Здравословно ли е киселото мляко или не?

Момичета, правете каквото искате. Разказах от житейския си опит какво разбрах и какво знам. Може би някой ще го намери полезен. Не е полезно, тогава прави каквото искаш. Няма да описвам как и къде проведохме изпитването на млечни продукти на компоненти. ТОВА БЕШЕ ЛИЧНАТА МИ ИНИЦИАТИВА И ЛИЧЕН БИЗНЕС, за което имам възможност. Направих го за себе си, защото е важно и го споделих. Повтарям това за последно вече. Направете това, което искате и как искате. Който го искаше, разбираше. ВСИЧКО.

Евелина, благодаря ви за информацията, аз наистина не вярвам да съхранявате продукти (добре, истинското кисело мляко не може да се съхранява един месец или повече, в анотацията към бактериите те пишат, че можете да го съхранявате 3 дни, след което неблагоприятните бактерии се размножават, особено след като гледате тестовете по телевизията , разликата в половин година за едни и същи продукти е различни заключения), въпреки че ги използвам, няма избор, но предпочитам да ферментирам кисело мляко върху сухи бактерии.

Но въпреки това активациите без добавки са по-добри от киселите млека с добавени желета (като плодове) с куп цветове и вкусове

[Няма да описвам как и къде проведохме изпитването на млечни продукти на компоненти.]

Разказах от житейския си опит какво разбрах и какво знам. Може би някой ще го намери за полезен. Не е полезно, тогава прави каквото искаш. Няма да описвам как и къде проведохме изпитването на млечни продукти на компоненти.

Защо? Фактите са най-добрите аргументи.

Вярвам, че активациите без добавки са нормално кисело мляко. Досега не съм срещал надеждна информация за обратното.

[Коша]

Да, готовите продукти се съхраняват за не повече от 48 часа в хладилника. По отношение на тестовете има независими лаборатории и можете да се доверите, НО там те не просто проверяват партидата, а подбрани 10-15 броя. В деня на инспекцията можеха да се спазват условията за съхранение на някои, а някои бяха транспортирани по занаятчийски начин без хладилници, тъй като колата се повреди и беше необходимо да се достави поръчката. Аз лично видях как нашите известни киевски торти се носят по подобен начин при 35 градуса топлина. Това може да повлияе на резултатите, свързани с конкретна марка в деня на проучването. Точно както присъствието на ешерихия коли в киселите млека, което според нашите изследвания е 9 от 17. Това е много. Но може да е там както поради нехигиенични условия, така и поради неправилно съхранение или нарушения на условията за съхранение. Не знам за вас, но за да извършим санепидна проверка на уловените на подобна, трябва да заявим желанието си 14 дни предварително. Това са законите за вас. Следователно, всички изследвания изглеждат независими, всъщност те не могат да бъдат такива, ако се отнася до конкретно млечно предприятие. Но това вече е изключено.

Коша, в прав текст казвам, оставете след себе си и живейте както искате.

[Коша,]

Коша, ,

Повтарям ви още веднъж, че всичките ми изследвания, анализи и разследвания по този аспект са извършени от лична инициатива за мен самата, тъй като считам, че това е важно за здравето на децата ми, а не за писане на заключения в книги или медии. ДА НЕ ПРЕДАВА ПОДРОБНИ ДОКЛАДИ ЛИЧНО НА ВАС. Съответно те нямат право да бъдат обявени като официални заключения. Това е незаконно. Повтарям още веднъж, ЛИЧНО ЗА ВАС, това е моят собствен опит за себе си, резултатите от който споделих с други майки от същия вид, тъй като ми даде много да разбера по отношение на млечните продукти, които правим на нашите деца къщи. Не съм убеждавал лично вас или някой да правите точно това. Дадох информацията и който счете за необходима, ще я разбере.Мисля, че сте възрастен, интелигентен и разбиращ човек, без груби думи, за да насочите вниманието си към факта за какво говоря... С това, нека ви помоля да прекратите тази безсмислена дискусия.

[Евелина]

Евелина, и с какво лично ферментирате мляко? Само Bifiform? Погледнах в интернет, най-вероятно трябва да е в аптеките. Трябва да купите, за да опитате. С какво още ферментирате? И аз също се чудя какво казвате за лигавицата на някои кисели млека, получени от ацидофилус или заквасена сметана? Тук има мнение, че лигавицата е резултат от размножаването на грешните бактерии. Но ми се струва, че това не е така.
Между другото, изобщо не вярвам на Данон. Фактът, че нещо е ферментирало, изобщо не говори за супер полезността на продукта. Бях доведена до тяхната реклама Danakora, няколко месеца подред пиех буркан на ден, холестеролът ми е значително по-висок от нормалния и атерогенният индекс беше понижен, тоест добрият холестерол е малък. И така, забелязах липидния си спектър с няколко анализа, изядох Danacor в продължение на няколко месеца, без да го пропусна и похарчих много пари. Отидох отново да си направя теста - холестеролът остана такъв, какъвто беше. Няма промени. Тя беше толкова ядосана, че дори беше готова да предяви иск на Danone, че лъже в реклама. След това реших да проверя реакцията за Омега-3 мастни киселини. Пих курса в продължение на месец, преминах тестовете - в резултат лошият холестерол остана на същото високо ниво, но добрият холестерол се повиши до такова ниво, че атерогенният индекс се нормализира. Тоест добрият холестерол балансира лошия.
Евелина, не реагирате толкова остро. Просто хората се интересуват, всички искат факти. Това е нормална реакция. По-добре ни кажете какво сте проверили и къде. Къде има такива лаборатории, които да бъдат насочени за проверка. Това би било много интересно.

[Зубастик]

Между другото, изобщо не вярвам на Данон. Фактът, че нещо е ферментирало, изобщо не говори за супер полезността на продукта. Водена съм от тяхната реклама "Данакора", няколко месеца поред пиех буркан на ден ...

Зубастик,
И аз използвам Activia от няколко години (от момента, в който се появи в продажба), но не защото вярвам в рекламата, просто от всички кисели млека, които имаме в продажба, това ми харесва най-много ... Съжалявам какво казват в рекламата, не вярвам и стотинка ...

и интересно - случва ли се предозиране на кисело мляко? Кой е нишката преяждане? Какво казват лекарите за това? В крайна сметка твърде доброто също не е добро, както се казва ...

[maribraun]

maribraun Не знам какво ще кажат лекарите, но мисля, че не. В младостта си от глупост два месеца седях на кефирна диета. Не стана по-лошо.

Друго нещо, което си помислих - все още нямам производители на кисело мляко, но имам двоен котел с терморегулатор. Ако се разложи на буркани и при най-ниската температура. Не го смятайте за глупаво, просто мисълта дойде ...

Ето какво пишат медицинските списания: "Напоследък мнозина са увлечени, като правят кисели млека у дома. Разбира се, никой не може да забрани това. Ако използвате варено мляко, стерилни съдове, чиста култура, която сте закупили в пакет, тогава ще получите млечнокисел продукт. , полезно и безопасно. Но като цяло съм против домашно приготвените кисели млека. Първо, защото не можете да осигурите оптимална температура и условия за инкубиране на закваската, която се създава в производството. Когато варите мляко, тогава някои от много ценните му съставки, например суроватъчните протеини се губят. А фабриките използват краткосрочна високотемпературна пастьоризация и през това време не се случва унищожаването на здравословни протеини и витамини. специално приготвена млечна основа с високо съдържание на протеини, калций, калий и фосфор. млечната основа е специално удебелена или там се добавя определено количество обезмаслено мляко на прах, изчислено от технолозите.Трето, невъзможно е да се осигури пълна стерилност на производствения процес у дома. Лесно е да се замърси стартерната култура и следователно да се загубят нейните ценни компоненти. Така че, като специалист, не препоръчвам да се увличате с това. Освен това ще получите някакво подквасено мляко и едва ли ще можете да направите истинско кисело мляко. По-добре си купувайте готови. "

киселото мляко е по-добро от консерванти, оцветители, сгъстители и т.н., или не дай боже, отравяне - стомахите на децата са слаби и има много примери за нискокачествени кисели млека ...

Остава да разберем как тези основи се "сгъстяват" и какъв вид "обезмаслено мляко на прах" се добавя. И как те „наваксват” основата за изискванията (за същия протеин), мнозина си спомнят от китайската история.

[Жорик]

Жорик, не четете вестници / списания, особено преди хранене Прочетете състава на киселите млека, направени в същите тези фабрики -


Сгъстител, например - защо е това? Или изкуствен аромат, макар и „идентичен с естествения“ - в натурално кисело мляко за какво? Ако разглеждаме киселото мляко като диетичен продукт, то то не трябва да съдържа нищо освен мляко и закваска, НИЩО изобщо. Без мляко на прах - защо, ако можете да използвате течно мляко? Без стабилизатори - нормалната жива пръчка дава отлична консистенция. Е, и така нататък, и така нататък. Мляко - значи се продава от същите фабрики, или те имат отделен магазин за кисели млека? Смешно е, честно.
Стерилност ... Така че можете да се съгласите, че домашните консерви също спешно не са за всички - във фабриката стерилитетът е по-висок. Измийте консервата със сода - тук е стерилността за вас. Можете също така да излеете вряща вода за увереност.

Статия - IMHO - подредена. Защото сега твърде много производители на кисело мляко купуват и правят себе си - фабриките за млечни продукти са в транс, които сега ще оценят тяхната „полезност“

Между другото, също публикация по темата. RosTest, Москва ... много интересни резултати ... 🔗

[стабилизатори]

Ще добавя състава на кисело мляко Растишка, бебешка храна, между другото ...


Състав на киселото мляко: нормализирано мляко, пълнител (бананово пюре, захароза, глюкозо-фруктозен сироп, калциев лактат / калциев глюконат, стабилизатори: E1442, смола от рожкови; аромат, идентичен с естествения банан, рег. киселинност: лимонена киселина, аскорбинова киселина; витаминен премикс, бета-каротинова боя), захар, обезмаслено мляко на прах, кисело мляко закваска.

И въпреки че уебсайтът посочва това Хранителните добавки и багрила с буквата Е са одобрени за употреба от Министерството на здравеопазването на Руската федерация. Искате ли да нахраните децата си с такъв „полезен продукт“?

Преди харесвах Растишка, сега съжалявам ... Но с покупката на производител на кисело мляко вкъщи (малко повече от година) - синът на киселото мляко от магазина НЕ ИСКА! Това, за което съм изключително щастлива ...

Трето, невъзможно е да се осигури пълна стерилност на производствения процес у дома. Лесно е да се замърси стартерната култура и следователно да се загубят нейните ценни компоненти. Така че, като специалист, не препоръчвам да се увличате с това. Освен това ще получите някакво подквасено мляко и едва ли ще можете да направите истинско кисело мляко. По-добре си купувайте готови. "

Това е написано от производител, който се интересува от продажби и ако всеки започне сам да прави кисело мляко, той ще се счупи. Така че нека изплашим хората. А относно стерилността в производството обикновено е смешно.

Състав на кисело мляко: нормализирано мляко, пълнител (бананово пюре, захароза, глюкозо-фруктозен сироп, калциев лактат / калциев глюконат, стабилизатори: E1442, дъвка от рожкови; аромат, идентичен с естествения банан, киселинност рег .: лимонена киселина, аскорбинова киселина; витамин премикс, багрило бета-каротин), захар, обезмаслено мляко на прах, кисело мляко.

И мълчат за консервантите, киселото мляко не може да се съхранява един месец. На детето се дава репичка в градината, но дъщерята не яде, казва тя отвратително

Ще добавя, състава на киселото мляко Растишка, бебешка храна, между другото

Това не е бебешка храна, строго от 3-годишна възраст, а това вече са други норми.

Ето какво пишат медицинските списания: "Напоследък мнозина са увлечени, като правят кисели млека у дома. Разбира се, никой не може да забрани това. Ако използвате варено мляко, стерилни съдове, чиста култура, която сте закупили в пакет, тогава ще получите млечнокисел продукт. , полезно и безопасно. Но като цяло съм против домашно приготвените кисели млека. Първо, защото не можете да осигурите оптимална температура и условия за инкубиране на закваската, която се създава в производството. Когато варите мляко, тогава някои от много ценните му съставки, например суроватъчните протеини се губят. А фабриките използват краткосрочна високотемпературна пастьоризация и през това време не се случва унищожаването на здравословни протеини и витамини. специално приготвена млечна основа с високо съдържание на протеини, калций, калий и фосфор. млечната основа е специално удебелена или там се добавя определено количество обезмаслено мляко на прах, изчислено от технолозите. Трето, невъзможно е да се осигури пълна стерилност на производствения процес у дома. Лесно е да се замърси стартерната култура и следователно да се загубят нейните ценни компоненти. Така че, като специалист, не препоръчвам да се увличате с това. Освен това ще получите някакво подквасено мляко и едва ли ще можете да направите истинско кисело мляко. По-добре си купувайте готови. "

статията е написана от плътен теоретик и не трябва да се приема на сериозно
1 няма нужда да се вари пастьоризирано или стерилизирано мляко
2 стерилизиращи съда също не са необходими
Самият аз изливах вряла вода върху всички консерви и лъжици, но след това си спомних, че лакто и бифидо бактериите сами убиват цялата патогенна микрофлора и във войната, поради липса на антисептици, третират рани с ацидофилус
сега мия само чиниите добре, но не ги попарявам
3 не е необходима оптимална температура
Сега ферментирам кисело мляко при стайна температура - всичко се получава чудесно, само че отнема повече време
но отивам да си купя нагревателна подложка ....
4 нищо не ми пречи да добавя нещо към млякото си, дори мляко на прах
но защо ?
5 вече писа за стерилитета преди месец
това беше глупост на презастрахован лекар
6 Лесно ли е замърсяването на кваса? като ? може би - авторът на статията ще сподели тайната на умението?
7 някакво кисело мляко ...
в устата на автора на статията звучи като проклятие
ако знаеше - как развареното мляко се различава от киселото мляко ...
и какво е истинското кисело мляко в неговото разбиране? мистерия на века ...

[Жорик]

Жорик, не четете вестници / списания, особено преди хранене Прочетете състава на киселите млека, направени в същите тези фабрики -
1 Сгъстител, например - защо е това?
2 Или изкуствен аромат, макар и „идентичен с естествения“ - в натурално кисело мляко за какво?
3 Ако разглеждаме киселото мляко като диетичен продукт, то то не трябва да съдържа нищо освен мляко и закваска, НИЩО.
4 Без мляко на прах - защо, ако можете да използвате течно мляко?
5 Без стабилизатори - нормалната жива пръчка по този начин дава отлична консистенция. Е, и така нататък, и така нататък. Мляко - значи се продава от същите фабрики, или те имат отделен магазин за кисели млека? Смешно е, честно.
Стерилност ... Така че можете да се съгласите, че домашните консерви също спешно не са за всички - във фабриката стерилитетът е по-висок. Измийте консервата със сода - тук е стерилността за вас. Можете също така да излеете вряща вода за увереност.

5 Член - IMHO - наредено. Защото сега твърде много производители на кисело мляко купуват и правят себе си - фабриките за млечни продукти са в транс, които сега ще оценят тяхната „полезност“

Между другото, също публикация по темата. RosTest, Москва ... много интересни резултати ... 🔗

1, за да сложите по-малко мляко и повече вода
2 да плюе
3 не е напълно вярно
можете да ядете "чисто кисело мляко", или можете да добавите сол, захар, чесън, черен пипер, шоколад, сушени плодове, конфитюр, банани, домати, захаросани плодове и т.н.
въпрос на вкус
но аз самият ще добавя - това, което искам, а не това, което слагат в киселото мляко във фабриката
4 да се направи кисело мляко не от естествено мляко, а от сухо
5, така че киселото мляко, направено от мляко, разредено с вода, да има отлична консистенция

6 аритметиката е проста: литър мляко струва 18-25 рубли, литър кисело мляко струва 50-150 рубли или повече

[не мога да държа кисело мляко за един месец]

Това е написано от производител, който се интересува от продажби и ако всеки започне сам да прави кисело мляко, той ще се счупи. Така че нека изплашим хората. А относно стерилността в производството обикновено е смешно.
И те мълчат за консервантите, не мога да държа кисело мляко за един месец... На детето се дава растение в градината, но дъщерята не яде, казва отвратително Това не е бебешка храна, строго от 3-годишна възраст, а това вече са различни норми.

мога
Забравих да съхранявам кисело мляко в хладилника и започнах да ферментирам мляко с него, когато минаха 5 дни след изтичане на срока на годност от 1 месец
всичко ферментира нормално - това означава, че в това кисело мляко са запазени живи бактерии

но детето ми има алергия към всички готови храни, запазени във фабриките - към сокове, кисело мляко и картофено пюре ... така че сами готвим компот, ферментираме мляко (правим кисело мляко и извара), правим кисело мляко, печем хляб, Е, опитвам се да огранича доколкото е възможно използването на закупени продукти ... разбира се, правя ферментирали млечни продукти от закупено мляко и кефир (но не от продължително играене), но все пак има нещо гадно в киселите млека, соковете и т.н., ако детето ми ( и двамата, между другото) моментално показват алергии !!! някой купува мляко на пазара, домашно, но е малко мазно за нас ... като цяло, каквото и да се каже, домашното кисело мляко е по-здравословно от закупеното

[uberipuzo]

Здравейте!
Както обикновено, продължавам да експериментирам. Напротив, никога и никога не съм се забърквал с кисело мляко, закупено в магазина. Правя моите стартерни култури само с помощта на аптечни стартерни култури, но още веднъж ще направя резервация, опитвам се да взема само московски (ако е възможно) и само в стъклени ампули. Нарине изобщо не харесваше арменския прах. Нарине капсули Москва - супер! И бифидумът е отличен. Всичко ферментира прекрасно. Не знам защо някой прави много кисело кисело мляко, добре съм.
Между другото, благодаря, uberipuzo чудесно за съветите относно инулина! Сега семейството ми го яде плътно и в същото време кисело мляко сутрин. Измислих нова рецепта за начална култура: 1 ампула бифидумбактерин, 1 ампула нарин, 2 капсули йогулакт. Закваската излезе разкошна! Но трябваше да пусна бутона за производство на кисело мляко за втори мандат. Имам Tefal. Общо закваската беше ферментирала за около 10 ч. За да приготвя кисело мляко от тази закваска, взимам 5 супени лъжици от получената закваска. Кисело мляко - лъжица на стойност, като цяло изобщо не е кисело. Много вкусно. Между другото, uberipuzo , няма време сега да препрочитам цялата тема, колко време пихте инулин? Това е много важно за семейството ми сега. И още нещо: намерих инулин-форте, йогулакт само във VDNKh. Евиталия не е там. Сега си чеша ряпата, къде да я намеря? Кажете на някой в ​​Москва откъде можете да си купите тази закваска?

Използвах инулин спорадично, общо не повече от 3-4 опаковки

беше преди няколко години

Тогава просто опитах някои хранителни добавки - търсех инструмент, който да ми помогне

но тогава всъщност не влязох в принципа на тяхното действие

едва наскоро започнах да търся статии за инулин - когато се заинтересувах от киселите млека и техните ефекти върху здравето

оказа се, че инулинът може да бъде заменен със сорбитол - той е много по-удобен и по-евтин

сорбитол слагам 2 ч. л. в напитката 1 път на ден
Пия цикория, но това не е необходимо, можете да пиете всякакви напитки
между другото: цикорията съдържа и инулин
Използвам сорбитол от няколко месеца всеки ден

тук има статии за сорбитол, инулин и полезни бактерии: 🔗

Използвам и дуфалак (лактулоза) - 1 ч. Л. На ден

места, където се продава евиталия : 🔗

[ШанталМузукЩипка за коса]

Шантал
Музук
Щипка за коса
Благодаря за съвета! Юсе го записа. Ще опитам. Изчакайте с комплект бифидум.

Момичета и момчета.Можете ли да смесите тези бактерии в аптеката? например, ферментирало мляко с бидум и нарин в един контейнер? Или нарине и йогулактом? Тоест, така че бифи- и лакто-бактериите да са били в един буркан наведнъж? Или вече прекалявам с реакцията?

[бифидумбактерин]

няма бифидобактерии в тези три дрождни култури

за да можете да се смесвате с тях бифидумбактерин

но е по-добре да смесите готови кисели млека от различни закваски - за да сте сигурни, че всички бактерии са узрели

[uberipuzo]

uberipuzo , Благодаря ви много за отговора!
Утре ще отида да купя Evitalia.
Различни бактерии не само могат да бъдат смесени, но и необходими. Както лакто, така и бифидобактериите живеят в нашите черва. И със сигурност при много хора с такъв живот има дефицит и на двете бактерии. Изброяването на бактерии по принцип не може да бъде. Въпреки че във всичко е необходима мярка, но тя е различна за всеки. Някой изяжда литър кисело мляко на ден, някой има нужда от чаша.

[uberipuzo]

uberipuzo , Благодаря ви много за отговора!
Утре ще отида да купя Evitalia.
Различни бактерии не само могат да бъдат смесени, но и необходими. Както лакто, така и бифидобактериите живеят в нашите черва. И със сигурност при много хора с такъв живот има дефицит и на двете бактерии. Изброяването на бактерии по принцип не може да бъде. Въпреки че във всичко е необходима мярка, но тя е различна за всеки. Някой изяжда литър кисело мляко на ден, някой има нужда от чаша.

има доказателства, че бактериите от кисело мляко умират в киселата среда на стомаха и постъпват в червата вече мъртви
следователно те не могат да колонизират червата
киселите млека само помагат да се създаде благоприятна среда да размножавате собствените си бактерии човек

следователно лекарите заключават, че е по-целесъобразно да не се създават бактериални препарати, а да се храни собствената микрофлора на човек със специални вещества

тези вещества - фибри, трици, полизахариди, олигозахариди и др.

[да размножавате собствените си бактерии]

има доказателства, че бактериите от кисело мляко умират в киселата среда на стомаха и постъпват в червата вече мъртви
следователно те не могат да колонизират червата
киселите млека само помагат да се създаде благоприятна среда да размножавате собствените си бактерии човек

следователно лекарите заключават, че е по-целесъобразно да не се създават бактериални препарати, а да се храни собствената микрофлора на човек със специални вещества

тези вещества - фибри, трици, полизахариди, олигозахариди и др.

Трудно е да се каже ... Няма да споря, но като гледам детето ще кажа, че бифидум и лакто просто пиеха - нула емоции. Започнаха да ядат кисело мляко - видях резултата след три седмици. Как работи - каква е разликата? Ако само щеше да помогне и да даде резултата. В момента пием инулин, но не отказваме и кисело мляко.

[бифидум и лакто току-що пиеха - нула емоции. Започнаха да ядат кисело мляко - вече видях резултата след три седмици]

Трудно е да се каже ... Няма да споря, но като гледам детето ще го кажа бифидум и лакто току-що пиеха - нула емоции. Започнаха да ядат кисело мляко - вече видях резултата след три седмици... Как работи - каква е разликата? Ако само щеше да помогне и да даде резултата. В момента пием инулин, но не отказваме и кисело мляко.

така е: така трябва да бъде
сухи бактерии, попаднали в стомаха, веднага умират
и ако не умрат, тогава нямат време да се "събудят", да започнат размножаване и да се закрепят в чревните стени
те просто летят „направо“, особено през тялото на детето - защото червата на детето са по-къси от тези на възрастен

и размножавайки се в мляко (кисело мляко), тези бактерии превръщат лактозата в различни киселини и витамини
тези вещества влизат в червата и създават среда, благоприятна за възпроизводството на собствената микрофлора на човека

полезна микрофлора измества патогенната микрофлора, дисбактериозата изчезва и всичко свързано с нея: алергии, дерматити, метаболитни нарушения, токсикоза и др.

[алергии при деца]

1 да, не ме интересува ускоряването на процеса, а растежа на самата гъба
2 ако го храните с дуфалак, ще расте ли по-бързо или не?
3 дуплака стои на празен ход, алергии при деца, други ненужно

1 растеж на гъби = по-бърз растеж на гъби? или какво?

2 Не експериментирах с гъбата

Мисля - можете да добавите 1 ч. Л. Дуфалак и да видите резултата

3 но дуфалак - лекува алергии !!!
Аз самият пия по 1 ч. Л. Дуфалак на ден - тази година нямам алергии
но ям и полифепан 1 ч. л. на гладно

[тази болест]

И аз и съпругът ми гледахме ... Нищо на скъпата й, няма да я удушиш, няма да убиеш ... Дори оцелял в космоса ...

Намерих статии, в които този филм беше критикуван на пръсти ...
филмът е направен по поръчка на компания, която произвежда противогъбично лекарство
и всички истории на ужасите във филма са преувеличения (ясно е защо)
но за Григорий Орлов - може би изобретение тази болест причинени не от гъбички, а от бактерии

[uberipuzo]

uberipuzo, растежът на гъбичките = увеличаването му по размер

в анотацията към дуфалак е записано, че може да има алергични реакции. той изсипва малко от него на моменти изобщо, по-старият е по-малък, но също реагира

[uberipuzo]

uberipuzo, дори ако седя в поза лотос и на разсъмване петнадесет пъти пея в космоса „не може да има алергия към дуфалак, защото не може да бъде“, това няма да промени реалността, факт остава - факт се излива върху дуфалак, повярвайте на моя житейски опит страдащи от алергии, а също и майката на няколко алергици, съпругата на алергичното лице, сестрата на алергичното лице, племенницата на алергичното лице и снахата на алергичния човек, написа и се ужаси

Цял живот се боря с алергиите си
и само тази година ttt се справи с него
алергията започна в ранното ми детство - много отдавна - когато лекарите все още не бяха диагностицирали такава диагноза
беше поставена диагнозата - настинки, възпаление на сливиците, остри респираторни инфекции и др.
Трябваше сам да стигна до всичко - да потърся причината за алергията и методите на лечение
можем да кажем, че се справих с алергии без външна помощ

и сега съм в някаква еуфория - затова бързам да споделя с другите своето малко откритие
толкова съжалявам - ако нещо се обърка ...

[uberipuzo]

uberipuzo, да, няма за какво да се извинявате, ще ми простите, ако прекалих със сарказъм, разбира се не знам механизмите на случващото се и не твърдя, че това е "истинска алергия", а не някаква подобна реакция .. просто ... виждам, че пея за децата на дупхалак реагират, подозирам, че това е свързано с възрастта, защото по-големият реагира по-малко от най-малкия, а при възрастните всичко е нормално

[Майки]

МайкиДоколкото знам, детските ферментирали млечни продукти не могат да имат срок на годност над 10 дни по дефиниция, така че може би има смисъл да обърнете поглед към детска витрина?

Обърнах го ... И видях, че например Агуша, която винаги е била извара - според новите закони се нарича извара, тоест изобщо не извара ... Утре ще отидем за храна, ще разгледаме детския плот, има Агуша и Тема - разберете колко дълго имат срок на годност ... Благодаря за напомнянето

[Майки]

Майки, честно казано, не знам дали е стар или нов, но все едно продуктът с извара се обработва термично и съответно има по-голям срок на годност, а изварата след ферментация не трябва да претърпява никаква обработка, но като цяло не знам къде са направени вашите агуша и тема (те изглежда имат повече от една фабрика?), но от факта, че продаваме темата, определено е по-добре

[Майки]

Майки, честно казано, не знам дали е стар или нов, но все едно продуктът с извара се обработва термично и съответно има по-голям срок на годност, а изварата след ферментация не трябва да претърпява никаква обработка, но като цяло не знам къде са направени вашите агуша и тема (те изглежда имат повече от една фабрика?), но от факта, че продаваме темата, определено е по-добре

Мляко - без мляко на прах, така се нарича - МЛЯКО и ако има мляко на прах или други добавки, това вече е млечен продукт.
Изварата е същата, ако съдържа растителни мазнини, например, тя вече е извара ... Затова съм изненадана, че бебешката храна не е чист продукт ...

Нашата тема е Санкт Петербург, Агуша е нашата, Москва ...

В предишни публикации говорих за това как правилно да подготвите маточната стартерна култура и да я съхранявате. Ако не го намерите, но се интересувате, ще пиша отново

Летни жители, ще ви бъда много благодарен, ако пишете отново. Преди да купя производител на кисело мляко, изглежда, че сканирах цялата тази тема, но не видях нещо подобно, или не придадох никакво значение, или какво? Като цяло, пишете, ще бъде много интересно.

Летни жители, ще ви бъда много благодарен, ако пишете отново. Преди да купя производител на кисело мляко, изглежда, че съм сканирал цялата тази тема, но не съм срещал нещо подобно, или не съм придавал никакво значение, или какво? Като цяло, пишете, ще бъде много интересно.

Този метод е микробиологично обоснован и икономически удобен за тези, които имат кисело мляко "на поток"
Маточна закваска: сварете 0,5 литра мляко и под затворен капак (за да не влизат диви животни-микроби) охладете до 38-40 гадуса. Ферментираме с култура на млечнокисели бактерии или млечнокисели продукти, фабрично производство. Под хлабаво затворен капак (културните микроби се нуждаят от кислород) ферментираме мляко за 10-12 часа. След съсирването на млякото това вещество е маточната стартерна култура. Съхранявайте в хладилник за не повече от седмица и се използва за приготвяне на кисело мляко в размер на 2-3 супени лъжици на 1 литър мляко.
Само да вземем веднага предвид, че бифидобактериите не се размножават в млякото, те могат да се запазят там известно време и за растеж и размножаване им е необходима не млечна киселина, а солна киселина. Следователно те живеят с лактобацили (това са тези, които правят кисело мляко) в различни части на червата.

[бифидобактериите не се размножават в млякото, те могат да останат там известно време, но за растеж и размножаване]

Този метод е микробиологично обоснован и икономически удобен за тези, които имат кисело мляко "на поток"
Маточна закваска: сварете 0,5 литра мляко и под затворен капак (за да не влизат диви животни-микроби) охладете до 38-40 гадуса. Ферментираме с култура на млечнокисели бактерии или млечнокисели продукти, фабрично производство. Под хлабаво затворен капак (културните микроби се нуждаят от кислород) ферментираме мляко за 10-12 часа. След съсирването на млякото това вещество е маточната стартерна култура. Съхранявайте в хладилник за не повече от седмица и се използва за приготвяне на кисело мляко в размер на 2-3 супени лъжици на 1 литър мляко.
Нека просто вземем предвид това бифидобактериите не се размножават в млякото, те могат да останат там известно време, но за растеж и размножаване те се нуждаят от не млечна киселина, а солна киселина. Затова те живеят с лактобацили (това са тези, които правят кисело мляко) в различни части на червата.

много прогресивно
особено за солната киселина
и ако бактериите не се размножават в млякото - как се прави киселото мляко?
защо солната киселина не убива бифидобактериите - а служи като хранителна среда за тях?
Как солната киселина навлиза в червата?

[Майки]

Майки, Цитирам от "техническия регламент за млечните продукти"

37) извара - ферментирал млечен продукт, произведен с ферментиращи микроорганизми - лактококи или смес от лактококи и термофилни млечнокисели стрептококи и методи за кисело или киселинно-сирищно коагулиране на протеини с последващо отстраняване на суроватката чрез самопресоване, пресоване, центрофугиране и (или) ултрафилтрация;

38) извара - ронлив млечен продукт, направен от зърна на извара с добавка на сметана и готварска сол. Не се допуска термична обработка на крайния продукт и добавяне на стабилизатори на консистенцията;

39) извара - млечен продукт или млечен комбиниран продукт, направен от извара с добавка на масло, сметана, кондензирано мляко със захар, захари и (или) сол или без тяхното добавяне, с добавка на млечни компоненти, които не заместват млечните компоненти или без тяхното добавяне. Не се разрешава термична обработка на тези готови продукти и добавяне на стабилизатори на консистенцията;

40) извара продукт - млечен продукт, млечен смесен продукт или млекосъдържащ продукт, произведен от извара и (или) продукти за преработка на мляко в съответствие с технологията за производство на извара с добавка на млечни продукти или без тяхното добавяне, с добавка на млечни компоненти, включително немаслени мазнини и (или) протеини или без тяхното добавяне, с последваща термична обработка или без него. Ако крайният млечен или млечен извара съдържа не по-малко от 75 процента от масовата част на млечните съставки и такива продукти са били термично обработени и узрели, за да се постигнат специфични органолептични и физикохимични свойства, за такива продукти се използва терминът „извара“;

Разбирам, че в крайна сметка е достатъчно да загреете изварата и опа - продукт от извара за растителни мазнини - видях само информация, че сусамовите и памучните масла са забранени в бебешката храна, а всички останали очевидно са приемливи?

[Летни жители]

Този метод е микробиологично обоснован и икономически удобен за тези, които имат кисело мляко "на поток"
Маточна закваска: сварете 0,5 литра мляко и под затворен капак (за да не влизат диви животни-микроби) охладете до 38-40 гадуса. Ферментираме с култура на млечнокисели бактерии или млечнокисели продукти, фабрично производство. Под хлабаво затворен капак (културните микроби се нуждаят от кислород) ферментираме мляко за 10-12 часа. След съсирването на млякото това вещество е маточната стартерна култура. Съхранявайте в хладилник за не повече от седмица и се използва за приготвяне на кисело мляко в размер на 2-3 супени лъжици на 1 литър мляко.
Само да вземем веднага предвид, че бифидобактериите не се размножават в млякото, те могат да се запазят там известно време и за растеж и размножаване им е необходима не млечна киселина, а солна киселина. Следователно те живеят с лактобацили (това са тези, които правят кисело мляко) в различни части на червата.

Благодаря, Летни жители!
На втория абзац се присъединявам към uberipuzo.
И по отношение на първия параграф има няколко въпроса:
1. Как да кипнете мляко под затворен капак, защото има тенденция да избяга. Възможно ли е в този случай да ври в бавен котлон?
2. Ферментираме под свободно затворен капак - как това? Добре ли е просто да се покрива с пластмасови капаци със задната страна? (Е, във всеки случай, ако не се заблуждаваме, с това се опитваме да постигнем, че дивите култури не попадат в млякото и в същото време оставяме свободно пространство за преминаване на кислород, а това означава, че създаваме условия за проникване на тези диви култури поради микроскопичния си размер.
3. Колко пъти използваме тези начални култури?
4. И как оценявате информацията в статията "Киселото мляко - еликсирът на младостта?" връзката, към която дадох по-рано и която говори за условията за получаване и използване на вечната закваска? За всеки случай ще дублирам връзката към тази статия отново: 🔗
И все пак, не кой да е жълт сайт и не любители, а сайтът на Московския университет със собствена наука.

Да спориш с корема и да му доказваш нещо е безполезно. Охладете млякото под затворен капак, а не го варете. Когато ферментираме мляко, вече не е страшно, че дивите микроби ще попаднат в него, има много повече културни такива и здравословният антагонизъм е полезен за тях. Солната киселина е съставна част на стомашния сок в нея и бифидобактериите растат. Името на стартерната култура bifilak показва, че съдържа бифидо и лактобацили. Основната колонизация на човешкото тяло с бифидобактерии възниква по време на първото прикрепване към майчината гърда. Първото мляко (коластра) се състои главно от бифидобактерии и захари.

Както руската, така и украинската и европейската месна и млечна промишленост произвеждат кисели млека, обогатени с бифидобактерии, но млякото е ферментирало там или от лактобацили, или от кефирни гъби

Да спориш с корема и да му доказваш нещо е безполезно.Охладете млякото под затворен капак, а не го варете. Когато ферментираме мляко, вече не е страшно, че дивите микроби ще попаднат в него, има много повече културни такива и здравословният антагонизъм е полезен за тях. Солната киселина е съставна част на стомашния сок в нея и бифидобактериите растат. Името на стартерната култура bifilak показва, че съдържа бифидо и лактобацили. Основната колонизация на човешкото тяло с бифидобактерии възниква по време на първото прикрепване към майчината гърда. Първото мляко (коластра) се състои главно от бифидобактерии и захари.

Благодаря ви и за останалите въпроси и особено колко пъти е допустимо да се използват тези части от маточната стартерна култура?

PS: Това е, разбрах за затворения капак, извинявам се, просто го прочетох бързо, но помислих бавно. Това е от категорията: "Не можеш да бъдеш помилван". Съжалявам!

[Солната киселина е съставна част на стомашния сок в нея и бифидобактериите растат.]

Да спориш с корема и да му доказваш нещо е безполезно. Охладете млякото под затворен капак, а не го варете. Когато ферментираме мляко, вече не е страшно, че дивите микроби ще попаднат в него, има много повече културни такива и здравословният антагонизъм е полезен за тях. Солната киселина е съставна част на стомашния сок в нея и бифидобактериите растат. Името на стартерната култура bifilak показва, че съдържа бифидо и лактобацили. Основната колонизация на човешкото тяло с бифидобактерии възниква по време на първото прикрепване към майчината гърда. Първото мляко (коластра) се състои главно от бифидобактерии и захари.

опитвали ли сте се да претендирате за Нобелова награда?
или поне за дисертация?
в солната киселина на стомаха умират всичко микроорганизми - полезни и вредни
така тялото се предпазва от вредното въздействие на външната среда
Ето защо Linex се освобождава в капсула, която не се разтваря в стомашния сок - така че съдържащите се в лекарството бактерии да не умрат и да могат да достигнат до червата
по-рано сте писали, че бифидобактериите живеят в солна киселина в червата, сега пишете, че живеят в стомаха
реши вече ...

Както руската, така и украинската и европейската месна и млечна промишленост произвеждат кисели млека, обогатени с бифидобактерии, но млякото е ферментирало там или от лактобацили, или от кефирни гъби

Повтарям стария си въпрос:
как и къде се отглеждат бифидобактерии?
какво ядат?

Дисертацията ми е защитена преди 15 години. Не дърпам Нобел. И разговарях със Скитника.
Бифидобактериите се отглеждат в търговската мрежа върху специални хранителни среди и се съхраняват лиофилизирани.

[всичко]

опитвали ли сте се да претендирате за Нобелова награда?
или поне за дисертация?
в солната киселина на стомаха умират всичко микроорганизми - полезни и вредни
така тялото се предпазва от вредното въздействие на външната среда
Ето защо Linex се освобождава в капсула, която не се разтваря в стомашния сок - така че съдържащите се в лекарството бактерии да не умрат и да могат да достигнат до червата
по-рано сте писали, че бифидобактериите живеят в солна киселина в червата, сега пишете, че живеят в стомаха
реши вече ...

Оказва се, че е безполезно да се прави кисело мляко от linex? И продължавам да опитвам

[Скитник]

Скитник, като цяло сайтът не е университет, а клуб на възпитаници, а статия от AMF в рубриката „женски клуб“ е написана от Жорес Медведев - журналист, публицист, активист за правата на човека, радиобиолог-геронтолог, публикувана още през 2005 г.

вижте тук допустимите нива на микроорганизми в млечните продукти 🔗
те също са в стерилизирано мляко. и ако добавите сухо или печено мляко по препоръка от тази статия, има още повече от тях

защо е безполезно?

Но ти написа, че бактериите умират, така че Linex се произвежда на капсули, а киселото ми мляко не е на капсули, така че бактериите ще умрат?
Като цяло съм затрупан в тези въпроси

вижте тук допустимите нива на микроорганизми в млечните продукти 🔗

Моля, проверете, връзката не работи, или по-скоро работи, но там се отваря малко боклук, напълно бяла страница, с неразбираем тесен шаблон от лявата страна, без букви.

тогава тук 🔗

виж Приложение 4 в края на текста