Торта с масло

[кактуз]

кактуз,
1,5 ч.л. сухо тежи 4,5 грама. Живите се вземат в съотношение 1 към 3, което означава 4,5 * 3 = 13,5

[Антоновка]

Антоновка, Благодаря! Притеснявам се първия път, когато ще изпека торта в машина за хляб

[кактуз]

кактуз,
Всичко ще се получи!

Не се страхувай. С такъв форум нищо не е страшно. Като дете нямах традиция да пека хляб, торти и да боядисвам яйца. Но когато се ожених, имах нужда от всичко това. И тогава нямаше интернет и нямаше кой да съветва. И още повече да давате съвети. Желанието ми беше голямо. И аз самият започнах да пека торти. Рецепта изобщо нямаше. Омесен от интуицията. Понякога изобщо не бяха сладки. След това през следващата година взех предвид грешките на предишните.
И тук имаме куп доказани рецепти. Печете и не се страхувайте. ВСИЧКО ЩЕ СТАНЕТЕ С БОЖА ПОМОЩ!

Всички, извадени! Пече се с прясна мая и преди да изсъхне. Резултатът е страхотен! Още един поклон пред автора на рецептата!

О, искам да започна да опитвам фурната възможно най-скоро!
И кажете повече, вадите ли бъркалката от кофата преди печене? Или е по-добре да не пипате тестото отново?

Здравейте. Аз съм нов тук. Моля, кажете ми как да бъда. Направих партида от 340 грама брашно, фурна Panasonic 2501, направих всичко, както е посочено. Печенето приключи, резултатът е, че тортата не е изпечена, кората е много бледа, стените са нормални. Все още не съм го извадил от формата. Какво да правя? Поставете финала?

Направих партида от 340 грама брашно, фурна Panasonic 2501, направих всичко, както е посочено. Печенето приключи, резултатът е, че тортата не е изпечена, кората е много бледа, стените са нормални. Все още не съм го извадил от формата. Какво да правя? Поставете финала?

Как установихте, че не е изпечен? На горната кора? Опитайте със суха клечка и само тя. Горната част не е кафява поради малкото количество тесто. В такъв голям производител на хляб препоръчвам да се пече само пълната рецепта. Тогава горната част ще бъде както трябва и няма да изсъхне. Ще бъде нежно и най-меко.

изваждате ли бъркалката от кофата преди печене? Или е по-добре да не пипате тестото отново?

Никога не вадя бъркалката. Не е необходимо още веднъж да се намесвате в работата на производителя на хляб и да нарушавате тестото. Освен това в кулич е доста тежък за вдигане.

Проверено с клечка, влажно отвътре.

Виждам, че авторът на рецептата е онлайн, в HP ще пека торта за първи път, имам Panasonic 2501. Кажете pzhl - за 500 брашно това е най-добрият вариант, така че разбирам? Повече няма да се побере, нали?

[Скорпиоша]

Скорпиоша,
Също така пека тази торта постоянно в Panasonic - има достатъчно време за печене, дори понякога я изключвам 5 минути преди края на програмата.
Може би имате проблеми, най-вероятно със самия тест, нещо не се е получило за вас, така че изглежда, че не е изпечено.

[| Александра |]

| Александра |,
Не авторът, нека отговоря.
500гр е оптимално, дори е възможно готовата торта да лежи на покрива.

[Скорпиоша]

Скорпиоша,
Също така пека тази торта постоянно в Panasonic - има достатъчно време за печене, дори понякога я изключвам 5 минути преди края на програмата.
Може би имате проблеми, най-вероятно със самия тест, нещо не се е получило за вас, така че изглежда, че не е изпечено.

Направих всичко точно по рецепта, само сложих малко повече захар.

Направих всичко точно по рецепта, само сложих малко повече захар.

Случва се маята да се активира зле, има много други причини.
Изпичам тази торта от няколко години и няколко пъти всеки месец - и няколко пъти съм имал такива пробиви.

Изпекох тази торта. БЛАГОДАРЯ отново за страхотната рецепта. Меси в HP и за първи път се качи в HP. След това тя сложи цялото тесто на топка и го сгъна в карикатура.Исках да го оставя да престои по-малко от час, но се увлякох с готвенето на вечерята. Изкачен до самия покрив. 65 минути печене бяха достатъчни. Проверих го с клечка.

Случва се маята да се активира зле, има много други причини.

Маята е изключена. През ден пека хляб със същата мая. Изглежда, че само горната част не е била изпечена, сложете я за още 15 минути, пръчката показва, че изглежда нормална, но отгоре все още е бледа, очевидно защото няма достатъчно тесто. Но няма значение, ще го маскирам с глазура.

Направих всичко точно по рецепта, само сложих малко повече захар.

Вече не е точно рецептата. Тестото е богато (и следователно тежко) и тази рецепта посочва оптималното количество захар специално за машината за хляб. Този номер е проверен чрез многократни тестове. Също така не препоръчвам да слагате готови захаросани плодове. Те придават на тестото лепкавост и може да не се вдигне и в резултат на това да се получи плътна, непечена тухла. Сухите стафиди са най-добрите.

Това вече не е точно рецептата. Тестото е богато (и следователно тежко) и в тази рецепта е посочено оптималното количество захар специално за машината за хляб. Този номер е проверен чрез многократни тестове. Също така не препоръчвам да слагате готови захаросани плодове. Те придават на тестото лепкавост и може да не се вдигне и в резултат на това да се получи плътна, непечена тухла. Сухите стафиди са най-добрите.

Да, но тук прочетох, че много захар се увеличава и такива проблеми не възникват. Слагам само стафиди, „ние“ не обичаме захаросани плодове.

Добавих и шепа захар и ядки, но го изпекох в карикатура. Тестото беше на път да изскочи. Синът ни откъсна капака и хапна „козунак“. Изтръпнали И той пак ще се влива. Утре ще покрия всичко наведнъж с глазура.

Няма да има проблем, ако печете във фурната, където можете сами да регулирате времето за втасване и времето за печене.

Здравейте всички. Неотдавна съм собственик на машина за хляб на Panasonic с 2 дозатора. Пека само обикновен хляб по основната програма. Днес реших да изпека Маслена торта за Великден. В дозатора се изсипват сухи захаросани плодове, а стафидите, предварително накиснати в коняк, изцедени, изсушени и оваляни в брашно, се оказват пълна дозатор 180 гр. Процесът на повдигане обаче вече е в ход и съставките все още не са се разлели, както разбирам, нещо не е проработило. Моля, кажете ми каква може да е причината и как можете да поправите ситуацията със съставките? Възможно ли е да ги изпразните ръчно и как да го направите правилно? Какво ще кажете за козунак без стафиди? Като шаман измислих първата си торта в живота си. Сега съм разстроен и не знам какво да правя; (

Еленка, избрал си грешен режим. Има Печене със стафиди (или с пълнител), само че на него дозаторът се отваря в края на партидата.
Изпечете първата без стафиди. Ще бъде и вкусно.

Пека по ваша рецепта в режим 03 "Основно със стафиди", миризмата вече е здравословна в цялата кухня. Благодаря за отговора. Към края на партидата имаше 2 щраквания, но очевидно дозаторът не се отвори. Ще изпека още малко. Кога е оптимално да добавяте стафиди към тестото на ръка, защото се страхувам, че изведнъж то няма да се отвори отново?

Взех рецепта за 500 гр. брашно. Както разбирам, съветвате да не добавяте захаросани плодове?

Не помня коя година пека тази торта. Всичко се оказва страхотно. Изпекох една партида във фурната, а втората направих малки сладки в силиконови форми. Тази рецепта, заедно с яденето на месо, е в основните ми, а след това опитвам и други. Този път баба с формата на дворец. Също

[Еленка]

Еленка, А в моя производител на хляб, напротив, капакът на дозатора е слаб и се отваря рано, когато партидата е в ход. Мисля, че трябва да стискам, а ти стискаш

Ех, какъв лош късмет. Моят Panasonic ме разочарова. Не контролирах месенето и цялото брашно остана по страните. Трябваше да премина към 9-та програма „хляб без глутен“, не знам какво се случва. Не бях истински късметлия с козунаци.

Първият ми е готов след 15 минути, моля, кажете ми - можете ли да го извадите веднага? Просто трябва да хвана още един преди да настъпи нощта, останалото утре.Трябваше да добавя малко брашно, вероятно защото яйцата тежат повече от необходимото - 54-58 g.

[| Александра |]

| Александра |Винаги го изваждам веднага, но авторът препоръчва да го оставите да се охлади малко в кофа ..
Саша, тук наистина не ти трябва колобок.

Не е необходимо? И изглеждам - ​​като локва отдолу, постепенно добавих три лъжици - всичко е взето. Изпратено до автора БЛАГОДАРЯ - получи се страхотно! Разбира се, подпрях покрива и всичко е страхотно, ще отида да готвя втория.

Ех, какъв лош късмет. Моят Panasonic ме разочарова. Не контролирах месенето и цялото брашно остана по страните. Трябваше да премина към 9-та програма „хляб без глутен“, не знам какво се случва. Не бях истински късметлия с козунаци.

Всичко се получи. Страхувах се, че ще бъде зле за 9-та програма. Но той се издигна добре, над кофата. Изглеждаше изпечена, кората беше средна. Покривът е напукан, но е добре, утре ще го маскирам. Благодаря на всички, които се опитаха да помогнат със съвет.

И ако вместо ябълка сложите презрял банан

И ако вместо ябълка сложите презрял банан

Изглежда, че в самата рецепта няма ябълки.

Можете да добавите 1 ябълка, обелена и нарязана, но тогава има възможност да изгорите и да пълзите от кофата (добре, вкусът е леко разреден).

Така че мина три години ябълка миналата година и сега

Добър вечер! За мое най-голямо недоумение тортата не се получи. Абсолютно. Не стана. Излезе плътна ниска тухла със стафиди. Можете ли да ми кажете защо това може да бъде?
HP Panasonic. Всичко е по рецепта, само повече захар. Следователно?

katayan, мисля, че е просто лошо брашно. Сега пека и проблемът е същият. Но аз съм във фурната, просто замесвам в машина за хляб. Тестото отнема много дълго време. Като цяло през последната половин година брашното е просто отвратително. И каквото и да купя ... Просто някакъв кошмар.

katayan, мисля, че е просто лошо брашно. Сега пека и проблемът е същият. Но аз съм във фурната, просто замесвам в машина за хляб. Тестото отнема много дълго време. Като цяло през последната половин година брашното е просто отвратително. И каквото и да купя ... Просто някакъв кошмар.

Елена, хлябът от същата торба брашно е нормално. Може ли брашното да е толкова различно в хляба и кулича?
Не оставих опити, опитвам отново.

[Елена Бо]

Елена Бои какъв вид брашно имате?

Вече трета година пека тази торта - най-вкусната рецепта !!! Благодаря!

Елена, кажете ми, моля, трябва ли да има кок при месене? Опитвам втори път - тестото е тънко, няма колобок.

Няма колобок. При месене около миксера тестото се събира, но отдолу се намазва по дъното и кофата се изкачва нагоре като гъсеница.

Елена, благодаря ти! Ще продължа да гледам. Този път всичко е строго според рецептата, без вариации!

[Елена Бо]

Елена Бои какво брашно имате?

Това, което не купих. След изпичане хлябът има сивкав оттенък, а хлябът е нисък и по-влажен. е, вкусът не е много добър, честно казано. Но не купих MacFoo.

Тази година определено има нещо с брашно. През последните три дни пекох дългосвирещи торти и на жива мая и тестото ми се стори доста плътно там, но за първи път изпекох тези сладкиши (и за тестване винаги спазвам стриктно рецептата), мислех, че трябва да е така. Но сега KHP меси масло и виждам, че тестото не е същото като винаги, излиза много по-дебело, почти влиза в кок. Този път сложих повече масло, като тестото трябва да е още по-рядко от обикновено, но не (. В продължение на три години изпекох много от тях в различни варианти и този път разликата е много голяма ... Нека видим как карикатура ще се пече в него.

Възползвайки се от тази възможност, искам да изкажа благодарността си на Елена Бо за тази страхотна рецепта.
Пека го от няколко години и чак тази година излязох от храстите

Момчета, сложете пържените ядки в тестото? (Имам фъстъци)

Възползвайки се от тази възможност, искам да изкажа благодарността си на Елена Бо за тази страхотна рецепта.

Ако искате да благодарите на някого, под аватара има надпис „Благодаря“. Кликнете върху него и напишете благодарности

[Женечка]

Момчета, сложете пържените ядки в тестото? (Имам фъстъци)

Женечка, въпрос на вкус ...

Изобщо никога не слагам фъстъци в торти ...

По принцип рядко добавям ядки в тестото за кекс, а ако го направя, тогава само бадеми ...

Харесвате фъстъци, но добро здраве ...

И само сурово или пържено зависи от вас, само ако ви е вкусно ...

Момичета, и някой започва маслена торта през тестото?

Интересното е, че много забележима разлика в сравнение със същото масло, смесено без пара?

Кой е опитал това и онова, моля, отпишете се ...

Забравих да сложа ванилин. Какъв ще е вкусът му сега? Никога не съм пекла торти без ванилин.

И аз, напротив, почти никога не слагам ванилия.Те ми напомнят бисквити, но ги ядох в началното училище, даваха ми всеки ден. Вече не можех да ги гледам