Тестото е просто страхотно богато!

Накрая намерих това, което търсех. Тестото е несравнимо !!!!!!!!! Пекох по намалената рецепта на Света, излезе само един лист за печене, няма да намаля повече. Днес имаме черешови пайове и рула с канела! Следващи по ред чийзкейкове

Имам Panasonic 2500. Тестото прави 2 часа 30 минути. Имам въпрос - трябва ли също да го оставя да престои след месене или да оставя само готови продукти за 30 минути под кърпа?

Когато тестото е готово (печката е подала сигнал за края на програмата), тестото трябва да се утаи, след което оформяте продуктите и ги оставяте за корекция.

Имам Panasonic 2500. Тестото прави 2 часа 30 минути. Имам въпрос - трябва ли също да го оставя да престои след месене или да оставя само готови продукти за 30 минути под кърпа?

От една година използвам само тази рецепта! След сигнала (имам и тесто Panasik за 2,30 часа) - вадя тестото и отивам направо на работа. Никога не стоя още 30 минути. Вдига се бързо във фурната.

Благодаря за бързата реакция.

Благодаря за тестото. Не за първи път го правя с различни пълнежи, сладки и не сладки. Така че сега чакам фурната да замеси тестото за питите до бульона.

И кой някога е правил пържени пайове с това тесто ??? Днес вече съм се събрала да пека, а съпругът ми иска само пържено. Можете ли да ми кажете кой е пържил? както излиза?

Струва ми се, че това тесто е само за печене, а не за пържене, пържа пайове с какъвто и да е пълнеж само от това тесто https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7347.0 - опитайте и няма да съжалявате и там има снимка. Пайовете се оказват толкова деликатни и ефирни - невъзможно е да се откъснете

Много благодаря
Да опитаме

Направих руло с маково семе на този тест. Не ми хареса много, по някаква причина тестото се оказа хлабаво и не особено богато. Въпреки че рецептата е с високо качество, защо не се получи неразбираемо?

Бих искал искрено да благодаря на автора за прекрасната рецепта за тесто. Вече изпробвах всички варианти с него - рула, кифлички, кифлички, чийзкейкове - резултатът е непроменен - ​​УДИВИТЕЛЕН !! Лека, деликатна, коричка кора, вкусен аромат! Благодаря ви много за рецептата!

И аз съм ви благодарен !! Благодаря ви много за рецептата, правя го като обикновено тесто (няма машина за хляб), рулцата, пайовете са просто вкусни

Страхотно !!!!
Тя направи чийзкейкове с боровинки - сладост, разкош, руж - всичко е перфектно. Омесване на целия обем в HP - Panasonic. Брашно се получи 660 гр, заквасена сметана - 200 гр. Всичко останало са лъжици. 20 най-красиви ватруха излязоха! За една вечер изядоха 6 гладни
Да, опитах брашно за първи път - общо предназначение от мека пшеница - както го разбирам със слаб глутен - оказа се точно за ватрух - нежно - оо-оо-оо-оо-оо!
Благодаря за рецептата !!!!

Днес пекох пайове със сливи от това тесто - просто страхотно! : yahoo: Пропорцията отне 2 яйца. Лист за печене в размер на 17 парчета беше пометен за половин ден (2 възрастни и 1 дете).
Утре ще го направя за бис и без да намаля делът, тоест с 3 яйца, и наистина се надявам, че моята HP ще надвиши тази сума (отговорете, собственици Панасиков).
В тази връзка, още един въпрос за опитни хлебари: има няколко детски извара Агуша (в последователност - аналог на извара, направена от замразен кефир). Могат ли те да се използват в тази рецепта вместо заквасена сметана изцяло или частично?

Отново направих това прекрасно тесто, но на пълни обороти, за 3 яйца. Тестото беше отлично замесено, но до края на втасването то лежеше върху капака на машината за хляб.Опитах се да "постигна съгласие" с него, като го смачках и набих малко, накрая с радост изчака края на програмата в кофа с HP. Но пайовете се получиха точно за целия ми лист за печене, който отново разтрошихме за половин ден.
И вчера изпекох кифлички по тази рецепта (оформих руло със захар, след това го нарязах на парчета и го сложих върху лист за печене, отсече - такива малки къдрици-розички се оказаха за 2-3 хапки) и след изпичането го намазах с глазурата, препоръчана от автора. САМО НЕЩО УДОВОЛСТВИЕ В НЕЗЕМЛЯТА !!! Разбрах за един и половина пъти! На вкус е като торти! Но съпругът ми каза с болка в гласа: „Не хапете повече, просто е невъзможно да се сдържам и всичките ми усилия във фитнеса са изпуснати!“ Като цяло реших, че трябва да се направи такъв деликатес за пристигането на гости: не е срамно да се сервират такива кралски кифлички и ще получим по-малко. И ръцете вече сърбят да се повтарят ...

И дойдох да кажа благодаря за рецептата! Тестото много ми хареса. Със сина ми направихме кифлички със стафиди!

О, момичета, тестото е просто супер, сега е 12 часа сутринта и докато моите мъже хъркат, аз ям чийзкейкове, Скъпа е огромна, човешка благодарност за рецептата

Ох, ох, ох! Какви екстри има!

Добър ден!
Опитах тази рецепта днес. Изпекох баница с ябълки. При памука тестото не се вдигна много, някъде 2-1,5 см не стигна до върха. Но докато стоеше пред фурната, той стана добре. И аз израснах в самата фурна и се появи мисълта: "но няма ли да изскочи?")))) Добавих кефир и топла вода от течността. Резултатът ме зарадва - вкусно!)

Не, добре, същото е невъзможно, добре, това е някаква подигравка с живи хора. Е, не можете да бъдете толкова вкусни и дори да готвите за през нощта. Направих колбаси в тесто, оказаха се рула с наденица вътре, тестото нарасна много в обем. Ето ги моите великани



Рецептата е супер. На автора, огромно БЛАГОДАРЯ за рецептата и е време да си купя скоч на уста

Момичета, можете ли да направите сватбен хляб от този тест, кой го е опитал?

Изпекох го, единственото, тестото трябва да се направи малко по-рязко

[Джулиаш]

Джулиаш, Замръзнах в мълчаливо възхищение пред питката !!! Много ви моля да разкажете (можете и в личен план) за декорацията - как изрязвате листата, дали мажете бижутата преди печене, засаждате бижутата директно върху питката или изпечете основата първо ... Имам много въпроси, понякога пека и питки. Но твоята наистина ми хареса !!! Браво !!!

Благодаря! Направих всичко, както е описано тук https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179774.0 Листата бяха изрязани от промоции. фрези за мастика, колоски - просто нарязани колбаси с ножици, примитивни рози - кръгчета, залепени една към друга

Момичета, и каква е консистенцията при смесване? Трябва ли да има дори подобие на колобок? Имам течно памучно тесто

Оказва се моят меденков човек ...

m-dya, слагам всичко на пълни и ще напълня напълно водата, ще добавя мъките

Ами ... "Семен Семенич!"

И това направих от този тест този уикенд

Каква красота! Браво !!!

е, те бяха смутени точно ...

Добър вечер на всички, отписвам се за теста - той напълно оправдава името си, уважение към автора! Първият път го направих стриктно според рецептата - тестото се вдигна толкова зле и в HP (Panas SD-ZB2502) и след това нощта в хладилника, канелените ролки бяха направени бързо и също толкова бързо изядени.
Но вторият път - или нещо се е случило с тестото поради промяна в пропорциите по отношение на 2 яйца, или заради добавки (малко канела, ванилия, сушени плодове круша) Или може би дяволът е бил подведен и не го е сложил -същата мая (макар да изглеждаше в паметта), но: тестото изобщо не втасваше (в края на краищата, мая по пътя) нито в КП, нито в хладилника, но при рязане тестото все още беше много приятно на допир и гъвкаво, когато формоване.
Накратко, допълнителни инструкции за онези, които вероятно са забравили да сложат маята в крайна сметка: сложих тестото в кръгла пръстенова силиконова форма за кексчета и го изпекох във фурната (и в него, скъпа моя, познахте, нямаше магическо покачване традиционно) Оказа се кекс, което беше доста годно за консумация и вкусът силно наподобяваше меденки както по вкус (коригиран за круша), така и по структура на тестото. Но това не е всичко! Реших да придам на творението си по-годна за консумация форма, за което разбих белтъците със захар, сложих меренгата върху кифлата, нарязах на кръгчета и изпекох във фурната. Резултатът е на снимката. Отнесени от години!
RYSY Благодаря още веднъж на автора за тестото

Никога не срещнах тестото по-добре, лесно и бързо в машина за хляб, направих месна пита, благодаря,

Момичета, и аз не мога да понасям! Прекалено е тривиално ... ДА СТРАХОТНО !!!! Това беше нещо.
Особено като се има предвид, че почти за втори път в живота си правих подправки ... и рула .. с ябълка и канела, и сушени кайсии + сушен лимон + орехи + мед .. Вярно, намалих наполовина количеството мая (те са луди аз ..). Всичко се оказа удивително, изглеждаше страхотно. Вкусът просто се стопи в устата ти .. МНОГО вкусен. Нямах време да снимам. Хайде, нямах време да ги махна от листа за печене! Е, поне взех опит в честна битка! Следващият път ще бъда по-бърз.
Благодаря на всички за помощта !!! Никога не съм мислил, че съм способен на това.

Отидох да сложа втората порция ...

ДД!
Вчера направих рецепти за кифлички и чийзкейкове въз основа на това по отношение на 2 яйца със зехтин. Тестото се оказа богато, но не пухкаво и малко дебело.
Горната част на кифлите беше дъб.
Какво може да се обърка?

здравей на вас майстори! третият път, когато пека по тази рецепта и поговорката "първата палачинка е на бучки" не се отнася за мен, а по-скоро обратното, следващите се влошават ... Забравих да погледна рецептата и сложих още едно яйце и като късмет брашното свърши .. кой ще каже какви ще са последиците моето печене?

Е, сега стигнах до компютъра. И какви са последиците от вашето печене?

тестото е станало само лепкаво, но мога да го оправя, когато се пече, се пръсва като магазин за хляб и изгаря или залепва, има по-скоро вкус на шарлота

Вчера реших да повторя експеримента - сега тестото плаваше, изобщо нямаше да влезе в кифличката - добавих вероятно 3 лъжици брашно.
Получи се вкусно, но доста сухо. Не разбирам в какво става въпрос сега.

жестокост и Медуза, момичета, не разбирам защо не можете ?! Печех това наистина страхотно тесто от много дълго време, замесвах го и го отглеждах в машина за хляб или в множество, печейки във фурната. Тестото е много приятно, меко, много оживено, защото диша и не полепва по ръцете ви. Ето малка галера с моите сладки от това тесто, последната е ябълков пай, само че от фурната. Успех, всичко ще се получи.

Вчера реших да повторя експеримента - сега тестото плаваше, изобщо нямаше да влезе в кифличката - добавих вероятно 3 лъжици брашно.

Преди добавях още. Всичко зависи от брашното. И плува също заради брашното. Все още искам колобок, мек, но колобок. Малко сухи ... Може би се печеха при ниска температура и в резултат дълго време? Или проверката беше недостатъчна? И тестото е наистина страхотно! Жалко, че по никакъв начин няма да се сприятелите с него.

първият път беше наистина супер, затова продължавам да опитвам))

днес от това страхотно тесто изпекох страхотни ПАЙКИ С ЯБЪЛКА !!!

И аз изпекох кифлички - рецептата е просто прекрасна !!!!!
преобразуване на 2 яйца Svetik S - имам двойна порция.

Благодаря много на автора !!!!!

днес от това страхотно тесто изпекох страхотни ПАЙКИ С ЯБЪЛКА !!!

Здравейте! моля, кажете ми какво правите, за да не тече сокът от пайовете?

Ябълките се задушават леко със захар, след което сокът се отцежда. Можете леко да намажете разточеното тесто с масло и да изложите пълнежа от ябълки. Можете също така да поръсите леко разточеното тесто с нишесте.

Благодаря

[Уарена]

Уарена , Правя за 330 г брашно, а в оригиналната рецепта 640 г. брашно.

Леко промених пропорциите според моя вкус:

330 гр. Брашно
15 г прясна мая (или 1,5 ч. Л. Суха)
80-90 гр захар
65 гр. Заквасена сметана
60 мл вода
1/4 ч. Л. Сол
1,5 яйца (останалите 0,5 за смазване на повърхността на продуктите)
50 гр. Масло

ванилин

Сякаш не е пропуснала нищо.

Това тесто за кифлички или пайове ли е? като захар не е достатъчно за сладки сладкиши.

Shl Омесих това тесто по отношение на 200 g брашно - изобщо не е гладко, лепкаво, водно ... много подобно на тестото за "9 копейки кифлички", само без яйце, но трябва да бъде, но тук всички хвалят, какво е това приятно тесто? може би, преди да е станало късно, добавете брашно? Каква е консистенцията на тестото веднага след месене?

Така че брашното е 330 гр. Кифличките са сладки, не се колебайте

Така че брашното е 330 гр. Кифличките са сладки, не се колебайте

Милда, спешно: тестото трябва да бъде лепкаво и течно веднага след месенето (вж.актуализиране на публикацията ми по-горе)? иначе се съмнявам, че ще се уплътни - с толкова много мая, напротив, би трябвало да бъде.