Течна мая на основата на плодове, зеленчуци, билки, чай ...

[Марина]

Марина, Благодаря! Аз също искам да опитам, не бях сигурен в резултата. Ще изпратя следващия хляб на HP.

Момичета, но личното ми мнение: хлябът от HP изобщо не е сравним с хляба от фурната.След като се опитах да пека във фурната, представих производител на хляб.

[Елена]

Елена, Мога да се съглася, че хлябът от HP и от фурната е различен, но не е драстично за нас.
И аз не поставям машината за хляб за хляб с квас на машината, но ако проследите процеса, каква е разликата?
Не винаги е възможно да стоите над фурната, включих HP за печене и знам, че тя ще се изключи сама и няма да забравя нищо. Аз обаче не настоявам за нищо.

ако проследите процеса, каква е разликата?

Разликата е в самото печене
И аз не настоявам .. Просто за мен лично разликата в хляба е поразителна
Разбира се, всеки избира

[Марина]

Имам производител на хляб Orson, за съжаление всички програми са автоматични, но наистина харесваме хляба, който произвежда. Няма да го дам на никого
Изгорено както от приложената книга, така и от уебсайта, без да брои нищо.

Според мен има повече релса за фурната, отколкото за HP, така че не мога да се осмеля да ги опитам там, сега правя само хляб върху тях, а те имат по-дълго коригиране. Следователно, съществуващия опит от Марина, марина-мм, за мен е наистина много важно. Не искам да развалям толкова прекрасен хляб с известен недоглед.

Пека и пека всичко)). Имам време само да се обърна - мая-преди-ензим-мая. Днес добавих ленено семе и слънчогледови семки към хляба. Маята стана по-силна и се вписва буквално на втория или третия ден. И също ми харесва, че тестото с тази мая не подкиселява. Страхотен!

[Лика]

Харесва ми фактът, че тестото върху тази мая не се подкиселява.

Да, и аз наистина го харесвам
Никога не е имало киселост, независимо колко



Лика, ако пека често, тогава просто взимам по-голямата част от PF, който е излязъл за хляб, а с останалите го правя като с квас: добавям брашно + вода в хладилника. След това го изваждам, за пореден път брашно + вода, втаса и в тестото Оказва се по-бързо, отколкото всеки път от железницата

[Елена]

с останалото го правя като със закваска: добавям брашно + вода и в хладилника. След това го изваждам, още веднъж брашно + вода, също се вдигна в тестото

Елена, Благодаря! Не предположих, ще си взема бележка

Приказна мая отиде при хората! Благодаря много от всички, които опитаха хляб с такава мая!

[Лика]

Лика, това е чудесно! Много ги обичам и аз

Съгласен съм, маята е прекрасна! Аз също пека и пека всичко върху тях, дори и сега, когато фурната е умряла, замесвам тестото в к.с., а когато излезе, включвам печенето :)
Съгласен съм, че хлябът в к.с. и във фурната е различен, хлябът от фурната определено е по-добър. Но хлябът от HP е много по-добър от хляба от магазина. Когато се роди моето малко момче, в главата ми имаше бъркотия, нямаше време да правя хляб дори в машина за хляб, така че трябваше да купувам, но сега само домашно !!!

Пекох хляб вчера на жп гарата. мая и това се случи

[Гейл]

и това се случи

Гейлколко розово!

Печене под формата на мая от sl. пипер

[Гейл]

Гейлкакъв красавец!

това се случи

Красива пшеница?
Има ли фреза?

Има.

Добър ден на всички!
Затова реших да опитам да призовавам ...
Вземете брой пъти:
Доставено на 01.04. буркан суши. ябълка, стафиди и сушени кайсии ... резултатът, днес съм отгледал плесен ...
Вземете номер две:
Днес вече сложих прясна ябълка, боровинки (замразени), чакам ... ...

Защо мухъл? Техните ябълки, наистина древни ...

[Тришка]

Тришка, 🌼Ksyusha🌻, не се разтройвай! В началния етап също имах плесен, мислех, че ще го изхвърля, но го премахнах и гъбичките с дрожди победиха. Изчаках да кипи почти три седмици, а освен това кухнята беше достатъчно готина. Сега ходи изцяло, вече и разпространявайте)). Използвах и сухи ябълки и ягоди за закваска.

[Дикси]

Дикси, Лика, благодаря, но вече съм изхвърлил, сложи нови.
Мухълът не е добър, някъде четох, че ако мухъл се появи на който и да е продукт, само за отпадъци.
Ще видя какво ще направят пресните ябълки ...

[Тришка]

Тришка, Тришка, 🌼Ksyusha🌻, топло ли е? Държах моята във фурната достатъчно дълго, за да няма течение

Lenus, намери топло място в микровълновата фурна, показва термометър +26, малко?
Горещо е на радиатор с кърпа +36 ...
И си го държал във фурната, нали?
Трябва да измервам и там температурата

[Тришка]

+26 не е достатъчно, според мен ..
Държах го във фурната, за да не проникне. Расте през лятото, а у дома по това време е студено.
Сега ще се захващам за работа, търся съобщенията си. Веднъж събрах селекция от полезни съвети от моя общ опит. Ще намеря, ще вмъкна линк
Ксюша, може би добави няколко акцента?



Тришка, 🌼Ksyusha🌻, Затънал съм в темата тук ... Няма памет
Моето изследване започва със страница 134, ако искате, можете и да затънете
Включих крушката във фурната и там беше топло, че дори бурканът беше топъл, и колко температура ... дори не знам
Бих добавил към вашите ябълки стафиди (аз съм всички суровини) или няколко грозде. Това е много енергизиращо



https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=417918.3100
Тришка, 🌼Ksyusha🌻, и тук в отговора # 3107 е комбинирана много информация. Виж.

Хелън, псиб, ще видя!
Боже, изградих трактат в отметките си от отметките на тази тема, всичко и.
И добавете стафиди.
Въпреки че го оставих за първи път, но съгрешавам върху ябълките, имам ги вече преди три години, сушенето лежи, не пием компоти ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Leeyennn, отново съм аз ...
Моята мая стои вече една седмица, без плесен, tfu tfu tfu, мирише на ферментирал компот, не цвърчи, не е шампанско, защо да го правя .... нека да стоят по-нататък?



Температура + 26 + 28 ... уви ги с кърпа ...
И да, сложих още два буркана (този, от алчност), вече с мед, единият със замразени сливи и грозде, другият с банан и сушени кайсии
Може би ще излезе нещо



И да, може да е полезно за начинаещи, тук от линка съм събрал полезни съвети и някои рецепти по темата.
Моите любими рецепти (Trishka) # 11

[Тришка]

Тришка, 🌼Ksyusha🌻, добре, гледката е добра. Има ли малки мехурчета?
Може би малко мед, добавете малко и ги оставете да останат. Аз също стоях дълго време.

Да, няма мехурчета, много малко пяна, миризмата изглежда е нормална, а не оцет ...
Ще се опитам да добавя мед.
И за първи път колко стояха, според мен, бяхте ли на малини?
Благодаря за помощта !

[Тришка]

Тришка, Ксюша, отдавна съм ангажиран с „образованието“ на тази мая. Никога не е имал проблем. Но сега ... Слагам го за трети път. Първите две обаждания завършиха с появата на мухъл и отидоха в коша за боклук. Сега изглежда всичко е по план, но те стояха повече от седмица, преди да се появи пяната. Да, и разпенено, когато сложих батериите на долната тръба. Започвам да отглеждам цялата си мая върху бананова кожа. и след това добавям всичко, върху което попада окото (кори от цитрусови плодове, ябълкови „отпадъци“, сушени плодове, чай, хибискус, ...) Следователно търпение, търпение, търпение ... Времето, очевидно, не е особено благоприятно. И те са живи ...

Мухълът не е добър

Аз съм съгласен да. Но някак ми се случи, че точно преди началото на кипенето се появи пухкав пух с размер на стотинка и веднага го вдигна с лъжица. И тогава дрождите окончателно победиха пеницилина)). Сега моята мая е много безопасна, защото ги кърмих дълго време)).

[Ташенка]

Ташенка, Наташа, благодаря ти: цветя: за вашата помощ!
Вкъщи е някак топло, средно +25, тичах с термометър из апартамента, търсейки по-топло място ... Намерих го на перваза на прозореца в голяма стая, (+28), също го увих с кърпа, стойка ...
Вярно, днес отворих буркана, няма много пяна, няма мехурчета и ако сложите ухото си в буркана, тогава има малко съскане, по съвет на Лена, добавих половин чаена лъжичка мед, разбърках и те се успокоиха ... може би медът ми не е правилен, или те усилено го и затова се успокоиха.
Като цяло чакам, няма къде да бързам

с размер на стотинка

Е, тя беше (в смисъл на мухъл) и аз гледах програмата по телевизията, С. Безруков я изрази, те разказаха ужасни истории за мухъл и така ясно казаха, че ако мухълът се появи, макар и малко, всички умения, тъй като той е не само на повърхността, но и в целия продукт, като например той се умножава под формата на спори и ако видим само малко парче от самата форма, това не означава, че е само на това място, то вече е удари целия продукт, надявам се да е ясно ...
След това при най-малкото подозрение "всичко е в басейна"

[Тришка]

Тришка, също наскоро реши да постави отново такава мая. На стафиди не работи, плесен също отиде, след един ден, го изхвърли. И бях нетърпелив да извадя закваската за печене на такава мая, за втори път я сложих върху ябълка и узряла круша. Бурканът беше точно в кухнята, след 2,5 дни се виждаха мехурчета, не твърде висок слой, но съскаше перфектно. Затова го източих, сложих закваската, първият етап беше повдигнат перфектно, ще видим по-нататък.

след 2,5 дни

Толкова е бързо, те стоят с мен от 3-ти и не бързат никъде ...
И на какво, захар или мед?

Нека хлябът да стане вкусен!

но и в целия продукт,

Добре, майната му на котето

И на какво, захар или мед?

Захар. Не планирам хляб, искам кок в естонски стил

[Дикси]

Дикси, Лика, печели ли сте вече с тази мая?
Е, може би нищо, не съм първият случай, току-що видях филма, така че го запомних, може би не е толкова страшно, но лично аз винаги изхвърлям всичко, за да не навредя ...

захар

Така че сложих първия буркан на захар, струваше повече от седмица, сложих още два на мед, те стоят няколко дни и изобщо не ми харесва миризмата, някакво гнило или нещо такова, утре ще видя дали няма да се промени, излейте го ... ...
Или мед, или суровини ...

[Тришка]

Тришка, 🌼Ksyusha🌻, да, от януари ги пека. Всичко е наред)). И същото мнение за плесента. Но тъй като маята започна да свири, не се притеснявах, защото нямаше повече проблеми. Е, плюс топлинна обработка)). И с хляба също всичко е наред, съхранява се добре.
Елена също ме насърчи в процеса, за което много благодаря на нея.
Така че, пожелавам ви успех в нашето поле с дрожди САЩ ще бъде в ред.

[Дикси]

Дикси, Лика, благодаря ти, надявам се всичко да се получи!
Да, и за мен на "ти", нали?

[Тришка]

Тришка, 🌼Ksyusha🌻, Държа си юмруците за теб
Всичко трябва да се получи.Моята също се трудеше дълго време (сложи я на малини). Написах ви връзките на последната страница там, паметта отново отказа колко са стояли И първоначално вдигаха хляб много дълго време, а сега е също толкова добър, колкото
Като цяло, ние следваме целия екип на вашите железници. Ще се окаже, рано или късно ..

и за мен на "ти"

И за мен)) ок!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Ленусик, благодаря ти!

Момичета, пак го дразня ...
Днес имам буркан с грозде и сливи, който от 08.04 се опита да експлодира първо сутринта, а когато капакът беше отворен, за да избяга ... Вчера все още цареше тишина, но днес има бягство .... За какво е готова или още не?
Мирише само на каша, съска, когато се провали и избяга през капака ...
Ето я ...

[Тришка]

Тришка, 🌼Ksyusha🌻, нахранете я с друг разик: вода + мед или захар и оставете отново да мехурче. Да, и можете да опитате да замесите тестото

бяга през корицата

Преместете се в по-голям буркан.

Вече изглежда много! красотата

Преместете се в по-голям буркан.

Трилитров някак си имам роднина Ростислав, прехвърлен в моя квас в такъв буркан, както видях ...

[Тришка]

Тришка, 🌼Ksyusha🌻и аз печех на такива играчи!
Слагам тестото само за всеки случай, така че тестото да втаса на няколко етапа.

И така, защо тези бегачи трябва да ги хранят отново?
Добавете вода и захар / мед колко? И колко още можете да поберете?

по-голям буркан

И аз говоря за това, благодаря!



Е, сега се обърках какво да правя "да режа или да не режа?"

[Тришка]

Тришка, 🌼Ksyusha🌻, спокойствие!
Бих нахранил. Добавям всичко на око. Половин чаена лъжичка мед и 100 мл вода. Тъй като започват да играят добре, разделете се и добавете брашно към консистенцията на течна заквасена сметана. И ние ще изглеждаме lalsh

[Тришка]

хотелите се разделят и добавете брашно до консистенцията на течна заквасена сметана. И ние ще изглеждаме lalsh

Тришка, 🌼Ksyusha🌻, ще бъде тесто.
Веднага след като втаса добре, можете да замесите хляба.

Да, това е разбираемо .... но не е рано?
Сега вкусих този, който струва от 03.04, с ябълка, стафиди и боровинки, доста кисел и сладък, миризмата е подобна на напоена ябълка, когато се оплескате и отворите съскането, е, можете да кажете не, и пяна също.
Но този на снимката има сладък вкус, но миризмата е леко ферментирала ..
Защо да я храниш така или иначе, дори и да е сладка?

ще бъде тесто.

Вече разбрах това, ето Темко горе-долу, но навсякъде: vylezti: scary ...

[Тришка]

Защо да я храниш така или иначе, дори и да е сладка?

Тришка, 🌼Ksyusha🌻, може би не?
Сега Лена ще ти каже.

но всичко е страшно

Тришка, 🌼Ksyusha🌻, Никога не знаеш какво можеш да направиш, докато не опиташ.