Като цяло направих тази торта! Лен, токът трябваше да бъде написан с големи букви, че който има криви ръце, няма какво да посегне на рецептите на кулинарните гурута.
Готвих зелето за 3 минути, добавих яйца и колбаси (нямаше да отида на вечеря, би казал съпругът ми, но няма месо?) Започнах да правя тесто. Погледнах, че в тестото са необходими 70 мл мляко, добре, взех чаша (защо мръсни големи съдове), но когато изсипах торба с мая там, цялата се наводни, наводни))), се оказа, че 2 чаши)). Брашното в чашата ми побира 130 грама. Отмерих точно 3,5 чаши (оказаха се 460 грама). Маслото отне 82,5%. Имах голямо желание да добавя брашно, но не го направих. След 1,5 часа започнах да карам. Това беше просто трансфер на катал върху силиконова постелка, но цялото брашно незабавно се абсорбира и тестото се залепва за него. Изплю се и се разточва върху лист за печене. След това започнах да полагам пълнежа. Когато сложих 1,7 кг зеле в петлитрова тенджера, някак се усъмних, че всичко това ще се побере в баницата, е, не ми побираше малко по-малко от половината. Накратко, килограм беше пълнен само с 4 см слой. Започнах да търкалям отгоре. Е, някак го разточих, но когато се опитах да го прехвърля, всичко отиде направо към тортата. Накратко отгоре беше направен от парчета тесто. Пече се във фурната за 50 минути. Мисля, че може да е по-малък. Лен, мога ли да замразя останалия пълнеж? И да направите повече за една седмица?
Lenok, баницата, разбира се, стана страхотно вкусна, въпреки кривите ми дръжки !!!
