Пикантно пилешко карпачо

Днес имам kurgrudka, кам сьомга и калмари в една бутилка. Снимката е ужасна, само за представа за размера и обема.
Една гърда вече е унищожена за закуска без хляб))) Все още имаше място в сушилнята. Чам сьомга под формата на филета е 1700, има 2 подложки (5 парчета), калмари - малка опаковка, по-малко от 1 кг. Направих всичко според условията за пилето. Калмарите са по-сухи, много вкусни. Още не съм вкусил риба. Половината от тази сума определено все още може да се тъпче. Сложих 15гр сол за 1 кг, можеше да е дори малко по-малко, но толкова много вкусно. Осолява се с почти сухо осоляване за 1 ден в хладилник. Не използвам соев сос по диетични причини (Lenchik, съжалявам) Преди това лежахме през нощта в хладилника, увити в кърпа, за да поеме излишната течност, и на следващата вечер изсушихме.

Тимкинаааа, отивай syudy!
Току-що залепих няколко идейни малки филета, искам ги изпрати в Карпатите шаран с рецепта за блата.
И нямам чили сос - нито лют, нито глупав.
Как да изляза от стрелата?

И нямам чили сос - нито лют, нито глупав.

Ол, и аз нямах. Сложих този пипер в маринатата
🔗

[Анна1957]

Анна1957, от това разбирам! Otthis е нашето количество! Клас!

Олга В.Б., Ол, ако има суха люта чушка, използвайте само нея, добре, или изобщо не се занимавайте с пикантността. И без него ще бъде вкусно.
Между другото, вече писах, че чили сосът, който имам, не е пикантен, а по-скоро сладък, добавям го повече за вкус, така че не се притеснявайте за него.

Благодаря ви момичета!
Индианецът ми вече е кисел.
О, колко се чудех какво ще излезе от това

Ще се получи вкусно, не се проваляйте. Вижте, всички са nravitstsa.

нууу ... или просто се страхувайте от моите базуки - давятца, хълцане, но поглъщайте

И ще ви кажа какво, госпожо: БЛАГОДАРЯ!
Щом прочетох рецептата, веднага разбрах, че тя е моя. Седнах малко на су-видео и тогава, знаете ли, време е да отидем на острова. На слънце и бира ...
Веднага се насочих към липсващата съставка (в лицето на пуешки гърди)
Направих корекции - смених солта на нитрит (все още има доста време между хладилника и острова в горещината) и, предвид размера, мариновах почти два дни.
Сушилня - седем часа, след това хладилник (за предпочитане през нощта).
Резултатът е отличен! Може би малко по-суха от оригинала, но е като бира! Нарязах го тънко и под вакуум (в същото време разбрах значението на картонените субстрати в разфасовките в магазините)))
Ще отида да довърша облицовките и ще се гордея, че се запознах, скъпи!

Не, добре, поне някой да сигнализира в телефона, че имам ТАКАВА прекрасна благодарност тук без отговор! Щях да изпусна всичко и да скоча, за да завъртя пръста си по дланта си, например, аз съм сиси и себе си -
Дмитрий, постъпваш правилно, като използваш нитрит в този случай. Страхотен човек сте! Много се радвам, че рецептата ви е харесала! Благодаря ви много за такъв ласкателен преглед.

Уау, колко съм готина!

Можете ли да ми кажете, достатъчна ли е температурата на сушилнята, за да убие салмонелата, ако изведнъж я има?
Направих пуешки гърди, отрязах парче вече - вкусно! но попаднах на всякакви истории на ужасите за салмонела в интернет, седя си мисля сега ...

Ленк и Ленк! И така, вие твърдяхте, че сушилнята е qiatsya, а фурната е боклук, е, бързам да ви разочаровам
В моята фурна имам 5+ индийски натъртвания.
Вярно е, че ръбовете са малко по-сухи, но по средата
Дойдох да ти благодаря

Можете ли да ми кажете, достатъчна ли е температурата на сушилнята, за да убие салмонелата, ако изведнъж я има?

Умните лекари пишат, че 60-70 градушка и салмонела умират в рамките на един час.

Умните лекари пишат, че 60-70 градушка и салмонела умират в рамките на един час.

да, прочетох го, но в сушилнята има по-малко ...
в isidri максимумът е 60 и дори тогава мисля наистина по-малко

[Наташхен]

но сушилнята има по-малко ...

Наташхензащо? В Травола 35-70.

[Наташхен]

Наташхензащо? В Травола 35-70.

Илмира, имам Исидри - има 60 максимума. И няма да отхвърлите името на вашия модел? Може да се купи вторият чисто за втвърдяване на месо)
Е, като цяло, да се надяваме на най-доброто)) Месото се получи много вкусно! Благодаря за рецептата!

в isidri максимум 60,

Не знам. Но имам и други сушилни, има явно 70 градуса. Измерих го с термометър специално. Един от тях е с инфрачервено лъчение. тук в него месото се получава прекрасно.

[Наталия]

Наталия,

Травола при Илмирке.

купи вкусен pomodorkof "Дамски пръст", отиде да изтегли Grass

купи вкусен pomodorkof "Дамски пръст", отиде да изтегли Grass

Суха или суха?

Да изсъхне

[Илмирушка]

Илмирушка, ще кажете по-късно колко време ви отне. Добре е отново да изсушавам горещите, а не да го изсушавам ..

по-късно ще кажете колко време ви е отнело. Добре е отново да изсушавам горещите, а не да го изсушавам ..

КАНЕШНА! Ако Тимкина не изтича с бузука, иначе седнахме толкова удобно на нейно място - развързахме се

няма да тича с бузука

Е, в LS Cherkani il на OK .. защо не можем да намерим стол?

[Елена Тим]

Елена Тим, Имам огромно благодаря за рецептата !! Няма снимка, защото е направено бързо, през нощта и почти толкова бързо през нощта изядени. Ще го правя често, много и с благодарност към автора !!!!
Произведено в сушилнята. Салмонелата все още не е достигнала до нас (четирима дегустатори), очевидно се е загубила някъде по пътя.

беше направено бързо, през нощта и почти толкова бързо през нощта беше изядено

Ааааааааааааааа! Имам същите глупости, но само с калмари - за последен път едва ги донесох на моя приятел. Ужасът е прост!
Наташа, добре, радвам се, че пилето ти е харесало. Яжте си на здраве! И салмонела ... Ако пилето е фабрично, а не селско, тогава в него изключително рядко може да се намери салмонела. Сега, в ерата на Интернет, подобна пункция може да получи такъв резонанс, че производителят просто ще се счупи. Никой няма да рискува напълно да унищожи своите продукти и да изостави марките си. Така че не се паникьосвайте много. Главният лекар на нашия форум Маня Шумахер ми каза, че в медицинския институт са им казали, че е по-лесно да вземете салмонела в лошо измити маруля и зеле, отколкото в пиле или яйца (фабрични яйца, отново)

Имам същите глупости, но само с калмари - за последен път едва ги донесох на моя приятел.

Аааааааааааааааааа тези прекрасни калмари ?! Не мога да го намеря. Цялата слюнка се задави, четене във всички теми

Ето ги, Ленус
Пикантна сьомга от кохо, сушена а ла сос видео # 42

Благодаря ти, Ленусечка!

Нямам такъв бездомник

Каква приблуда? Сушилни?

Няма и сушилня
Но сега ще има яхта, която искам такива калмари

[Елена]

Елена, с изобилието ви от всякакви видове калмари и други влечуги, КАК сте без сушилня? Това е невъзможно! Спешно коригирайте това недоразумение!

[Елена Тим]

Елена Тим, с мен на теб !! И аз не се паникьосвам по отношение на салмонелата (въпреки че мисля за салата choto ....), просто някой, който се съмнява, исках да го разсея)) Сега трябва да намерим калмарите и да изсъхнем. Бих искал да го опитам. И все пак - домати като Ilmira, - накратко, благодарение на HP взех сушилнята от мецанина и пострадах !!!!!

И няма и сушилня

А какво ще кажете за фурната с конвекция? Ако отговорът е да, направете го в него, само вратата трябва да бъде леко отворена, така че да се проветри по-добре.

Сега трябва да намерим калмарите и да изсъхнат. Бих искал да го опитам.

Опитайте, опитайте! Със сигурност няма да съжалявате. Просто прочетете внимателно за солта.

Искам да споделя живота си, който ще бъде от значение за тези, които нямат лятна резиденция и собствени плодове, като моята.
Тук ме почерпиха с червено френско грозде. Избърсах го с моята ариета - и гледам огромно количество от това, което нормалните хора просто изхвърлят (е, или го изпращат на компост, което според мен е същото). Налях малко вода, кипнах, филтрирах. Невъзможно е да се пие - устата плете)) След това използвах тази кисела и тръпчива течност (имах я за чаша) за марината за гърди. Гърдите се оказаха

Тук ме почерпиха с червено френско грозде.

често мариноваме кебапа с горски плодове и кисело (червено френско грозде), боровинки и боровинки. Избутаха го и напред ...

често маринова кебап с плодове,

Минава моя зая - алаверди, който има собствено зрънце. И изнесох реч от отпадъчни странични продукти от преработката. Между другото, авторът на рецептата, доколкото знам, няма лятна резиденция.

Искам да споделя живота си, който ще бъде от значение за тези, които нямат лятна резиденция и собствени плодове, като мен.

[An]

алаверди

какво е
Anкакво е отпадък - всеки решава сам. Ако плодовете са пълни, тогава дори няма да ми хрумне да взема тортата от него и да го използвам някъде, честно казано - винаги сам го изхвърлям, но напразно. Възможно и необходимо е да се намерят начини да се използва такъв полезен „отпадък“ в същите печени изделия, правейки го по-вкусен. Но никога не се знае къде - имаме хора с въображение!

алаверди

Това е взаимен тост. Нарекохте ме Заей - значи ви връщам
Вашият разговор е странен. Дадох пример за използване на отпадъци от триене на червено френско грозде като марината за тази рецепта. Какво общо има печенето с него? Това трябва да бъде обсъдено в рецептите за печене.

Отличен лайфхак. ... По дяволите, просто тичай и купувай червено френско грозде със специалист.

Повече от месец щях да го направя, карпачото на Тимкино беше, че сега малките гърди, след това отидоха на друг въпрос ... и това се случи ... Ленк, вземи доклада !!!

вземете доклада!

Докладът се приема. ... Ще го запиша, получи се много готино!
Лен, снимките са ужасни!

И настроих говеждото филе да се маринова, бе-бе-бе!
През нощта ще изсъхна, утре ще рисувам.

Утре отдавна си отиде и си отиде Къде са самохвалствата?

Ще снимам, забравих. Почти погълна ...

Виж. Това е всичко, което остава от два килограма.



Нарежете филето на пържоли 2, с дебелина максимум 2,5 см (в противен случай ще изсъхнете една година)
Всичко останало е по лекарско предписание.

Нееееееееее, аз не играя така ...
Лен, но когато го отрежете, се оказва, че самият разрез е с дебелина 2 см през влакната (аксиално), а завършеният не е напречно? Не влияе на дъвченето?
Ето ви за отмъщение Chum сьомга 3 кг, две гърди и сливи в една бутилка.
Изненадващо в резултат на това нищо не мирише на риба. И сливите ще трябва да изсъхнат на следващата нощ.

Chum сьомга 3 кг, две гърди и сливи в една бутилка.

Перверзник!
Дефки, спри! Ще ме накараш да си купя шушилка
Mnenenadamnenenadamnenen по дяволите, фурната ми стига
FSE, ще ви оставя, вие вредни - и за мен, и за бюджета, и за пространството в кабинета

Ще ме накараш да си купя шушилка

Как Не сте ли го купили още?

Ишшо един провокатор

Mnenadamnenadamnenadam, имам достатъчно фурна

Знаете ли, ако го купя, това е заради вашия блат, а не заради тези карпачеви.
Шоб Тимкина не злорадства твърде много

Ще ме накараш да си купя шушилка

И не се съпротивлявах дълго време ... купих .

И не мога да получа достатъчно риба, отидох днес, само че имаше скумрия.

Сега чакам Ленусик да раздвижи нещо друго
Между другото, внучката наистина хареса гърдите, но е само на 1 година !!!
Все още трябва да сложим ...
И сушени пастили 2 отметки

Знаете ли, ако го купя, това е заради вашия блат

Е, тогава купувайте вече с инфрачервено лъчение .. Какво биха направили пилешките риби и блат. На инфрачервената, знаете какъв вид красиво месо се оказва .. Отидете в темата, прегледайте, там ще вмъкна снимка на моите "занаяти", за тези, които се съмняват, но искат.
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=501774.0

Видях това чудо за 390 долара.
Жабата се разбунтувала
Сега е важно всичко това да не привлича погледа на съпруга ми, иначе той се нуждае от всичко. И още, още