Торта с маково семе

[Тесто:]

Торта с маково семе

Категория: Хлебни изделия

Съставки
Тесто:
суха бързодействаща мая	1,5 ч.л.
пшенично брашно c. от	350-370 g
мляко	170 гр
жълтъци	2 бр
гранулирана захар	50 гр
сол	1,25 ч.л.
масло	45 g
растително масло	15 g
Пълнене:
мак	300 гр
гранулирана захар	60 g
сметана 10%	200 гр
Chatterbox:
жълтък	1 компютър
мляко	1 ч.л.

Метод за готвене

• Тесто:
• Изпращаме мая (имам сейф-момент), 300 г брашно, сол, захар, жълтъци и топло мляко до кофа с машина за хляб или купа на комбайн. Месете тестото за 5-6 минути, след това спрете месенето и оставете тестото за автолиза за 15 минути.
• Добавете омекотено масло, растително масло и една и половина супени лъжици брашно. Добавяме останалото брашно при необходимост по време на месене, докато се получи меко, нелепнещо тесто (отне ми само 350 г брашно).
• Ферментация в продължение на 90 минути при стайна температура, с едно разбъркване в средата на ферментацията.
• Пълнене:
• Смелете маково семе в кафемелачка. Сложете сметаната да заври с гранулирана захар, добавете маковото семе. Гответе, като разбърквате от време на време, докато течността се изпари напълно. Успокой се.
• Хлебни изделия:
• 
• Попрашете масата с брашно. Поставете тестото, омесете. Разточете 3/4 от тестото наоколо с диаметър 29-30 см (диаметър на формата 26 см + малки страни).
• Покрийте дъното на съда с хартия за печене. Поставете тестото във форма, оформяйки малки страни с височина 1,5-2 cm. Поставете пълнежа.
• Разточете останалото парче тесто и нарежете на ивици. Поставете "решетката" върху пълнежа, като приберете краищата на лентите между формата и тортата (разточете тестото на слой и го изрежете с валяк, за да отрежете мрежата, а след това го прехвърлете върху тортата).
• Проба за 40 минути под фолиото, докато обемът се удвои.
• Преди да засадите във фурната, намажете горната част на тортата с каша от жълтък и мляко.
• Изпечете тортата във фурна, загрята до 220C (конвекция 200C) градуса с пара за първите 7-8 минути, след това понижете температурата до 190C (конвекция 170C) градуса и приведете тортата в готовност. Общото време за печене за мен беше 40 минути.
• Извадете готовата торта от формата, поставете върху телена полица и охладете.
• Насладете се на чаеното си парти!
• 
• 
• Нещо, без което всички сме мляко, но без мляко пайове, но без пайове ... можете да умрете! Затова, въпреки жегата, предлагам да изпечете баница! Вкусно, ароматно и много маково. Опитай!

Ммммм, мога ли да взема парче
Обичам макови торти, трябва да го разберете
Накрая ще има къде да приспособя ролката за мрежата, иначе я купих и горкият лежи без работа

[Ален]

Ален, Помогни си! Надявам се че го харесваш.

И накрая, ще има къде да приспособите ролката за мрежата: yahoo: иначе го купих и горкият лежи без работа

Между другото, по-добре е да прехвърлите мрежата, като я навиете на точилка (прашете тестото с брашно преди валцуването). Носех го с ръце и на места се оказа неравномерно.

[Манка]

Манка, колко щедро с пълнеж от мак))) ммм ... вкусни Какви златни дръжки имате!

Какво ще кажете за парна фурна?
Изяснете, моля. Или тази тема вече е дъвчена някъде?

Слагам чаша гореща вода в дъното на фурната

[Танюш]

Танюш, по-скоро червени лапи и двете вляво. И баницата, да, за истински наркомани се получава слой пълнеж около един и половина сантиметра.

Тая, загрейте фурната с празен съд за вода (в долната част на фурната). Непосредствено преди печене изсипете 120-140 мл вряща вода в него (контейнер), поставете баницата (или хляба) във фурната и веднага затворете вратата.

Альона,

Да, разбирам.
Друг въпрос, който пишете: първите 7-8 минути с пара, а след това извадете съда с вода от фурната?

Не е нужно да го вадите. Достатъчно е леко да отворите фурната и да пуснете излишната пара.

Благодаря за образователната програма. Много се интересувах от рецептата, ще я отведа във вашите отметки. Ще го изпека по-късно.

Прекрасна баница, мога да си представя колко нежна, ароматна и вкусна е, взимам рецептата в касичката и задължително пека

[Сонадора]

Сонадора, Манечка! Каква разкошна торта !!! Със сигурност ще го изпека, обичаме мака!

Маняша, каква красива торта и не се съмнявам, че е вкусна. Никога не го правя толкова красиво. И има резачка за мрежата, но можете да видите грешните дръжки

Какво beautyaaaaa !!!!
Маняша, просто супер !!!

[кирч]

Тортата е прекрасна, много красива. Само аз не обичам мака. И каша обича! Така че трябва да печете.

Никога не го правя толкова красиво. И има резачка за мрежата, но можете да видите грешните дръжки

И окото ми със сигурност е неравномерно опъната ... кирчможе би защото вие и аз не го използваме често, не сме си напълнили ръката? Или съществуват някои специални трикове ...

Не го използваме често, не сме ли напълнили ръката си?

Че ръката не е била напълнена - това е сигурно. Опитах 2 пъти. не се получи много добре и изоставено

Манечка, какъв красив мак! Обичам торта с маково семе и често готвя, но само с руло
Дори имам специална ролка за изрязване на вашата решетка, така че сега ще изпека вашия красив, благодаря!

Манечка, направих баница!

Прекрасно тесто, вкусно и аз се блъсках с мрежата, тя е толкова палава
но направих грешка
Имах 2 опаковки маково семе, отворих едно 250 гр., Опитах го, всичко е наред, смлях го,
И не пробвах втория, но се оказа гранясал и тези 50 грама. мак като муха в мехлема

[Човече]

Човечекаква красива баница и с любимия ни маков пълнеж!

[Момичета,]

Момичета, Много благодаря на всички за добрите думи и вниманието към рецептата. Ще се радвам, ако ръцете ви някога стигнат до него.

Альона, за живота на мен - не виждам къде сте "косили" там. Тортата е прекрасна! И тази пеперуда от мрежа е толкова очарователна! По принцип мълча за мръвката, можете да отидете направо до корицата.

той се оказа гранясал и тези 50 гр. мак като муха в мехлема

Е, това е толкова обидно!

Алена, за живота ми - не виждам къде си "косила" там. Тортата е прекрасна!

Така тя присви, че не опитах втората опаковка мак
Сега ние седим там, за да изберем мака, но това, което е лесно за някой да направи сега ... сега науката ще бъде

Ален, съжалявам, намали скоростта вчера. Дори не знаех, че и макът може да стане гранясал. Вероятно просто късметлия, тъй като никога не съм се сблъсквал с него.

Благодаря много за рецептата !!! Най-малкият ми е много, много всичко с маково семе. Тортата, казва той, е вкусна!

Но с окото ... аз също страдах! Тя не се поддаде, но ние ...

Това е красиво!

[Алекс]

Зашеметен! Усукаха и пиленца с пигтейли! Алекс, благодаря ви много за отзивите и прекрасен фоторепортаж!

Но с окото ... аз също страдах!

Попаднах на видео в мрежата за оформяне на пай с решетка, но не мога да го намеря. Там мрежата беше опъната на масата, навита на точилка и прехвърлена върху тортата. Самата тя обаче го направи по различен начин: изправих го на тортата, на някои места се оказа криво.

Маня, баницата е страхотна, а мрежата е толкова красива.

Страхотна торта !!! ... Обожавам маково семе !! Манечка и ако се опиташ да направиш решетка върху тортата с ролка, ще се получи ли? Или все още е на масата? Благодаря за рецептата, със сигурност ще опитам !!!

Мамо скъпа !!!! Рецептата вече е на около година и дори не я гледам !!!
Завлече го! Обичам всичко с маково семе!
Ще си купя мак и ще го направя веднага!
Благодаря ти много!!!

[Сонадора]

СонадораБлагодаря за рецептата.

[Момичета,]

Момичета, Благодаря! Ще се радвам, ако тортата ви хареса.

lettohka ttt, Наташа, никога не правеше решетка върху баница. Правя го на масата, изправям го малко и използвам точилка, за да го пренеса в пая.

Седемгодишен план, Света, тук на HP, има толкова много рецепти, че не можеш да ги следваш всички, камо ли да опиташ всичко ...

ket66, Елена,

Манечка, и аз не го направих на тортата :-) :-) :-) Просто ми е интересно, :-) :-) ние всички сме толкова предприемчиви тук :-)