Пилешка и свинска шунка в производител на шунка Tescoma

Хора, не страдайте, случва се той да седи плътно. Потопете го в топла вода за няколко секунди, казват, изскача в момента!

О, не мислех за това. Лен, ами ти си главата!

ако шунката не излезе, трябва да държите термометър по периметъра, той ще се удари и всичко ще падне

Потопете го в топла вода за няколко секунди, казват, изскача в момента!

А моята не се подчини и по двата начина ... Тя седна твърдо.

Седна здраво

Точно. Когато започнах да чукам, мислех, че пластмасата ще се напука

Случи ми се само веднъж, Василика просто беше на гости. Bliiin, едва го извади, но отново само термометърът помогна. Там по принцип не е нужно да се катерите дълбоко, просто отделете месото малко отгоре в кръг от шунката и това е всичко.

И започнах да правя шунка в торба. И машината за шунка е чиста (няма дори следи от мазнини) и месото не излиза през дупките в капака и е удобно да се извади - чрез гребена му, а върху дъската

[Бирюсинка]

Бирюсинка, и също така реших, че е по-удобно в чанти, последния път едва го извадих от Биовиновская - експериментирах без чанта - вече поръчах допълнителни 100 броя торби. Сега ще си взема шунка

Накрая сготвих и първата си шунка, не изчаках 12 часа отлежаване, извадих я след 10 часа, излезе просто отлична, сочна, вкусна. Вярно, цветът малко се спусна, излезе малко сивкав, но е просто супер, много благодаря за рецептата на Елена Тим,: rose: тя описа всичко много добре, че просто нямаше въпроси. Съпругът ми каза, че е просто страхотна шунка, сега ще се опитам да направя различни

[Елена Тим]

Елена Тим, Елена кажи ми как да кача снимка?

Таня, виж тук, там всичко е написано подробно: https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.0

Ако не разбирате, ще ви кажа малко по-късно. Чакай, просто съм ужасен както веднъж, нали?

[Елена Тим]

Елена Тим, добре, благодаря ти

Таня, ето, намерих публикацията си за вмъкване на снимки:
"И така, направете снимка и я запазете, да речем, на вашия работен плот или във всяка удобна за вас папка. Сега в темата - отдолу или отгоре щракнете върху бутона" отговор ". В горната част на прозореца ще има надпис" вмъкване на авторска снимка ", щракнете там След това - бутонът "Преглед", в прозореца, който се отваря, намерете вашата снимка и щракнете 2 пъти. Сега натискаме бутона "Качване на файлове". Вашата снимка се появява и точно под нея има две връзки: първата е уголемена снимка, втората е малка с увеличение на кликването. Копирайте някоя от тях и поставете във вашето съобщение от нов ред.
Изглежда дълго време, но всъщност цялото действие отнема не повече от минута. "

Ето моята шунка, първо

[Елена Тим]

Елена ТимБлагодаря ви, всичко се получи чудесно за вашия пост

Леле, каква готина шунка! Между другото, цветът й е добър! По съветско време ГОСТ-овете бяха точно такива. Така че не се притеснявайте, че тя не е яркорозова. Точно! Гладка, красива, прекрасна!
Таня, благодаря за доклада! Много съм доволен, че ви хареса!
По отношение на снимката: да, направих всичко както трябва ... добре, може би връзката трябва да бъде вмъкната в отделен ред в съобщението и след това да бъде направен подпис на нов ред. Тогава всичко ще бъде както трябва! Така ме научи нашият шеф: връзката винаги се вмъква в отделен ред!
Още веднъж благодаря за шунката !!!

[Елена Тим]

Елена Тим, благодаря за рецептата и снимката, толкова ме вдъхнови, че поръчах шунка и направих страхотна шунка

Момичета, а нитритната сол за 1 кг е 300 рубли + доставката е около двеста и петдесет рубли. скъпо ли е?

Честно казано дори не знам. Не го използвам.
Наташа, по-добре е да попиташ за това в темата за шунката.

Не го използвам

Елена, благодаря ти! И аз не искам да го използвам, но четох много в темите за приготвяне на шунки и се уплаших от САЛМОНЕЛЕС, в края на краищата не се готви на 100 градуса.

Натриевият нитрит не убива бактериите, а просто предотвратява образуването на нови.
Ето извадка от наръчник за безопасни температури за готвене на месо:
🔗

просто не позволява да се образуват нови.

Благодаря! Тогава нямам нужда от него. Предпочитам да направя нова шунка, когато готовата е изядена, отколкото голямо количество, няма да я съхранявам дълго време, мисля, че максималното съхранение е не повече от 3 дни.

, Мисля, че максималното съхранение е не повече от 3 дни.

Всичко е правилно! В краен случай винаги можете да замразите остатъците и след това да ги сложите върху яйцата.

Leeyen, а днес при мен дойде "Teskoma" и вече приготвих нов в "Belobok". Струва си да се охладим. Ще трябва да направя нещо ново, да мариновам нещо и да го разбия в Тескомовская.

Поглеждам към рибното руло: вероятно все още е малко ...

Наташа, тъпо не е точната дума! За моя вкус е просто несравним! Но! По-добре е да не сменяте съставките !!! Веднъж добавих малко треска, само за количество - съсипа целия вкус. Рулото стана просто рибно, но трябва да е ДЕЛИКАТ! Вече не се шегувам с това, в противен случай резултатът не оправдава изразходваните пари.

Лен, в какъв цвят се получи (червен пипер)
Не удряйте силно (handMe се намеси), докато чакате teskomy - току-що готвих в тенджера и филм
(пиле и херкулес :)))))

О, слушай, колко страхотно се получи! И то без никаква Teskoma!
Щях да грабна парче!
Структурата е добра, изглежда много апетитно !!! Анжелика, браво!

(пиле и херкулес :)))))

А какъв вид херкулес?

А какъв вид херкулес?

- Овесени ядки, сър!

Джи-джи-джи! Не съм в смисъл, че овесените ядки са овесени ядки, но овесените ядки са овесени ядки. И какъв беше колбасът от него / нея?

... И какъв беше колбасът от него / нея?

Е, да, изглежда сякаш го добавят, не знам за какво. Можем, за куп ...?
Нека изчакаме Анжелика, разберете.

за ситост :))) е, колко струва това MSiao :)) .. все едно понякога се добавя мляко на прах .. нямам го .. наливам овес .. използвах свинска мас преди ... винаги се страхувам, че или ще се разпадне, или ще изсъхне .. и така мазнини :)))

Леночка, имам огромно благодаря за рецептата за шунка, вчера получих шунка и я направих веднага. Много вкусно, хареса на всички.
Ето доклада



Снимките не са много добри, но това не повлия на вкуса, а миризмата като цяло е страхотна

Олчик, колко прекрасно! А големите парчета месо изглеждат толкова примамливо, просто накрая!

Вчера получих шунка и я направих веднага. Много вкусно, хареса на всички.

Затова винаги го препоръчвам за първи път! Тя никога няма да те разочарова!
Олга, благодаря ти, скъпа, за доклада! Шунката е просто класа !!!
Нито един магазин няма да иска да купува.

[Елена]

Елена, Сложих снимка в друга тема, но го направих по ваша рецепта, готино е !!!
Сега отново стоите в хладилника, подготвяйки се за готвене.
Искам да мариновам това време в продължение на 36 часа.

Сложих снимка в друга тема, но го направих по ваша рецепта, готино е !!!

Да И да ги търсите? Можете ли да го хвърлите и тук? Не е нужно да го търсите, просто го вземете от галерията!

Някой щеше да ми каже преди месец, че сам ще извая шунката .... И сега, всеки път, когато "отворя" шунката, аз наистина гадняр, какъв добър човек съм. И най-интересното е, че когато режете, пробвайте, по дяволите, е невъзможно да спрете. Не си спомням кога толкова бях закачен на закупена шунка.
Този път продължи да узрява 48 часа, на дъното сложи дафинов лист, добави 1 ч. Л. Чаман, 1/2 ч. Л. Индийско орехче, подправка за барбекю и скара, 1 с. Л. / Ракия и 70 г натрошен лед към месото. Ароматът на шунката ... Готви се 3 часа при 78С.
Лен, ако не бяха твоите опуси със снимки, е, никога не бих се захванал с този бизнес!

[печеливш]

печеливш, Таня, супер-шунка!

Лен, ако не бяха твоите опуси със снимки, е, никога не бих се захванал с този бизнес

Някой щеше да ми каже преди месец, че сам ще извая шунката ...... И сега всеки път, когато "отворя" шунка, аз наистина гадняр, какъв добър човек съм

Аз също имам такива мисли всеки път, Тан! Изглежда, че трябва да свикна, но не, всеки път, когато се радвам, сякаш за първи път виждам готин резултат.
Все пак сме добри момчета, че сме се сдобили с производители на шунка, аз лично се радвам до степента на опупия!

Е, вашата шунка, Тан, определено е празник за очите !!! Много красива, гладка, равномерна, ммм!

Аня, Лена, благодаря ти

Все пак сме добри момчета, че сме се сдобили с производители на шунка, аз лично се радвам до степента на опупия!

И аз съм толкова щастлив, защото имам и тестомесачка заради шунката, така да се каже получих творчески тласък ...

Заради шунката получих и смесител за тесто, така да се каже, получих творчески тласък ...

Колко яко! Честито!
Коя взе?

Лен, а аз настроих втория да пречи за 20 минути и завършената линия нямаше същите линии като първата. И с резачка вече беше нарязана тънко и сгъната в яйчица без почивки. Сега имаме закуски с такива джаджи, толкова модерни

Ами ващеееее! Чудесно, Наташа!

Коя взе?

Kenwood 010 (без никакво отопление там, нямам нужда от него), такова страхотно нещо, основното е компактно, заема много малко място

Klassssssss! Тооолкова необходимо тегло!

Тооолкова необходимо тегло!

И тогава, отдавна искам, но всичко по някакъв начин ... и тогава получих такава креативна шунка "пендел"

[Малва]

Мързелив съм, ако не бяхте вие ​​(съжалявам за ВАС, но мисля, че нямате нищо против) с моите рецепти за шунка, никога нямаше да бъда почетен за шунка. И на другия ден отивам в Темка за съвместни покупки на производители на шунка и момичетата вече са поръчали и получават, питам какво искам и искам да запиша за следващата партида покупки. И аз Lilechka (Малва) отговаря, че има една допълнителна и я изкупувам само за 5 минути (не съм купил нищо толкова бързо).
Момичета, всички вие много ви благодаря за рецептите, които водят до такива полезни устройства. Просто обичам нашия сайт за такива мили и полезни хора. Ленчик, още един въпрос, утре приятели ще дойдат в дачата, купих си агнешко рамо, мисля какво да готвя, за да ми хареса всичко (имаме специално в овнешкото). Идва му на ум "Думляма" или "Димляма" добре, нещо подобно. Корошко агне със зеленчуци в котел. Може би можете да посъветвате нещо спиращо дъха за приятели с агнешко, за предпочитане в котел.

[metel_007]

metel_007, Ленка се загуби някъде, мога ли да отговоря?

Пушете, първо е лесно, и второ, много, достатъчно за всички.

И умопомрачително, особено за muzhuk, е котлен кабоб, но там е необходима тлъста опашка и за предпочитане ребра.

Значи и ние я гледаме, вече гледахме Сталик. Има агнешко, всичко останало в градината също е там, но може би мисля, че Ленчик ще посъветва нещо edokaye, така че гостите да лежат в несвяст: swoon: от "моя" талант да готвя

Знаете ли, нещо подобно, имате нужда от него, в страната? И пушете, ако е приготвено правилно, но ако месото е добро и ако потъмнеете дълго, дълго време на малък огън, уау - те ще оближат пръстите ви и ще ги подредят в стекове от вашия талант.