Пилешка и свинска шунка в производител на шунка Tescoma

[Мери]

Мери, Ирин, много красива шунка!

И никой не се опита да го сложи настрани във фурната?

И никой не се опита да го сложи настрани във фурната?

Ка ... каво?

Производител на шунка. Очаквах да готвя във фурната, но заради червения сводник не ми се побира. Мисля, че мога да го поставя спретнато отстрани, с дупки нагоре. Веднъж направих половин порция в малка тенджера, неудобна и малка. И огромно ненужно ново не е включено в плановете ми, нито материално, нито географско

Почти забравих. Съжалявам за извън темата. Но вие го имате толкова жив и обединихте толкова много интересни личности. Не знам като начинаещ къде да бягам ... със странности

Няма странности! Напротив, добре е, че те попитаха. Тийски не може да бъде поставен настрани. Капакът няма печат! По време на пиесата ще изтече целия сок.

Капакът най-много ме притесняваше. Благодаря ви много за отговора.

[Слуз]

Слуз,

Никъде нищо няма да изтече, ако сместа от шунка е опакована в найлонов плик, особено такъв, специално направен за това, като този на Biovin ...

Опитах се да го направя и с пушено филе - оооочень вкусна шунка се получава)))

[Елена Тим]

Елена Тим, Лена, благодаря за рецептата! С него започнах завладяването на Тескома))))
Страхотна шунка се получи))
Правя го сега 3 пъти седмично)) върви с гръм и трясък, а децата не се страхуват да дават!
Готвя в Штеба с отворен капак. 3 часа след достигане на желаното темпо.

Ето само такъв въпрос, ние не ядем готовия по един и след като се съхранява за кратко в хладилника, той някак изсъхва и се навива
Какво да мислим? или може би някой вече е измислил нещо?)))))

[olga0101]

olga0101Съхранявам в пластмасов съд. И ако почувствам, че няма да ядем след два дни, го замразявам във фризера.

то някак изсъхва и ликвидира

Как се съхранява при вас? Веднага след изваждането на шунката нарязах половинка в стъклен съд с капак. А останалата част беше увита в хранителна обвивка. Нищо не беше излъчено.

След като каймата се оказа много по-голяма, отколкото би могла да се побере в Teskiy, и я натъпках в утробата. Приготвихме заедно във фурната и честно казано, версията в черупката ми хареса много повече. Пригответе се по-бързо (диаметърът е по-малък), също така е по-лесно да съхранявате колбаса. Сега използвам само термометър от шунката, оказа се удобно, а самата шунка просто се отпуска в кутията.

[лега]

лега, Спрях и използването на шунката. Колбасът ми харесва повече.

[Наталия]

Опитах се да го направя и с пушено филе - оооочень вкусна шунка се получава)))

Наталия, Много се радвам, че ви хареса!

след съхранение в хладилника дори дълго време, изглежда, че изсъхва и ликвидира

Дори не знам какво да кажа ... Обикновено нарязвам всичко в чиния наведнъж и покривам цялата работа с голяма купа. Стои няколко дни и нищо не се прави с него.

Отличен натурален продукт

о девици ... както се казва ... нямаше тъга, жената купи прасе ...
като цяло .. Отидох на кафе за подарък за снаха ми, а след това трябва да мина през Тескуй .... и в момента има отстъпки ... като цяло, тръгнах там с шунка ... и просто влязох да видя .... .. ..
като цяло, сега имам двама производители на шунка ... Сега съм два пъти по-щастлив (S Matroskin)

Ти не си котка Матроскин, ти си Плюшкин!
Жен, каква шунка си имала преди? Също Teskomovskaya?

nope Len Len-sided ... но нещо между нас и нейното приятелство не се вписва

Наистина го получих на безценица ... затова купих сегашния ... докато цената не хапе съвсем ...продавачите казват, че с NG + 30% ще има

Ти не си котка Матроскин, ти си Плюшкин!

о и не казвайте .. Не ме допускат в магазините за железария ... но особено в офиса !!!
Ще купя всичко там ...

и най-вече до офиса !!!

[lzhzh]

сега моята муlzhzh Тя редовно напуква перлен ечемик = мисли се да добави перлен ечемик към каймата = 1,5 кг кайма + чаша 200 мл зърнени храни + 150 мл течност (вода или мляко), добре, подправки на вкус. Готвя на две хапки наведнъж в 6-литрова бавна печка. Слагам крупата сурова. Обичам моята шунка - малки бели приятелки.

[Ирина]

Ирина, направо суров? Накиснете първо, нали?

Накиснете първо, нали?

не = суха, докато каймата ще престои в хладилника, тя ще узрее малко, докато достигне 80 * t вода в бавна луга - налейте вряща вода, дотогава в продължение на 3 часа се готви, докато t в машина за шунка достигне 75 -80 *, тя се готви нормално.

хмммм не обикновено !!!
тук ще ми писне и ще опитам тази рецепта ... стана наистина интересно ... но няма снимка ???

Лена, правя шунка, разгледах рецептата и се зачудих защо добавяме 100 мл вода, когато рецептата е 1 дл, тоест 10 мл?

И нямаше нужда да пропускаме уроци в училище ...
1 литър = 10 децилитра = 1000 милилитра
1 децилитър = 100 милилитра ....

Хм! Трябва да помислим по тази тема!

И какво да мислите, трябва да се разклатите ...

И какво да мислите, трябва да се разклатите ...

Добре е, ако имате нещо! Дециметърът ме обърка с размерите си ... Пакат, добре е да си умен човек!

В гората има маймуна. Тя вижда кокосови орехи, висящи на палмово дърво, добре, тя взема и
започва да разклаща дървото. И кокосовите орехи не падат.
Тогава вътрешният й глас казва: „Мисли, мисли“
Е, помисли си тя, взе пръчка и събори кокосовите орехи.
Мъж върви през гората и вижда кокосови орехи, висящи на палмово дърво. Ами той започна палмово дърво
клатя. Тогава вътрешен глас му казва: „Мисли, мисли“
Мъж: "Че трябва да се разклати, за да мисли!"

сега ще опитам какво се получи!

Да, аз, Ir, напоследък не добавям вода. Уморих се да излея цяла чаша бульон. Не винаги има къде да прикачите.
И така от силата на половин чаша.

Лена, прочетох те и също спрях да добавям ледена вода.Струва ми се, че цялата вода, която би трябвало да се вкара в месото, все още се изцежда от пресата по време на готвене. В резултат на това не забелязах никаква разлика.

В резултат на това не забелязах никаква разлика.

За какво говорим!

девули ... и когато отцедите сока от шунка Тескомовская, какъв цвят трябва да бъде?
Почти изцедих чаша ... но беше тъмно ... сега седя, зареждам по този повод ...
дяволски добре, ако не се получи дори в teskom ... ще отида да се застрелям ...

Имам леко розов. Готвя три часа. Женя, определено ще се получи!

когато отцеждате сока от шунката на Tescom, какъв цвят

цветът на сока ми зависи от състава на месото - повече пилешко - по-светло, телешко - по-тъмно. ae asli + пипер, или моркови, или сухо цвекло (за здравословно състояние) - от цвета на зеленчуците, във всеки случай, Женя, месото ще бъде приготвено за 3 часа, особено каймата

Между другото, никога не изливам сока - тогава готвя елда върху него = супер каша, или задушавам картофи, или просто парче, защото често нарязвам на 2 шункови машини + малка торбичка желатин, нарязвам на супа за вкус

Имам леко розов. Готвя три часа.

С Катя готвихме за трима .. и гледахме, че стрелката е в червеното поле .. и каймата беше държана в хладилника 12 часа ... но нещо аз
baisyu отвори колбата утре ...

Между другото - никога не изливам сока - тогава готвя елда върху него = супер каша,

благодаря за съвета ... нека го запишем .. fse в бизнеса ...

Никога не съм имал бульон повече от 100гр. Малко е червеникав на цвят, но мисля, че е от подправките. Добавям смес от чушки и понякога суха аджика.

[Дивна]

Дивна, ако сте готвили три часа, не се страхувайте, всичко ще бъде ОК! Никога не държа каймата в хладилника, смесвам всичко в машина за хляб по програмата "пелмени", веднага в машина за шунка, като я утъпквам със смачка и готвя.

Добавям смес от чушки

относно! Купих си естествена подправка за месо .. от таджики ..
може би от нея толкова тъмно ???

Никога не държа плънка в хладилника

Да, съпругът ми има DR утре, така че предположих, че ако всичко е наред, тогава на масата ..

Смесвам всичко в машина за хляб по програмата "пелмени"

Живей и учи...
следващия път ще се опитам да направя кайма в него ... иначе го смесвам с миксер .. ръката ми се уморява ..

Потвърждавам. Производителят на хляб се справя отлично. Така че няма лед! Наливам мляко от хладилника.

Нова година чука на вратата на нашата красива страна и любима Родина!
И аз, скъпа Леночка, чукам на вратата ви с огромна благодарност за вашата помощ при закупуването на машина за шунка! Все още не мога да се нарека моя покупка, благодаря ви много!
Много пъти съм готвила всякакви шунки, винаги се получава страхотно. И този път имам цяло парче шунка, шикозно, изумително вкусно и ооооолкова мързеливо. Поръчах микс за мариноване на солено месо. Резултатът е невероятен, вкус и цвят и мирис, ами просто истинска магазинна шунка. Подготвен специално за Коледа.
Честита Нова година, скъпа, и всички момичета и момчета! Всичко здраве и спокойно небе!
Връзки за таблети:

[lu_estrada]

lu_estrada, супер-пупер карбонатен се оказа. Определено ще го направя. Колко часа са били приготвени и състарени преди готвене?

Наталочка, разредих 1/3 ч. Л. В 100 мл вода. сол за месо за мариноване, 18гр. морска сол, щипка сминдух (обичам го във всички месни ястия и супи), черен пипер и чесън. Сложих чесновите листа на дъното на шунката, зааапихала 1,1 кг карбонат и чеснови листа около месото, отгоре излях разтвор на физиологичен разтвор и чесън. Завих го и го оставих в хладилника да се влива 2,5 дни (преди нямаше време). След това с бавно нагряване се довежда до 80 ° С и се държи при 80 ° С в продължение на 3 часа. Получи се просто невероятно, но следващия път ще го държа на 80С - 2,5 часа, така че месото да е малко по-силно.

Преди имах две позори ... Не мога да шия и да пека торти ..
и сега не знам как да шия, пека торти и направете шунка.... да, в teskom, отново не успях ...
няма оплаквания относно консистенцията ... чудесно .. по-сочно от бяло .. Но !!! по някаква причина 3 часа се оказаха недостатъчни ... полу сварената шунка излезе влажна ... запържена отново като предишните ... .. следеше температурата .. наливаше вода ... отгоре каймата, която попадна на червеното пипку, така че просто грабна .. ...

Женя, не слагам кайма повече от 1 кг, но отгоре на каймата, тоест поставям хартия за печене с отлично качество под червената пипета и всичко се получава добре.

Iu_estrada, Людмила, бихте ли могли да пуснете връзката, където сте закупили смес за ецване Myasnitskaya. Веднъж се опитах да направя шунка - тя се получи суха и сива. И желанието за това е изчезнало, въпреки че Vetchinnyts е купил цели две. От алчност. Сега те лежат в килера. Поглеждайки към прекрасната шунка на момичетата, възниква желанието да се направи отново. Но без сол, това вероятно няма да работи отново. Благодаря.

Жен, при 80 градуса водата не кипи, а от нея идва пара. Така ли е при теб? Можете също така да залепите термометър в една от трите дупки в капака и да измерите температурата вътре в шунката. Не трябва да е суров след три часа