Грис или грис торта (+ видео)

Категория: Сладкарски изделия

Кухня: Италиански

Съставки
Тесто
Брашно	200гр
Нишесте	60гр
Захар	100гр
Масло	100гр
Яйце	1 компютър
Сол	щипка
Ванилин	щипка
Пълнене
Вода	700 мл
Лимон	1 компютър
Захар	100гр
Грис или грис	100гр
Яйце	2 бр
Стафиди	100гр
Сушени кайсии	100гр
Ядки или бадеми за поръсване

Метод за готвене

Избършете цедката от лимона и изцедете целия сок.

Налейте вода в тенджера, добавете към нея лимонов сок и кора, захар, грис. Разбъркайте и гответе, като бъркате непрекъснато, докато грисът омекне и стане дебел. Охладете, като разбърквате от време на време.

Накиснете сушени плодове във вряща вода за 5 минути, изплакнете и нарежете на ситно сушени кайсии.

За тестото смесете брашно, нишесте, захар, сол, ванилин. Добавете меко масло, хлабаво яйце, замесете тесто. Навийте на топка, увийте в пластмаса и поставете в хладилник за 30-40 минути.

Забийте с миксер в охладената грис каша, разбъркайте стафиди и сушени кайсии.

Разточете тестото на слой с дебелина 5 мм, прехвърлете го във форма с диаметър 20 см и разпределете по дъното и отстрани.

Поставете пълнеж от грис върху тестото, изгладете. Поръсете отгоре със смлени ядки или бадеми и сложете във фурната, загрята до 180 градуса за 40-45 минути. Извадете напълно охладената торта от формата.

Забележка

Възхитителен италиански десерт Torta di Semolino. Много лека, деликатна и невероятно вкусна тръпчива торта, пълнена с суфле от грис от лимон със сушени кайсии и стафиди. А тестото с тесто с нишесте се оказва много нежно и буквално се топи в устата.