Пълнени шампиньони

Категория: Празнична кухня

Кухня: американски

Съставки
шампиньони	12 бр.
чесън	1 карамфил
лук	1/2 глава
зехтин	за пържене
галета	1/2 с.л.
лимонов сок	1 ч.л.
сол	вкус
пипер	вкус
пекани (имам бадеми)	1/2 с.л.
зелено лук, чушки (имам настърган кашкавал)	за декорация

Метод за готвене

Отклоних се малко от рецептата, в рецептата шампиньоните се украсяват със зелен лук и чушки, аз ги поръсих с настърган кашкавал. Оригиналната рецепта е вегетарианска, но аз исках гъби и сирене.
Направих го за 8 гъби, но не преброих рецептата, а направих останалата маса като сандвичи.
1. Вземаме шампиньони, почистваме, внимателно отделяме краката от шапките
2. Поставете бадеми в торба (пеканите не се продават в нашия град), накълцайте ги с кухненски чук.
3. Нарежете краката на гъбите и чесъна
4. Нарежете лука.
5. Разстиламе шапките с вдлъбнатината за крака надолу и ги изпращаме във фурната (аз го правя в микровълновата под скарата) за 5 минути.
6. Поставете тигана на огъня, изсипете зехтина. Ние загряваме.
7. Сложете лука в тигана и запържете, докато омекне.
8. Добавете нарязани бутчета шампион, нарязани ядки, бисквити, чесън, лимонов сок, сол и черен пипер на вкус. Ако видите, че сместа е суха, добавете още малко масло.
9. При непрекъснато бъркане се пържи няколко минути.
10. Напълнете капачките със сместа
11. Изпращаме гъбите във фурната / микровълновата за 8-10 минути. На този етап ги поръсих с настърган кашкавал.
12. Украсете с билки (по избор)
По-близка снимка:
Приятен апетит!