Тесто за кнедли с оцет

[natalisha_31]

natalisha_31,
Изработено с месо - 19 бр., Няма повече място във фризера

celfh,
Таня, ако само малина и остана Но кнедли (кнедли) не миришат на малини

Тоест, можете да имате всеки оцет, дори вино? А ябълковата?

[Мая]

Тоест, можете да имате всеки оцет, дори вино? А ябълковата?

Мая, и ябълка може.
Антоновка, Лена, направи и на ябълка. Ако паметта ме лъже правилно

Благодаря ви, иначе не използвам обичайния, но много искам да опитам тестото.

[Мая]

Мая, не се колебайте да вземете какъвто и да е оцет. Тестото изобщо не мирише

И го направих на ябълка, и на грозде, и на балсамика, дори, винаги се оказва, тестото е страхотно, най-доброто. Също така утре кнедлите са начинание

Като ябълка и вино не 9%, а 6%?

Като ябълка и вино не 9%, а 6%?

Не е от съществено значение

Омесвам това тесто на око, но задължително +1 с.л. л. оцет + слънчоглед. масло. Месим почти веднъж седмично

Благодаря на автора и създателя на тази рецепта от сърце. Тестото е изключително и е вярно. Какви рецепти не опитах, тестото ми така или иначе се разпадаше, може би не знам такива ръце. И днес, използвайки тази рецепта, направих кнедли с картофи. Получи се много готино. Никой не се разпадна. Тестото е плодородно, с удоволствие е да го държите в ръцете си. Много се радвам, че сега имам добра и доказана рецепта. Благодаря отново.

[Танечка]

Много се радвам, че сега имам добра и доказана рецепта.

Танечка, Много се радвам, че успяхте!)))

[Татяна]

ТатянаБлагодаря ви много за рецептата за тесто! Днес натрупах кнедли с череши. Нищо не е пълзело, всички са непокътнати и красиви:

Благодаря и на Наташа-natalisha_31 за съвета за тази рецепта!

[Галина]

Галина, кнедлите са като играчка! За твое здраве!))

[celfh]

celfh, С Таня искам да кажа благодаря, вчера направих кнедли

И аз, и пак ще кажа благодаря, разклащам това тесто, просто е удоволствие да извайвам от него, chissstooo релакс
🔗

[Олеся]

Олеся, кнедли с изключителна красота!))) Просто е чудо, колко са добри!

Благодаря Танюшечка, с такъв страхотен тест те не могат да бъдат различни

Здравейте, кажете ми моля, направих тесто днес, разточих го на ръчна машина за разточване на тесто и то се счупи. сложих ли малко брашно? или малко е „узряло“?
Приготвих юфка, получи се много вкусно, но разточи проблематично. кажи ми къде е грешката ми. Благодаря

[Ана]

Ана, Винаги разточвам с точилка, нямам нищо друго. Мисля, че проблемът не е в това, което разточвате, а в самото тесто: или брашното е маловажно, или наистина се влага малко. Но количеството брашно трябва да се усети, защото ако има малко или излишно брашно, тогава всяко тесто се търкаля лошо.
Аня, в рецептата посочих, че тестото трябва да се чувства като ушна мида и трябва да узрее поне 30 минути. Е, водата трябва да е добре топла, а не със стайна температура.
Между другото, никога не ми е минавало през ума да правя юфка от това тесто))) Ще трябва да опитам, много често остава малко количество тесто, което не знам къде да прикача)) благодаря за идеята!))

[не на стайна температура.]

Между другото, не ми е минавало през ума да правя юфка от това тесто.

Винаги правете юфка

Е, водата трябва да е добре топла, не на стайна температура.

Направих го с успех и само на вода със стайна температура, но определено ви оставям да си почивате за около 1 час, можете дори повече

[Татяна]

Татяна, c "усещането" е просто проблемът (((. никога не е правил кнедли.
защо трябва да е неясно представено
струваше ми се, че „ушната мида“ е достигната
Аз постоянно пека това брашно от това брашно, така че като цяло брашното е нормално
узрява за повече от 30 минути (и дори сега част все още е в хладилника.
водата беше по-гореща от стайната, но не и вряща
първоначално исках да опитам кнедли (на нов нож за тесто)
но тестото се чупи, нарязва се на юфка и веднага се готви, без да се чака да изсъхне .. вкусно))

вероятно все още малко брашно
кажете ми поне за консумацията на брашно (разбирам, че много зависи от влажността), но поне върху какво да се съсредоточа)
Благодаря

Днес направих това тесто за манти. Карах Атласа. Докато тестото легна, разбрах, че няма достатъчно брашно, но не добавих и не разбърках. Точно когато разточих, поръсих брашно върху слой тесто. Това, разбира се, не е много удобно, но нямаше време просто да се разбърка. За какво говоря - мекото тесто не се е счупило. И като цяло, какво тесто не съм имал, никога не ме е късало.

[anyuska]

anyuska, Аз също правя кнедли от това тесто. Взимам около 500 гр. Брашно за тази рецепта. Брашно от Ашан "Всеки ден". Но в процеса на разточване на тестото понякога добавям брашно.

[Анюска]

вероятно все още малко брашно

Анюска, Написах рецептата много дълго време, направих го наистина на око, след колко време имаше въпроси относно количеството брашно, претеглих го, ~ 500гр, но вече беше невъзможно да го поправя, периодът за достъп до редактирането приключи, затова го добавих по-долу.
Сега добавете брашно на масата и замесете тесто върху това брашно, трябва да се получи))

Днес направих кнедли по ваша рецепта. По-скоро не го направих, но производителят на хляб се опита
Хареса ми тестото, меко и леко при моделиране. Дали формата на Teskomovskaya не се разпадна нито едно кнедло, залепено наведнъж.
Благодаря за рецептата, сега тя е "моя" завинаги. Повече няма да експериментирам. Благодаря!!!

[Елена]

Елена, Много се радвам, че рецептата дойде на вкус)))

Месих това тесто отдавна

Да направих го! Сега заедно ядоха кнедли с ягоди и извара. Направих и формата, пързаляйки се лесно, без никакви усилия. Всички меки, вкусни и цели.

[celfh]

celfh, Таня вкуси тестото ти за ченгетата днес!
Наистина, много ми хареса, еластичен, нежен и дори тънко разточен, нито един март не се счупи.
Супер ще продължа да използвам! Благодаря за рецептата!

[Кокошка]

Кокошка, с какво сме съгласни? Днес използвах и тази рецепта за кнедли.

Да, вероятно !!!
Тестото е страхотно, обожавам го!
Първо открих тестото с дял юфка от Вера, след това тестото с вряща вода за Вареников от Щерн, сега е за манти и кнедли!
И дойде пълно щастие

[celfh]

celfh, Таня вкуси тестото ти днес за ченгета!
Наистина, много ми хареса, еластична, нежна и дори тънко навита Март не пробиха.
Супер ще продължа да използвам! Благодаря за рецептата!

Кокошка, усмихна се! Ти ми направи сутринта!
Нямам обида, честно казано.

[светта]

светта, о, прекрасни, аз самият се усмихвам!
Таблетът ми прави такива неща!

Татяна, тестото е невероятно. Направих кнедли, от останалото парче залепих кнедли с картофи и гъби.



И това са вече сварени кнедли с масло. Тестото е много вкусно, по време на готвене не е сварено нито едно кнедло. Хапнахме с удоволствие. Рецептата е в касичка, непрекъснато ще я правя. Благодаря.

[Людмила]

Людмила, за здраве)))
Колко красиво е всичко, гладко))

[Татяна]

Татянаскъпа, скъпа! Това е нещо, а не тесто! Правите го без брашно, дръжките са чисти, класът е сготвен! И изяжда! Препоръчва се на всички мои приятели! Бог да ви благослови здраве! (Правих кнедли три поредни дни)

[Елена]

Елена, о, каква благодарност за такава дума!)))

[Татяна]

Татяна, 🔗
Отначало точно измерих съставките, но сега правя всичко на очи, за да имам достатъчно и щастлив. Вчера сварих кнедли от това тесто, оставих ги на балкона, но те дори не замръзнаха и някои от тях се залепиха.Изпуших ги и ги хвърлих да се варят, повредих ги донякъде. Мислех, че ще плуват само кожи. Но не. ВСИЧКО 🔗

и дори не замръзнаха

Нещо, което отдавна не съм правил))) Очаквам всички студове)) Но ако нямате такива, тогава студовете, очевидно, няма да дойдат скоро при нас)))

[celfh]

celfh, но подходящо ли е такова тесто за кнедли?) трябва да опитате

От октомври имаме студове, но сега се затопли до минус 5-8 градуса за 7-10 дни. Ами поне не нула, иначе вече имаме много сняг. На балкона месото е замръзнало и покрих кнедлите с кърпа, за да не ме напукат. И тя сгъна кърпата наполовина. Тук кнедлите не са замразени. Да, и кнедли - това се казва на висок глас - само остатъците лежаха отгоре. Имаше и 15 парчета кнедли с картофи, но те изобщо не бяха повредени.

подходящо ли е такова тесто за кнедли?) трябва ли да опитате

Разбира се !!!))) Донесох го от Украйна и го донесох))) Това е рецепта от любимата ми по-голяма снаха Люсечка)))

и тогава вече имаме много сняг.

Ние не сме първата година и се обиждаме от снега ((

[Иннушка]

Иннушка, ще го направя! Направих манти и кнедли

Момичета, имам това тесто за всичко! И за кнедли, и за кнедли, и за манти, и за ...... щрудел!
Оставих някак си парче тесто 150 грама след кнедли. И за една седмица го забравих. След това отидох да покажа на майка си как се прави това тесто (непрекъснато я изкушавах колко лесно беше, блендерът беше готов за работа), иначе тя не можеше да го направи. Направи й тесто. Получи се толкова приятно. И още не щяхме да извайваме нищо от него. Е, предложих да увием ябълковия щрудел. Толкова одухотворено излезе, свежо!
Изтичах у дома, намерих седмичното си тесто и изпекох щрудел за себе си. Отлично излезе.

Така че това тесто ми е любимо. Всеки път си спомням автора с добра дума и казвам на всички. Популяризирам, така да се каже, в масите.

Популяризирам, така да се каже, в масите.

Да да да!

Ние не сме първата година и се обиждаме от снега ((

Имаме го „като лак за обувки“, както каза котката Матроскин.

[Танечка]

Танечка, Отново съм ви много благодарен за тестото, тъй като правя кнедли или кнедли, така че ви спомням с мила дума. И вчера реших да опитам друго тесто, в мляко, изобщо няма резултат, който да е още по-тъмен с вашето тесто, но върху вашето тесто белите се получават и мухлясват по някаква причина по-бързо.

[Лена]

Имаме го „като лак за обувки“, както каза котката Матроскин.

Дял !!!

Лена, Хелън, много се радвам, че рецептата е по ваш вкус)))

[Татяна]

Татяна, въпреки че сега цялата кола. Вчера валеше сняг през целия ден и наистина вече е МНОГО.