Хлебопекари Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Виталий]

Виталий, Да. Сложих снимката, след което я махнах, за да не се карате ти и Талия, всичко зависи от дебелината. които слагате на пишеща машина.

Добавено във вторник, 14 март 2017 г. 22:49

Наталия, не, не съм попадал на такива, имам друг, купих го 2 пъти, веднага се къса ... Трябва да мина през сито и както и да опитам, всичко е в брашно

[Ника]

Обичам да правя повече кнедли с пиле. Може би тези, които не са го опитали - опитайте. Домашното тесто го прави много вкусно.
Тестото в HP е прясно. По-добре е да месите в най-студената форма със студена вода и малко по-меки от кнедли, кнедли ще бъдат по-меки. Обичам да го правя по-удобно, тоест добавям масло към тестото и млякото, но това изобщо не е основно.
И тогава правиш колбаси от тесто и ги нарязваш на малки парченца, аз правя около половин сантиметър, сантиметър. Сварете в подсолена вода.
Изцедете водата и натрошете предварително сварено пиле на кнедли (не сухо, а прясно и направо от бульона) + масло .. Не подправяйте с масло, а с дебел крем + пилешки бульон. Малко. Втрийте сиренето отгоре. Оказва се а ла Италия.

Можете също така да получите леко фиктивен ефект с предлаганите на пазара пилешки тестени изделия. Ако ги напълните с малко сос бешамел в тиган: тоест брашно + мляко (сметана) + бульон или просто брашно + пилешки бульон + масло, всичко това се вари на котлона. Ако брашното е предварително калцинирано, то е още по-вкусно.

Добавено във вторник, 14 март 2017 г. 23:01

Ника.. Купих си голяма тефлонова хартия. Тя е на масата вместо покривка и на нея пресявате брашно. Първо пресейте брашното. След това тя покри краищата на хартията и продължи да прави всичко. И е удобно да се излее. Хартията се навива на руло и я изливате от фуния.

Използвам и тази хартия за навиване на всичко. Не се придържа към него.

[fffuntic]

fffuntic, Обичам кнедли, но синът ми не. Моето бельо е силиконова постелка, но дори имам прасе на пода, докато сея

килимчето е малко. И хартията е голяма. Имате нужда от много място, така че всичко наоколо да не е в брашно. За HP имам чаша със сито, но ако имате нужда от много, тогава ви трябва сито, но да, това ще даде много мръсотия върху малък килим.
Необходимо е относително малко сито върху голяма хартия. И ако ситото е голямо и пространството е малко, ще има мръсотия

Добавено във вторник, 14 март 2017 г. 23:13

Слагам торбата с брашно в голям найлонов плик, така че останалото брашно да се разлее в него. След това от целофановата торба в края на работата, обратно към торбата с брашно, а самата торба с брашно в нова найлонова торбичка.

Слагам голяма лъжица в торба с брашно.
Е, с лъжица в сито. Пресявам сито в средата на голямо пространство хартия.
Престилката е направена от целофан, за да можете лесно да я отърсите по-късно, ако има нещо.
Ако се адаптирате, тогава ще се оправи.

Добавено вторник, 14 март 2017 г. 23:29

Имам идея. Но досега не съм го прилагал и как ще бъде на практика е неясно. Купете 2 големи кофи високи специално за пресяване на брашно според размера на ситото. След това можете да сеете, като леко спускате ситото в кофата. Ако ситото е с размер на кофа, тогава самото сито ще се задържи отгоре и като покрие ситото с капак отгоре, ще бъде възможно да се сее директно в кофата и няма да се разлее никъде другаде.
И тогава можете да излеете брашното от кофата, като го покриете с капак или с дълбока лъжица. Това е най-трудният момент. Колко удобно ще бъде да се изсипва пресятото брашно, където е необходимо.

И така на пръв поглед обикновено трябва да се получава бързо и точно.

Лен, купих всички тези 2 бучки, обемни купички ... и ги завъртях на юфка ... Трябва да помисля за това ...

[u]

Слагам чаша с диаметър 28 см върху везните, в чашата сито с диаметър 20 см, нулата на везните и изсипвам брашно направо в ситото, с тегло, колкото е необходимо. Лъжица е прикрепена към ситото за контрол и помощ. С сито пресявам брашното в купа, загребвам го и пресявам отново и така няколко пъти. ЧаuНе държа чашата на тегло, но в другата ръка пресявам и сея.
след това в кофа или някъде другаде я изсипвам внимателно, помагайки и контролирайки с лъжица. Поддържам всичко чисто. Рядко се случва да преспи.

[Ника]

Ника, не беше моята идея. Момичета от нашия форум сеят прах през органза. Вземете пластмасов съд с капак. Между капака и гърлото се поставя вдлъбнатина от мрежа от органза и в нея се поставя прах. Капакът се завинтва и бурканът се разклаща. Оказва се пресят прах без прах и мръсотия.

Но това може да ни бъде полезно с брашното. Само вместо мрежа от органза се нуждаем от цедка в контейнер.

Добавено във вторник, 14 март 2017 г. 23:49

Наташа, проблемът възниква, когато трябва да сеете много. Вашата малка форма. И има още нещо. Ако сеете от примеси, тогава е нормално. И ако наситите брашното с кислород и го доведете до идеалното, а това е минимум два пъти (за козунаци - препоръчва се три пъти) и надигането на ситото трябва да се увеличи, за да има повече кислород в брашното и да се появи мръсотия.

Лен, къде мога да го взема ...?
Натали, не разбирам нещо ... утре ще го освежа ... бия се с китове, главата ми е пълна ...

[Спално бельо]

Спално бельо, Мога да пресявам поне двадесет пъти - оказва се нормално, нормално е обогатено с кислород.

И на каква височина трябва да пресеете, така че брашното да е добре наситено с кислород?

Също така го посявам от ситото за чаша в HP веднага в кофата, но това не означава, че постъпвам правилно. Правя го бързо за удобство и без мръсотия.
И ако е правилно, тогава те сеят до три пъти в три сита с различни размери. Първо повече, а след това все по-малко. А най-малките трябва да са много малки. По-малко от това, което е в моята чаша и сито на вашата снимка. Нашите баби имаха фино сито за коса, сега такива малки се считат за лабораторни и просто не можете да си го купите.
Не съм изследвал този въпрос толкова дълбоко за изкачването. Но беше с Люда, трябва да потърсиш.
Знам само, че докато малките въздушни фракции брашно летят във въздуха, те са наситени с него. Колкото по-дълго летят, толкова по-пухкава става тортата. Нашите баби са имали големи сита и очевидно са ги отърсвали от пода

Здравейте всички, нещо ме изхвърли и поиска пароли, не беше включено в линка и пощата
Или заради китовете ... Колко от тази гадост! Опитвам се да работя в интернет от три дни и какво става !!!!! Момчета какъв HP, морално орават деца, хора ..., бутайки за престъпления, убийства !!!! Не спях цяла нощ ... изглеждах затворена.
Ще отида да изпека конец от препоръчаните хлябове и да посея брашно 3 пъти на масата и на пода. За ситото добре, много добре. дребен

Понякога се случва.

[Виталий]

Виталий, с изхвърляне?

Да ... Рестартирам по нов начин и всичко се подобрява.

[Виталий]

Виталий, да, съжалявам за разделите ... обикновено те просто поискаха да потвърдят действието при въвеждане на съобщение ... Шаз измъчва сина си, тя също не признава за хляба .., ще го пека както искам, просто добавям различно брашно в лъжица ...

Добавено сряда 15 март 2017 10:47

или съм тъп и че кофата има "отпред" и отзад? Мислех, че няма значение

най-малкият трябва да е много малък. М

... имам такова сито ...

От свекъра го разбрах. Той беше забележителен сладкар, готвач ... и директори на ресторанти и кулинария в нашия град се бориха за него ... Когато децата ми пораснаха, бяха разглезени от буфети, сладкиши, сладкиши, кифлички и т.н. беше взето ... И ситото все още лежи на масата, увито в плат ...
НЕ го използвам ... но трябва да го извадя и да пресяя брашното за козунаци тази година ... Има го домашно. Рядкост направо. Дядо не е бил там вече 17 години ...

И така, развълнувахте ме ~ Ще бъда в градски апартамент ~ Ще взема ситото!

[Маргарита]

Маргарита, е, прелъстителката сложи хляба така, както го изпече, с редакциите на Натла ... да видим, сложих го на живите.

Добавено в сряда, 15 март 2017 г. 11:33 ч

Мисля да добавя сусам и кимион ... или не си струва

или съм тъп и че кофата има "отпред" и отзад? Мислех, че няма значение

Казват, че е и действа на покрива. Но отдавна не се занимавам с покрива. Само хлябът да беше вкусен. И е вкусно с всеки покрив

[Виталий]

Виталий, и колко съжалявам, за да определите дупето? Канеш разбирам, че не с пипане

Ника, изнерви се не с HP, а със сини китове.

Вече много пъти сме писали за предната и задната част на кофата, включително когато вече сте били тук в темата
В някои печки, при месене, кофата виси и трака силно, а ако се разгъне, е по-тиха и по-спокойна. В това положение те правят някакъв знак от страната на кофата, която гледа напред / към нас / към контролния панел. В този случай е лесно да поставите кофата правилно - маркировките ще поискат

Марина написа на кофа.
аз имам Така маркирани.
И така Влад боядисани кофа на вашата печка.

[Наталия]

Наталия, Спомням си, когато дойдох при вас, картините на Влад ..., но по никакъв начин не го свърза с положението на кофата ... сега ще слушам ... О, сините китове им извадиха душата ... какви ... без думи, зли духове, които събират душите на децата, подтиквайки ги да се самоубият. Слава Богу, започнаха да говорят за това открито и да бият тревога ... тези дни седнах в мрежата ... Мама Дарагая !!! Но това не е за тази тема, извинете

Добавено в сряда, 15 март 2017 г. 12:25 ч

Какво сте маркирали?

Спомням си, когато дойдох при вас, картините на Влад ..., но по никакъв начин не го свързваха с положението на кофата ...

Защото веднага се възприема, че за красота е нарисуван, наистина, да!?!?
Изглежда, че всички са писали с постоянни маркери

[Наталия]

Наталияи си мислех, че хората са креативни ..

Мисля да добавя сусам и кимион ... или не си струва

Ника, добре, затова?)))
не е на място тук този хляб е добър със своята простота!

Добавено сряда 15 март 2017 13:19

Хора, а аз пека в продължение на 2 години в Panasik 2501 и не забелязвам никакви Zada ​​~ Предната част на кофата.
Винаги залагам на случаен принцип. Мисля, че това е нещо индивидуално за някои от вашите печки ... скърцане и така нататък ...
В противен случай Panasonic би го посочил в наръчника.
Така мисля ! (от)
Фирмата не плете метли!

Винаги залагам на случаен принцип. Мисля, че това е нещо индивидуално за някои от вашите печки ... скърцане и така нататък ...

Да, Рита, индивидуално. И в 2500 нямах разлика, но в тази 2512 има разлика

Определено имам кофа ... Опитах се специално да обърна хижата към гората отпред и обратно към мен ... така че тогава съжалих за стореното

[WLAD]

WLAD, в какво съжаление беше изразено?

Нуууу ... съжалих с такава гримаса за ... когато слушах скърцане и почукване ...

[Тъмен степен орел]

Тъмен степен орел, а ... май съм чувал почуквания само веднъж ... или всичко ми е наред, или съм го сложил точно по интуиция

Добавено сряда 15 март 2017 15:14

Това ми липсваше при предишните хлябове - духът, ароматът на хляба и онази мммм песен за докосване. Още не го режа. ето го моята една гърба, сусамова камила 400гр.

[Ника]

Ника, имате ли тъмен сусам? Изпържи ли го? Или е кимион?

Светлана, когато веднъж видях различни подправки и чайове на пазара в Новоросийск, претеглих всичко и си купих ... захаросани рози, чайове, сладкиши, чиа, черен сусам ... харесва ми. Неврологът каза, че след 45 непременно трябва да ядем чаена лъжичка сусам на ден. Представете си, че не раздавате шпатулата днес, извадих я с китайска пръчка

[NikaVs]

NikaVs, изглежда, че е кимион ...
Не сусам ...

Добавено сряда 15 март 2017 15:46

Слагам сусам в салати ...
Имам такава бензиностанция. Плюс зехтин, лимонов сок.
Той е много полезен от гледна точка на метаболизма на калция.
И вкусно!

[Маргарита]

Маргарита, да, също добавям, съгласен съм с мен и това, и това е, и в този хляб кимионът е магаре отдолу. Снимка от Наталия Ще сложа разрез
Ежедневен бял хляб

се оказа бежово, а не светло, може би ви харесва?

Това е черен сусам, кимион не се случва така. Въведете в търсене на изображения
Ника, картината не се увеличава

Очаквам вашите впечатления в темата

[Ника]

Ника, Маргарита, купихме само бял сусам. Никога не съм чувал за черно. Добавих светлина към салатите.В хляба също, но там не се усеща само ако се поръси отгоре. Чудя се дали вкусът им е еднакъв, светъл и тъмен?

Нямам идея, Светлина, използвам само светлина ...
Черното дори никога не е виждало!

[Ника]

Ника,. Чудя се дали вкусът им е еднакъв, светъл и тъмен?

Светлана е малко по-остра.
Момичета, ще отида перкуша поне сега трябва да ям мъка и да опитам парче хляб ... ще го споделя тогава.

[Ника]

Ника, Благодаря. Научих много интересни неща за черния сусам, вече прочетох

Напомнете, pzhalsta, особеностите на печенето на хляб с брашно от 1 клас. Има някои нюанси с течността. И можете ли да добавите ръж към него? Винаги съм добавял. Ами ако е ниско?! Вчера грабнах последния пакет в Перекресток!

[Виталий]

Виталий, Направих го преди няколко седмици, но го правя със слънце, всичко е наред.
Но днешният хляб ме зарадва! Благодарение на Наталия и Маргарита мисля, че така е поръчал лекарят и се страхувам, че сега ще ям хляб и ще се оправя отново

Добавено в сряда, 15 март 2017 г. 16:23

Ника, Благодаря. Научих много интересни неща за черен сусам, вече прочетени

Радвам се, че е полезен по някакъв начин, обожавам различни новости, донесох различни масла от там ...

Благодаря ти, Ника!

Благодаря ти, Ника!

Да, не за това, вие тук се скитате по темата, писахме там, Лена все пак ме обучи за нещо ... Не съм специален, но казват, че е добра за домашно приготвени юфка, тестени изделия. На слънце и с нея правя 1/3 макарони.

[Виталий]

Виталий, трудно е просто да се характеризират брашното от първи клас. По отношение на качеството на печене е точно като в. от. едно към едно. На теория е по-силно, но на практика често по-слаб в. от.
Тоест доколко конкретно брашно е подходящо за производител на хляб, ще трябва да се определи на практика, ако няма желание да измиете глутена и да го сравните с любимия. от.
Всъщност първият сорт рядко може да даде, но специален ефект: да се освободи вода по време на ферментацията. Тоест, те замесиха кок, който изглеждаше нормално и след известно време се оказа твърде много вода. Това е рядко, когато попадне много слаб 1c.

Някои 1 са напълно като в. от. Но най-успешните са малко по-слаби в. от. но много вкусно, ако ги оставите да се скитат правилно.
В такъв 1в има повече всякакви вещества и трябва да им дадете време за работа.

В светлината на този опус можем със сигурност да кажем, че за 1в трябва да е много вкусно по диетична програма, тъй като има дълъг цикъл.
Следва го Franze prog. Но за французите, слаба партида, така че ако 1s е слаба, ще бъде още по-вкусна, но ако 1s е като в. от. нормален и силен, тогава няма да има ефект, хлябът ще се окаже ароматен, но по-груб от диетичния.

Обичайната програма няма да работи за нито един 1c, а само за силния. И ефектът ще бъде почти като в. от. Не трябва да има големи разлики.

Мога ли да се разрежда с тежки добавки. И тогава какво ще попадне. Ако е по-слаб, то не повече от една трета. Ако е силен като в. с., след това както с c. от. можеш да го направиш.

Ако получите вкусен 1С, тогава върху него се е пекло сито за мляко преди. Беше вкусно.
Тоест, на първо място, трябва да гледате към млечния хляб и добавките към суроватката. Те ще подобрят вкуса на 1c повече от този на c. от.
Наташин на суроватка трябва да бъде вкусно. Но е по-добре по отношение на диетичната програма и френския режим. Да се ​​лута още малко.

Остава да разберем ... КАК да разпознаем дали е силно или слабо ~ конкретното ти мъчение ...

[Рита]

Рита... Само два начина.
Едно - чрез въвеждане. Печете хляб по различни програми и изберете тази, която ви харесва.
Второто е лабораторно. Омесете 2-3 бучки със същата консистенция от v. с и 1С, така че да е мек, но все пак оформен в куб. И ги оставете за 15 минути, 30 минути, 1 час.
След 15 минути измийте глутена за 1 s и c. с и сравнете. И така след 30 минути и 1 час.
Ще стане ясно силен или по-слаб.
Но мога да разбера веднага, ако брашното от 1С отнема много по-малко вода при месене ... определено много по-слабо. След това можете веднага да печете на френски.

Добавено в сряда, 15 март 2017 г. 19:27

Всъщност, ако е добре, много ловува основното, то слабите трябва да се подсилят с аскорбинова киселина или протеин. Но самата същност на 1в е в подобрения вкус.Следователно намаляването на ферментацията не е до края на употребата му, а напротив, необходимо е да се извлече целият вкус и аромат. Суроватка, мляко ... Направете старо тесто за 1в, тесто ..

Добавено в сряда, 15 март 2017 г. 19:31

При течността нюансите зависят от силата на 1s. Може да отнеме много по-малко, може да вземе както обикновено в. с., може да приеме, че изглежда нормално и след това пуснете водата по време на ферментацията - за такъв 1С, трябва да омесите плътен кок.
Невъзможно е да се даде един съвет за 1в

Благодаря Лена! : rose: Изчистено. Знам в какво е брашното. s и 1 s. се различават не по качество (и двата сорта са отлични), а по състав, дизайн, ако искате. И смокини го купувате в движение - трябва да бягате. Сеня ще трябва да се грижи за колобка ... Защо да го гледаш!? Отивам да спя. Хлябът пак ще е вкусен.

Отивам да спя. Хлябът пак ще е вкусен.

така че аз също разсъждавах кога е закупено и използвано брашно от 1-ви клас, а не MacFoo ..
Уф, уф ... всичко се получи. Харесах хляба. Не помня името на брашното ... Бяха изтеглени бялата торба и голямата Матрьошка ... Беше добро брашно. След това изчезна от продажба.
Отново пека на Macfa с добавяне на 2 лъжици c / c френски трикове. Всичко е наред.

Добавено в сряда, 15 март 2017 г. 19:53

Рита. Само два начина.
Едно - чрез въвеждане.

... Tyk ~ това е нашият FS !!!)))

[Виталий]

Виталий, Маргарита,
ох, също четох, четох как да се размазвам, да гледам глутен, да се разтягам ... и ... реших не много добре. изцапайте се, както някой забеляза, чаят не е да нахрани кралицата, а да я иска

не ... 1С и V. от. в най-добрия си случай са несравними. V. s - най-празните по свойства. Затова го слагат на кок. Той има малко от собствения си вкус, лесно се приема от масло и мляко.
и 1С стои в средата между c. от. и пълнозърнести. Здравословни, но не толкова груби като пълнозърнести храни. Чистият пшеничен хляб от него трябва да е по-ароматен и по-вкусен, отколкото от V. с. и по-мека, по-деликатна от пълнозърнеста. Срещу. смлян от част от зърната без масла и ензими изобщо, 1С има ензими, но няма масла, а пълнозърнестото съдържа всичко.
Ако научно ... можем да говорим за съдържание на пепел, размер на смилане и така нататък ...
но на практика - консистенцията на хляба е малко по-брутална от тази на c. от. (подлежи на истински 1в), но с подчертан пшеничен вкус и аромат - но много по-нежен от напълно пълнозърнеста версия, която обикновено не е за всеки.

Добавено сряда 15 март 2017 20:21

Отново пека на Macfa с добавяне на 2 лъжици c / c френски трикове. Всичко е наред.

и това се нарича научно руло брашно. Тоест, когато един сорт се заменя с други. Ако искате, тогава просто се приближавате към 1С, обогатявайки малко празния. от. ензими