Но ако го вземете повече в такива количества, че той напълно, напълно да обгърне вафлите, тогава, все пак, хрупкавостта се губи! ИМХО.

Взех целия пакет от тези вафли. Производител Яшкино. Мисля, че в Русия всички супермаркети имат

Взех и малко повече шоколад. Но ако го вземете повече в такива количества, че той напълно, напълно да обгърне вафлите, тогава, все пак, хрупкавостта се губи! ИМХО.

Не, добре, увеличете го без фанатизъм)

Момичета, а тази шоколадова бисквита е пълничка? Суха?

Добър ден,
момичета! Кажете на някого колко яйца ви трябват 2 броя?

Добър ден,
момичета! Кажете на някого колко яйца ви трябват 2 броя?

Всичко зависи от теглото на яйцата, вземете контейнера, поставете го на кантара, малко по-страшно Меланж е яйца без черупки

Добър ден,
момичета! Кажете на някого колко яйца ви трябват 2 броя?

И ако няма везни, тогава в Интернет можете да намерите колко тежи едно яйце.
По категория:
Третата категория е от 35 до 44,9 g.
втората категория - от 45 до 54,9 g.
първата категория - от 55 до 64,9 g,
избрано яйце - от 65 до 74,9 g,
най-високата категория - 75 g и повече

Имах около 60гр.
И взех 2бр. + още малко.

Ако няма люспи, смело вземете три яйца