Стари полски меденки

Лилия, меденките са прекрасни, преди разглеждах приятелския форум и видях снимките, а сега се срещнахме

Анечка, благодаря ти, че риташ, те явно знаят нещо, въпреки че гледах до 25 декември, мислех да търся анасон, така че няма къде да се тегли, утре ще търся сутрата и този уикенд ще сложа тестото. О-тя-тя, все още имам жар от портокала, не е изтрит, не е изсъхнал, бърза да търка

Хайде след добър час, тогава ще покажеш какво се е случило

[kotyuchok]

kotyuchok, търсете анасон на пазара на подноси, където арменците продават подправки на тегло. Определено имаме цели звездни анасонови звезди и изглежда също смлени.

Elya_lug, със сигурност, някак си не мислех, имаме такива тави на пазара, първо там, и какво е по-добре да се вземат звезди или земята и колко да се вземат не знам, никога не съм имал този звезден анасон, някъде другаде може да се използва, съжалявам за плътността, сибирски сме от тайгата, а съпругът ми, между другото, е от Луганск

[kotyuchok]

kotyuchok, сънародници, като цяло, аз също не съм силен по този въпрос, но за печене ви е необходима земя (можете да я смелите сами), а за греяно вино и нещо друго течност те използват звездни анасон звезди. Необходимо е да се разгледат конкретни рецепти. А в рецептата за меденки се нуждаете от 1 звезда.
Ето как изглежда
🔗

Решени, търсим звезди, които няма да ядем в меденки, ще пием в греяно вино, благодаря

Значи поляците са католици. И тяхната Коледа идва по-рано: ние имаме 7 януари, а те 25 декември

[Анбин,]

Значи поляците са католици. И тяхната Коледа идва по-рано: ние имаме 7 януари, а те 25 декември

Анбин, Полша обаче е многоконфесионална, подобно на нашите страни, и следователно католическата Коледа може да представлява интерес за жителите на Русия, Украйна и други страни

Олеся, Обикновено ме мързи да отида на пазара, а анасонът е в супермаркетите. Понякога не в самите подправки, а на щандовете за китайска / японска кухня. До нори, уасаби, оризова хартия

Албина, наистина трябва до 25-и, искам да зарадвам баба си, но като цяло в нашето семейство е обичайно да празнуваме всички християнски празници 2 пъти, тъй като майка е полска жена и е обичайно семейството им да празнува Коледа на 25, а татко е украинец по паспорт (международен в сърцето си съм роден в Луганск, младеж в Русия, сега на заслужена почивка и скитане до 2 държави), след това дори се оправяме, отиваме в католик в къщата на бабата на майка ми и в православна от баща на баща ми, но като цяло моите родители са живели 20 години в района на Тюмен и сега родителите и брат ми са там, нещо подобно

Аня, пазарът ми е по-близо от супермаркет, първо ще избягам до пазара, след това няма да съм в магазина, вчера изтърках жарката, разбира се, все още е малко влажно днес, ако изсъхне до утре, утре е X

Семейството ми също е международно: майка ми е татарка, а баща ми беше (царството небесно) руснак. А по съветско време те като цяло бяха комунисти. Бащата така и не върна членската си карта. Така че никой не ни е внушил основите на проправославното или исляма.

Вярвам, че от всеки път трябва да се взема само добро и то винаги е налице и е добре, че сега можем свободно да общуваме, всеки със своите възгледи, традиции и обичаи, но обединени от един интерес, за да направим готвенето вълнуващ, творчески и полезен процес и няма значение географски кой къде живее, споделяйте опит и знания, за което благодарим на всички

и меденките не могат да бъдат приурочени към определена дата, според прегледите на момичетата е много вкусно, така че защо да се лишавате от такова удоволствие, религиозните нюанси според мен са условно нещо

Имам нужда от меденки за католическа Коледа, така че в началото на ноември ще замеся, още не съм намерил звезден анасон, но намерих смес от чушки и розово, зелено и бяло никога не използвах такива подправки

О, и от лятото приготвям смес за меденки. Звезден анасон смлян в кафемелачка. Присъединявам се към компанията от 01.11.13 г., защото също искам да хвана среза на Коледа (това е моят личен празник). Тортите са торти, а меденките са специален процес

Сима, страхотно, ще изчакаме по-забавно заедно, тъй като разбирам, че момичетата ще наваксат по-късно, вече имам всички подправки в колекцията, дори не щях да купувам копър (не мога да си представя как е в тестото, това е като копър), но все пак го взех утре Ще направя смес и вече ще видя какво да излея

и ми липсваше копърът, добре, добре. Мисля, че ще бъде толкова ароматно. Вече тренирах с меденка и добавих сместа. Мирис . Никой няма да забележи липсата на каквото и да било.

Изпекох тази меденка миналата година. Между другото, все още имам парче в гардероба си: оставих го на средния си син за проба, но той не хареса нещо. Честно казано, меденките ми не бяха оценени и се опитвах толкова много да изненадам

Гледам този меденки от миналата година, утре ще сготвя кората и ще сложа тестото

Днес щях да сложа тестото, но не можах, но направих сладко от сливи и разтрих подправките, разбира се, трябваше да се забъркам с подправките, почти всичко не беше смляно, смлях го с ръце в хаванче, най-трудното беше канелата, макар че вкусът на пръчка ми хареса по-добре, отколкото чук Седя като джинджифилова къща, ухаеща на подправки, но доволна
остава малко да се направи

И се съмнявам в копъра
силно ли се чува, или се е удавил в „букета“?

И се съмнявам в копъра
силно ли се чува, или се е удавил в "букета"?

Когато всички компоненти са заедно, те отделно "не играят", само в хор Ако само имате някакво превъзходно отношение към един

Днес щях да сложа тестото, но не можах, но направих сладко от сливи и разтрих подправките, разбира се, трябваше да се забъркам с подправките, почти всичко не беше смилано, смлях го с ръце в хаванче, най-трудното беше канелата, макар че вкусът на пръчка ми харесваше по-добре, отколкото чук Седя като джинджифилова къща, ухаеща на подправки, но доволна
остава малко да се направи

Така че Олеся. Чакам тук за първи ноември, а някои вече .... Usa, ще дойда от магазина, също ще започна да омагьосвам. Долетя за хранителни стоки

Raduga0808, много ми хареса копър, в общата смес не е суров, по някаква причина мислех, че ще изглежда като копър, но това не е така, опитах всички непознати подправки и след това добавих, но само имах съмнения относно за кардамона в рецептата за 10 семена, той се продава сякаш в кутии, а вътре има черни семена, затова добавих 10 черни семена, иначе ми се струва, че ще бъде много остър

Сима, не се кълни, не съм виновен (C) Аз също щях да залагам на следващия уикенд и тук, следвайки връзката на Аня (Anka_DL), поляците ме побъркаха, но тъй като през почивните дни трябваше да пека хляб и други грижи за подправки, до които стигнах само вечер, Вече не исках да се заблуждавам с тестото, ще се опитам да го разбия през седмицата. Тази сутрин дойдох в кухнята за закуска, бурканът беше отворен и красавицата подуши

Благодаря
Така че копърът трябва да се купува и за каузата

Ето, благодаря, че ми напомни за меденките! Пекох миналата година, всички много го харесаха! Опитах, опитах и ​​не го замених, докато го изядохме! Джинджифилът вече го няма, но току-що го вкусихме! Така че, за моето семейство, можете да изпечете двойна и тройна порция.

Затова замесвам тесто и си мисля каква е Коледа, когато навън е 20 жеги. Но ние ще ядем меденки с прясно набрани банани.
Замесих тестото, направих половин порция с пшенично брашно и тъй като експериментирах, след това изцяло, замесих второто малко по-дебело и върху ръжено брашно (шпионирах следващия клон), изпратих всичко в хладилника, обратното броене продължи

Олеся
Можете също така да направите снимка на тестото веднага след месене и след престояване. Как ще се промени цветът

Правя го (не се преструвам на високо артистичен, но за историята мисля, че ще пасне, на работа ще ви кажа защо закъснях: направих История )

PS това, което е по-тъмно, е ръженото брашно, това, което е по-светло, е пшеничното

Затова замесвам тесто и си мисля каква е Коледа, когато навън е 20 жеги. Но ние ще ядем меденки с прясно набрани банани.
Замесих тестото, направих половин порция с пшенично брашно и тъй като експериментирах, след това изцяло, замесих второто малко по-дебело и върху ръжено брашно (шпионирах следващия клон), изпратих всичко в хладилника, обратното броене продължи

Олеся с ръжено брашно, където дават справка

И тук направих тестото. В разделите има две рецепти, които ме интересуват дълго време. Тя се мяташе, мяташе се и действаше както винаги. Ще опитам всичко веднага. Тъй като две партиди са много, комбинирах рецептите. От едното нещо, от другото нещо и се получи хибрид от старополски и Katarzynka. На старополски ми харесва, че маслото се приготвя с мед и то не е гхи. В Торун има алкохол и той се прави от ръжено брашно. Разгледах две рецепти наведнъж и взех нещо между тях. Някъде прегрях и получих бучка, която се разпадна. Добавих още 1/2 с. Л. Мляко и успях да оформя топче. Гледам това чудо и си мисля - може би направо във фурната ... Извинявам се на авторите на такива интересни рецепти, похарчени толкова много усилия, но тук те са умни (I) Сега всичко отново

https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=193481.0 това е от ръж

Тестото е ароматно и вкусно. : girl_est: Ядох сурово, докато се намесих. БЛАГОДАРЯ на автора за рецептата!

Направих лилия с ръж, използвайки тази връзка https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=31055.0 там kleskox35
дава рецепта на първата страница, но и аз импровизирах с него, рецептата е много подобна на нашата, затова започнах с 2 теста заедно, а след това го разделих на части на едно ръжено брашно, на второ жито

Сима, спокойствието е само спокойствие, тестото ми изобщо не влиза в бучка, а доста лепкаво, реших да го оставя така, както е, ако ще добавя брашно по-късно

ако искате, разбира се можете да го изпечете, но честно казано ми се струва, че такова тесто ще се получи във всеки случай, ако не бисквита, то пикантна медена торта

Олеся, така че моят жежжж се разпада, тоест руши се или нещо такова. Експериментът продължава. Между почистването, измиването и въвеждането отново успях да го разбъркам с мляко. Слагам половината в тенджера, а останалото изпичам. Трябва да разбера какъв звяр се оказа

[Сима]

Сима , Катажинка и Старополски са почти едно и също нещо. Имам поне три версии на Katarzynka и една от тях е един на един със старополските рецепти - наследство от прабаба ми и майка ми.

Така че вашите експерименти са съвсем в рамките на рецептата. В противен случай тестото не беше събрано в една маса - най-вероятно това се дължи на сухотата на брашното, постъпихте правилно, като го балансирахте интуитивно с мляко.
И в никакъв случай не се притеснявайте - сложете тестото да узрее, след няколко седмици то ще се хармонизира и ще изпечете прекрасни меденки!
Ако печете сега, така или иначе няма да усетите истинския вкус. Добавете мляко, докато консистенцията е подобна на пюре от пластилин. Късмет!

Олеся, момичета Сима, колкото и интересно, определено ще опитам от ръжено брашно,

Благодаря момичета за допълнителните рецепти.
И какво да направя напълно ме обърка, не ми трябват две и кой да сложа

Raduga0808, Сима и аз имаме експериментален магазин за меденки, Сима има първите резултати от ръжено брашно, а моите заготовки все още чакат в крилата, така че мога да кажа за разликата едва по-късно. Миналата година пекох по различна рецепта (съставките са сходни, само без да отлежават и от пшенично брашно, бисквитите с меденки завършиха своята тържествена част и бяха честно изядени след демонтирането на дървото)
Уважаваме ръженото брашно, само че никога не съм пекла сладкиши от него, затова направих половин порция за тестване.
Във всеки случай, който и вариант да изберете, самото изготвяне на теста е очакване на празника и положително отношение (о, увлякох се, вероятно смелих подправките дълго време)

Благодаря
Все пак ще го сложа от ръж

И какво да направя напълно ме обърка, не ми трябват две и кой да сложа

Никога няма прекалено много меденки! Те могат да се съхраняват много дълго време, без да губят вкуса си. Можете бавно да им се наслаждавате поне месец, да раздавате подаръци (все пак празници!).

Никога няма прекалено много меденки!

Съгласен съм, за всички 1000500%
истината е, че тестото с подходяща температура няма къде да съхранява хладилника не е каучук на лоджията е топло, страхувам се да стане плесенясало

Момичета, мога Аз също съм с вас, жар и джинджифил се сушат в Isidri, миризмата е луда просто (какво ще се случи по-нататък?). Децата и съпругът ми тичат към сушилнята и подушват, нямат търпение да разберат какво отново замислям! Казах, че тайната, която ще бъде разкрита на NG.

N @ dezhd @, разбира се, аз не съм автор на Temka, не можете да го изстържете сами, но мисля, че всички ще подкрепят попълването, тук имаме топла компания за меденки

Тази година съм с теб.

Аз също. Искам да разбъркам ръж ..

[kotyuchok]

тук имаме топла компания за меденки

kotyuchok

Надеждата е като Нова година! : girl_claping: Страхотно! Все още не съм сложил тестото. вероятно утре. И аз също искам да го пробвам с ръж.

И аз изтичах да докладвам за моя хибрид. Няма сила да издържиш. Печен. Меденките са меки и вече се вдигат по време на печене (о, какво ще стане, когато узреят !!!

И аз изтичах да докладвам за моя хибрид. Няма сила да издържиш. Печен. Меденките са меки и вече се вдигат по време на печене (о, какво ще стане, когато узреят !!!

Пъргав, приятелю! Трябва да узрее само тестото, а не меденките. Предлагам ви да започнете да ядете меденките и да сложите още една порция узряващо тесто, този път за Коледа.

Пъргав, приятелю! Трябва да узрее само тестото, а не меденките. Предлагам ви да започнете да ядете меденките и да сложите още една порция узряващо тесто, този път за Коледа.

Знам, знам. Побързайте - Й. В саксиите все още има тесто (узряване). Тестото ми имаше странности в процеса на готвене (обсъждане). Проверява се сега. Изведнъж няма да работи, но не, всичко става аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа, и още една порция, разбира се!

Утре ще сложа тестото .... само че сега имам голямо съмнение относно саксиите си. Те не са глазирани и почернени отвътре ..... Страхувам се, че тестото не миришеше на нещо излишно. Добре ли е обикновеният пластмасов контейнер?

Аня, изпекох миналата година и сложих тестото в хладилника в тавата Taper (пластмасова), всичко се получи просто добре.
В това също ще сложа, защото саксиите ми са малки и правя много тесто.