Есенно месо

Категория: Месни ястия

Кухня: Белоруски

Съставки
Постно месо (свинско, телешко)	500 гр.
ябълки (антоновка или други ароматни, не сладки)	200 гр. (2 средни ябълки, обелени)
лук	200 гр.
морков	200 гр.
сол	вкус
млян черен пипер	вкус
бульон (месо или зеленчук)	500 мл
растително масло (или мазнина)	3 с.л. л.

Метод за готвене

Тук вече е студено - искате все повече и повече не зеленчуци и плодове, а месо .. е, искате и малко плодове и зеленчуци .. Е, можете да ги комбинирате в една рецепта! Както обикновено - рецепта от категорията "проста и вкусна".
Обелете лука, нарежете на половин пръстени, обелете морковите, разтрийте на едро ренде. Загрейте олио или мазнина в тиган, задушете лука, след това морковите.
Месото трябва да се нарязва на около 3 парчета на порция (аз обикновено нарязвам на 10 парчета). Обелете ябълките, изрежете сърцевината и нарежете на тънки филийки (няма нужда да се смила).
Вземете яхния за задушаване (или патица), сложете парчета месо на един слой на дъното, след това ябълки, след това задушени лук и моркови, след това отново месо и зеленчуци и ябълки отгоре. По принцип за такова количество съставки излизат 2 слоя, ако вземем повече от всички, значи има повече слоеве. Поръсете месото със зеленчуци със сол и черен пипер (като се вземе предвид солеността на бульона) и изсипете бульона отгоре. Оставете да къкри на тих огън, докато месото се сготви и ябълките се сварят (40 минути).
Това е вкусно! Приятен апетит!