Тесто за плоски питки, пица, хачапури „за 5 минути на ден“

[Димошка]

Това не е първият път, когато правя тесто с рецепти. И всеки път, когато пека, благодаря на автора! Страхотна рецепта. Благодаря!

Димошка, Евгения, почти пропуснах съобщението ти
Хубаво е да се знае, че рецептата се харесва и търси. Благодарим Ви за отзивите!

Анасон, изпекох две пайове днес, много благодаря тестото е супер.

Ket66, Елена, ура!, Много се радвам, че тестото ми хареса!

[Анасон]

Анасон, сега свекървата иска рецепта, много благодаря.

Анасон, моля, кажи ми, какъв е рафтът за тортите? Колко добре обмислено. Искам това.

[Анасон]

Анасон, 37

Димошка, Евгения, почти пропуснах съобщението ти
Хубаво е да се знае, че рецептата се харесва и търси. Благодарим Ви за отзивите!

И така, как да преминем подобна рецепта. Аз съм с тест за теб. За мен вашата рецепта е най-доброто решение. Хвърли го, намеси се и отиде. Красотата. И най-важното е, че цялото ми семейство го харесва!

[Люсиен]

Анасон, моля, кажи ми, какъв е рафтът за тортите? Колко добре обмислено. Искам това.

Люсиен, Купих този троен рафт на Amazon.com. Нарича се Wilton 2105-459 Excelle Elite 3-степенна охлаждаща рейка... Много удобно, рафтовете са разположени един над друг, те заемат малко място и има много работна повърхност.

Не се смейте, но пак съм аз. И отново с торти:

🔗

А също и с пица:

🔗

Аня, не се уморявам да ти благодаря за рецептата! 🔗

Колко просто и красиво, непременно ще опитам!
На снимката се усеща, че тестото е потопено във вода

[Люсиен]

Люсиен, Купих този троен рафт на Amazon.com. Нарича се Wilton 2105-459 Excelle Elite 3-степенна охлаждаща рейка... Много удобно, рафтовете са разположени един над друг, те заемат малко място и има много работна повърхност.

Благодаря на Анис за отговора и накрая тестото се оказа

Благодаря и от мен. Направено първото тесто за мая. Изпекох осейнова баница в скарата BBK (купих я вчера) направих правилния избор с избора на тесто. Баницата отлетя за миг

[Елена]

... пак съм аз. И отново с торти ...
А също и с пица ...

Елена, тортите и пицата са прекрасни! Донесете още, защото всичко е много вкусно и красиво!

Благодаря за отговора и накрая тестото се получи

Люсиен, чудесно е, че всичко се получи! Нека бъде вкусно!

Направено първото тесто за мая. Изпекох осейнова баница в скарата BBK (купих я вчера) направих правилния избор с избора на тесто. Баницата отлетя за миг

ANnnNAБлагодарим ви, че се доверихте на рецептата и с успешно печене!

[Анасон]

АнасонОще веднъж благодаря за тестото, сега то живее постоянно в хладилника. Пека на мъжа си кръгъл пай всеки ден:
1) с месо,
2) зеле + пиле,
3) зеле,
4) картофи + сирене + копър,
5) сирене + извара + зеленчуци (ще пека днес).
Вече са забравили за луканката, спряха да я ядат. Съпругът чака гореща баница всяка вечер.

[ket66]

ket66, Елена, какво разнообразие от пълнежи! Чудесен!
Печете на вашето здраве!

Аня, благодаря за рецептата за леко, вкусно и удобно тесто. Взех заквасена сметана и жива мая. Направи пица и две кифлички. Исках пита, но се обърках в температурата, трябваше да сложа голяма: mad: Пица и кифлички се вдигнаха добре на фурна. Аня, според теб кое тесто е по-вкусно за пица или неаполитанска пица?

[Къркс]

Къркс, о, и днес съм с ями и от този тест. Оказа се същото! Въпросът беше температурата.
Особено снимах една отдолу нагоре

[АнастасияК]

АнастасияК, Поздравления, колегата е постигнал резултата. И аз nahimichil с температурата, за ямата имате нужда от висока, сложете го във фурната на "отгоре-отдолу" и там максимумът е 230, като цяло изпекох вкусни рула. Оказа се, че има висока температура при конвекция (фурна със сензорен панел). Ще опитам с конвекция. Обичам и прясна мая, печенето винаги е по-добре с нея.

Днес също пекох сладкиши. И за първи път се оказа, че са плоски торти, а не пита хляб. Вярно, днес пекох не на камък, а на обърнат лист за печене. И с прясна мая.

И дъното на листа за печене стана червено

[кирч]

кирч, страхотна тортила! Веднага можете да видите, че е вкусно!

Да, вкусно. Опитах ново брашно, тестът премина. И тогава използвах McFa през цялото време, реших да купя нещо по-евтино. Това е Нижни Новгород. А протеинът й е по-висок от 11 г. Казват, че колкото по-висок е протеинът, толкова по-добре. Не разбирам това

[кирч]

кирч, ааааа, никога не съм обръщал внимание на съдържанието на протеини. Тя взе всяко брашно. Отидох сега и погледнах чантата си - протеин 10.3. На италианско био брашно - 12!

[Къркс]

... Направих пица и две кифлички ... Станете добре във фурната ...

Къркс, Наташа, страхотна пица и прекрасен кок!
Получи се страхотно!

... Аня, според теб кое тесто е по-вкусно за пица или неаполитанска пица?

Наистина обичам и двете тези теста, те са различни по състав, начин на приготвяне, но в същото време всяко е вкусно по свой начин. Трудно е да се сравни и да се избере, но ако говорим за приготвяне само на пица, тогава вероятно бих предпочел неаполитанската, това е толкова много "пица", както ми се струва. Аз самият приготвям пица от 5-минутно тесто и от неаполитански, който е на разположение и за колко време и желанието да готвя.

Аня, определено ще пробвам неаполитански, мая и усвоени 5 минути (у) благодаря за споделяне на рецепти, за тези, които работят като цяло има такива рецепти, работата с такова тесто е удоволствие и прекрасен вкус!

[АнастасияК]

... днес съм с ями и от този тест. Оказа се същото! Въпросът беше температурата.

АнастасияК, Настя, ура!, Пита имаше успех!
Много добре! Пътят ще бъде овладян от този, който върви, много се радвам, че сте постигнали това, което искате!

Днес също пекох сладкиши. И за първи път се оказа точно плоски торти, а не пита хляб. Вярно, днес не пекох на камък, а на обърнат лист за печене. И с прясна мая.

кирч, Людмила, направила си отлична торта!
Все пак обърнат лист за печене е случаят!

Всички имаме толкова различни фурни и всяка със свой „характер“. Можете да дадете общи препоръки за печене, но все пак трябва да се адаптирате към всяка конкретна фурна, за да получите желания резултат. И е страхотно, когато успее!

О, какви красиви торти имате, гледам и завиждам! Много добре! Ще ти дам рози

Аня, този път имам пшеничено-ръжени питки (малко повече бяло брашно). Смазани по начин на шушулки от фокачи. масло + провансалски билки, червен пипер, сух чесън и едра морска сол.

🔗

Вярно, наливах брашно и затова върховете малко се напукаха.
Тортите се оказаха много ароматни, меки и вкусни !!
Благодаря ти, Аня, още веднъж за прекрасната рецепта!

[mylik.sv]

mylik.svЕлена, какви прекрасни ароматни торти!
Възхищавам им се с удоволствие - красота!
Благодаря за подробностите за печене, това означава, че с добавянето на ръжено брашно то също е добро и вкусно!

[Аня]

Вчера имаше пити жито-ръж , ръжено брашно (буквално 30 гр.), замесено тесто върху домашно ферментирало печено мляко + вода, без мляко:





Вчера имаше пица с печена скумрия, не правя снимка, пицата е като пица, но колко вкусна , домашно разтопено !!!

Аня, Обичам те !!!

!!!

[Плетене на една кука]

Плетене на една кука, прекрасни ями! И кажете ми в какъв режим печете? Толкова са румени. Те се зачервяват трудно, ако го задържите по-дълго, изсъхват.

[Настенка]

Благодаря, Настенка !!!

На мен за "ти", моля ...

Загрявам фурната на максимум, до 275 гр.

След засаждането на пит във фурната, понижавам температурата до 230 грама, пека в режим "отгоре / отдолу + конвекция", 5-7 минути, фокусирайки се върху цвета ...

Пека голяма пица за целия стандартен лист за печене, съгласно горната схема, 10 минути, малки пици (4 парчета) навреме за няколко минути по-малко ...

[Инна]

Инна, Много благодаря. Обърнете внимание, вашите пити изглеждат много апетитни, е, просто - хм! Не можем да ги печем, за да ги печем, очевидно, че тестото, че костилките, че пиците отлитат с гръм и трясък.

[Аня]

Вчера имаше пити жито-ръж , ръжено брашно (буквално 30 гр.), замесено тесто върху домашно ферментирало печено мляко + вода, без мляко:



Вчера имаше пица с печена скумрия, не правя снимка, пицата е като пица, но колко вкусна , домашно разтопено !!!
Аня, Обичам те !!!

Крошик, Иннуся, и аз те обичам!
И аз просто обичам вашите сладкиши, без значение каква рецепта са те!
Вие сте умни и златни ръце! Всичко винаги е красиво, вкусно!
Благодарните ядящи на вашите сладкиши имат голям късмет, вие ги разваляте с такива екстри!
Благодаря ти!

[Аня]

Вчера:



Аня, скъпа, просто не се ядосвай, знам / разбирам отлично, че идвам тук сякаш на годишен абонамент, но всеки път наистина искам да изразя възхищението си от този тест, просто нямам достатъчно ... затова отивам, Вървя си на нервите досадно ...

И отново, дълбок поклон пред вас за рецептата, скъпа !!!

[Крошик]

Крошик, о, тортите са чудо, колко добре!
Innochka, ще се радвам да ти напиша постоянен абонамент, а не само годишен! Вече рисувам Така че влизайте, влизайте по-често, само ще се радвам! Благодаря ти следващата ми!

Благодаря ви много за рецептата. Изпекох първата торта вчера за тестване, а днес втората е по-смела!
Изпекох валутен тиган в HP PANASONIK!
Вчерашният съпруг яде веднага, беше невъзможно да го извадите от ръцете му!
Тестото е невероятно, мисля, че ще се уреди с мен като постоянно пребиваващ в хладилника!

[Кокошка]

Кокошка, какво глупаво нещо! Невъзможно съблазнително! И розово от всички страни! Честито!

[АнастасияК]

АнастасияК, Благодаря! Плоският хляб е супер, особено след като не се печеше в стандартна тенджера.

[Кокошка]

Кокошка, Лили, страхотна торта! Изглежда много вкусно и привлекателно! Благодарим ви за отзива и снимката!

Печено в алуминиева тенджера в HP PANASONIK!

какъв оригинален начин! Креативен подход към печенето в машина за хляб!

какъв оригинален начин! Креативен подход към печенето в машина за хляб!

Благодаря ти, Аня, за похвалата и най-важното за рецептата за тесто! : a-kiss: Сам се съмнявах ...... че тиганът ще работи .....

Аня, благодаря за рецептата. За такава проста подготовка на тесто може само да се мечтае.

Направих снимка на вече идващото тесто



Направих две пици.

От 300гр тесто





Тук обаче дупките не се виждат много. Но го разточих доста тънко.

Тази пица се прави от 400 г тесто, макар и вече нарязано



От останалите 200 г направих 2 торти със сирене





Тук има дупки. Истината наряза горещия, смачка го малко.

Много вкусно тесто, ще го повторя еднозначно.

Истината е, че не знаех кога точно да сложа пица. След като разточите тестото - трябва ли да престои малко? И след това сложете пълнежа и отново изчакайте малко? Или как?

[гликоза]

гликоза, Жана, колко е красиво всичко! Тестото е просто разкошно, всичко дишане е просто! Пицата е добра! И в тортите има дупки в кредита! Прекрасни сладкиши! Zhannochka, благодаря ти, наистина се радвам да гледам снимката!

Истината е, че не разбрах съвсем кога да сложа пица. След като разточите тестото - трябва ли да престои малко? И след това сложете пълнежа и отново изчакайте малко? Или как?

Жана, от това тесто можеш да печеш по разработената и свикнала схема.
Ще напиша как правя пица: вадя тестото от хладилника, разделям го на порции, закръглям всяка порция, покривам с найлоново фолио и го оставям да почива 20-30 минути. Междувременно включвам фурната на максимум с камък за печене (можете да използвате и обикновен лист за печене, по-добре е да го обърнете и да го поставите с главата надолу), оставете да се загрее. Температурата е за предпочитане не по-ниска от 250 С. След това време разточвам детайла и го разстилам върху хартия за печене. Поръсете хартията малко с брашно или трици, а може и грис. Тук оставям препарата да престои 10 минути и след това разстилам пълнежа и веднага го изпращам във фурната точно върху хартията за печене. Пицата се пече бързо, около 7-10 минути. Трябва да погледнете, всичко зависи от фурната. Понякога изключвам горния нагревателен елемент, ако сиренето е много червено отгоре и пека само с включен долен нагревателен елемент. Като цяло трябва да се съсредоточите върху фурната си.

Благодаря ви за обяснението.Ще правим все повече и повече, тестото е твърде добро.

[Анасон]

Анасон, много благодаря за толкова просто и вкусно тесто
Готина рецепта! Направих половината от нормата само на вода, от брашно от 1 клас и с 15% заквасена сметана вместо кисело мляко - получи се супер. Направихте голяма пица през уикенда и няколко питки през седмицата - семейството го обича! Мисля, че рецептата ще пусне корени, благодаря!

[Г-жа Адамс]

Г-жа Адамс, благодаря, че опитахте това тесто и за върха!
Много съм доволна, че рецептата ми хареса! Печете за радост на вашето семейство!

[Аня]

Вчерашни торти просто торти, не пита, не) печени със сусам:



Нанесех смазка от нишесте върху сусам (30 грама вода със стайна температура + половин чаена лъжичка картофено нишесте + щипка сол - разхлабете всичко добре) и ето го, щастие - нито едно изпуснато зърно, когато се изяде !!!

Е, добре, няколко неща все пак паднаха, само имайте предвид, не се брои ...

Аня, Обичам те в куб, скъпа моя !!!

[Плетене на една кука]

Вчерашни торти просто торти, не пита, не) печени със сусам:

Плетене на една кука, Innochka ,!
О, колко красиви са тортите! Просто съм възхитена
Благодаря скъпа! А за рецептата за нишестена грес - специални благодарности! Ще бъде полезно на всички нас!

Инуся, какви торти. Пълна наслада! Печете ли ги във фурната на камък или лист за печене?

Момичета, кажете ми, може ли това тесто да се съхранява в хладилник в торба?

Анис, благодаря ти от сестра ми. Тя й даде рецепта, тя държа това тесто във фризера, след това няколко дни в хладилника и за пица. Писах неправилно, благодарение на зет ми, само той яде пица. Капризен и придирчив. И тогава той похвали!
Утре принцесата ще ми бъде доставена, пицата от това тесто ще бъде първата!
Крош, благодаря за нишестената грес! Вкъщи около 3 кг нишесте, но не достатъчно мозъци. Чудя се къде другаде можете да го хвърлите? Добавям към котлети за куп, палачинки, желе.

Момичета, кажете ми, може ли това тесто да се съхранява в хладилник в торба?

Светлана, можеш. Понякога в хладилника няма място за контейнери, така че можете да поставите тестото в торбата, ако е удобно.

Анис, благодаря ти от сестра ми. ... Писах неправилно, благодарение на зет ми, само той яде пица. Капризен и придирчив. И тогава той похвали!
Утре принцесата ще ми бъде доставена, пицата от това тесто ще бъде първата!
Крош, благодаря за нишестената грес! Вкъщи нишестето е около 3 кг ... Чудя се къде другаде можете да го излеете? ...

Рита, благодаря за бакшиша! Зет, приятен апетит!
Успех в овладяването на Принцесата! Нека печенето радва!

Относно използването на нишесте, макар че там не е необходимо много, но все пак: видяхме темата
Постно бисквитено тесто (vernisag)


Там ягодовите бисквити са много вкусни, а плодовете за пълнежа се смесват с нишесте преди печене.