Ферментирал чай от градински и диви растения (майсторски клас)

[Радушка]

YaTatiana, Tatiana, все още не съм сушил или варил. Мисля, че за пореден път размразяване замразяване 5-10.

Радушка, не Таня го е написала. И аз, lappl1. И е късно! Вече ударих камбаната в беседката. И реакцията вече започна! Можете да отидете и да видите.

Момичета-момчета, тръгвам за 2-3 дни. Интернет няма да е с мен. Така че, чао всички! Ще се видим!

[lappl1]

lappl1, ще изчакаме връщането

Вече ударих камбаната в беседката

Людочка, разбирам. Това беше неуспешен опит да се напишат коментари за двама наведнъж.
Върни се, чакам!

[Мила1]

Мила1И аз имам такъв прилив на емоции след малинов чай ​​и то след почти есенен чай.

[Мила1]

Мила1И аз имам такъв прилив на емоции след малинов чай ​​и то след почти есенен чай.

и че есента се провали?

ами
никой не оцени усилията ми, никой не харесва моя чай
някак сега няма желание да се правят чайове

[Lilya34676]

Lilya34676, за мен също дълго време никой не оценяваше, докато приятелят на съпруга ми, в буквалния смисъл на думата, „смучеше“ към бурканчетата ми с чай. И тогава съпругът ми ми каза: добре, дай ми нещо да опитам .... И тогава той издаде: „Е, да - по-вкусно от магазина“ .... Затова, ако не пият, ще го направя само за себе си - и нека да използват химия. отрова ...

[Lilya34676]

Lilya34676, срамота е, когато работата ви не е оценена! Но вие отнемате чайките и през есента-зимата просто си сварете, оставете лактите да хапят!

[Lilya34676]

Lilya34676,
Моите домашни също не реагираха на билкови чайове в началото. Но с времето направих добър микс. Закачиха се за него. Сега изобщо не варим закупен черен чай. Само когато няма абсолютно никакво време - ние използваме чанти.

Пристигна обратно в Санкт Петербург с две големи торби с чайове. Сега въпросът е - къде да съхраним цялото това богатство? Може ли да се опакова в пластмасови кутии за храна или пластмаса - но не?

Миналата година ги държах в кутии за кафе (ограбих всичките си познати!), В стъклени, а тази година пластмасови контейнери за храна, големи и малки, най-важното е да бъдат херметически затворени.

Миналата година ги държах в кутии за кафе (ограбих всичките си познати!), В стъклени, а тази година пластмасови контейнери за храна, големи и малки, най-важното е да бъдат херметически затворени.

Благодаря! Купих 1,5-литрови контейнери в Auchan, утре ще купя още. Има и контейнер, който не е напълно запечатан, има две дупки, където е прикрепена дръжката. Може ли да се използва, ако шията е затворена с торба от плат? Всички наши стъклени буркани са малки, но аз имам много насипен чай, той заема много място. Повече няма да правя лист ...

Имам чай в кутии от чай и кафе, отдолу бисквити в кутии, по-голямата част - в еднократни пластмасови литрови съдове. Удобно е, че можете да сложите много един на друг. И те се затварят плътно и струват 8 рубли на пазара.

[Людмила Лапл1]

Душата ми възвеличава Господа,
и духът ми се радва на моя Боз Спасител!
Как Бог обича човек, който му е дал толкова много за щастие!
Добър ден на всички членове на форума!
Людмила Лапл1 Благодаря ви много за такъв ценен опит !!! Чета темата от 18.07.15. и просто реших да пиша. Чай, приготвен около 20 килограма, различен. Опитах всичко, което можах: огнена трева, малини и горски касис, череша, череша, черна арония, круша, ягода, калина, мента, ябълка и трън. Тези чайове са се превърнали в божи дар за нашето семейство. Те са толкова самодостатъчни, че не се нуждаят от сладкиши или сладко. Те са вкусни и питателни.От своя страна забелязах, че ям по-малко и почти изобщо не исках плодове, всички стомашно-чревни проблеми изчезнаха и кожата ми стана по-добра!
Методи за ферментация Вашият най-добър - опитът си струва много. Опитах да се изпотя в чантата. Отначало ароматът е великолепна ябълково-круша, но след изсъхване остава неприятна миризма на дебат. Направих го по различен начин: за една нощ в торба, одеяло, възглавница, сутрин месомелачка, ферментация 2,4 и 6 часа, резултатът е същият. Ще има 4 килограма такъв чай! При продължителна ферментация, повече от 20 часа, чаят се вкисна и загуби вкуса, аромата и стипчивостта си, но много тъмен - 3 килограма. Съпругът ми търпеливо чакаше да приключа с експериментите и да се върна към вашите доказани методи. Той обичаше чая и ви изпраща поклон.
Конкретно за различните чайове:
- Кипър е най-вкусният!
-Череша - много приятен аромат на бадеми, всеки чай, дори развален, ще спести!
- Стърна - плътен, кремообразен вкус - искате да го опитате.
-Черноплодка- сладки бадеми, може още да не са се вливали, но черешите са по-вкусни.
-Пчерна череша - вкус на цъфтяща птичи череша. Но те пишат, че тя укрепва, а това не е желателно.
-Мента- смлян с цветя, 2 часа ферментация, сладък ментов вкус! При смилането трябваше да увия месомелачката с влажна студена кърпа, тъй като от отоплението идваше пара!
-Касис - вкусът на касис, който просто изсушените листа нямат.
-Kalina-Ям плодове, но докато изсъхваше (листа), миризмата беше гадно. Има само едно желание, да го изхвърля през прозореца заедно с подносите, дори не можех да вечерям! Изсушен заради свекъра й, той я обича.
-Ябълковото дърво, круша, малина и ягода са добри като пълнители за други. Те са сладки. Може да се разкрие след месец.
И още едно малко допълнение. Мисля, че на много печки има чекмедже под фурната. Ако във фурната има 100, значи има 60, проверих го с термометър. Покрих го с хартия и изсуших първата партида, когато втората изсъхне в самата фурна!

Това е изрезка от списание от 80-те години!

[Николай Михайлович ВерзилинПо стъпките на Робинсън]

Николай Михайлович Верзилин
По стъпките на Робинсън-интересна малка книжка, може да се намери в Интернет.
анотация
Авторът запознава читателите с удивителния свят на растенията и с науката, която разкрива техния живот и роля в историята на човешката култура. Използвайки легенди, опит и знания за растенията от древни времена, популяризиращият учен води интересна история за произхода и свойствата на растенията, дава съвети за тяхното използване.

[Олга35]

Олга35, добре, благодаря, колко вкусно описаха чая си! Много се радваме да ви видим, още един умен чайник, и Людочка ще бъде във възторг, тя много обича такива напреднали чайници. Елате в нашата беседка, просто не припадайте наведнъж, там всичко може да се случи! ...

ами
никой не оцени усилията ми, никой не харесва моя чай
някак сега няма желание да се правят чайове

Е, напразно, че не искате
Моето бебе пие изключително вода. Родителите (въпреки че са чели много за свойствата на върбовия чай и редовно виждат освежената ми глава) не пият. Е, чхх, съжалявам за моето настаняване. Ще получа повече

Единственото момче от рехабилитационния център в храма се заинтересува. Донесох му миналогодишната „Иванка“, подправих я с връзки към форума и обясних технологията. Отец го благослови да приготви чай. Просто не знам дали този човек живее в центъра сега или как. Ние не се пресичаме. Но мисля, че рано или късно ще поникне зърно от интерес към яденето на чай. Ако човекът не се счупи

[Искам да споделя и рецептата.]

Искам да споделя и рецептата. Доматите са скъпи и безвкусни през зимата, но са необходими в много ястия. Правя това:
Аз го смилам в миксер, можете да го смилате в месомелачка, в комбайн. Варя 30 минути + сол + захар + смлян пипер + чесън - всичко на вкус. Без оцет или олио. Изсипвам го в чисти буркани, навивам на руло, не го изтривам, под одеяло, докато изстине напълно и го прибирам в апартамента. След като заври, можете да добавите нарязани чушки и патладжани, който обича, и да сварите още минута. 15. През зимата използвам:
-В пица за тесто + наденица + сирене.
-В гюзлем. Домати + лук + кайма.
-В супа, сос.
-С всякакви гарнитури.
-Домати + майонеза + сирене за картофи и на фурна.
-В ризотото.
-В салатата прясно зеле + моркови + краставици + домати + майонеза.
-И много други опции. Много вкусно! Опитайте, няма да съжалявате!

[Елена Кадиева]

Елена Кадиева Благодаря ви за поканата, ВСЕ вече бяхте страхотни умни момичета!

[Олга35]

Олга35, поздравления за присъединяването към армията на чайниците! Описаха всичко много искрено. Направихте ли чай от листата на калина и миришеше ли така? Или плодове?

много готварски печки имат чекмедже под фурната. Ако във фурната има 100, значи има 60, проверих го с термометър. Покрих го с хартия и изсуших първата партида, когато втората изсъхне в самата фурна!

Благодаря за идеята!

[Васютка]

Васютка Чай, приготвен от листата на калина, моите не издържаха, всички се затваряха в стаите си. Няма да го правя повече!

[Олга35]

Олга35След първата слана събирам плодове от калина, смесвам ги със захар в блендер и раздавам на всички. Използваме го само в тази форма. Тази година ще изсуша някои плодове, които да добавя към чая.

[Искам да споделя и рецептата.]

Искам да споделя и рецептата. Доматите са скъпи през зимата и безвкусни, но

Фу, не можеш да го изплашиш. Вече потръпнах, мислейки - хората вече правят чай от домати. Следващата стъпка е табуретка!

Добре дошла Олга! Колко сте направили, браво. Да, калината не е за всеки. Сега, след вашите думи, разбрах, че миризмата винаги ми напомня за плодове от калина, да, това е най-важното. И сега мога поне да оправдая защо не ги обичам от детството ... и това е всичко. Колко хора ми казаха за предимствата - не.

[Lilya34676]

Lilya34676, ЛилиЗащо не харесахте чая? Какъв е съставът?

[Олга35]

Олга35, Олга, добре дошли в семейството на производителите на чай. Много добре описаха своите чайове, благодаря.
Ако искате да споделите рецептата, публикувайте я в беседката за чай и Людочка ще доведе до вашата рецепта на първата страница, така че да бъде лесно да се намери.

Olga35, След първата слана, събирам плодове от калина, смесвам ги със захар в блендер и разпределям на всички. Използваме го само в тази форма. Тази година ще изсуша някои плодове, които да добавя към чая.

Ям такива плодове спокойно, затова реших да направя чай. Но миризмата, когато листата на калината бяха изсушени във фурната, е просто чудовищна!

lappl1, Людочка, дойдох да изпея ода за варене на чай в термос! Ами това е съвсем различен калико
Чаят е тъмно-тъмен, а втората варя не е по-лоша.
В чайника не беше толкова ароматен и дебел

Ето защо чайникът се е поставял на самовар или под „кукла“.

Самият процес на приготвяне на чай носи естетическо удоволствие, точно като печенето на хляб или бисквитки! Каква луда миризма има из целия апартамент, когато го изсушите. Вероятно всички сме малки наркомани! Не мога да спра, събирам и изсушавам, събирам и изсъхвам! През зимата ще има тъга! Няма какво да изсъхне!

Днес меля, ферментирам и изсушавам чаена смес от ябълка, круша и череша. Ябълка и круша по 40%, череши 20%, намерих любимия си чай. от миризмата, когато сушенето беше просто развълнувано, а съпругът ми се разхождаше и беше възмутен от това на какво мирише цялата къща. Не устоях да го приготвя още горещ от фурната. Интензивен цвят, хармоничен вкус. Също така ще трябва да отидете да берете листа от ябълки и круши, във вашата градина ще има достатъчно череша. Ще пробвам и от бодливи сливи и ирги. Закачих се и за чая си. Людочка! Благодарим ви, че заразите с толкова добро хоби

Много обичам билкови чайове от чай Иван, но никога не съм ги правила сама! Като цяло не събрах никакви листа, с изключение на мента и касис и дори те просто ги изсушиха по най-непретенциозния начин.Преди два дни отново си купих различни чайове Koporye в резерв. Като цяло купувам и пия различни билкови препарати.
И тук всичко е описано толкова подробно и с такава любов. БЛАГОДАРЯ!!!!!
ВЪПРОСЪТ ми е следният - на следващия сайт - огнената трева е нараснала ... Вече три години там няма никой, огнената трева е стена. Така че възможно ли е сега - след седмица на 1 септември, в края на краищата - да събираме листата му? Внимателно, за да няма пух ..... Или няма смисъл ??? Наистина нека доброто отиде на вятъра?
(Вярно, охлювите ме смущават - аз почти поведох собствените си, изхвърляйки една поредна година всички, които се намериха точно на този обект през оградата - имаме здрава ограда, на бетонна основа, те не се катерят назад. Всички тези охлюви с многобройните си потомци са моята огнена трева, мисля, че , да, харесаха си. Е, ще има чай с протеин)

[jannyjane]

jannyjane, Евгения, добро утро. Съберете листата, ако са сурови, след това замръзне след изсъхване. Извадете охлювите, за да не развалите чая.

[Олга35]

Олга35,

През зимата ще има тъга! Няма какво да изсъхне!

Съберете, подсушете, замразете и ще бъдете щастливи през зимата!

Поздрави на всички участници във форума! В разгара на лятото (нашето Северно) случайно намерих рецепта за Иван-чай на този сайт и се запалих. Направен от едролистни (месене), дребнолистни (усукване + рязане) и гранулирани (месомелачка) аз съм възхитен от вкуса, както и всички роднини. От любопитство купих чай Иван-чай от производителите на чай в Алтай, за да сравня - според впечатленията и близките ми, харесвах чая по вашите рецепти повече (защо да плащате повече? А в нашия случай изобщо да плащате?)
За съжаление попаднах на темата за чая от градински листа почти наблизо, пред прозореца +6 (а това е следобед) и листата вече сменят цвета си. И възникна въпросът: Можете ли все още да правите чайове от листата на есенното оцветяване (например, Череша, както е на снимката)?
Всеки ден се брои („Лятото дишаше през есента ...“), ще съм благодарен за отговора

Алла, добро утро! И така, ако листата се събират до есента, дали са толкова здрави, колкото преди плод / цъфтеж? Това е радостно откритие за мен! СЕГА мога да изсуша, замразя и т.н. много от градината! Днес сутринта отворих закупена опаковка ферментирал ивански чай. Както обикновено, вкусът на метла присъства. Затова пия през цялото време всички билки, които купувам. И се оказва, че можете да направите толкова вкусен чай. Сега ще събирам череши, касис, чай от върба, ягоди и и и и и .... Ще започна малко, изучих на теория технологията тук. Благодаря на Людмила за тази тема !!!

ДВА ВЪПРОСА

Колко дълго могат да се съхраняват сухи листа във фризера дълго време, преди да ги усукат? Няколко дни? Първо трябва да свикнете.
Сега ще се бавя, времето е добро.
Може ли цветните кори да бъдат просто подредени и изсушени на сянка, или те също са уникални?

Честито събиране на всички! Отивам на чай, тоест на листа

[jannyjane]

jannyjane, Евгения,

Колко дълго могат да се съхраняват сухи листа във фризера дълго време, преди да ги усукат?

Колкото ви харесва!

Може ли цветните кори да бъдат просто подредени и изсушени на сянка, или те също са уникални?

Мисля, че ако е възможно да изсъхне на сянка и дали влажността е висока във фурната или сушилнята.

В знак на благодарност за отличната тема препечатвам от сайта
🔗
афоризми и поговорки за чая.
Приготвянето на чай не е обичайна дейност. За това се изисква подходящ човек, чието достойнство би било равно на достойнството на чая. Такъв човек трябва да има душата на възвишен отшелник, който пази в себе си красотата на мъглива мъгла, планински извори и могъщи скали. Лу Шушенг, 16 век

***

Чаят повдига вкуса и помага за постигане на изтънчена воля. Liu Zhen Liang

***

Срещата на чай е същата „среща на чувствата“. Ясунари Кавабата

***

Чаят не е проста напитка. Когато пиенето на чай се превръща в ритуал, то развива способността да виждаме великото в малките неща. Мюриел Барбъри

***

Ако човек не е пил чай, той не е в състояние да възприеме истината и красотата. Японска поговорка

***

Човек трябва да пие чай, за да забрави за шума на света. T'en Yuiheng

***

Първата чаша овлажнява устните и гърлото ми, втората унищожава самотата, третата изследва вътрешността ми, четвъртата причинява леко изпотяване, всички мъки от живота преминават през порите, с петата чаша се чувствам пречистена, шестата ме отвежда в царството на безсмъртието, седмата ... Но аз вече съм повече Не мога. Усещам само дъха на хладния вятър, който се издига в ръцете ми. Древен китайски поет от династията Тан

***

Пийте чая си бавно и с уважение, сякаш е оста, около която се върти Земята: бавно, равномерно, без да бързате към бъдещето. Научете Нат Хан

***

Хубав чай ​​и мила душа се стоплят. Вадим Синявски

***

Когато в чашата няма нито чай, нито захар, а помага само топла вода, въображението и чувството за хумор. Януш Леон Вишневски

***

- Вижте колко е красиво тук, когато изгрява слънцето.

За да се наслади на зрелището, той извади от багажника три сгъваеми стола. Той подаде чашите на журналистите и наля ароматно питие от термос.
„Чай с бергамот“, обясни той. - Необходимо допълнение към магията на зората. Б. Вербер

***

Трябваше да пия много чай, защото без него не можех да работя. Чаят освобождава онези възможности, които спят в дълбините на душата ми. Лев Толстой

***

Стъмняваше се, блестеше на масата
Вечерният самовар изсъска,
Нагряване на китайския чайник,
Лека пара се изви под него.
Разлята от ръката на Олга,
На чашките в тъмна струя
Ароматният чай вече течеше
И момчето поднесе крема ...
Пушкин А.С., руски поет

***

Обаждат се на съседа до самовара,
И Дуня налива чай,
Шепнат й: „Дуня, вземи си бележка!“
Пушкин А.С., руски поет

***

Глух копнеж без причина
И гибел обсесивна лудост.
Нека залепим факлата -
Да взривим самовар!
За лоялност към древния ранг,
За това, че живеете бавно!
Може би, и пара на мъките
Душа чай!
А. Блок, руски поет

***

На щастливите гости трябва да се даде вино. За тъжни гости - редовен чай. Искрени приятели - пригответе най-добрия чай и се насладете на разговора. Xu Jie Shu

***

Чаят може да замести виното. А виното не замества чая. Стиховете могат да заместят прозата. А прозата не може да замести поезията.
Джанг Чао, китайски интелектуалец

***

Чаят дава на човека решителност, увеличава способността да обработва впечатленията и разполага с концентрирано мислене. Якоб Молешот, немски физиолог

***

Истинският букет от чай е като скъпо вино, не може да се повтори, тайните на приготвянето му са достъпни само за автора. Кейтлин Търнър, американска актриса

***

Първата чаша овлажнява устните и гърлото ми, втората унищожава моята самота, третата изследва вътрешността ми, четвъртата причинява лека пот, всички мъки на живота излизат през планините, с петата чаша се чувствам пречистена, шестата ме издига в царството на безсмъртието, седмата ... Но аз вече съм повече Не мога. Усещам само дъха на хладния вятър, който се издига в ръцете ми.
Древен китайски поет от династията Тан

***

Сър Артър Пинеро, английски драматург

***

Ако е студено, чаят ще ви стопли. Ако ви е горещо, ще ви охлади. Ако сте в депресивно настроение, това ще ви развесели, ако сте развълнувани, ще ви успокои. Сър Уилям Гладстон Премиер, британски министър от 19 век

***

Човек, който не е пил чай, е в противоречие с Вселената. Японска поговорка

***

„Чай! Празна напитка! Но ако китайците не ни го дадоха, можеше да излезе повече суматоха! " М. Е. Салтиков-Щедрин, руски писател

***

„Чаят е любимата ми напитка. Не разпознавам другите. " Ш. Муслимов, дългодробен - 120 години

***

„Чаят е нещо хубаво, много хубаво! Колкото повече хора пият чай, толкова по-малко ще посегнат към пушката - това е важен въпрос. "
В. Песков, руски писател

***

„Като цяло съм голям чайник, имам го от военните години. Където трябваше да посетя - в Сибир, в Далечния север, в горещия юг. Чаят ме загрява в студено време, освежава ме в горещо време, придава ми енергия и ефективност ... ”А. Родимцев - генерал-полковник, два пъти герой на Съветския съюз

***

При чая леките приказки отшумяват. Пърси Бише Шели, английски поет

***

Има няколко часа в живота на човек, които биха били по-приятни от времето, посветено на вечерния чай. Хенри Джеймс, американски писател

***

Опитът ме убеди: чаят е по-добър от ракията. През последните шест месеца замених ракията с чай, дори когато бях болен. Теодор Рузвелт, президент на САЩ

***

Никога не трябва да отказвате чаша чай при следните обстоятелства: ако навън е горещо; ако навън е студено; ако сте уморени; ако някой мисли, че сте уморени; ако не ви е удобно; преди да излезете от къщата; ако не сте у дома; ако току-що сте се прибрали; ако се чувствате като чайка; ако всъщност не се чувствате като чайка, но бихте могли; ако отдавна не сте пили чай; ако току-що сте грабнали чаша. Джордж Майкес (унгарски журналист), "Как да бъда британец"

***

Недоверието, че TEA е най-доброто лекарство за психически рани, води до банално пиянство.

***

Любовта е локомотивът на живота. TEA е локомотивът на здравето.

***

На човек не му е писнало само от чай.

***

Пийте малко чай - забравете меланхолията.

***

Не пропускаме чая - пием седем чаши.

***

Не пийте чай, не можете да живеете така.

***

Самоварът кипи, той не заповядва да си тръгне.

***

Сложете баба на самовара, ще слушаме Manowar!

***

Пийте чай - не цепете дърва.

***

Чаят не е опияняващ - няма да разбере.

***

Седя, пия чай - и вие влизате, пийте чай!

***

Чаят трябва да е като целувката на жената - силен, горещ и сладък!

***

Ако не пиете чай, откъде ще вземете сили?

***

Където има чай, там е рай под смърч.

***

Няма чак с чай!

***

Не бъдете мързеливи, но кажете къде е сламата и къде е чаят!

***

В Русия никой не се задави с чай!

***

Имаме китайски чай, майсторска захар.

***

Чаят е по-силен, ако е споделен с добър приятел.

***

Днес пияница не иска водка, а всички за чай.

***

Самовар, че Соловецкото море. Пием от него за добро здраве.

***

Елате на чай - почерпям ви с пайове!

***

Vasyutka, благодаря ти !!!
Дъщеря ми занесе сушилнята в московски апартамент, трябва да я купя сега

[Евгения]

Евгения, много благодаря за прекрасните афоризми, стихотворения, пословици за чая.
Листът във фризера може да бъде от един ден до 6 месеца. Ако е възможно, замразете и пригответе чай през свободното си време. 😋

[nikozay]

nikozay, Николай, добър ден.
Правим чай от есенни листа, не забравяйте да го замразите, по-лесно е да завъртите листата.
Не го направих от птичи череши, но има отзиви на 1 страница.

[francevna]

francevna,
Благодаря! Смесвам за първи път: птича череша с касис. малини и ягоди - те все още устояват на настъпващия студ.
Друг въпрос: Свекърва в Башкирия събира черешов лист за мен, но веднага го замразява, без да изсъхва. Листата ще останат във фризера за около 2 месеца. Как липсата на изсъхване преди замразяване ще се отрази на качеството на чая и възможно ли е по някакъв начин да се компенсира това (Размразяване, изсъхване, замразяване отново - почти според Захарий)))?

[Николай]

Николай, черешовият чай се оказва прекрасен. Процесът на изсъхване е задължителен, след замразяване няма да работи. Но не ги изхвърляйте. Добра свекърва. Помолете листата да изсъхнат следващия път.

[francevna]

francevna,
Друг въпрос: Свекърва в Башкирия събира черешов лист за мен, но веднага го замразява, без да изсъхва. Листата ще останат във фризера за около 2 месеца. Как липсата на изсъхване преди замразяване ще се отрази на качеството на чая и възможно ли е по някакъв начин да се компенсира това (Размразяване, изсъхване, замразяване отново - почти според Захарий)))?

Миналата година, когато технологията за приготвяне на чай не беше разработена, го направих чрез замразяване, без да изсъхва. Цяла зима пих чай, бях щастлив.
Срокът на годност на листата във фризера не е ограничен.
Няма смисъл да изсъхва след замръзване, свойствата на листата вече са променени чрез замразяване.
Според Захария, разбира се, можете - размразяване и повторно замразяване. Но субективно не виждам смисъл в това за черешата - тя така или иначе се оказва енергична.
Така че замразявайте, след това размразявайте, смилайте по удобен за вас начин, ферментирайте и изсушавайте.
И се отпишете, моля, за птичи череши. Чудя се как ще се покаже

[francevna]

francevna, ИваНова,
Благодаря за обясненията, ще помоля мама (втората) да изсуши останалите листа преди да замръзне.

[jannyjane]

jannyjane, Евгения,

четвъртият причинява леко изпотяване, всички мъки на живота минават през порите,

След чая ни започнах да забелязвам лека пот, съгреших в жегата, оказва се, че мъките по живота си отиват.
Много добър избор - трябва да е на първата страница!

Как липсата на изсъхване преди замразяване ще се отрази на качеството на чая и възможно ли е по някакъв начин да се компенсира това (Размразяване, изсъхване, замразяване отново - почти според Захарий)))?

Веднъж, без да го разбера, веднага бутнах крушата във фризера. Още не съм го пробвал, но ще напиша как опитвам.

Днес беше отрязан счупен ствол на слива. Вдигнах много листа, сложих ги да изсъхнат.
Все още искам да си унищожа малини (сортът е много лош, пораснал е, но няма смисъл от него, практически не дава плодове). Взех апикалните листа, светлозелени. Сорт с жълти плодове. Ще опитам какво ще стане.
Череши мога да събера само малко, от съсед, ако позволя
Утре ще взема ягоди, все пак, дава само редки плодове.

А касисът е целият в жълти точки - някаква болест? Могат ли тези листовки да бъдат? Ароматът от тях е прекрасен, но точките са объркващи.

Бих искал да събера Иван-чай, но ще трябва да се изкача през оградата до съседната зона.

Чудя се дали различни листа могат да се смесват и ферментират наведнъж? Или никой не прави това?

Направих си труда да отида да пия чай. Алтай Иван-чай, още не съм отворил опаковката. Има ли вкус и на метла?

Листът във фризера може да бъде от един ден до 6 месеца. Ако е възможно, замразете и пригответе чай през свободното си време.

Така че ще го направя! Какво удоволствие е!

[Евгения]

Евгения, имаме тема "селски чай", има само за чаени смеси. Смесете по желание и незабавно ферментирайте.

Чудя се дали различни листа могат да се смесват и ферментират наведнъж? Или никой не прави това?

Гледайте Чайната работилница на село (ферментирала) - Седем в едно