Разбрах не люспеста, а просто нежна ефирна мая!
Рита, трябва да е точно така! Чисто формално се счита за бутер-мая, но поради голямото количество мая се оказва не бутер, а мая и богат. Така че всичко е правилно за вас.
Бих искал да го притисна малко или да го натисна малко до дъното, но не го правя. В резултат на това в процеса, разбира се, горната част беше пържена на места.
Кажете ми, забравихте ли, че размерът на пая трябва да бъде за целия производител на пица? Колкото по-широк е той, толкова по-малко вероятно е той да се надигне достатъчно, за да притисне към капака. Винаги правя питите възможно най-големи и никога не са пържени. Винаги се получават както на снимките в рецептата, честно.
Мисля, че по този начин можете да печете малки порции пайове, нали?
Лесно! Тестото е универсално.Моята леля например пече великденски рулца със сушени кайсии или с ядки и стафиди спокойно, просто позволява рулата да бъдат правилно разположени преди печенето.
За сметка на пайовете ... опитайте се да го сложите за 10 минути (само за да не изсъхнат, те са малки), а след това проверете дали е достатъчно или все още издържа.
Късмет. Ще се радвам на резултатите по пайовете.
