Ферментирал чай от градински и диви растения (майсторски клас)

Все още имам чай от 2014 г., тази година приготвих предимно листен чай. Той става все по-ароматен и по цвят, като зелено.
За да стане по-тъмно, добавям към него гранулиран от градина или Иван-чай.

Обичам, когато чаят е с тъмно наситен цвят, получих точно тази 2014 г., ето колко трябва да приготвите, за да може да се запази повече от шест месеца ??? Колко време и труд ??? Все още не мога да се справя с такива обеми, но има голямо желание да премина към такива

Обичам, когато чаят е с тъмно наситен цвят, получих го точно така

За да стане тъмно, е необходимо да се направи гранулиран, крушата дава тъмен чай, а напоследък се суши с пържене, мисля, че това също влияе на цвета и вкуса. Листните ще бъдат ароматни, но по-светли на цвят.

За да стане тъмно, трябва да направите гранулиран, круша дава тъмен чай

И аз го направих))) Едно нещо не разбирам защо гранулите не са ми се получили ... Изсуших го и беше замръзнал и го усуках два пъти и дори го замесих, преди да го усука.

Юрий, младите листа не трябва да се замразяват, те са нежни и се въртят добре. Замразете старите листа, за да ги завъртите по-лесно. И след превъртането, няма нужда да се уплътняват гранулите преди ферментация. Не дава малинови моно гранули, но в смеси с други листа гранулите са добри

[Юрий К]

Юрий К, първите ми гранули също бяха ронливи. И след това, след ферментацията, отново завъртях масата в месомелачка, гранулите са плътна стомана, те запазват формата си дори след варене.

Аз също имах първите гранули ронливи. И след това, след ферментацията, отново завъртях масата в месомелачка, гранулите са плътна стомана, те запазват формата си дори след варене.

Никъде във форума не съм виждал нещо подобно, след ферментацията някой би го изкривил. И тази мисъл вече ме посети, търсих я специално. Ще опитам следващата партида и ще я направя така!

[Юрий К]

Юрий К, Написах в някаква тема и показах снимка.

[francevna]

francevna, така че погледнах ... Форумът не е просто голям, той е ОГРОМЕН)))

Отчитам първия чай за тази година.
Листата бяха събрани на 28 май, след като изсъхнаха във фризера, които лежаха 12 дни. Сутринта тя сложи торбите навън, но постави прозрачните торби в две големи, плътни торби. По обяд щеше да вали и ги вкарах в стаята, температурата на въздуха е +25. Разложих пакетите на перваза на прозореца, тъй като вътре им беше студено. Вечерта вече имаше приятен плодов аромат. Но ги оставих за една нощ, сутринта беше +22 в тази стая.
В 9 сутринта тя започна да извива листата през голяма решетка. Не всички листа се извиват еднакво лесно. Усуках го с прекъсвания, след 20 минути оставих машината да си почине. През това време излязоха от 400 до 600 g гранули. В резултат на това 1830 гр.
Ферментира в купа от неръждаема стомана от тестомес. В стая +25 гранулите се затоплят от месомелачката при усукване, така че ферментацията върви добре.
След ферментацията прекарах цялата маса през най-малката решетка (прокарах цялата маса за 30 минути) и веднага в сушене.
Изсушавам го на 120гр., Щом влагата излезе, ще го изсуша с 65гр. Ще се опитам да го изсуша във фурната, не искам да взема Исидри.
В къщата има силна миризма на сини сливи и гранулите са подобни на нея.
Чай от черна черница, череша, круша, ябълково дърво, грозде. Съотношение 30 + 30 + 15 + 15 + 10%
Снимките ще бъдат по-късно.

От 1830гр се получиха 663гр гранулиран чай.
Гранулите са много плътни. Оставете чая да престои няколко дни, докато го варя, ще споделя резултата.

Тук намерих моето съобщение.

[francevna]

francevna, Благодаря! Вече виждам първите си грешки. Първо, той го размрази малко навреме, със студени го усука. Второ, също беше необходимо да превъртите след ферментация. Утре отивам за нова партида зеленина, няма да го направя толкова бързо, колкото първия път!

[Юрий К]

Юрий К, сега ще изпратя съобщенията си., за да улесня четенето на новодошлите. Това е страница 826

Когато започнах да правя гранулиран чай, го превъртях два пъти наведнъж. След това смачкваме масата за ферментация, като я поставяме върху листове за сушене, ние също нарушаваме формата на гранулите. Опитах се да превъртя след ферментация и ми хареса повече, толкова дълги "червеи" са плътни и силни. Завих го в купа и веднага го сложих върху тава за печене.
И при сушене не се намесвам безкрайно, имам поставени два листа във фурната, първо ги сменям нагоре и надолу, така че да изсъхнат добре, а след това го смесвам с ръка.

всичко идва с времето. Спомням си, когато го направих за първи път, почти се задуших от неприятната билкова миризма. Мислех, че повече няма да правя, но съпругът ми се изплаши и едва не изхвърли торбичките с листа след фризера.
Тогава сгънах тези торби в двойна дебела торба и ги сложих в коридора. И листата се размразиха и започнаха да издават такъв прекрасен аромат. За себе си реших да извивам само ароматни листа, а не веднага след замразяване.

Спомням си, когато го направих за първи път, почти се задуших от неприятната билкова миризма. Мислех, че няма да направя повече

Тук! Имах същите чувства, изобщо не можех да разбера защо всички пишат за плодовия аромат, но имам сладка миризма на трева? Очевидно след размразяване трябва да отделите доста дълго време за размразяване!

Добавено в неделя, 19 юни 2016 г. 09:27

Вчера приготвих нова партида чай - круша + грозде + дюля + череша = 2ч + 2ч + 1ч + 1ч Общо: 1280грама
Гранулите се оказаха силни, ароматът по време на сушене беше силен плодов, сега ароматът е едва доловим.
През третата година най-накрая намерих удобен алгоритъм за приготвяне на чай.
В моята фурна температурата започва от 65 градуса. след това 120, 170 ...
Загрейте фурната до 120 градуса. и поставям 2 палети чай (вратата е леко отворена), след 30 минути сменям палетите, отгоре-отдолу за още 30 минути. След това разбърквам и оставям за още 30 минути. Тоест при температура от 120g за час и половина. Поставям тези тави с чай във фурната, те се охлаждат малко и излишната влага се изпарява, дъното на фурната е горещо и чаят е леко изсъхнал.
И по това време нови партиди чай вече са във фурната, оказва се чисто. Има време да направите нещо или просто да се отпуснете, а не да гледате във фурната на всеки 10 минути. А пелетите стават много по-силни от миналата година.
Днес сутринта сварих чай със седмично отлежаване, гранулите останаха непокътнати по време на първото варене, но са в метално цедка.
Чаят има добър вкус и аромат, а след „брака“ в чашата имаше Чаения дух на скъп чай.

Повторението е майката на ученето.

[francevna]

Очевидно след размразяване трябва да отделите доста дълго време за размразяване!

Не знам колко време отнема, но днес извадих торбичка от фризера и отидох да засаждам домати, върнах се, подуших и ароматът е толкова луд, готин, че бях точно като дете. Истината трябваше да се определи отново във фризера, тъй като месомелачката, тази в навеса, не беше пълна. Вечерта наех стар от приятели и поръчах адаптер за електричество вместо счупен, но само в понеделник ще дойде или дори във вторник
francevna, Благодаря ти много

[francevna]

Не знам колко време отнема, но днес извадих една торбичка от фризера и отидох да засаждам домати, върнах се, подуших и ароматът е толкова лудо готин, че бях точно като дете щастливо.

Е, виждате ли, всичко е много индивидуално. харесвам francevna, беше ужасен от дивата миризма на трева. Но той даде само 20 минути за размразяване и веднага започна да се извива.В резултат дори след ферментацията миризмата не се е променила драстично. Наистина си мислех, че нищо не се получава ... И днес вече сипах насипен чай в буркан под капака. И вечерта го отворих, помирисах го и там ... моят прекрасен, индивидуален аромат с този, изпратен ми от нашия форум по-рано за тестване! Сега знам как черешите миришат, когато се добавят към смеси

[Юрий К]

Юрий К, с първия чай ти!
Цветът е красив, богат! А вкусът до момента, сигурен съм, е много деликатен. Е, нашият чай трябва да се влива и той ще ви изненада!
И обемите, за да е "2014" ... Процесът се бави толкова !!! че тогава ще имате тези томове и след няколко години вече няма да бъдете изненадани! Миналата година май нямах достатъчно чай, но всичко едно - част от него ще влезе в "отделен shkaPik" за стареене!
Тази година планирам да почистя Vanechka, непременно с череши, отделно с круша, Fuzzy, White-pink (тази определено е в голямо количество), а също и Village (съставът ще зависи чисто от случая).
И така - късмет и търпение, така че дори грешките да не ви обезкуражат да правите „най-вкусния, ароматен и най-важното - нашия чист чай“!

[Юрий К]

Юрий К, поздравления за първия вкусен чай! Нека всички ваши близки са щастливи!
Обемите са доста големи, преди банките бяха под домати и краставици, а сега са заети с чай.

[Борисьонок]

Борисьонок, francevna, Благодари ти! Всичко, няма време, тичам да се приготвя за влака! Планирах да отида до дачата днес, там голям клон на круша, след като зимата се счупи със сняг, лежи на земята. Но има много листа! Моята цел вероятно е ясна за вас.

Моята цел вероятно ви е ясна.

Днес си усуках ябълката / дюлята. Миризмата просто спираше дъха: yahoo: Днес ми стана ясно на какво миришат те (листата). Днес отворих кутия със собствен ябълков сок сутрин, ето една в една миризма - богат аромат на ябълков сок, много концентриран. Съпругът ми все още миришеше на семена или аромат на семена там, не можех да го чуя. Но когато усуках всичко и го сложих в бавен котлон за ферментация, тогава отчетливо чух тази "амаретина". Вкъщи е студено, затова реших да използвам карикатурата, прочетох, че те правят това. Доставя се 35С и 6 часа
Завършен малко по-късно - след като прочетох отново за ферментацията, реших да извадя купата от мултикукъра и я увих с топло одеяло. Като цяло се нося с този чай като пиле с яйца

[al_usya]

al_usya, Алла, за нашите цветя?
Ще напиша как се справям. Събирам цветя от плодове и ягодоплодни като цяло, тоест арония, череша слива, ирга, малини, ягоди ... Мисля, че всички плодове и ягодоплодни цветя са толкова подходящи за събиране, можете също така да събирате фалшиви портокалови и някои ливадни цветя, например детелина, лайка, метличина, здравец, огнена трева (от само себе си) ...
Но основно режа градински цветя и зеленчуци и само листенца. Това е роза, тагетис, лилия, хризантема, божур и много, много повече, най-важното е, че растението не е отровно. Градинските също могат да бъдат напълно изсушени, това са настурции, флокси, сладък грах (грахът и зеленчуковият боб също влизат в бизнеса цели, т.е. техните цветя). Суша в сушилня на 35-40 градуса. След това смесвам всички цветя и ги съхранявам отделно в буркан, добавям ги към смеси за чай.
Таааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа в стъклен чайник и се възхищавам колко красиво се разгръщат венчелистчевите цветчета в него.

там голям клон на круша, след като зимата се счупи със сняг, лежи на земята. Но има много листа!

леле, хората вече събират чай, но засега само тополи и брези са цъфнали добре
в градината наистина има касис и орлови нокти, но е жалко да къса касис, листата все още са малки и някак си не обичах орлови нокти миналата година
круши, ябълкови дървета, сливи и череши просто се излюпват и ръцете вече сърбят

[Юрий К]

Юрий К, с начало!
Нашият човек!



Алочка, благодаря, че припомнихте полезния си опит

[Натало4-ка]

Натало4-каНаташа, няма да повярваш, беше интересно да го прочета сама, сякаш не съм писала.

[Натало4-ка]

Натало4-ка, Благодаря!

леле, хората вече събират чай, но засега само тополи и брези са цъфнали добре

: nepogoda: вече имаме кайсии (оцелели след снеговалеж) с големината на пъдпъдъче яйце, въпреки че времето също се разхожда на ръба, не знаете къде се люлее, въпреки това днес първата почти червена ягода
Така че набавянето на суровини в разгара си
Сега проверих, че производството на чай ми е топло, увито е в одеяло, миризмата е по-плодова от ферментацията или билките например. Трябва да са минали пет часа. Още не разбирам ... все още държа?

вече имаме кайсии (оцелели след снеговалеж) с големината на пъдпъдъче яйце, въпреки че времето също се разхожда на ръба, не знаете къде се люлее, въпреки това днес първата почти червена ягода

докато ние в Сибир сме засаждали само малко по малко в оранжерията, а на улицата чесън, лук и картофи
но в неделя ще отидем в гората за елови пъпки и шишарки, много ми хареса сладкото и тинктурата от тях
в гората има гъсталаци от малини, но те все още стоят голи
бум изчакайте, докато всичко стане зелено, и след това скочете, за да ви настигне
Приготвих много чай през изминалото лято, ще има достатъчно запаси до следващата реколта
сега чета Temki, освежавам паметта си и очаквам с нетърпение процеса

[al_usya]

Момичета, аз съм доволен от търговията, това ми даде дачата днес! Отляво, подредени за сушене: круша 70% + череша 15% + къпина 10% + листа от горска ягода 5%. А вдясно е чиста черешова зеленина. В средата, моят славен асистент "Татко, ще ти помогна да разпространиш листата!" Докато се разхождате от дачата до влака мин. 20, докато бях във влака 40 минути. в торбичките листът се затопли до толкова добра осезаема топлина, надявам се да не се случи нищо ужасно, защото всъщност прекъснах вече започналата ферментация? Но без да увяхва, реших да не експериментирам ... Тази вечер и вечер оставете листата да си починат, да изсъхнат, а утре ще я сложа във фризера. Така мина денят ми днес

Юрий К, с начало!
Нашият човек!

Благодаря! Много се радвам да се присъединя към клуб "Чаеделов"




al_usya, радвам се за теб, все още сме новодошли в това, но мисля, че скоро ще станем майка!

[Юрий К]

Юрий Ккакъв красив асистент. На колко години е тя?
Листата е толкова деликатна. Черешата е добре да се прави отделно и след това да се добави малко към чайника при варене. Така че черешовият аромат няма да надвие други аромати.

[francevna]

francevna, 5-годишна дъщеря Честно казано се страхувах да направя без череша, добавена към сместа минимум

[Юрий К]

Юрий К, добра колекция! И Асистентът е добър !!!
И тепърва започваме да се събуждаме, така че все още съм в очакване. Някои от дърветата все още не са се събудили. За Ванечка вече мълча, той изобщо не се вижда. Късната и студена пролет е тук тази година! И така вече искате да правите бизнес, така че ръцете ви сърбят!

И още ... Изсушете задължително !!!!! Това е неразделна част от процеса! Дори не ви съветвам да експериментирате, мнозина преминаха през това и се изгориха!
И фактът, че вкусовете са били в чантата, докато се приберете у дома, е добре! Понякога нося суровини от далечна дача с кола в продължение на няколко часа в най-горещото лято. Тогава всичко се оказва добре.
За черешата ... Всеки има свой вкус. Например, просто не правя моно череши, харесва ми повече с Ванечка или смесена с ябълково дърво, ирга ...
Вчера разглобявах сандъка, намерих торба с килограм блатове от Иван-чай! Съпругът предложи да го изхвърли ... Очевидно по-късно той съжаляваше, че е замразил глупостта!

[Борисьонок]

Борисьонок, и тук стана по-студено, дъждовете периодично засилват унинието, но днес просто грабнах един невероятен ден! Беше 14 градуса, жегата не пречеше на тренировката

И още ... Изсушете задължително !!!!! Това е неразделна част от процеса! Дори не ви съветвам да експериментирате, мнозина са преминали през това и са се изгорили!

Приет за изпълнение!

Вчера разглобявах сандъка, намерих торба с килограм блатове от Иван-чай! Съпругът предложи да го изхвърли ... Очевидно по-късно съжаляваше, че е бил глупав!

О, уау! Сякаш никога не съм пил твоите чайни работи!

Например, просто не правя моно череши, харесва ми по-добре с Ваня или смесено с ябълково дърво, ирга ...

Тук се крие моят проблем ... Абсолютно не липсва свръхрастеж на череши, но с други растителни дървета ... трудно относно

Докато се разхождате от дачата до влака мин. 20, докато бях във влака 40 минути. в торбите листото се затопли до такава добра осезаема топлина, надявам се да не се случи нищо ужасно, защото всъщност прекъснах вече започналата ферментация?

зелената ми ябълка също се затопли, докато пристигнах от дачата

Така мина денят ми днес

страхотен "улов"! (у) да с такъв асистент: girl_claping: Сигурен съм, че чаят ще бъде изключителен!
Все още не мога да разбера дали ще ми е достатъчно, за да ферментирам чая си, или дори да си заслужа. Всъщност вече са 8 часа. Тя го извади изпод завивките и купата стана осезаемо по-студена. Може би това е сигнал за прекратяване на ферментацията?

все още сме толкова нови в това, но мисля, че скоро ще станем майка!

Надявам се да ми е много интересно да опитам. Вярно, днес ръката ми едва не падна, докато я въртях на ръчна месомелачка, но нищо, направих го.

Късната и студена пролет е тук тази година!

тази година е за всички, просто географски сме много по-на юг, но пролетта не е като себе си и като цяло не е като нищо. Моята съседка, баба, на 85 или може би дори на 87 години, дори не помня на колко години е. Спомням си, че веднъж тя ми каза, че е на 85, така че не помня кога беше, оттогава минаха вече няколко години, така че тя казва, че не помни нищо подобно тази година

Тук се крие моят проблем ... Абсолютно не липсва свръхрастеж на череши, но с други растителни дървета ... трудно относно

Чувствам, че вече започвам да маниакам ... днес покрих пътеките в ягоди със слама и самият си мисля как ще събирам листа за чай, когато те дават плод
още малко борови издънки днес, ходихме с кучето и попаднахме на толкова успешно място

[Юрий К]

Юрий К, и каква череша имаш?
Дърво или храст, томентоза. В района на Амур. усещането ми нарасна, и в Караганда. Но в Алма-Ата това вече е реално. Следователно ароматът ще бъде различен.

[al_usya]

al_usya, не прекалявайте с ферментацията! Местните професионални производители на чай го идентифицират по аромата му, веднага щом той падне - това е всичко! В противен случай те пишат след изсушаване, миризмата на евтин, неароматен черен чай ще бъде. Успях да прочета всичко това още на първата страница, където има много връзки към различни версии на чая и неговото производство



francevna, о, не познавам сорта, той расте с храсти, но обрасъл с череши в цялата градина добре, можете директно да го сравните с плевел, почти безполезно е да се борите.

Местните професионални производители на чай го идентифицират по аромата му, веднага щом той падне - това е всичко!

и го чета и го препрочитам безкрайно, но засега съм на загуба да кажа дали намалява или не. Като цяло суха земя.
Утре ще отида да взема нещо друго

[Юрий К]

Юрий К, направете по-близка снимка на черешата и листата. Тук имаме специалисти, те ще определят.
Чудя се какъв вкус дава.

Юрий К, направете по-близка снимка на черешата и листата. Тук имаме специалисти, те ще определят.
Чудя се какъв вкус дава.

Мога да снимам, но какъв вкус ще даде, трудно ще се опише)) Череши и череши!

[Юрий К]

Юрий К, защо питам за аромата. Попаднах на факта, че от едно дърво ароматът на череша се усеща веднага, а от друго дърво изобщо няма аромат. Ароматът се проявява шест месеца по-късно.

[francevna]

francevna, не, не, веднага получих аромат ден след сухата предварителна ферментация и след това изливане в контейнера. Освен това, по отношение на насищането, сякаш годината стоеше (в сравнение с изпратената) Днес ще се опитам да премахна тези череши)

донесе й ябълка и дюля. Струва ми се не толкова концентриран на цвят, колкото този на Юри, но вкусът по принцип вече ме е зарадвал, особено ако сега е такъв вкус и с отлежаването ще стане още по-интересен, тогава си струва да го направя


Сега си мисля, че вероятно съм го преекспонирал при ферментация. Ще тренирам.Да, и времето ще изглежда по-добре, ще се затопли и нещата ще тръгнат

[al_usya]

al_usya, Алла, поздравления за вкусен и здравословен чай!
Искам да направя колкото се може повече различни чайове, цялото лято е напред.

[al_usya]

al_usya, добре! Най-важното отговаря на вкуса, така че всичко е направено правилно !!! Честито!



Момичета, има ли смисъл да се опитвате да правите нещо с калина? Съседите в страната (изоставени) имат страхотен храст! Има много малък процент от тези, които участват в гласуването. И какъв храст!

[francevna]

francevna, благодаря, Алла! Наистина се надявам, че ще правя различни, ягоди със сигурност! Череши и малко къпина, имам малко дърво, засадено преди няколко години. От нея и плодовете ще влязат в бизнес .. и малини, и касис .... може би ще си спомня нещо друго.
И аз също имам засаден бадан, четох, че правят чай от него

Има много малък процент от тези, които участват в гласуването. И какъв храст!

каква полза да губя, мисля, че е въпрос на вкус, но искам експерти да предложат

Честито!

Благодаря ти, Юра

[калина]

Е, направих го от калина. Отне около 15 часа сушене на чаршафа, хрупкавостта все още не искаше да изчезне. Освен това изглеждаше, че се върти добре в месомелачката, не се рони. Ферментирах в продължение на 6,5 часа и когато го сложих на лист за печене, по някаква причина всичко започна да се руши ((. Изсуших го почти 2 часа, миризмата стоеше ..., това въпреки факта, че калиновото зрънце не понася духа. в продължение на десет минути миризмата не отиде никъде, но имаше горчив вкус, трябваше да излея нова халба вряща вода и да добавя малко чаени листа (както обикновено правим с черния чай), горчивината леко намаля, но изобщо не изчезна. дълъг послевкус, харесва ми.

Открих за чай от калина



Юрий К, al_usya, не изглеждайте, че когато гласуването е ниско, това не означава, че чаят е лош. Гласувах за черници, лосове с тесни листа, грозде, за да знаят, че можете да правите чай от тях. Но е добре да се смесват с други чайове.




Намерете цялата полезна информация в края на страница 1.

[francevna]

francevna, Изпълнявам обещанието си да отстрелям вишните, които растат в моя район. Почти всеки има такава череша, храст.

И има едно, като дърво

Но издънките дават на всичко просто ужас, всяка година се бият, отрязват го, но нещата все още са там, както се казва ...
Обозначих издънките в червено

Черешовите листа са някакъв стандарт за всички видове, така че тук е малко вероятно да помогне при определянето на вида

[Юрий К]

Юрий К, никога не е срещал черешова издънка. Ние не растем така. Имам проблем с черешовите листа и обожавам чай, приготвен от него. Черешата е пълна, но няма аромат от нея.
Чудя се каква е самата череша, малка или голяма и какъв е на вкус.

[francevna]

francevna, благодаря за публикацията за Калина !!! Вдъхновена, тя не поставя горчивина, когато преминава от обикновени силни чайове, това са тези, които са свикнали на силни)))

никога не е срещал черешова издънка. Ние не растем така. Имам проблем с черешовите листа и обожавам чай, приготвен от него. Черешата е пълна, но няма аромат от нея.
Чудя се дали самата череша е каква, малка или голяма и какъв е на вкус.

Е, ето ни, не знаем какво да правим с тази череша))) Не ми харесва, имам предвид зрънцето, всичко ми се струва кисело О, но как всички обичаме черешите !!! Може би може да го абсорбира в кутии! Но тук просто не расте, а само внос ... в тридорогата (((Вие сте щастливи хора, които са богати на череши!

Момичета, има ли смисъл да се опитвате да правите нещо с калина? Съседите в страната (изоставени) имат страхотен храст! Има много малък процент от тези, които гласуват.

Добавих калина към селото 5-10% от теглото.

Тревата на последната снимка е позната чувашка (те обикновено разбират билки), когато тя дойде в моята дача, тя я приготви в тенджера за 5-10 минути от кипене и ние пихме тази напитка като чай. Не помня името.

Черешите правят вкусно сладко. Странно е, че не ви харесва. Сладко от череши или кнедли са много по-вкусни от сладките череши. Пресните череши са добри.

Но издънките дават всичко само ужас, всяка година те се страхуват, отсечени, но нещата все още са там, както се казва ...
Обозначих издънките в червено

Имаме и такива череши, плодовете не са много големи, но не и малки, сладки, сладкото и кнедлите са вкусни, замразяваме ги за зимата, изсушиха го миналата година, стана толкова вкусно, че не са необходими стафиди
и веднага косим издънките веднага щом започне да се изкачва, така че няма специални проблеми

и веднага косим издънките веднага щом започне да се изкачва, така че няма специални проблеми

Сега съм й възложил друга цел, чай! През целия сезон се изкачва, така че през сезона ще имам млада зеленина!




Ето моите листа, загорели като след фризер! )) Ще отида да меся, усуквам, ферментирам!

Удивително е, с такъв обем, както на снимката по-горе, се оказва абсолютно нищо, а след изсушаване ще бъде още по-малко!

Е, те определиха за ферментация, в какви дрехи са увили кофата! И това хлапе от върха, обеща да защити бъдещите вкусотии от посегателствата и недобрите погледи на другите! И определено ще бъдат, децата наистина не харесаха вискозната миризма на листата и сега, дори чрез такава кожена шуба от хавлиено одеяло, ароматът прониква в апартамента!




Леле, модераторите на форума скоро ще ми се скарат, запълвам темата с моите фоторепортажи ...

Не, няма да се скарат, тази тема е специална, чай, тук всичко за чайовете и го разпространявайте!