Торта "Дамски пръсти"

[Синди]

Синди,

Ъъъ, просто пълноценни еклери. Много красиво!

Наташа, otechik Нова година снежна преспи с Дядо Коледа, коледно дърво и снежни човеци

Ир, кажи военната тайна. С какво маскирахте тортата? Утре ще пека (рожден ден, така да се каже) Всички са добри. Много вкусно, но върхът е някак недовършен.

Благодаря ви много за рецептата! Никога не съм мислила, че ще успея да пека еклери, но го опитах, направих всичко според вашите препоръки - и се получи за първи път. Направих торта за съпруга си за рождения му ден, той много обича еклерите.
Само тестото след варенето не беше гладко и лъскаво, като вашето, а просто хомогенно, донякъде като картофено пюре, дори се съмнявах, че съм направил всичко както трябва, но резултатът беше прекрасен. Благодаря отново!

И изпекох тази торта за съпруга си на 14 февруари, преди това той не я беше опитал - отдавна не беше вкъщи. Толкова ми хареса, ние със сина си и едва ли дори се хранихме, както казват на деца и болни, на първо място. Благодаря още веднъж, Natus!

Радвам се за всички онези, които са се решили и са печелили слава от векове сред своите близки.

Тортата е проста по отношение на продуктите, но резултатът е изненадващо добър.

[Ирис. ка]

Ирис. ка, простете ми късно, видях, че освен заквасена сметана 30% добавям и 33% повече сметана, така че е по-"стояща", но не по-малко вкусна.

Тази торта е най-запомнящата се и бърза за ядене, с прост набор от продукти. Каквото и да е изпечено, винаги се връщаме към „пръстите“.

[Коприва]

Коприва,

Напълно съм съгласен. Прост, ясен и много ярък вкус. Обичам го.

Може би това е единствената торта, която обичам да опитвам, защото като цяло съм безразлична към печенето, пека я от 25 години, или дори повече, използвах месене на тесто и навиване с дръжки, след това получих сладкарски плик и Кеша ... и това Най-много ме вбесява фактът, че искам за пореден път да практикувам декориране, е, все едно има рози-бордюри, а домашните ми любимци започват да хленчат преди всеки повод за торта, хайде на "пръсти", да хайде на "пръсти" аз пазя защитата

[Плашило]

Плашило, ти си моят идеологически вдъхновител! От колко време си мисля, събирам мисли, страхувам се ... Дори чантата беше купена отдавна, но нямаше шанс да я пробвам. По принцип слагам хляба на железницата, докато ми пасва исках да изпека нещо

(имаме традиция в нашето семейство .. и дядо щеше да е на 95 години)

и тогава ми хрумна идеята да опитам еклери. Тъй като изобщо не разбрах какво ще се получи, направих всичко според вашите инструкции)))
НО! Ако направих всичко според рецептата, нямаше да съм аз))) Затова сега със сигурност знам кои пръсти са получени на вашата торта и следващия път ще се опитам да го събера.
Затова ги натъпках с крема))) Едва взех пробните версии от съпруга си! Утре ще те заведа на работа, ще имаме всичко там!
Като цяло сега не се страхувам !!!
приемете, криво, кошенни, но вкусно!

[марина-асти]

марина-асти,

И някой, който ги наричате криви имена ?! Проклети еклери, бих казал .... И опитайте самата торта. Всичко изглежда просто - налейте още заквасена сметана. Но не можете да го отнемете напълно от съпруга си))).

Е, „синдромът на отличната зеница“ в мен няма да бъде унищожен, така че искам дори, дори! Но аз ще тренирам)))
Сега поне е ясно как да ги изцедим, с какви усилия и така нататък.
Сигурно ще направя тортата сама за 9 май, беше мързеливо да взривя вчера в 12 през нощта и да отида за заквасена сметана

Ура, направих го - приготвих сладкиши от чау! Това са моите "пръсти". Много вкусно (да, изядох три парчета !!!!: girl_dance: И все пак наистина се сдържах, тъй като 1 порция е доста малко, отидох на 1 лист). Добавих какао към сметаната и поръсих с настърган шоколад.И трябваше да спра! Но не - аз също реших да разтопя шоколада и да излея ивици върху тортата. И шоколадът изглеждаше добър, но тя не искаше да налива ивици, а падна на парчета и не много спретнато - така че няма да показвам тортата
Мисля, че моите мъже няма да имат нищо против парченцата шоколад на тортата. И ако има, тогава нощта е дълга ...

Чучелка, благодаря ти много за рецептата! Аз също с моите "пръсти" ... Идеята за дизайн беше взета на сайта "Видео готварство. Ru". Но не добавих ягоди, уви, не е сезонът ... Крем от собствено производство - 400 г магазинна заквасена сметана 25%, 1 чаша захар, ванилин. Разбийте малко, за да се разтвори захарта и добавете 250гр. тежка сметана (40%) или мазна заквасена сметана. Разбъркайте. разбийте отделно 600 мл. 33% сметана със 100 г пудра захар. Комбинирайте двата крема, разбъркайте внимателно. Наистина ни харесва!



И фрезата



Отгоре беше покрита със сливи, разбити с пудра захар.

[риба]

риба, вътре в тортата, също напластена с киви?

Да, също киви, имах нужда от повече ягоди, но нямаше такива ... Но все пак киселината се усещаше, много удобна.

[риба]

риба,

Нямаше инциденти с киви? Кивито с мляко често започва да има горчив вкус.

Кивито с мляко често започва да има горчив вкус

Чувал съм за това много пъти, но на практика, за щастие, не беше потвърдено ...

[Плашило]

Плашило, всичко беше наред с кивито ... В самата торта го нарязах на парченца, нищо нямаше горчив вкус ...

Е, затова дойдох тук, искам пак торта ...

Кивито с мляко често започва да има горчив вкус.

Потвърждавам. Веднъж направих торта "Костенурка" с киви и по някаква причина от самото начало тя не имаше много горчив вкус, но след няколко дни горчивината вече присъстваше. Очевидно истината все още зависи от самото киви. Направих торта 2 пъти: първият път сложих не толкова киви, отколкото втория. И по някаква причина, когато изядоха първата торта, не усетиха горчивина.

Благодаря за рецептата, нося торта, изпечена в принцеса churrosmaker.

Какво прекрасно! Веднага исках парче ...

Какъв красавец! Да, ще видите достатъчно „Пръсти“ и диетата си почива ...

Категория: Сладкарски изделия
Съставки
вода 300мл
масло 100гр
брашно 170 гр
яйца 6-7 бр
сол 0,5 ч.л.
заквасена сметана 30 процента 1,2 кг
захар 500гр
ванилова захар 1 маса л
Метод за готвене

Да се ​​подготвим
сладкарски сладкиши. Сложете 100 грама масло в тенджера или
маргарин, изсипете 300 милилитра вода или мляко, сол. Запалихме
оставете да заври. Добавете 170 грама брашно, разбърквайки енергично,
омесете сладкарското тесто. В процеса на смесване намалете топлината до средна.
Тестото трябва да изостава от страните на тенджерата и да се образува бучка. Преместване
тесто в купа миксер и разбъркайте на ниска скорост в продължение на три
минути, така че тестото да се охлади малко и от него да излезе пара. Продължаваме
разбъркайте на ниска скорост, добавяйки 6-7 яйца едно по едно. Готовото тесто трябва
получават се гладки, лъскави и вискозни, със средна плътност. В процеса на смесване
тесто, извадете го 1-2 пъти от стените на купата на миксера. Готово тесто
прехвърлете в сладкарска торба с кръгла дюза с диаметър 1 сантиметър.
С помощта на сладкарски плик разпределете тестото върху лист за печене, намазан с тънко
със слой масло Разстиламе тестото върху лист за печене под формата на пръчици. Изпечете
в предварително загрята фурна на 210 градуса за 5 минути, след това
намалете температурата до 190. и печете още 15 минути, докато омекне. Изваждаме от
фурна и оставете да се охлади. Поставете 1,2 килограма мазна заквасена сметана в купа на миксер
(поне 30% мазнина), добавете 20 грама ванилова захар и 500 грама
гранулирана захар. Разбъркайте при ниска скорост, след това увеличете скоростта и
разбийте, докато се получи пухкав крем. В разцепена форма с диаметър 28
сантиметри, сложете 5 супени лъжици сметана. Оставяме малко крем. В контейнер с
потопете пръчките със сметана и ги поставете на редове. "Пръстите" трябва
се намазва обилно със сметана. Разстиламе първия слой "пръсти"
много плътно и близо един до друг, ако се образуват малки дупки,
можете да счупите "пръстите" на по-малки парчета и да ги затворите. Горна част
намажете с остатъците от крема, изравнете го, поставете плосък капак върху него
малко потисничество. Поставяме тортата в хладилника за поне 3 часа. След това премахнете
покрийте от тортата и я обърнете върху плоска чиния. Внимателно отстраняваме
подвижна форма. Смажете повърхността и стените на тортата с останалия крем. И ние поставяме
обратно в хладилника.

Здравейте. Благодаря за рецептата. Вкусна и лека. На всички им хареса.

[надявам се нел]

надявам се нел, nifigasse това изпълнение! FSE, отидох в уединен ъгъл, ще се срамувам да изложа готварството си.

[надявам се нел]

надявам се нел, nifigasse това изпълнение! FSE, отидох в уединен ъгъл, ще се срамувам да изложа готварството си.

Шокиран съм от себе си как хората могат да го направят !!))

Така нарекохте правилно - имаме готварство, не повече))) ...

Надявам се, добър ден, както сами знаете, тази рецепта вече е достъпна на нашия форум. Вие сами написахте тук „благодаря“ на автора туккато покажете снимка на тази торта.

[надявам се нел]

надявам се нел, много интересен дизайн! Моля, кажете ни как да подредим такава торта?

но какво мислите, наистина ли е възможно да приготвите сладкиши с ръчен миксер? иначе през уикенда със свекървата на DR първоначално си мислех да направя една торта, но сега се влюбих в тази и изглежда дори по-проста и по-евтина от моята идея, сега мисля, че ако мога да се справя.

Разбира се, че можете да се справите, електрически ли е? Или напълно ръчно, механично?

[7 години]

Да, не разбирам защо рецептите се дублират?
Вече сме тук 7 години Чучелкин торта дами пръсти печене ... печено за 20 страници

но какво мислите, наистина ли е възможно да приготвите сладкиши с ръчен миксер? иначе през уикенда със свекървата на DR първоначално си мислех да направя една торта, но сега се влюбих в тази и тя изглежда дори по-проста и по-евтина от моята идея, сега мисля, че ако мога да се справя.

Наистина ли. Дори на ръка е реално. Тестото не е кнедли. Просто в началото е трудно да се смеси, защото всичко в яйцата е на парчета. Но с усилие можете.

Разбира се, че можете да се справите

не, ще попитам по отношение на това дали ще му даде син, в края на краищата, ако брашното бъде хвърлено, е необходимо да му се попречи, няма да си тръгнете и изведнъж мъничето точно в тази секунда ще се счупи, той обича, майка само сяда да яде той веднага се събужда и крещи, нарича се законът на подлостта)
а смесителят е електрически и дори с въртяща се купа.
И така, решено е, ще се опитам да направя вашата торта.
и отгоре мисля да украся желето бързо и красиво)

Кремът, както правилно каза Чучелка, може да се направи дори без миксер. Основното нещо е внимателно да се разбърква във всяко яйце.

Мама просто сяда да яде. той веднага се събужда и крещи,

Имайте това свойство при бебета

Още една моя торта "Дамски пръсти", но сметаната не е заквасена сметана, а "Шарлот" с кондензирано мляко. а също и шоколадова глазура за декорация

[надявам се нел]

надявам се нел, изглежда добре, ще направя на сина си такава торта от друга, мисля, че свекърва ми не го направи тогава
как го попълнихте така? да излезе в различни цветове?

adelinalina, първо намазах малко крем шарлота отгоре, след като тортата се охлади под потисничество в калъп в хладилника. После го изля с глазура, после в центъра отново малко шарлотка. След това с шишче начертах линии от ръба до центъра. И тогава той се разля и се случи така. тук-там с шишче нарисувах бял крем върху глазурата. Не знам дали сте го написали ясно или не? )))

Не знам дали сте го написали ясно или не? )))

да, благодаря, ще опитаме

Страхотна рецепта, благодаря! Направих двойна порция наведнъж, бях много изтъркан с формоване, торбите се пукаха една след друга, опитах се да извайвам с ръце, отнема много време, но намерих изход, може би някой ще ми дойде по-удобно. Вземете бучка тесто , омесете в писта , Дебел 1 см, широк 6-8 сантиметра, дълъг - както се оказва, трябва да намокрим пластмасовия нож за тесто с вода и се нарязва на ивици , веднага ги хванете със същия нож и ги сложете върху лист за печене P1060303.JPG]... Бързо, просто, формата е красива, правилна - с пръсти . Заквасена сметана, направена с желатин за застраховка, поръсена с настърган шоколад. Вкусно.

Запалвам, не мога да замесвам тесто по никакъв начин. Това е като лепкав грис. Намажете с една дума. Виждате, че се оказа по-дебел. Е, трябва да изчакаме Плашилото, тя ще сложи всичко на рафтовете. Въпреки това, какъв е проблемът тогава? Хареса ми и това е основното! Ние също се закачихме за тази торта. Приятелката на дъщеря ми го опита и след това го рекламира в хостела. Дък сега стиска пръстите на Лейди от моите.

Това е като лепкав грис

Да, и аз го получих веднага като грис каша, но дълго се занимавах с формоване, тестото се охлаждаше, маслото вероятно се охлаждаше, придаваше вискозитет на тестото, като цяло всичко беше към по-добро. Но се чудя дали фурната ще заработи на следващия ден след месене?

погледнах тук случайно. от колко време тази тема е отворена и всичко е от значение.
Спомних си, че леля ми печеше такава торта всеки празник, поръсваше отгоре какао. Тогава тя нямаше купа, течната заквасена сметана потече надолу и тихо изчакахме долния слой
и сега разбрах, че на NG е необходима само такава торта, когато няма нужда да се реже и сервира, поставям ястие (няма смисъл да се забърквам с ястието, просто трябва ястие !!!!!) - и всички посягат към тортата и се измиват с безкраен чай.
и не е нужно да го украсявате! ЗА ЧУДОТО. Цяла година бях измъчван от декорации, глазури, глазури, владетели и красиви петна
между другото, наскоро прочетох от Мария Селянина, която обичам да чета и гледам, че ерата на макароните отмина, сега най-висшите кулинарни магьосници се борят за най-готиния еклер. тук ще бъдем на гребена на вълната с тази прекрасна торта !!!!
съжалявам, ако съм писал много

и сега разбрах, че на NG такава торта се нуждаете само когато не е нужно да режете и сервирате

🔗

Правя го върху чиния за пица))). И сервирам тази "подобна на чудовище" торта само с вилици. Всички копаят "пещери" от тяхна страна))). Любимата торта на семейството ми. В продължение на много години. Нищо чудно, че го публикувах.

[Плашило]

Плашило, +1, сега имаме и фаворит.

[Плашило]

Плашило, Наташа, благодаря, благодаря, благодаря, от роднини, от колеги, много вкусна торта !!!

[И така]

И така,

О, Юлчик, ти рожден ден ли си днес?! Честит рожден ден ти, приятел. Всички най-преливащи се, вкусни и забавни! Просто бъдете щастливи. Това е толкова малко и толкова много ...

[Плашило]

Плашило, Наташа, много ти благодаря!