Иван чай (ферментация на листа от огнена трева) - майсторски клас

И ако добавите към тях

тези любопитни наблюдения

- можете гордо да седнете близо до находищата на здравословно-полезна-вкусно-ароматна напитка, с чиста съвест да ги почерпите на семейството-гости-приятели-роднини



R E C E P T

Вземете необходимото количество

тези съставки

свържете, ако е необходимо с

това

добавете

това е

- и се наслаждавайте на живота, след като сте получили несъмнен отличен резултат!

[Гражданин]

Гражданин, когато извивам зелени стъбла, също не харесвам миризмата. Но готвенето е нормално

и кой от тях можеш да готвиш?

Всички производители на чай с идващата година, което означава ... и с новия сезон. Нямам търпение да го направя от кутии тази година.
По някакъв начин по-рано обещах да се отпиша, докладвам: приготвеният чай се съхранява еднакво добре в незапечатани кутии от брезова кора, запечатани в пластмасови и калаени контейнери. Целият чай (гранулиран и на рулца) се оказа различен и вкусен. И ... при варене, всички сортове дават прозрачен цвят, през последните години това не се наблюдаваше, имаше и кално (блато). Мир за всички!

Авторът на темата Людочка, lappl1 има съпруг, който почина. Ако някой може да помогне, моля да помогне!
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456621.1340

Здравейте! Защо се вижда само част от статията? (до точка 2)

[Parrom]

Parrom, моля посочете коя статия?

[Елена Кадиева]

Елена Кадиева, Тази статия. Иван чай ... майсторски клас.

[Parrom]

Parrom, погледнах, и аз го имам.
Ще пиша на шефа сега.

Не забравяйте, че има бутон за такива неща.

Шеф, ами аз съм "чайник"! Затова правя всичко погрешно! и веднага до вас ...



Благодаря ти началник!

Хм, четенето за факта, че „миналогодишният и отлежал чай има вкус напълно различен от прясно набрания“ е едно, но уверяването в това лично е съвсем друга история)))). Не знам какво се случва с него, но той наистина придобива вкус с времето ... Чудеса))).

[Алесе]

Алесе, Александраи тригодишно ... просто БОМБА!

[Радушка]

Радушка, как мога да го запазя! Само четири пъти варих от миналия сезон ... Всички листни градинско-диви са в употреба, но все още не се сравняват с чистата Иванка

[Юрий К]

Юрий К, Аз вярвам. Оставаха ми само 90 g чисти ... добре, няколко чаши. И не се очаква ново.
Въпреки това, знаете ли, сега пием градински елши. Много дори ... Вероятно изобщо няма да се занимавам чисто с градинарство този сезон. Или ще добавя иванушка, или ще се смеси с черна елша. И ще премахна черешите от смесите до моно. Като ароматизираща добавка ще бъде. За любител.

[Радушка]

Радушка, Аз също ще създам този сезон, защото fireweed е практически недостъпен за мен. И ако е възможно, вероятно бих го направил!

Но за мен миксовете са по-интересни и по-вкусни! Въпреки че имам чист тригодишен, двугодишен и едногодишен Иван-чай и мога да ги сравнявам със себе си и със смеси, смесите са по-вкусни за мен, особено с елша. За вкус и цвят, както се казва, няма приятел. И тази година ще направя малко чиста Ванка, за много рядък любител. И да, няма да включвам череши в смеси, ароматът прекъсва.

[Радушка]

Радушка, ще трябва да скриете няколко буркана, страстта е като да ловите „бомба“ на вкус
Линадок, Все още не съм чел за сместа от елша (

Тази година ще направя малко чиста Ванка

Само за мен?

Само за мен?

И за вас скъпи, бъдете сигурни! Ще бъда удостоен! Хайде, дублирайте адреса, ще ви изпратя тригодишно дете!

особено с

Пишете често за сместа с елша, а аз дори не съм я опитвал, въпреки че имаме елша .... като лак за обувки!

[Луна Норд]

Луна Норд, от онази късна суровина, предадена ми, получихме ПРЕКРАСЕН и НАЙ-ДОБЪР чай !!! Много по-вкусна от събраната юлска, когато ни показаха малка полянка край Башкирия. Това е за него малко по-високо и пиша - аз го спасявам като koschey иглата си в яйце

оказа се ПРЕКРАСЕН и НАЙ-ДОБЪР чай !!

Юри, той трябваше да направи това, като си спомни КАК го събрахме! Следователно това е естествено!

връзки към смеси от елша.

Задушен чай от елша и малина (Линадок)

Смес от чай от елша (Линадок)

Чаена смес от Иван-чай с листа от градински растения и елша (Линадок)

Ароматен противовъзпалителен ферментирал или задушен чай (Линадок)

Само за мен?

И вие също ! Спомням си, помня, че там ти няма достатъчно

През първата година на пиене на чай бяха направени първите заключения.
1. Иван чай в чист вид на първо място.
2. здравец - не по-лошо, съжалявам, че направих малко, свърши. Необходимо е да се набавят три пъти повече.
3. Градинските чайове не бяха впечатляващи. Ще откажа.
4. Черешите са добри като малка добавка.
5. Ягодите са интересни, но няма да събера много от тях.
6. Доволен от градински чай с ябълково дърво.
7. Градинският чай с ябълка и калина е по-тежък, няма да пиете много.

[Володиславир]

Володиславир, тук! Всичко, което трябва да направите, опитайте. В противен случай няма да знаете какво може да ви хареса.
Не мога да получа здравец изобщо! Между другото, като ливадна ягода. И чистият ивански чай едва на третата година стана „takiy, yak treba“ за мен. И това беше твърде разпознаваемо на вкус и аромат. Почти като череша.
И всички абсолютно харесват градинските. особено малини с круша

[Юрий К]

Юрий К,

6. Доволен от градински чай с ябълково дърво.
7. Градинският чай с ябълка и калина е по-тежък, няма да пиете много.

Това е добре, има малко отзиви за градински чай с ябълково дърво в моя клон на "Apple-Sage Sonata". Но за точка 7, моля, повече подробности. Добавя ли калината суровост? Как се изразява това? Защо питам: възможността да напишете лист е страхотна, но всъщност не ми хареса (листът) при правенето му. Някои сухи, не впечатляващи, не създават много маса.

Добавя ли калината суровост? Как се изразява това?

И така, производители на чай, любезно ви моля да изясните всички тези въпроси в съответните теми:
ферментирал чай от градински и диви растения, соната от ябълки и градински чай, ферментирал билков чай.

миксовете са ми по-вкусни, особено с елша

Тук ще се абонирам директно за всяка дума
Смеси с елша са просто чудо, някакъв вид
Това определено ми е любимото сега.

[Себерия]

Себерия, Елена, затова реших да се смесвам само с елша. И дори смесете чай с Иван с нея. Струва ми се, че тази комбинация ще бъде "НАЙ-ДОБРАТА"

Здравейте на всички! Моите 5 копейки. в касичката: Изпивайки чая си през цялото етно време, реших да разреждам с дареното и донесеното ... Харесах чайовете: 1). Столбушенски (Stolbushensky Skete Svyatye Gory (продуцент - IP Ozerov V.A.)) продукция в района на Пушкинските хълмове (Skobarshchina), 2016 (изцяло избрани усукани), 2). домашен чай от крайния север (където потъна подводницата Курск, полуостров Средни, граница с Норги) (ферментирала кака като 2016 г.) и ... 3). супер-супер-супер чай Vologda ((производител Vologodsky Ivan-tea LLC) 2016) (избран цял лист усукан) вкусен.
Това не е реклама, това са моите впечатления. На кого му пука за впечатленията ми от Пирински (Мурсалски, родопски, триградски чайове) ще споделя.
Е, да, правя маска на лицето / очите от целия / голям лист, преди да изхвърля чаените листа. Втора година (или трета), има ефект!

beautyaa!
в моята дача:

не толкова, колкото бихме искали, но все пак

Много интересно за маската. Пропусна ли го? Пишете моля!

Много интересно за маската. Пропусна ли го? Пишете моля!

Най-често варя чай в термос. И ако е лист, а не гранулиран, тогава изтръсквам чаените листа в чиния, разпределям ги по дланите си и ги нанасям върху лицето си, наведено над чинията. Много е хубаво, ако варенето е малко топло. Можете да натиснете по-силно, за да изцедите останалата влага. За да не седя просто глупаво, правя гимнастика за очите.При многократна употреба, облекчава зачервяването, обелването от замръзване. Но е ясно, че кожата на всеки е различна, така че ефектът е различен.
Например, забелязах Иван-Чай пиян преди лягане, на някои действа диуретично, а на някои като цяло "на барабана".

Време е да отидем за Иванушка през май, но се страхувам от кърлежи, лесно ни атакуват тази година, повече от 500 души се обърнаха за помощ за една седмица, девет кърлежи се оказаха енцефалит. Но май Иванушка е най-вкусна.

А моят Иван чай расте точно в провинцията, на мястото на бившия кокошарник. Вече изсуших половината от калъфката и не ферментирах. Четох, че е активен в млякото през май, като кълнове. И тя бланшира прясна за 1 минута и пържена със аспержи в масло. Получи се много вкусно, хрупкаво.

Ето моето съкровище.

и не ферментира

Ирина, но това вече не е чай, а просто лекарска колекция.

Време е да отидем за Иванушка през май, но се страхувам от кърлежи, лесно ни атакуват тази година, повече от 500 души се обърнаха за помощ за една седмица, девет кърлежи се оказаха енцефалит. Но май Иванушка е най-вкусна.

след седмица? ... вчера кърлежът беше предаден вечерта в Новгород, беше 442 на ден и не последен.

бяха 442 на ден, и

Гарик, тоест не сме изпреварили цялата планета))))))? В Урал например има дори повече кърлежи от нас. Страната спря да обработва земята си и това е резултатът.

Кълнове 30 см. Подметките изгарят от нетърпение)

На 18 май той не издържа, отиде в сушата. (миналата година за чай през май, поради лошо лято, първото пътуване беше на 08.06.) Събрах около 2,2 кг суровини. Щях да вкарам повече, но изгоних (като, слава Богу, нямах време да видя) мечката и бурята. Изработен гранулиран, 12 часа сух, 24 часа ферментация, сушене, сушене, запечатан. На изхода около 500 гр. Утре или вдругиден ще взема проба, непременно ще се отпиша. Парата се пусна.
Да, сряда е празник: Ден на паметта на Саймън (по-древен - Майка на суровата земя). Нашите предци много са обичали земята, защото тя е била храна за целия народ. В такъв ден селяните поели ралото, не копали дупки и не нарушавали земния мир. Саймън в Русия на 23 май се счита за най-доброто време за търсене на съкровища. Също така хората търсеха лечебни растения и корени. И за да бъдат надарени с лечебна сила, беше необходимо да ги събирате умело - да спазвате определено време и различни ритуали. По-специално, човек, преди да отиде за билки, трябваше внимателно да купува и да облича чисто бельо. Някои билки дори се откъсваха не само с чисти ръце, но чрез шалове или кърпи.

Днес беше подбрана първата порция Иванушка. Наистина обичам майската огнена трева. Съпругът ми отиде преди около седмица, пристигна празен, казва, че няма нищо. Не вярвах, днес отидох сам ... и е вярно, просто се издига, едва го намериха, взеха няколко пакета. Не само това, тази година пролетта със сигурност закъснява с няколко седмици.

[Луна Норд]

Луна Норд, Аз вече разчесах всичко, запомних есенния ти пакет!

Някои билки дори се откъсваха не само с чисти ръце, но чрез кърпички или кърпи.

Все още разкъсвам билки за лекарствени препарати само с памучни ръкавици

Утре също съм на „лов“. Ще отида в селото, където в моята градина огнената трева расте като бурен, от който не мога да се отърва. Бих имал повече от достатъчно този, който расте наоколо в изоставени райони, но ...

[Ташенка]

Ташенка, ето zhezh, те не разбират щастието си. Карахме почти 250 км, а след това на връх до такава maaaalenky просека!

Преди три години почти на колене помолих всички, които шофираха извън града, да ми донесат поне малък букет от Иванушка. Тогава имаше период на голяма радост, че наоколо има толкова много от тази трева. Но когато започнах да се бия с нея в градината ...
Така че не напразно казват, че от любов към омраза ... Не, много обичам огнената трева, но не на моята територия.

Вече бях разресвал всичко, запомних есенния ти пакет!

За съжаление, Юрий, сега няма доставка, съпругът е прехвърлен на линията Толиати-N. Новгород-Толиати.

Извинявай, Юрий, сега доставката вече не е валидна

Да, не питам Людмил, просто се сетих!

когато започнах да се бия с нея в градината

На мен! Дай на мен! Имам 6 декара под калай! Не искам да растя!