Производител на хляб Maxwell MW-3752W

[Мария]

Мария, Днес изпекох същото пак с брашно от елда, добавих варени картофи и малко увеличих маята (до 0,8 ч.л.). Отхапано топло, вкусно!

[Анастасия]

Анастасия, ако успеете, оставете и рецепти и снимки. С варени картофи колко беше сложено, под каква форма и добавен ли е бульонът? Също така купувам суроватка и пека хляб върху нея, но забравям за бульона, по-често го изсипвам в мивката)) О, трябва да запишем всичко.

Моят вчерашен хляб е пшеница-елда-ръж-трици. Всички много го харесаха. Рецептата също ще бъде като ежедневна. И аз си правя брашно от елда в кафемелачка. Не във всеки магазин има това брашно, но потърсете ...

Използвах и режима на пълнозърнести храни, но около 1:43 на дисплея тестото се вдигна много високо и трябваше да го изхвърля от формата, да го омеся правилно и да го върна обратно във формата - и това се оказа не лошо. Така се получава 3/4 ч.л. дрождите saf-moment са твърде много (измерени с лъжица Panasonic, има разделения) на 230 g смес? Ще се опитам да сложа малко по-малко от тях следващия път.

[Лагри]

Лагри, Пропуснах нещо от темата. Относно картофите - слагам един настърган картоф, който се продава на пазара и наливам бульон вместо вода. Оказва се влажна и еластична трохичка. Винаги изсипвам бульона в контейнер и го прибирам в хладилника. Консумира се в рамките на няколко дни.
Днес опитах нова форма. Татко намери стария ми алуминиев черпак, в който ми готвиха каша за бебе и отряза дръжката за него. Станах направо в производителя на хляб. Той е малко по-голям по обем от формата L11, затова се осмелих да замеся тестото в размер на 260 грама брашно, 130 грама вода и половинки варени картофи. Тестото се издигна високо и бързо, половин час по-рано (на дисплея беше 1 час 45 минути) трябваше да включа печенето.
Ето какво се случи


P.S. Тъй като формата е почти като кофа, помислих, че има риск хлябът да падне по време на печенето, но всичко се получи добре. Сега се замислям - мога отново да рискувам в кофа. Тя сякаш беше напълнила ръката си, усети каква тесто пече нормално.

[АнастасияК]

АнастасияК, това е питка! Колко красив! И кофата вътре беше смазана с грес или какво? Външно добре, много апетитно. И за мен наскоро, в режим на пълнозърнесто тесто, тестото се вдига бързо, въпреки че в тестото има само половин лъжица мая, трябва да извадите тестото от формата и да го смачкате и след това да поставите тестото обратно във формата.

[Лагри]

Лагри, Благодаря! Да, намазах черпака, разбира се, в противен случай той ще залепне плътно за обикновения алуминий. Многофункционален лубрикант (зехтин плюс лецитин). Сега пека само в пълнозърнест режим и когато се окаже, понякога точно според режима, понякога по-рано. От какво зависи не разбирам, продуктите са еднакви. Да, не ми е трудно да контролирам, включвам лампата и гледам през прозореца, много е удобно.

[АнастасияК]

АнастасияК, Също така забелязах, че ако поставите подходящо тесто за хляб в режим Печене, дори в собствената си кофа, покривът на хляба не пада. Просто не разбирам защо в самите режими при преминаване към печене покривът често пада и е трудно да се постигне нормален вид хляб. Нещо с температурен режим в HP или нещо такова ...
Честита Нова Година!!!

Днес купих тази машина за хляб за 3000 рубли, сега ще проуча темата и ще прочета рецептите. Това е първият ми HP
Честита Нова Година на всички!

[Надежда]

Надежда, с нов асистент, вие и добре дошли в нашите редици! Учете, питайте. Как можем да помогнем.
Момичета, пека хляб в нашите к.с. на хмелна закваска (напълно без мая), почти автоматично, по-често дори в основния режим. Оказва се. Пека във форма за печене L11, но можете и в собствена кофа.Много съм доволен от начина на приготвяне на стартерната култура - относително бърз, достъпен, стартерната култура е готова за два дни и се приготвя веднъж, отнема много време, без да се облича. Сега пека без мая. Вече изпекох няколко питки, всички успешни. Ето един от тях:

Теми във форума: Най-простата хмелна закваска -https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=413702.0
и пшеничен хляб -https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=414954.0.html
Може би някой ще дойде по-удобно.

[Лагри]

Лагри, Честита Нова година и весела Коледа! ... Хлябът е невероятно красив !!!! И дори с квас! ... Ще се опитаме да направим това

[Анастасия]

Анастасияи честита Нова година и весела Коледа! Научих бързо, направих стартер от шишарките на хмел, които купих в аптеката. Дълго време съпругът ми ме помоли да сменя маята на закваска и така относително бързо преминахме към по-полезен за нас хляб. Хлябът е съвсем различен, наистина го харесваме. Опитайте - няма да съжалявате. Опитах толкова много закваски, но някак си не поникнаха заедно ... И ето ... това е нещото. И покривът никога не е падал. Вече изпекох палачинки, баница и кифлички на тази закваска - всичко е супер!

Мария, благодаря, ще попитам. Посещавам сега, в друг град. Ще се прибера вкъщи и ще започна да готвя - веднага ще се появят въпроси
Честита Коледа на всички!

И ето разрез на този хмелен хляб със закваска:

Така че нашата фурна се справя отлично с печенето на хляб със закваска.

Днес изпекох първия си хляб, много се радвам. Върнахме се у дома и бяхме посрещнати от миризмата на хляб - истинската миризма на дома
Харесвам повече ръжта и Дарницки. Ще се стремя да се науча как да правя тези два хляба. Но днес бяхме във възторг от пшеница, домашно приготвена


Децата и аз много харесахме прозореца в HP - всичко се вижда и приказката за колобка беше много актуална :-)

[Надежда]

Надежда, поздравления за първия ви хляб! Хлябът е красив, с добър изпъкнал покрив, така че всичко се получи чудесно за първи път. Желая ви успешен и вкусен хляб и приятно овладяване на фурната. Нека тя само те радва!

Днес си купих ръж, брашно от елда, малц, хмел, кимион, кориандър. В същото време чета нашата тема, за да мога да ям и черен хляб))))
Исках да си купя формата L11, но се оказа, че те не са в магазина, а само по поръчка.
В магазина имаше кръгла форма, но аз не я взех, защото докато не прочетох, че се използват за хляб.

Искам да предложа рецепта, малка на тегло (300 грама), вкусен ръжен хляб, който пека постоянно: 100 г ръжено брашно, 100 г пшенично брашно от 1-ви клас, 1 маса. л. малц, 140 мл вода (често го заменям с кефир + вода), расте. масло -1 маса. л., 0,5 ч.л. бързодействаща мая. Добавям половин чаена лъжичка след сигнала във втората партида. смлян кардамон или понякога смлян кориандър. Режим - Основен. Покривът на хляба е леко изпъкнал или равен. Пулпът е фино порест. Много харесваме този хляб. Можете да опитате.

Опитах се да приготвя хляб с малц, благодаря за рецептата!



Ръж и пшеница 1: 1, захар 1,5 с.л. л, сол 1 ч.л., мая 1,5 ч.л. Печене на 3-ти режим. Хлябът вече се охлажда, но вече е ясно, че покривът е паднал.

Момичета, ще поръчам L11 в магазина, с пикап, вече съм им написал писмо. Какво друго да поръчате?
Не знам какво друго би могло да ви бъде от полза
--
Мария, аз също исках да направя закваска с шишарки от хмел. Днес купих хмел, в състава пише - „естествен хмел“; Конусите са различни или хмелът е добре?

Пекох в Saf-момент. Търся и кръгла форма, но засега неуспешно, въпреки че има едно място, където взех L11, но трябва да отида там, твърде далеч, докато няма време. Но определено ще го намеря някъде, той е алуминий. Трябва да потърсите формуляра там, специален. фирми, които продават алуминиеви форми на едро и отиват там, а не се обаждат, както правят някои и им се отказва. Дори ме продадоха от прозореца. Там видях кръгли, но не помня какъв диаметър. Между другото, алуминиев черпак също е изход, имам някъде вкъщи, трябва да погледна и да махна дръжката.
Или може би солта в сейфа е нарочно, влажността не позволява нещо

Какъв вид кръгла форма търсите? Днес видях L-17 в магазина - докато разбрах дали отговаря на нашия HP. 260 рубли на стойност

[АнастасияК]

вече е ясно, че покривът е паднал.

Да, има проблеми с покрива, обсъдихме по-горе и много зависи от брашното. Следващият път следвайте кифлата, добавете брашно на масата. лъжица.
Относно хмела: хмел с шишарки или нарязан - можете да направите всичко, пак ще работи. Отидете на темата за хмелната закваска (връзката по-горе е за тази закваска), там авторът на закваската веднага отговаря на всички въпроси. Всичко ми се получи бързо, добре, с изключение на много малко. Така бързо ще имате тази отлична закваска. Цялото семейство е много щастливо, че я отгледахме.
Относно кръглата форма: те се пекат в кръгла форма в нашите к.с. и в други к.с., стига да се побере в машина за хляб. Имам кръгла форма за друг к.с., Panasonic, пека в него, но не се вписва в Maxwell. Тук АнастасияК изпечен отличен хляб в кръгла форма. L17 в горния диаметър е 205 мм, а ние имаме максимум 130 мм, така че няма да работи.

Казаха ми за формуляра L-11 - сега той не е достъпен, трябва да изчакаме. Докато съм зает с квас тогава
Вчерашната ръжена пшеница беше изядена, макар и с крив покрив, нямах време да снимам. Тази вечер се печеше пшеница - просто красив мъж. Успях да направя снимка не всички)))

Размери L-17, на един обект

Горният диаметър на формата е 20,5 cm, долният диаметър е 16,5 cm, а височината е 9,5 cm.

На друг сайт

габаритни размери 144 * 144 * 115

Премерих - 14,5 трябва да се побере, като. Или е невъзможно формата да опира до стените?

[Надя_К]

Надя_К, тук намерих размерите -
Тава за хляб L-17A
Размери (см):
По горния ръб - 17
Долен ръб - 12,5
Височина: 9.5
Тава за хляб L-17
По горния ръб - 20,5
В долния ръб - 14.5
Височина: 9.5
За съжаление нито едната, нито другата форма не се вписва в нашата фурна.
Ако 14 см, тогава разбира се ще се побере. Но аз не намерих такъв.

[Анастасия]

Или е невъзможно формата да опира до стените?

Мисля, че не е желателно. Измерих кофата на HP от най-малката страна, с дръжка, която стърчи малко - 130 мм. Е, тогава трябва да влезе формата с диаметър 140 мм. Може би там, където има нестандартно. И е по-добре да се адаптира някакъв черпак, като Анастасия... А има и калъпи за козунаци, купих ги в магазина Uuterra, но не е включен малко в Максуел. Срещнах формуляр и по-малък, така че по това време той не беше необходим.

Може ли да се използва силиконова форма за HP? Видях и формата L-25 за кексчета. Теглото на тортата е 180 г. Не намерих размера на формата

[Надежда]

Надежда, Опитах силикон-димът отиде. Не се опитах да разбера защо, но вече не го използвах. Не мога да кажа нищо за L25. Има тема за нестандартните форми за hp https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.1040 - можете да попитате нещо там, те ще подканят всичко.

Здравейте скъпи колеги, вчера си купих машина за хляб на Максуел и по време на сглобяването забелязах, че острието не седи напълно в кофата, така ли трябва да бъде? но когато се разбърка, той пада и пръчката се върти сама. Поглеждайки вътре в отвора, който е поставен на пръта, видях там метална издатина, която предотвратява поставянето му върху пръта, докато спре. така би трябвало да бъде или може би ми продадоха hp с чужда скапула (взех изложбена проба). Моля, покажете на снимката как изглежда и има ли метален издатък в отвора за вашето острие?

[путка]

путка, яхтено пристанище, шпатулата за месене трябва да седи напълно, не трябва да излита по време на месене.

да, изглежда, че са подхлъзнали друга лопатка, моята форма на лопатката е напълно различна (((((((((((благодаря за бързия отговор

[яхтено пристанище]

яхтено пристанище, може да се промени, не се обезсърчавайте. И xn е добре.

[путка]

путка, а другата страна не се опита да достави? Нашият нож има перваз, но е отгоре.
--
Имам поредица от неуспехи. Вчера пекох ръжено жито по рецептата, която Мария даде от темата за Супра. Не стана правилно и не се изпече.
Днес изпекох ориз - от нашата малка книжка той изобщо не се оформи на кок. Изхвърлих го.
Правя-правя кваса, все още не работи. Има работа

[Лагри]

Лагри, претеглихме нашата чаша брашно - получиха се 150 г, а в началото на темата прочетох, че сте получили 130 г.Може би имам влажно брашно в килера?
Прочетох цялата тема, много полезна информация

[Лагри]

Лагри, претеглихме нашата чаша брашно - оказа се 150 г, а в началото на темата прочетох, че имате 130 гр. Може би имам влажно брашно в шкафа?

Вижте тук Количество основни съставки в една мерителна чашка и мерителни лъжици

Да помогна СЪДЪРЖАНИЕ НА РАЗДЕЛА "ОСНОВИ НА МЕСЕНЕТО И ПЕЧЕНЕТО"

[Лагри]

Лагри, претеглихме нашата чаша брашно - получиха се 150 г, а в началото на темата прочетох, че сте получили 130 г.

Надежда, там мерих брашно, без да го трамбовам и под ножа. Но е по-добре да използвате не чаша, а електронна везна. Ако те не са там, определено трябва да ги закупите, без тях е лошо, особено ако тепърва започвате. И все пак - започнете с пшеница, най-простата, след това изпечете същото, но добавете 30-50 грама ръж вместо пшеница. Всичко ще започне да се получава с времето. Ако тестото не втаса, сменете маята или проверете старите, за да видите дали са активни, преди да ги поставите в HP. Вземете дрожди Saf-moment, те веднага могат да се излеят върху брашно в кофа с к.с. И тази рецепта в темата за HP Supra с дрожди Pakmaya и те работят като „реактивни“ в сравнение с други.

Един месец изучавах интернет за избора на hp, попаднах на вашия форум и два дни не можах да избера да купя supra bms-230 или maxwell mw-3752w и затова реших да си купя maxwel днес.

[света-Лана]

света-Лана, щастливо пазаруване и чакане в Темко.

За съжаление, един бум днес беше в три магазина и се върна с празни ръце, в един продадоха всичко, а другите два останаха един по един, но аз не посмях да го взема, в един имаше само мерителна лъжица и нямаше мерителна чашка и шпатула за месене на тесто, в друг магазин нямаше мерителна чашка и лъжица и имаше омесваща шпатула, но беше вкарана слабо и висяща, явно не от тази к.с., спомних си как някой е писал тук, че при месене такава шпатула се е свалила и не е рискувала, тук такова неуспешно пътуване за к.с., но мечтаех тази вечер да се опитам да изпека нещо ...

Надежда, измерих брашно там, без да го трамбовам и под ножа. Но е по-добре да използвате не чаша, а електронна везна. Ако те не са там, определено трябва да ги закупите, без тях е лошо, особено ако тепърва започвате. И все пак - започнете с пшеница, най-простата, след това изпечете същото, но добавете 30-50 грама ръж вместо пшеница. Всичко ще започне да се получава с времето. Ако тестото не втаса, сменете маята или проверете старите, за да видите дали са активни, преди да ги поставите в HP. Вземете дрожди Saf-moment, те веднага могат да се излеят върху брашно в кофа с к.с. И тази рецепта в темата за HP Supra с дрожди Pakmaya и те работят като „реактивни“ в сравнение с други.

Имам електронна везна - написах, че претеглих брашно. Но не знам колко грама трябва да взема. Аз получавам 150 грама, а вие възнамерявате 130. На 2 чаши вече има 40 грама разлика. Просто искам да опитам нови рецепти и по някакъв начин се замислих по тази тема.

Вчера изпекох хляб Дарницки по твоята рецепта, Мария. Ето какво се случи. Малко влажно, но все пак го изядох. Аз също нямах сух квас - на негово място сложих захар.

Днес си купих сух квас и видях, че той включва опаковка мая и опаковка мъст от квас. Оказва се, че трябва да сложите квас в това хляб? За всеки случай и аз купих пивната мъст, но пише, че е концентрирана. Как да не се объркате сега)))

[Надя_К]

Надя_КWort концентрат е страхотно нещо и може да се добави. Току-що го купих, рядко е. Вкусът на хляба веднага става ярък с него. Разредих го във вода за месене.

[Надя_К]

Надя_КWort концентрат е страхотно нещо и може да се добави. Току-що го купих, рядко се случва. Вкусът на хляба веднага става ярък с него. Разредих го във вода за месене.

Супена лъжица също? Нека ви припомня рецептата, която Мария даде

Дарницки
200 г ръжено брашно
130 г пшенично брашно
1 супена лъжица л сух квас
210 мл вода
1,7 ч.л. незабавна мая
1 супена лъжица л зехтин (можете и растително)
0,5 ч. Л. Сол
Основна програма (3 часа)

[Надя_К]

Надя_К, и освен това, можете да разберете по вкус, се оказва такава кафява вода, цвета на квас. Опитайте да започнете с половин супена лъжица, ако сте добре, тогава добре.

Потърсих състава на сухия квас в интернет - за нещо, което боли химически
И маята там и бисквити и подсладител .. Не разбрах - защо да слагам всичко това в хляб.

[Надя_К]

Надя_К, но ние не се нуждаем от мая и така нататък от тази опаковка, само мъст, а самият квас с галета се слага заради малца, който съдържа. Ако има отделно концентрат за малц и квас, тогава са необходими само те.
В моя концентрат съставът е само малцов и е посочен, плюс малко царевично брашно, консистенция като течащ мед. Именно малцът придава обичайния вкус на ръжения хляб.

Въпрос. Кога закупихте компоненти на HP, бяха ли включени всички? Мерителна чашка, мерителна лъжичка и кука? В магазина ме увериха, че не са отишли ​​с този модел, въпреки че прочетох в онлайн магазина, че всичко това е приложено

[Анастасия]

Анастасия, сложете хляба с мъстта, сега чакам!

[Надя_К]

Надя_К, страхотно, чакаме ревю за хляба!
света-Лана, лъжат, всичко е включено, но как иначе да го използвам?

[Надя_К]

Вчера изпекох хляб Дарницки по твоята рецепта, Мария.

Надя_К, е, това не е моята рецепта, разбира се. Взех го и някъде във форума и показах снимка на хляб, прикачих рецептата или по-точно посочих съставките. Можете да намалите водата на супена лъжица в тази рецепта и да сложите малко по-малко мая. Току-що взех този хляб, но в различен к.с.

[Надя_К]

Надя_К, е, това не е моята рецепта, разбира се. Взех го и някъде във форума и показах снимка на хляб, прикачих рецептата или по-точно посочих съставките. Можете да намалите водата на супена лъжица в тази рецепта и да сложите малко по-малко мая. Току-що взех този хляб, но в различен к.с.

Разбрах, но връзката към друг форум не работи, така че не знам кой е точния автор
И така, хлябът се оказа "рошав", красив цвят и по-вкусен от вчерашния. Току-що го опитах, все още е горещо. Ще ядем утре.

Въпрос. Кога закупихте компоненти на HP, бяха ли включени всички? Мерителна чашка, мерителна лъжичка и кука? В магазина ме увериха, че не са отишли ​​с този модел, въпреки че прочетох в онлайн магазина, че всичко това е приложено

Иди до магазина. Вземете инструкциите за производителя на хляб, отворете първата страница - има описание на комплекта и дори чертеж. Какво ще кажат на това? Или инструкциите също не са включени?

Nadya_K също нямаше инструкции, казаха, че могат да печатат от интернет, явно това е съдбата на всички стоки, показани на витрината, те дори нямат кутия, изхвърлят ги, не знам как в други магазини, но в M. Video правят това, поне в два магазина ми казаха това и тъй като няма кутия, тогава се губи дреболия.
Жалко, че не можах да си купя Максуел вчера в града си, започнах да търся в интернет и не го намерих никъде, някъде пишат, че продуктът временно липсва, но някъде това е извън производството и аз се влюбих в нея задочно. след като прочетох как всички пишат тук, с такава любов и толкова вкусно и снимките са директно вдъхновение, това е такава тъга ...

[света-Лана]

света-Ланаако наистина ви харесва, вземете го такъв, какъвто е и ако цената ви подхожда. Най-важното е да проверите дали има шпатула за замесване на тестото, дали се върти при включване на фурната и режима на печене, така че нагревателните елементи да се нагряват. Изобщо не използвам мерителна чаша и плетене на една кука. И те ще отпечатат инструкциите за вас в магазина, това е сигурно. Определено ще трябва да закупите електронни везни, без тях не можете. В домакинството може да се намери мерителна лъжица. магазин. Купих комплект мерителни лъжици в метрото много евтино. Така че помислете ...

[света-Лана]

света-Лана, ще бъдете ли първият производител на хляб или ще имате опит с други? Ако първият, тогава обръщам внимание на факта, че острието седи на вала не твърдо, има някакъв ход - 10 градуса (може да се завърти в тези граници).
И да, честно казано, куката лежи някъде, никога не съм я използвал, пасва някакво стъкло за измерване, каквато и да е мерителна лъжичка (има много в различни мл).Основното нещо е самата фурна, купата е цяла, а шпатулата е скъпа. Самият аз не го взех от прозореца (нямаше шпатула!), Но продавачите дори не го потърсиха, казаха, че в склада има печка, от там е опакована и донесена (пълен комплект).

AnastasiaK xn е първата, така че избирам толкова внимателно, страхувам се да пропусна, всъщност имам мерителна чаша и лъжици, просто е изненадващо, че такова пренебрегване е изненадващо.