Течна мая на основата на плодове, зеленчуци, билки, чай ...

[Олга В.Б.]

Олга В.Б., https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=421856.0 ето пица.

[Светлина]

Светлина,
Гледам, има пайове и не е ясно по каква рецепта.
И аз искам голяма баница и това обикновено е малко по-различно тесто ...

[Олга В.Б.]

Олга В.Б., Благодаря ти. Момичетата се занимават с домакински задължения, а аз се отпускам. Затова реших да ви помогна.

Е, накрая намерих време, направих рецепта:

ръжено-пшеничен хляб "Въздух" със семена (Линадок)

Вземете отчета Моят тиквен хляб

[Олга В.Б.]

Разрових се наоколо - не го намерих. И не в нейните рецепти.

Олга В.Б., Оля, тя не е написала рецептата. Току-що споделих опита си в "Беседката".

И железницата дори в хладилника се разпенва

Елфически, Лена, да, ако маята е активна, тогава тя се разпенва добре в хладилника. Тук вече сте се активирали.

Просто погледнах във фурната и там хлябът се увеличи с 2 пъти и се счупи от едната страна отдолу

Лен, как е хлябът? И фактът, че той се счупи, тогава да, нямаше достатъчно време за него да докаже. трябва да проверите с пръст. Изчакайте депресията да се разгърне бавно. е, и трябва да се направят разфасовки, тогава хлябът няма да се разкъса, а ще се разпръсне по разфасовките.

Момичетата се занимават с домакински задължения, а аз се отпускам. Затова реших да ви помогна.

Светлина, много добре! Благодаря ти! Със сигурност не бих намерил сред изобилието от страници в беседката.

Омесих тестото по-плътно, докато стоеше - малко се размаза.

Да, Лена, това тесто, дори да се разпространи върху летвата, след това скача и закръгля във фурната.

[Елфически]

Вземете отчета Моят тиквен хляб

Елфически, Хелен, разкошен хляб! Много добре! Отгледах хубава мая и изпекох страхотен хляб! Благодарим ви за снимките и такива подробни отчети онлайн. Умно момиче!

[марина-асти]

Най-накрая се оправих, сложих буркан с банан, мед и сушени ябълки, вчера вечерта се появиха вечерта и сега пяната е като на вашата снимка на 3-4-ия ден, въпреки че я сложих в петък късно през нощта, 1,5 са минали дни. Наблизо показва термометър 27. Добре ли е, че процесът върви толкова бързо? Може ли това да бъде?

марина-асти, Марина, срещал съм такива условия с китайците - 3 дни. Но по-често, разбира се, те пишат около 7 дни. Но температурата им също е по-ниска - 21 - 25 *. И както забелязах, че дори добавянето на 1 градус играе голяма роля. Опитайте се да поставите PF след няколко дни. Очевидно всичко е минало добре за вас - и материалът е добър, и условията!

[Хора]

Благодаря ти, Хора, Давам всичко от себе си. И всичко това благодарение на вашите и момичешки съвети
Ако някой се интересува от хляб, мога да съставя рецепта

Е, накрая намерих време, направих рецепта:

Линочка, благодаря ти много за рецептата. След седмица ще помоля началника да ми даде възможност да редактирам и да направя линк към първата страница на вашата рецепта.

[Елфически]

Ако някой се интересува от хляб, мога да съставя рецепта

Елфически, Лен, вече ми е интересно. Дори когато не сте ни го показали, така че публикувайте рецептата. Вие сте добре дошъл .

[Елфически]

Елфически, Лен, вече ми е интересно. Дори когато не сте ни го показали, така че публикувайте рецептата. Вие сте добре дошъл .

Съгласен! Ще издам малко по-късно

Хелън, добре!

Днес е и моят експериментален ден. Сега хлябът се пече в карикатура, тогава ще разбера дали е станало като във фурната. О, докато пишех, изскърцвах карикатура, измина час, започнах я отново, но не устоях и погледнах. Той е огромен !!! Почти почива на капака, истински колобок (обем 4,5 литра).
И тя също пържи пайове, тесто на железницата, разчиташе на рецептата

https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0

Предензимът е 150 g ZhD + 150 g брашно. Не преброих колко брашно отне, направих го на око. Но се получи много вкусно.

[Еля]

Еля, Нямам търпение да видя хляба ти! Но ще имам търпение, къде да отида! И какви вкусни, буйни пайове! Браво, Елечка!

И аз си го взех

[Светлина]

Светлина, какъв си пъргав ... Във всички теми успяваш да откраднеш пайове.

[марина-асти]

марина-асти, Марина, срещал съм такива условия с китайците - 3 дни. Но по-често, разбира се, те пишат около 7 дни. Но температурата им също е по-ниска - 21 - 25 *. И както забелязах, дори добавянето на 1 градус играе голяма роля. Опитайте се да поставите PF след няколко дни. Очевидно всичко е минало добре за вас - и материалът е добър, и условията!

Да, благодаря! Разхождам се, меря 27-28, но сложих буркан на ъгъла, така че температурата да е малко по-хладна, само по метода на тест - това е единственото място в къщата с постоянна температура.

[марина-асти]

марина-асти, Марина., нормална температура, не се отдалечавайте! Така че, настройте се на пре-ензима. И не забравяйте да разклатите буркана и да освободите мехурчетата.

[Елфически]

Елфически, Лена, всичко се получи - какъв жълт и тиква прикрепен! а моята все още е във фурната, батерията излезе по-енергично!
Линадоккакто винаги, хлябът е красив

Да, благодаря! Вървя, измервам 27-28, но сложих буркан на ъгъла, така че температурата да е малко по-хладна, само по метода на теста - това е единственото място в къщата с постоянна температура.

Чудя се какво мисли сега мъжът ти за теб!)))

[Луда,]

Луда, благодаря за вярата и подкрепата !!!
Света, браво, вземете още!

Фу! Накрая го завърших. Приемете

Тиквен хляб с течна мая (Елфически)

Чудя се какво мисли сега мъжът ти за теб!)))

Не знам)), но той силно се интересува от технологиите и чака)))
като цяло той е отговорен да ми напомни за банката (тя е на газовия котел)

[Елфически]

Фу! Накрая го завърших. Приемете

Елфически, Хелън, много ти благодаря! Толкова бързо написа рецептата! Снимките са прекрасни! Всичко е просто и ясно - можете да печете със затворени очи! Благодаря и за благодарността! Много съм доволен от него! Толкова се радвам, че всичко ви се получава и че харесвате железницата. Насладете им се сами и ни зарадвайте с нови рецепти!

[марина-асти]

като цяло той е отговорен да ми напомни за банката (тя е на газовия котел)

марина-асти, Марина, и с право! Това е много почетен дълг!

И станах до батерията толкова добре, прехвърлих я във фурната и всичко се успокои, не разбирам? Сигурно напразно го покрих с червена силиконова плесен отгоре, той се изплаши и спря да расте! Мирише на плодова сладост, може би няма достатъчно захар?

[Оксана]

Оксанакакво стана? PF или тесто? Може би е достатъчно да расте вече? Като цяло той не се страхува от прехвърляния и всякакви манипулации с капаците.

Расте фатит, вече спечен. Предварителната такса се покачваше и падаше, там всичко беше наред. Но готовото тесто се появи добре, наистина бавно. Реших да изпека под формата на пръчка с продълговата форма, когато се издигне до върха на формата (2 пъти), сложих я във фурната и я покрих с друга, за да не се навива веднага, спря нарастващ и дори малко "притиснат". Поставих печката, (може би се наложи да я върна на топло място ?!) От аромата се изпече кок, мирише на козунак. Не познавам вкуса, още не съм го пробвал! А вкусът е плодов, интересен, не знам как изглежда ?!

[Оксана]

Оксана, всичко е ясно при теб! Странно, тестото не трябва да пада. Един хляб като цяло растеше при стайна температура. Никога не топли. Вярно, за дълго време, но се издигна добре.

Моят хляб за мултикукър е готов. Но все още бях разстроен. Отгоре хлябът остава бял, непечен, грозен, трябваше да го обърна (същото правя и с гювечи). Е, в резултат на това се появи красив купол, аз също направих разфасовки и те се оказаха. Вкусът изглежда е същият, но няма хрупкава коричка, трохичката е изпечена, еластична. Така че ще продължа да пека на фурна и бавна печка като резервна опция за горещо лято.

Але, добре, да, това е характеристика на мултикукъра - хляб с бледа горна част. Никога не съм пекла хляб в карикатура, защото това ме спира. Но трябва да сте доволни от трохичката - какви дупки в нея! И височината на хляба! Това е нещо! Браво за печене в карикатура. Вие сте нашият пионер в този въпрос.

Людочка! Ура!!! Успях! Произведено от грозде. На втория ден те изсъскаха и се разпениха, PF платно във всички посоки, днес печен хляб:

Аз също се хваля:

горещият се охлажда, искам да го нарежа и намажа с масло.

Гулечка, викам ура с теб! Много добре! Много се радвам да имам вашия хляб! Толкова хубава! Хайде, вкуси го, просто го остави да се охлади! Тогава ще ни пишете! Благодаря за снимките! И за доклада също! Яжте хляб за здраве!

[Луда]

Луда, просто много хора пекат в карикатура, аз планирах дълго време. Но днес трети опит и успешен по отношение на това, че хлябът беше изпечен, първите два по други рецепти при печене в продължение на 3 часа !!! и остана непечен. Може би днес течните дрожди са помогнали на хляба да стане въздушен и да поеме добре топлината.
Matilda_81, красота!

Трябваше да се окаже, че е крокодил като този, но разфасовките плаваха малко, когато го покрих с капак.
Има фреза, ясно е, че е някакъв разхлабен. Моето мнение, лошо ли е смесено? най-вероятно е било необходимо да се постави без капак. И аз тренирах да режа с ножици, шевовете са смешни.

Е, тук съм узрял. Вземете във вашата приятелска компания. Искам постепенно да се отдалеча от обикновения хляб с мая. Сега до батерията слагам мандаринови кори и стафиди с мед. Наистина искам да си взема първата мая на живо. И там, виждате ли, и израствате до квас!

Не получих PF, в продължение на 15 часа нямаше промени ... нещо не се слива с железницата по никакъв начин ((И аз наистина искам хляб ...

Е, тук е моят доклад. След като лежеше в хладилника 24 часа, тестото излезе много добре, извади го, лежеше там 1,5 часа, сгъна го и го хвърли в кофата на машина за хляб. Затворих го с торба с дупки и го сложих отгоре на шкафа. Температурата там е 25-26. Реших да загрея още малко, пуснах газта (стана 29). Доколкото го разбирам, това беше моята грешка. Просто трябваше да го оставите на масата. По някаква причина се събудих в 3 часа сутринта, имах чувството, че съм спал, мисля, че трябва да погледна тестото. И там ........ тестото се вдигна почти до самия връх и в дупката. Всичко спря. Тя включи печенето и легна назад. Естествено, не заспах, докато печката не зазвуча. Миризмата беше такава, че ако не беше работа сутрин, щях да отида да хапна нещо. Покривът, разбира се, падна, но вкусът не може да се сравни с никой друг хляб. Пробата се оказа 6 ч. Епилог: след ежедневната проба в хладилника моят хляб се нуждае от още 5 часа във формата, (само на масата) и се пече. Мога да си представя какво би станало, ако се събудих в 6 часа сутринта (както се очакваше). Направих снимка на стария си телефон, ще я изпратя на дъщеря ми, може би ще вмъкна снимка. Още веднъж искам да благодаря на Людочка, явно напълно ще премина към евреин. и т.н., защото не обичам хляб с кисело.

[баба ната]

баба ната, Наташа! Е, слава Богу! Толкова е страхотно, че всичко се получи и вкусът на хляба ми хареса! И доказващото приключение е страхотно изживяване, което ще помогне не само на вас, но и на всички, които искат да приспособят този хляб според графика си. И хлябът те повика - събуди те! Просто някаква приказка. Но знам, че се случва. Благодаря ви много за толкова подробен коментар. Печете хляб за здраве!

[An-net]

Не получих PF, няма промени за 15 часа ... нещо не се слива с железницата по никакъв начин ((И аз наистина искам хляб ... Още: https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

An-net, Аня, трябваше да добавя брашно и захар от рецептата (хляб). ако маята е жива, трябваше да порасне. И ако железницата не работеше, тогава нищо няма да му помогне. Необходимо е да се анализират условията, в които са стояли железопътната линия и ПФ. От какво е железопътната линия, каква е температурата, имаше ли мехурчета, колко дни отне железопътният влак? Защото няма чудеса. Това означава, че железницата не е харесала нещо.

Крокодилът трябваше да се получи така https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Оксанчик, прекрасен крокодил. И трохичката е добра. а фактът, че си рошав, си ти, който го наряза горещо. И какво имате предвид под „лошо омесено?“ Ако дадете тест за автолиза и след това го поверите на HP, тогава няма да го искате, но всичко ще бъде замесено както трябва. в какво месихте и как?

Е, тук съм узрял. Вземете във вашата приятелска компания. Искам постепенно да се отдалеча от обикновения хляб с мая. Сега до батерията слагам мандаринови кори и стафиди с мед. Наистина искам да си взема първата мая на живо. И там, виждате ли, и израствате до квас! Повече информация: https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Таша, добра работа ! Опитай! Нищо сложно. Трябва да се обърне само внимание. И така, всичко се прави от само себе си. Просто го контролирайте. Разбира се, общото време за готвене не е кратко. Но нашата работа не е повече, отколкото в кисел хляб. Въпреки това, все още не сте пекли закваски. Като цяло, Наташа, контролирайте процеса - измерете температурата, не се приближавайте твърде близо до батерията, така че маята да не заври.

Момичетата като цяло, които имат проблем с температурата в къщата, трябва да поставят буркана в някаква кутия, с отворената страна, обърната към източника на топлина. Все още имам своите буркани и тесто. Тогава няма да има внезапни температурни промени. Просто измерете температурата в кутията, за да няма прегряване.

Людочка, и благодаря. Сложих още един буркан банан със сушени кайсии (нямам голям избор). Тичаш у дома и си мислиш, как е моят буркан?

[Наталия]

Наталия, за твое здраве! И материалът е готин! Той ще ферментира бързо. И нахрани тези железници, налей вода. Нека остане топло за няколко дни. Те ще бъдат много активни!

Да, направих го. Мисля, че следващия път вероятно трябва да премахна малко дебел.

[Наталия]

Наталия, сега можете да премахнете дебелия. И добавете стафиди или ципи.

И си сложих железниците, които не се хранят в хладилника. Сега е студено. PF и тестото не се получиха в горещината. Ще чакам лятото.
Добър ден на всички!

Луда, това не ме заплашва. Цяла зима живяхме с изключени батерии, но температурата в апартамента не падна под 26. Парадокс! В кухнята батерията, макар и изключена, е малко хладка, затова я сложих близо до нея. Надявам се моят "компот" да е удобен!

[Таша]

Луда, това не ме заплашва. Цяла зима живяхме с изключени батерии, но температурата в апартамента не падна под 26. Парадокс! В кухнята батерията, макар и изключена, е малко хладка, затова я сложих близо до нея. Надявам се моят "компот" да е удобен!

Таша, тогава всичко е наред! Нека вашите дрожди растат здрави и здрави.

Сега е студено. PF и тестото не се получиха в горещината. Ще чакам лятото.

Светлина, добре какво да правя? изчакайте! Между другото, лятото не е толкова далеч!

An-net, Аня, трябваше да добавя брашно и захар от рецептата (хляб). ако маята е жива, трябваше да порасне. И ако железницата не работеше, тогава нищо няма да му помогне. Необходимо е да се анализират условията, в които са стояли железопътната линия и ПФ. От какво е железопътната линия, каква е температурата, имаше ли мехурчета, колко дни отне железопътният влак? Защото няма чудеса. Това означава, че железницата не е харесала нещо.

Е, разбирам всичко това перфектно. Все пак мисля, че железницата не работи. Ще се опитам да го сложа на по-топло място. Пробвах го на иван чай със стафиди, на банани с фурми ... Мисля какво още да опитам.

Обмислям какво друго да опитам

Предлагам да опитате върху грозде. Специално купих малка клонка, там са ви необходими 8-10 средни парчета - те са много активни