Производител на хляб Kenwood BM 250

[midjey]

midjey
Защо е невъзможно? В този HP има сигнал, чрез който можете да добавяте добавки. Вярно е, че не във всички програми, но в повечето - има. Да, дори по всяко време на партидата, отворих капака и добавих каквото поискате.

Не съм го пробвал, но такава проста програма не е включена в този HP ... изглежда така, но ще разгледам инструкциите отново ..

В инструкциите за HP е записано: 6 g прясна мая = 1 ч.л. суха мая. Като цяло, общото правило е: за хляб, 2 грама пресована мая на 100 грама брашно.

Е, сега вече ще знам за съотношението, определено ще опитам с живи ..
да, казаха ми, че най-вероятно не мога да го направя поради факта, че имам отворена торбичка с мая, но трябваше да я затворя плътно и да я сложа в хладилника .. разбирате ли, ефектът на маята изчезва ...

При първата ми програма се дава сигнал за добавяне на допълнителни съставки.

Между другото, момичета, кажете ми - трябва ли да настоявате за жива мая и как да го направите? в крайна сметка не просто да хвърлите парче в кофа ???

[Дозатор]

При първата ми програма се дава сигнал за добавяне на допълнителни съставки.

ааа .. с мъжа ми се сетихме, има сигнал, но в Kenwood VM 250 няма такава екстра. функции като Дозатор, дозатор, устройство за дозиране на добавка-съставка в определена доза, количество. И в Panasonic е ... накрая, обясни тя ...))

Между другото, момичета, кажете ми - трябва ли да настоявате за жива мая и как да го направите? в края на краищата, не просто да хвърлите парче в кофа ???

Разреждам компресираната мая в чаша: натрошавам / разбивам парче мая + чаена лъжичка захар (от общото количество според рецептата) + няколко лъжици вода или течността, която е в рецептата, загрята не по-висока от 45 С (опитайте това, за да не изгорят устните ви) , покрийте със салфетка. Докато измервам останалите съставки, маята има време да подейства - вдигнете се с шапка или балон (и по този начин проверете) - добавям ги в кофа (за предпочитане в брашно). Но тук прочетох, че тези, които пекат на таймера, просто натрошават маята на брашно. Късмет!

Имам такъв производител на хляб, използвам го вече седем месеца. Пека хляб всеки ден и различни видове. Винаги ще се вдига много добре, дори и да не спазвам много точно рецептата. Взимам рецепти от Интернет и този сайт. Основното е да се спазва технологията - първо тя беше течна, после брашно. Взимам обикновено пшенично брашно, понякога добавям ръж, мая - Лвов. Радвам се.

[Лилий]

Имам такъв производител на хляб, използвам го вече седем месеца. Пека хляб всеки ден и различни видове. Винаги ще се вдига много добре, дори и да не спазвам много точно рецептата. Взимам рецепти от Интернет и този сайт. Основното е да се спазва технологията - първо тя беше течна, после брашно. Взимам обикновено пшенично брашно, понякога добавям ръж, мая - Лвов. Радвам се.

Лилий, значи сте роден готвач и пекар !! Обикновено хората трябва да се адаптират към печката, да се сприятеляват с нея, едва тогава тя отстъпва)
И какъв вид дрожди от Лвов имате: живи или сухи .. и как съхранявате и двете, ако торбата е отворена, но маята все още е останала?

[Лилий]

Лилий, значи сте роден готвач и пекар !! Обикновено хората трябва да се адаптират към печката, да се сприятеляват с нея, едва тогава тя отстъпва)
И какъв вид дрожди от Лвов имате: живи или сухи .. и как съхранявате и двете, ако торбата е отворена, но маята все още е останала?

Знаете ли ... Аз също свикнах за една седмица ... Обикновено добавям суха мая, след отваряне на опаковката я прехвърлям в тъмен буркан със плътно капаче. Най-често пека бял хляб на 1 програма (кефир + вода 310 гр., 3 супени лъжици раф. Слънчогледово олио, 2 супени лъжици захар, 500 гр. Брашно (редовно, бяло, пресяване) за 2 ч.л.л. (измерена) сол и мая) Измервам брашното с обикновена мерителна чаша с марка за брашно, въпреки че има скала. И добавям захар и масло не с мерителна лъжица, а с най-обикновената, всичко се получава. Също така обичам да пека хляб от Дарница, кифли и бял сладък хляб и др. Всички рецепти от Интернет и този сайт.

Знаете ли ... Аз също свикнах за една седмица ... Обикновено добавям суха мая, след отваряне на опаковката я прехвърлям в тъмен буркан със плътно капаче. Най-често пека бял хляб по 1 програма (кефир + вода 310 гр., 3 супени лъжици раф. Слънчогледово олио, 2 супени лъжици захар, 500 гр. Брашно (редовно, бяло, пресяване) 2 ч. Л. (Измерено ) сол и мая) Измервам брашно с обикновена мерителна чаша с марка за брашно, въпреки че има кантар. И добавям захар и масло не с мерителна лъжица, а с най-обикновената, всичко се получава. Също така обичам да пека хляб от Дарница, кифли и бял сладък хляб и др. Всички рецепти от Интернет и този сайт.

Да, все още не съм се опитвала да пека на кефир) и вие сте майсторка! късмет с вашите кулинарни таланти, ще изпека следващия си хляб по вашата рецепта - кефир + вода

marrussa, мога да те изхвърля на сапун - имам на 256-то

Моля изпратете.

lena61, ще ровя в компютъра си и ще го изхвърля на сапуна ти. как намирам - подсвирквам

Кой има опит? 60 минути печене не са ми достатъчни, все пак ми трябват 10 минути, но как да го направя?

[сладкиши]

Кой има опит? 60 минути печене не са ми достатъчни, все пак ми трябват 10 минути, но как да го направя?

В края на програмата включете сладкиши и след 10 минути изключете принудително. Единствения начин.

[сладкиши]

В края на програмата включете сладкиши и след 10 минути изключете принудително. Единствения начин.

Благодаря за отговора! Тоест, позволява ви веднага да започнете да печете? Със сигурност ще пробвам!

моля, кажете ми, че не мога да пека в Kenwood bm250, хлябът не става като палачинка, колко рецепти не съм пробвал

може ли да има проблем със съставките? може би използването на мая неправилно? изложете рецептата, точната рецепта и какви продукти приемате - нека се опитаме да разберем

кажете ми някаква рецепта за обикновен хляб !!!

245мл вода. 1 супена лъжица rast. масло.350g пшенично брашно, първокласен клас.1 супена лъжица мляко.1 чай лъжица сол .2 чая. супени лъжици захар. 1 чай лъжица суха млечница

кажете ми някаква рецепта за обикновен хляб !!!

Основната рецепта от инструкциите е съвсем нормална. Трябва да претеглите съставките на кантар - веднъж. Контролиране на кок - две. Ако всичко, както в аптека и кок е перфектно, но все още не се вдига, вината е вината.

245мл вода. 1 супена лъжица rast. масло.350g пшенично брашно, първокласен клас.1 супена лъжица мляко.1 ден лъжица сол .2 чая. супени лъжици захар. 1 чай лъжица суха млечница

Това се отнася до мляко на прах.

какво означава да контролираш кок и мляко?

добавете сухо мляко

Използвам суха мая, която се добавя директно към брашното

какво означава да контролираш колобка?

ПО ТОЗИ НАЧИН или ТУК

Използвам суха мая, която се добавя директно към брашното

Кои?

Използвам суха мая, която се добавя директно към брашното

Погледнете срока на годност на дрождите, опитайте се да промените други.

А рецептите, които се доставят с производителя на хляб, са стандартни за всички работници?

Бих препоръчал да използвате рецептите от сайта. От книгата опитах само една рецепта, тази с яйцето.

кажете ми откъде да ги взема в сайта?

През целия път изпекох основния от инструкциите, само за 750 г. Това е напълно нормална рецепта. Само за да извадим кок от брашното ни, трябваше да увеличим количеството му до 485 грама.

кажете ми откъде да ги взема в сайта?

ПО ТОЗИ НАЧИН или ТУК

Купих тази печка като подарък за себе си за новата година
Но все още не можете да се научите как да печете.
Изпекох първия хляб по рецептата от книгата (най-първата рецепта) - суров.
Печена ръж по рецептата от книгата - сурова.
Изпечено по тази рецепта https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90315.0 Току-що заспах на половин килограм храна, режимът зададе 750 грама и максималната кора. Хлябът се получи (URAAA), но кората изглеждаше твърде изпечена
За втори път по тази рецепта вече напълних 750 грама съставки (добре, ако се получи, значи можете и повече) и режим за 1 кг със средна коричка - СУРОВО !!!

Пресейте брашно, мая момент saf.

Какво правя погрешно? Моля, дайте ми работеща рецепта за тази печка. Много искам вкусен хляб, но той просто не работи

Погледнете тук
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
можете ли да намерите отговора

Погледнете тук
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
можете ли да намерите отговора

първите 5 теми не се отварят

Темата или темата, която търсите, липсва или е недостъпна за въвеждане.

от останалите може би последната тема е ефективна.

Все още искам работеща рецепта за тази печка. Аз ще бъда много благодарен.

Моят rpavda не е Kenwood, а Panasonic. Но нашите рецепти са тествани много пъти. Като цяло съм склонен да вярвам, че няма значение какъв HP, според всяка доказана рецепта трябва да се получи хляб. Например за 500 грама брашно - 1,5 чаени лъжички сол, 1,5 с.л. супени лъжици захар, 1,5 с.л. л. растително масло, 1,5 часа. супени лъжици суха мая, 330 мл вода. Следвайте инструкциите за вашия HP според последователността на маркиране на продукти. Използвам рецептата от една година. Винаги всичко Основното нещо е да следвате колобка Вижте тук #
Опитайте да смените брашното или маята си. И те също пишат, че хлябът не се пече, защото мрежовото напрежение е ниско.

А това е килограмов хляб?

А това е килограмов хляб?

Не, малко по-малко. На килограм - 600 г брашно 360 мл вода, 2 часа. л. мая и сол, 2 с.л. л. масло и захар.

Извинявам се в предишната рецепта, коригирах водата в мл, а не в гр.

Направено по вашата рецепта, само намалено до половин килограм
Първо той изля вода, след това масло, следователно пресято брашно. след това мая и сол в различни ъгли.
Режимът поставя обикновен хляб, 500 грама, средна кора.
първата партида продължи 5 минути, след това 5 минути престой
снимка след първата партида:

кокът не се вижда, брашно по краищата (((изглеждаше малко брашно, изсипа няколко супени лъжици

втората партида продължи 40 минути
снимка след втората партида:

Отново няма следа от колобок, брашното остава по краищата.

след това стоеше дълго време, сега той започна да се пече, но аз вече се чувствам глупости ще се окаже.

Е, какво не е наред? ((((((

Е, какво не е наред? ((((((

От това, което имате в кофата, нищо няма да се получи. Как измервате брашното? Ако сте в чаши, обърнете внимание, че милилитрите (а в чашата са) не са грамове. Нямате достатъчно брашно и то много.

Имам мерителна чашка със захарни етикети. Водя се от тях.

Имам мерителна чашка със захарни етикети. Водя се от тях.

И колко грама. брашно тази чаша? Захарта и брашното имат различно тегло с еднакъв обем. Оттук и грешките.

Е, дори е срамно, че се е случило:


Изглежда, че е направил много грешни изчисления с брашно. Бум означава да се вдигне с око, няма люспи

И колко грама. брашно тази чаша? Захарта и брашното имат различно тегло с еднакъв обем. Оттук и грешките.

От къде знаеш. Нямам мярка за брашно

Купете поне нормална мерителна чаша, най-евтината, но че има мярка за брашно. Отначало също нямах везни, измерих всичко с мерителна чаша и всичко се получи. В обикновена фасетирана чаша 250 мл вода и само 160 г брашно. Снимката ясно показва, че имате много вода и малко брашно. Или се опитайте да направите това: изсипете необходимото количество вода + сол, захар, масло - чаша брашно + мая. И тогава по време на процеса на месене, добавете брашно, докато се оформя кок, просто не прекалявайте. Ето какво трябва да получите https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
И тогава мога да си представя колко обидно - HP е в къщата, но няма хляб. Не се отчайвайте, ще успеете.

Научих се да измервам брашно с фасетирана чаша
Наистина мисля, че кантарът е нормален
половин килограм хляб:

Можете ли да ми кажете защо пада "покривът"? При корекция и повдигане всичко е наред, кръгло, високо, но когато започне печенето, пада!

ето няколко опции: или малко прекалено много течност, или маята е много игрива. по време на месене трябва да погледнете под капака и да почувствате кок

Имам и тази фурна. От първия път се получава с гръм и трясък от най-висококачественото брашно и от книгата и от Интернет. Но ръжта не работи. Пробвах го на програми 1 и 3.В Иркутск нямаме никакви ензими, ферменти, пивна мъст или малц. Брашно от най-висок, 1-ви клас и понякога можете да намерите ръж. Трудно е да се направи добър, здравословен, ръжен хляб. Прочетох вашата Темка и ще се опитам да сменя програмите, надявам се сега да си взема ръжен хляб. Тук научих, че кокът трябва да се чувства като сандък. И в началото бях изненадан защо тук има толкова много мъже, опитах се да заразя своите с тази идея - не се поддадох. Но тогава не знаеше за сандъка. Сега искам да го пробвам на колобок като експерт
Благодаря за съвета.

Добър ден на всички.
Аз също си купих този модел за себе си онзи ден. Пекох вече 3 пъти - два пъти хляб с бриош (сладък от книга за к.с.) и веднъж хляб-пица от този форум (само на вода). И това е сложността. Първият път, когато го изпекох, реших да го изпека за 1 кг, така че той се надигна, вдигна се и се изкачи по краищата и тестото падна в сенките, трябваше да го почистя и да го пропиля малко, другите два пъти изпекох хляб за 700 г - той се вдигна до краищата на формата.

С какво може да се свърже?

В същото време се пече перфектно, всичко се получава гладко и вкусно.

Добър ден на всички.
Аз също си купих този модел за себе си онзи ден. Пекох вече 3 пъти - два пъти хляб с бриош (сладък от книга за к.с.) и веднъж хляб-пица от този форум (само на вода). И това е сложността. Първият път, когато го изпекох, реших да го изпека за 1 кг, така че се вдигаше, вдигаше се и се изкачваше по краищата и тестото падаше по сенките, трябваше да го беля и да го мачкам малко, другите два пъти пекох хляб за 700 г - той се вдигаше до краищата на формата.

С какво може да се свърже?

В същото време се пече перфектно, всичко се получава гладко и вкусно.

Или много мая, или просто много за тази рецепта. Изпечете тази рецепта по-малко и се наслаждавайте.