Диаграма на температурата на бавна печка Kitfort KT 2010

[Anna67]

Anna67,
Ана, Вики Мирабел също има пъргава бавна печка,
така тя изсипва пълнените чушки с накълцани домати от буркана и слага ориза варен. Посъветвайте я за режимите и мисля, че всичко ще се получи

[brendabaker]

brendabaker, Аз също слагам варен ориз или почти варен, но не обичам да го пълня с нищо, пълня пълнено зеле, но не и чушки ...

[Деана]

Приготвих по тази рецепта, половин порция, в гъбен бульон, вместо градински чай сложих смес от сухи билки със градински чай 2 часа преди края на готвенето.
Готвих 5,5 часа при MAX, излях бульона в купа и без фанатизъм.
Фасулът има необичаен свеж вкус. В бульона, който излях, ще си направя още супа.


БЯЛ БОБ С ГРЕМОЛАНА - бял боб с гремолата
СЪСТАВ НА ПРОДУКТИТЕ
2 + 1/4 чаши (500 г) сух бял боб, сортирайте и изплакнете
6 скилидки чесън, сплескани с нож + 2 с.л. л. накълцан чесън
2 пресни издънки градински чай
6 чаши (1,5 л) пилешки бульон
сол и смлян пипер
2 с.л. л. настъргана лимонова кора
2 с.л. л. магданоз, нарязан на ситно
2 с.л. л. екстра върджин зехтин
КАК ДА ГОТВИТЕ
В голяма купа изсипете зърната с вода на 5 см над нивото на зърната, оставете за една нощ, след което ги отцедете.
Поставете зърната в купа за бавно готвене, добавете 6 скилидки чесън, 2 издънки градински чай и 1,5 л бульон (ако нивото на течността е по-ниско от 5 см над нивото на зърната, добавете вода)
Покрийте и гответе НИСКО за 5,5-6 часа. Фасулът трябва да е мек, но да не се разпада.
Добавете 1 ч.ч. сол и варете още 30 минути.
Извадете и изхвърлете мъдреца. Поставете зърната в гевгир и отцедете течността, където са били сварени.
Прехвърлете зърната в купа за сервиране, подправете със сол и черен пипер и запазете на топло.
В малка купа направете гремолата, като смесите лимонова кора, смлян чесън и магданоз. Полейте зехтина върху зърната и поръсете с гремолат отгоре. Сервирайте веднага

Взех смачка и счуках част от зърната в пюрето, добавяйки малко бульон. Стори ми се много по-нежна от опцията строго според рецептата, добре, по-лесно е да я загрея Следващия път ще приготвя 3 чаши бульон +1 чаша вода за 1 чаша сух боб, името на зърната отнема 6-6,5 часа, така че започва да се чупи и си спомням част в картофено пюре.
PS на следващия ден бобът е още по-вкусен, само че бих намалил количеството лимонова кора до 1 ч.л.



Деана,
Дина, днес повтори пепероната, като сложи 5 (вместо 15) скилидки чесън.
Резултатът е пикантна, * мъжка, хусарска закуска, чесънът не е загубил вкуса и миризмата си. И с 15 зъба, мисля, че ще бъде като средство за лечение на вампири. Със сух чесън е по-мек, по-добре ми хареса.

не обичам да попълвам с нищо ..

И в кое устройство можете да направите това, дайте линк към рецептата, ще помислим

Със сух чесън е по-мек

Е, чудесно, иначе винаги забравям да сложа чесъна, но сухият винаги се очертава на масата и ми напомня за себе си. Ще отида и ще търся достъпен пипер, благодаря, че ми напомни, след работа в главата ми като цяло има празнота, всички рецепти излитат.

след работа главата ми по принцип е празна, всички рецепти излитат.

Това, което е вярно, е вярно, затова пиша рецептите си възможно най-щателно, за заети хора

затова пиша рецептите си възможно най-щателно, за заети хора

И много благодаря за това!
Pepper, между другото, се оказа супер!

[Деана]

Деана,
С дъщеря ми също го проверихме, ще го направим през сезона недвусмислено, когато изстине, изобщо няма оцет, а само приятният вкус на самия пипер в интерпретацията на пъргавата ни Китяра



Но експериментите ми с тлъсто месо могат да се нарекат 100% НЕУСПЕШНИ.
Бавно готварската печка първо топи мазнината, а след това импрегнира с нея онази супа пиле, агнешко.
Пилешката супа даде отличен бульон и когато реших да го приготвя, но без течност, нямаше голямо значение, имаше мазен вкус и се чувстваше мазен до неприятен. И първите 5 часа тя миришеше страхотно, но беше жилава, а след това мазнините започнаха да смърдят все по-зле и по-зле. По същия начин, агнешкото, което не го маринова, миризмата на мазнина прекъсна всичко. Мазнината от бавната печка е различна, тя не замръзва с кора, не може да се охлади и отстрани, като тенджера. Това силно разваля вкуса на готовото месо.




Ще напиша повече за това, което НЕ ми харесва да готвя.
Това е булгур. Обикновено готвя в тенджера на котлона, използвайки алгоритъма
1 ч.л. леко запържете растително масло + 0,5 чаши булгур, така че да се появи приятна миризма на брашно.
Добавям 1 чаша вода + сух копър + сол + домати от фризера или суха гъба, соев сос или каквото и да е, според наличността и настроението.
Варете 15-20 минути, докато заври + 5-10 минути, оставете да престои под капака.
Вкусно, приятно в устата и стомаха и доста задоволително.

Вчера сложих 2 ч.л. на водна баня. масло + 0,5 чаши зърнени храни (не пържени) +1 чаша вода + сол + соев сос.
3 часа при МАКС. Получих силна размазаност, която остави кисел вкус в устата ми.

Ето защо днес получих такъв бульон с неприятна миризма (мъжете изобщо не забелязваха, но аз и дъщеря ми не ядохме). мазната пилешка супа беше ... Но обикновено не.

[brendabaker]

brendabaker, така че в края на краищата булгурът не готви дълго време изобщо, защо да го готвите в бавен котлон, това е като да готвите тестени изделия за три часа?

[Anna67]

Anna67,
Сложих го в 2 саксии, елда с пуйка за кучето и реших да взема друга зърнена закуска за себе си.
Овес, кафяв ориз и ячка в моето изпълнение от бавна печка са пълни с бяка, реших да опитам булгур, вече няма, това устройство не е за гарнитури.




L_e_a,
Да, четох в интернет как една жена готвеше диви патици, но не можеше да яде заради миризмата на мазнини ... жалко, че прочетох това СЛЕД, че прекарах ден и половина в приготвяне и приготвяне на супа от пиле. Ядох това, което ядох, изглеждаше като нищо горещо, но това, което беше изстинало и разкри вкуса ... Фу, накратко



А също и за това да не харесваш, добре, да не харесваш по никакъв начин.
Това е несъответствие между размера на купата и размера на основата и капака, съответно.
В резултат на това малка и неро купа се завинтва върху идеално работеща основа, в която капакът напълно затваря отворите за изпускане на пара. В резултат на това перфектно работещо устройство изглежда, меко казано, без дом.






Но колко вкусно Китяра готви празна зелева супа, практически от нищо ..
леща, вода, пържени моркови с целина в домат. И в самия край сложих кисело зеле. Готвене по-дълго от хранене

Вчера отново готвих фин бял боб отново 6 часа при МАКС, сложих сол 30 минути преди края на готвенето. Водата отнема 3 см по-високо от слоя боб, напоен за 24 часа.
Изобщо не ми харесаха малките зърна от VkusVill, заради доста твърдата кожа, която се оказва много, тъй като fvsolins са малки и има малко мека пулпа.
Но вкусът на зърната е приятен, не е груб нито на вкус, нито на аромат, тук това е плюс.
Отново приготвих празна зелева супа, Китяра е добър помощник за гладуващ или вегетарианец.



🔗
Това съм аз за в бъдеще, може би темата няма да расте толкова много и всичко може да се намери



REEPELOK
Първо запържваме, а след това готвим до готовност 3 часа при MAX,
като Света:
* За първи път купих пъдпъдък
Прочетох интернет как се готви и реших да пържа
Произведено в Кузин.
Нуууу, децата изобщо не станаха, ядехме със съпруга ми, но не ми се искаше. Решихме, че птицата е бягала през целия си живот.
Сложих 2 пъдпъдъка, полуядени от децата, в бавен буркан и ги оставих за висок час за 3.
Тук е друг въпрос!
Вкусно, забавно е да се бъркате с малки кости. Изядох ги сам. *




Просо каша
Реших да направя кашата според заветите на Оксанв Ласловна в пропорциите 1: 7.
Измих 100 мл зърнени храни, попарих ги, оставих водата да се отцеди.
Дъното и стените, не високи, намазани с масло, сложете зърнени храни,
добави 700 ml 3,2% пастьоризирано мляко.
Готвих в продължение на 3 часа в режим MIN, измерих температурата (87 ℃), след това сложих захар и сол, разбърках добре, особено внимателно по дъното до стената, уверих се, че нищо не се залепи и го поставих на HEAT за 1 час.

Кашата се оказа не дебела, както ми харесва, отгоре почти нямаше филм и лесно се разтваряше. Отдолу, както е на снимката



За да стане кашата по-плътна, бих посъветвал, ако млякото е мазно, с вкусна пяна, след това задръжте кашата за 2 часа на НАГРЕВАТЕЛЯ, а ако млякото е постно и пяната е жилава и не е приятна, след това леко увеличете количеството зърнени храни, поне с 1 супена лъжица. л. не променяйте времето без слайд.
Ако готвите с МИНУТА, тогава има вероятност да се залепи отстрани на купата на дъното.
Кашата е наистина ухаеща, Ekaterina Smile е права.



Много съжалявам за качеството на снимката, вечер е малко тъмно за заснемане.

[brendabaker]

brendabaker, те напомниха за каша от просо много навреме, благодаря!

[Деана]

Деана,
Дина, здраве

[brendabaker]

brendabaker, ето още нещо, което исках да попитам - пишете 100 мл зърнени храни, как го измервате в мл?

[Деана]

Деана,
Дина, изсипвам го в измервателна мулти-чаша до отметката от 100 мл


Може да се измерва по тегло, но може да се измерва по обем, по-удобно е по обем, ако не е необходима фармацевтична точност, например за кнедли или каши.
Мляко също по обем 700 ml (200 + 200 + 200 + 100) ml

[brendabaker]

brendabaker, Благодаря! Е, млякото е бистро

Oxyunik, благодаря! Описвате всичко толкова подробно. Много добре!
Толкова съм надарен в бавно варенето, че не мога да направя нищо разумно и много харесвам бавно приготвените ястия с мултикукър.
Тук готвя само компоти.

Сега искам да опитам каша от просо. Намерено приятелство. Подходящ е и за просо, нали, Oksyunik?
Няма таймер, но ми трябва до сутринта. Ранното ставане означава.

[Rituslya]

Rituslya,
Рит, мисля, че ще се справи.




Млечно-леща яхния с джинджифил и кардамон,
издаде рецепта. Хладно ми стана, топля се и вечерям едновременно


Днес актуализирах такава смес, но като цяло една червена също работи чудесно

СОЕВО * МЕСО * С СЛАДКО ЗЕЛЕ
ГУБНО ОРГАНИЗИРАНО СОЕВО месо 100 г саше
Кисело зеле 300гр
Целина стрък - 1 стрък
Сухи шапки гъби 2-3, или на вкус
Доматено пюре 2 с.л. л. на вкус
Растително масло 3 с.л. л.
Винен оцет 1 ч.ч.
Брашно - по желание
Захар, сол, сух копър ... според нуждите

Включен Kitforth на MAX
на дъното сложете накълцано зеле и малко топла вода.
Измих и натроших сухите гъбени капачки на парчета.
В тиган, 1 супена лъжица. л. растително масло, направено пържене от ситно нарязана целина + гъби + доматено пюре + захар + брашно. Тя разрежда малко с вода и я изсипва в купа.
Тъй като знаех, че соевото месо ще поеме много течност, добавих още 2 чаши вряща вода към зелето


Толкова е течен, сякаш ще готвите зелева супа

Всичко това трябваше да приготвя за 1,5 часа, защото всичко беше излято горещо.
След това добавих 6% винен оцет и 2 с.л. л. растително масло, разбъркайте и сложете соевото месо. Тя отново го разбърка.
След 25-30 минути (опитах за готовност) се получи така

Взех лъжица, потопих всички парчета под зелето, изключих устройството и го оставих да престои 20 минути.
Оказа се това, от което се нуждаете, а не жилав и не усвоен в каша


Соевото месо може да бъде различно, взех такова, където производителят първо предлага да го накиснете във вряща вода, след това да го изпържите в олио и след това да го залеете със сос.
Сложих парчетата на зелето в соса, без да се накисвам или пържа и се получи хубаво: кисело зеле и леко сладко соево месо.

Намерих видео в англоезичния YouTube за грешките на потребителите на бавно готвене, за това какво не трябва да правят:
1. Погледнато (надникване, отваряне на капака)
2. Използване на скъпи разфасовки (гответе скъпи разфасовки месо)
3. Не изгаряне среща първо (месо преди пържене)
4. Готвене на кожа върху пиле (гответе пиле с кожа)
5. Прясно (поставете пресни билки в началото на готвенето)
6. Добавяне на млечни продукти към скоро (добавете мляко твърде рано)
7. Използване на твърде много алкохол (добавяне на твърде много алкохол)
осем. Готвене на замразена храна (месо) (напълнете купа със замразена храна, особено месо)
9. Не е наслояване правилно
10. Не омазнява (не смазвайте купата)
11. Използване на грешен размер (зареждаме бавно готварската печка неправилно, правилният обем е от 1/2 до 2/3 от обема му)
Това съм аз за моята гребла с нощна млечна каша.
Сложих го за една нощ, със забавено стартиране за 4 часа в MIN, царевица на мляко. Замразих частично млякото, за да не се развали по време на закъснението. На сутринта получих каша с кисел вкус.
Направих царевица във водата, като добавих същото мляко през последния час - нормална, не кисела каша, само тънка и водниста.
Правя заключение:
1. При отложен старт е по-добре да готвите във вода през нощта и да добавяте мляко в порционна чиния.
2. Без да се двоумя, взех пропорциите на царевична полента на вода 1: 4, готвих на Low в продължение на 4 часа, което направих 6,5 литра в Kenwood много пъти и не успях.
Големият Кенвуд сготви зърнените храни до картофено пюре, но малкият Кит не се справи, зърнената култура е отделена от водата, сега я сложих на MAX, чакам да се сготви.

Готвя мляко без забавено стартиране в продължение на 3 часа на MAX, млякото никога не е давало кисел вкус.
И аз също многократно получавах печено мляко за 8 часа на MIN, също без кисело, тук Кит се оказа отгоре, но той не можеше да се справи с нощната млечна каша, киселото все пак излезе и развали кашата.

Странно, зърнените храни правят ли млякото кисело? Но аз не готвя мляко и ми приляга в бавно готвене.
В останалото никога не съм мазнил купата, многократно я слагах във фризера и по принцип не ми трябва пиле без кожа. Ще продължа да нарушавам.
Освен ако не си залепя носа под капака - ще включа таймера и той не съществува за мен до час X

в костюми за мултикукър

Обожавам само млечен ориз и овален овес от бавно приготвено месо.
Те са по-добри за мен, отколкото от мулти. А във водата харесвам ориз и елда от Philips 3060 по-добре, няма смисъл да готвя в бавен котлон в продължение на 3 часа, което се оказва добре за 40 минути, но в друго устройство

Най-вероятно имам такава крупа - навсякъде е трудно, тъй като става толкова бодлива на венеца.
Повече няма да посмя да готвя. Е, може би ако първо в кафемелачка, тогава като опция. Но зелевата супа е несравнима, може би желирано месо (ако skrovarka е заета).

[Anna67]

Anna67Страхувам се, че крупата е навсякъде сега
Ако все още готвите желирано месо в Китфорт, моля, кажете ми думите, ако върви добре

[brendabaker]

brendabaker, и какво да кажа тогава? Приготвих бульона върху костта за зелева супа - почти желирано месо, мисля да готвя и желевото месо: ще го извадя по-дълго и без нищо, освен кости и месо, и вероятно ще докарам бульона от процедурите на ум в бавна печка или тенджера след половин час.

[Anna67]

Anna67,
Ще накиснете месото за 24 часа от кръвта, майка ми направи ли това?
Ще сложите ли лук, моркови така, или ще ги печете в сух тиган, или върху котлон, така че люспите на лука да изгорят?
Бих сложил МИН и не бих отцедил първия бульон.
Бих разбрал и теглото на месото и костите в обема на Kitforth.
Обичам желирано желе, което е от птица, ще събера части от пуйка като бутчета и крила. Последния път добавих желатин, повече за духа на говеждото, отколкото за силата. Но готвих в Кенвуд, той е по-голям от Кийт.

О, винаги забравям за изгореното. Веднъж изпечени, но не усещаха голяма разлика. Не отцедихме първия бульон, трябва отново да месим, за да погледнем месото, но ми се струва, че то няма нужда - изглеждаше чисто ...
Но ще добавя зеленчуци, преди да извадя месото. Всъщност след това готвих зелевата супа поне три часа, би било мързеливо да се занимавам с желирано месо.
Имам две свински джолани, една телешка опашка и бедро - мисля, че трябва да пасне.

Здравейте! От септември мечтаех да си купя забавен каданс, но те не се продаваха. Четох и двете теми, изучавах рецепти. Сега се появи в удобен за мен WB за 1431 рубли. И той откри някакъв ступор върху мен: защо ми трябва? Седя и мисля: мога ли да поръчам или да направя без него? Натиснете ме в правилната посока!

Натиснете ме в правилната посока!

Ирина, пролях толкова много сълзи и хвърлих толкова много пари в кошчето, след като направих грешен избор за себе си * по съвет на членовете на форума *, така че моят съвет * Решете сами, хората са много различни, какво е добро за единия, след това за другото е неудобно *
За начинаещи е по-лесно да се сприятели с Kitforth, отколкото с професионални бавни готварски печки като Kenwoods. Наличието на добра книга, списания или приятели от страни, в които бавните готвачи отдавна обичат, също улеснява живота.
За този модел:
Много е желателен сокет-таймер, след което можете да се преместите някъде или да го сложите през нощта.
Когато купувате, освен обичайната проверка за всичко, колко плавно се върти превключвателят и т.н., обърнете внимание на купата ...
Купата трябва да е напълно плоска, без мехурчета и дефекти на покритието.
Такива дефекти като на снимката в долната част засега не са критични, но и не са желателни.





Джантата на купата трябва да бъде изравнена с ръба на металната основа. Празнина като тази на снимката на Китфорт не се счита за дефект, но трябва да пъхна парче фолио там, за да не поставя криво купата




В горния край на купата има 4 канала за изпускане на пара. Стъкленият капак не трябва да ги покрива напълно, в противен случай фолиото бич отново.




Гаранционният срок за Kitfort е 1 година,
Срок на годност - 2 години, НО купата му може да се постави във фурната и микровълновата фурна, (аз, нахален, дори готвя замразени зеленчуци в нея)

Животът на професионалните бавни готварски печки е по-дълъг, но с цената на подобни ограничения.
Текстът по-долу е част от инструкциите за бавна готварска печка Food Master Pro.

ИЗПОЛЗВАЙКИ

Поставете купата върху равна, устойчива на температура повърхност. Уверете се, че краката на бавната печка са плътно на повърхността.

Добавете съставките в керамичната купа и я поставете в уреда. Покрийте със стъклен капак. Месото и някои зеленчуци трябва да се задушат, преди да се поставят в бавната печка. Уредът не трябва да се използва за пържене.

Свържете проводника към мрежата, натиснете бутона ON / OFF веднъж.

За да зададете времето за готвене, натиснете бутона COOKINGTIME, желаното време трябва да бъде избрано с помощта на стрелките. Всяко натискане увеличава или намалява времето за готвене с 30 минути. След като сте избрали времето за готвене, изберете температурата: ВИСОКА / НИСКА / ТОПЛА. Индикаторът ще мига в продължение на 5 секунди, след което таймерът ще стартира.

Максималното време за работа на устройството е 16 часа, минималното е 30 минути.

Когато времето изтече, устройството автоматично ще се изключи.

Екранът на устройството ще мига, докато не го изключите от мрежата. Извадете керамичната купа внимателно, използвайки ръкавици за фурна.

Готвене на храна и готвене

Повечето храни могат да се приготвят в бавна печка. Преди да продължите, трябва да имате предвид следните аспекти:

- Нарежете зеленчуците и растенията на малки парченца, тъй като им отнема повече време, отколкото месото. Варете зеленчуците 2-3 минути преди готвене. Винаги поставяйте зеленчуци на дъното на купата. Уверете се, че са изцяло покрити с течност.

- Премахнете излишната мазнина от месото.

- В сравнение с конвенционалното готвене, бавното котлон произвежда значително по-малко течност.

- Не използвайте бавната готварска печка, за да затопляте сготвената храна.

- Някои бобови растения трябва да се сварят добре, преди да се поставят в бавна печка.

- Уверете се, че месото е приготвено с помощта на термометър.

- Не поставяйте керамична купа или стъклен капак във фризер, хладилник или фурна.

- Добавянето на студена вода към нагрята керамична купа може да доведе до нейното спукване.

- Бавно готварската печка може да се включва само когато купата е на мястото си и към нея е добавена течност.

Съвети за експлоатация

-За най-добри резултати купата трябва да е наполовина пълна.

-Не сваляйте отново стъкления капак от уреда, тъй като това ще забави процеса на готвене.

- Много ястия изискват 8-10 часа (НИСКО) или 4-6 часа (ВИСОКО) готвене. Не всички храни са подходящи за бавно готвене. Макаронени изделия, морски дарове, мляко, сметана трябва да се добавят в самия край на готвенето.

- За готвене винаги добавяйте течност, която да покрива всички твърди съставки.

- Месото и лукът могат да се задушат, преди да се добавят към бавната печка, за да се ускори процесът на готвене.

- След края на готвенето изключете захранващия кабел, не сваляйте стъкления капак от купата на бавната печка.

Грижи и почистване

Винаги се уверявайте, че бавната печка е изключена и охладена, преди да я почистите и съхраните.

Керамичната купа може да се пере в съдомиялна машина или на ръка. Ако мръсотията се отстранява трудно, можете да накиснете керамичната купа за известно време.

Външната стоманена част на бавната печка трябва да се почиства с навлажнена кърпа. Не поставяйте стоманения корпус под вода

Най-често готвя картофи в Китфорт Галина.
Тази сутрин от 7 до 8: 50 часа ето колко добре е готвила.



Бавно готварско ябълково ябълково вино - очарователна безалкохолна рецепта
Взех 2 мандарини и около килограм смес от червени, зелени и жълти ябълки, измих (попарени мандарини), започнах да ги разрязвам по дължина на четвъртинки, изваждам семената и ги слагам плътно в купата.

Общо тегло на приготвените парчета 800 g

Добавени подправки: по 1 ч.л. зърна кардамон и анасон, 1,5 ч.ч. смляна канела, 0,5 ч.ч. смляно индийско орехче и 2 пъпки карамфил.
Тя изля 1,4 литра вода, така че нивото да беше на 2 см под горната част на купата.

Покрит и настроен за 3,5 часа на MAX, като се използва гнездо за таймер. Фолио флагел под капака
След 3 часа от началото на готвенето взех картофено пюре и замесих вече меките ябълки, притискайки ги към стените на купата. И го остави да готви още половин час.

Прецедете готовия сайдер през тензух или памучен плат.
Опитваме се да изцедим по-дебелото сухо.

Подсладете получената напитка с кафява захар или друг подсладител на вкус


Получават се приблизително 1,8 литра напитка




Вземете още мандарини, попарете, нарежете на четвъртинки, сложете в чаша, изсипете горещо сайдер и се насладете




По-долу ще дам състава на съставките, предложен от автора на рецептата,
GIMMY малко фурна,
което прави бавно готварско ябълково ябълково вино в голяма бавна готварска печка:
9 ябълки с различни цветове,
1 портокал,
3 пръчки канела.
1 цяло индийско орехче
2 ч.ч. цели карамфил (подправка)
1/2 ч.ч. бахар грах по желание
12-16 чаши вода
1/3 - 2/3 чаша кафява захар.
Готвене 4 часа при висока или 8 часа при ниска. 1 час преди края на процеса, смачкайте плодовете с мачкане. Прецедете готовия сайдер през извара и подсладете с кафява захар или кленов сироп. Налива се в чаши. Във всяка чаша поставя резенчета портокал с кори и пръчица канела за по-голям аромат на напитката

Свински ребра с кока кола и барбекю сос, приготвени по рецепта.





Ребрата, ако е необходимо, може да се сложат в повече, 700-800 грама, като се поставят или на два слоя по дъното, или * с корона * по стените, в зависимост от тяхната ширина. Е, тогава изсипете Coca Cola 300 ml или цяла кутия.
Не се стремях да гарантирам, че месото ми е паднало от костите, за това, струва ми се, трябва да готвите на MAX през цялото време, а не да комбинирате режими.
Добрата новина е, че с този режим беше възможно да се избегне появата на мазна миризма и вкус, който доста често се появява в месото, задушено дълго време в бавен котлон. И добрата новина е, че не е необходимо ребрата в соса да се поставят във фурната, за да карамелизират соса.

ДИВ ОРИЗ с червено зеле Сладък див ориз със салата от червено зеле
(на базата на The New Slow Cooker)
Невъзможно е да се предвиди предварително точното време за готвене на див ориз, зависи от сорта. Важно е да не преварявате ориза, защото
от момента, в който зърната се спукат, те бързо започват да се превръщат в каша.
СЪСТАВ НА ПРОДУКТИ за 6.5 л бавна печка.
1 супена лъжица л. несолено масло
3 с.л. л. зехтин,
1/2 лук, нарязан на ситно
2 пръчки стрък целина, нарязан на ситно
1 морков, обелен и нарязан на ситно
125 ml полусухо шери,
250g (1+ 1/4 чаши) див ориз
750 мл (3 чаши) пилешки или зеленчуков бульон
Сол и ситно смлян пипер

250 червено зеле, (без твърди външни листа)
1 голям шалот, нарязан на ситно
1 супена лъжица л.майонеза
1 ч.л. дижонска горчица
1 супена лъжица л. ябълков оцет
1 чаша (180 г) стафиди или сушено френско грозде
1/4 чаша (90 г) препечени лешници

КАК ДА ГОТВИТЕ
.
Поръсете спрея за готвене върху купата.
В голям, тежък тиган на средно силен огън загрейте масло + 1 с.л. л. маслини.
Добавете лука, целината и морковите и гответе около 6 минути, докато зеленчуците омекнат и започнете да покафеняват. Налейте виното и разбъркайте, докато всичко, залепнало по дъното, се разтвори.
Прехвърлете съдържанието на тигана в купа.
Добавете ориз, бульон, 1/4 ч.ч. сол и щипка пипер.
Покрийте и гответе НИСКО за 2 до 3 часа. Оризовите зърна трябва просто да започнат да се пръскат, а самото зърно трябва да запази своята текстура (консистенция), ако има вкус върху зъба.

Пригответе салатата около 1 час преди сервиране.
Обелете и нарежете зелето тънко.
В голяма купа за салата комбинирайте лука, майонезата, горчицата, оцета и 2 с.л. л. зехтин.
Добавете зеле, касис и ядки, разбъркайте добре и оставете настрана.

Поставете готовия ориз в чинии, а отгоре сложете лъжица салата. Сервирайте веднага.

За малка бавна готварска печка, каквато е нашата Kitfort, трябва да намалите наполовина броя на продуктите

P. S.
И още една салата Slaw с ябълка и копър от тази книга, до купчината, така да се каже.
В голяма купа за салата комбинирайте 1/4 чаша (60 ml) всяка
пресен сок от лайм,
майонеза
сметана
Добавете 1/2 ч.ч. сол от червен пипер (като чипот чили)
1/4 ч.л. захар и 3/4 чаша (20 г) нарязан кантарион.
Добавете 2 големи лука от копър, тънки четвъртинки и 2 малки зелени или червени ябълки, обелени и нарязани на тънки филийки.
Разбъркайте, покрийте и оставете да престои 1 час в хладилника, за да се омъжат ароматите *

Е, имам попълнение в семейство Китик - вече 10-ти Китениш. Използвам вашите рецепти, така че няма снимки. Първо Китик ми направи напитка от глог и шипки. Поставях го в термос за през нощта (за съпруга ми). Не, не това - тук вкусът се оказа по-интензивен! Приготвих зелева супа с кисело зеле и свинско (по-добре беше с телешко). Не очаквах, че ще е толкова вкусно и без проблеми! и не пържеше. Днес домашно мляко къкри в продължение на 8 часа в продължение на минута. Отново удоволствие за мен: млякото не избяга, кората не беше пържена, както във фурната. Цветът е невероятен! И миризмата !!! Вече сложих ферментиралото печено мляко в производителя на кисело мляко, утре ще се радваме! Саксията е лесна за почистване, също хубава. Като цяло, твърди удивителни знаци! Напразно се съмнявах - хареса ми! Сега искам да изпека цвеклото и да сготвя граха за граха. Грахът прилепва ли по стените? трябва да се нарушава?

[Лебед-Чайка]

Лебед-Чайка,
Ирина, аз готвя грах за супа, 1: 4, (готвя при МАКС за около 5 часа), тоест не така, че да е много дебел, вероятно трябва по-дебел?
Не преча на граха, не го накисвам, ако грахът започне да се пени малко, поставете парче фолио, навито няколко пъти под капака, пяната веднага ще се успокои.
Въпреки това за първи път погледнете какво получавате след 4 часа, всички овални бавни готварски печки на задната стена и отстрани имат повече отопление от предната стена, където е превключвателят. Някои потребители са се приспособили да обръщат купата по-добре, вместо да разбъркват това, което е вътре.

Използвам вашите рецепти

БЛАГОДАРЯ, Ирина, това означава, че ги пиша щателно.

по-добре е да завъртите купата на 180 ℃, отколкото да разбърквате това, което е вътре

Благодаря! Не бих се сетил за това. За мен на теб, - Да, имам нужда от каша, по-дебела, въпреки че с времето се уплътнява. Вероятно имате нужда от 1: 3.

не напразно ги пиша педантично

Разбира се, не напразно! Благодаря ви много за това!

По-удобно и по-безопасно е да се разбърква няколко пъти

Като цяло ще опитам!

[И така, всъщност за ребрата, реших да преведа рецептата за ребра в сос за барбекю, базирана на книгата „Новата бавна готварска печка“.
Количеството съставки се изчислява за 6.5L бавна печка, за малка 3.5L бавна печка ще трябва да вземете половината порция и да регулирате времето за готвене сами
Бебешки ребра за барбекю.
СЪСТАВ НА ПРОДУКТИТЕ:
1 супена лъжица л. свинска мазнина или рапично масло,
1/2 лук, нарязан на ситно
3 скилидки чесън, смлени
1 чаша (250 мл) кетчуп
3 с.л. л. сос Уорчестър
3 с.л. л. сухо бяло вино
1/2 ч.ч. настъргана лимонова кора,
1,5 с.л. л. лимонов сок
1,5 с.л. л. тъмнокафява захар
1,5 ч.л. суха горчица (първо бих взел 0,5 ч. л., горчицата ни изглежда по-остра)
1,5 ч.л. смлян червен чипот чили (според мен това е средно люта чушка),
1 ч.л. смлян кимион (кимион),
1/4 ч.л. соли от целина,
Сол,
1/8 ч.ч. Сос табаско или друг лют сос,
2,5 кг ребра.
За сервиране на салата от ябълки и копър Slaw, преведох го по-горе.

За приготвяне на сос за барбекю
в голям, тежък тиган, на умерен огън, разтопете свинската мас. Добавете лука и чесъна и гответе до омекване, около 5 минути. Разбъркайте кетчупа, сос Уорчестър, вино, лимонов сок и кора, кафява захар, горчица, смлян пипер, мазнина, сол от целина и 1/2 ч.л. сол.
Доведете до първите мехурчета (къкри) и намалете топлината до ниска степен, оставете да къкри, като разбърквате от време на време, като внимавате да не изгорите до дъното, докато стане гладка, около 12 минути. Добавете Табаско и го опитайте.
Може да се използва веднага или да се остави да се охлади, покрийте и оставете да престои в хладилника за 24 часа.

Загрейте фурната или скарата.
Отрежете задната част на ребрата и отрежете 1 ребро на парчета.
Поставете ребрата върху решетка или лист за печене. Запържете, като обърнете веднъж, до златисто кафяво от двете страни, 10-12 минути.

Прехвърлете ребрата в купа за бавно готвене, изсипете соса за барбекю, хвърлете така, че всички ребра да са покрити със соса.
Покрийте и гответе НИСКО, 5-6 часа. Ребрата трябва да са много меки ..
Вземете решетъчна лъжица, прехвърлете ребрата в голяма чиния за сервиране и оставете на топло.
Изсипете соса в малка тенджера, оставете да престои известно време, така че да можете да лъжица от лъжицата.
Оставете да заври на силен огън и оставете да къкри 3-4 минути.
Подредете ребрата в порционни купички, отгоре с малко сос.
Поставете салатата от ябълки и копър до нея.



Бавен котлон Kitfort KT 2010

Пъдпъдъци -2 бр.,
Картофи - 300 г,
Сол, черен пипер и сух чесън - на вкус.
Обезкостено брашно,
Растително масло + масло - за пържене,
Заквасена сметана 0,5 чаши,
Топла вода - 1/4 чаша

Измийте пъдпъдъците, разтрийте на вкус със сол, черен пипер и чесън отвътре и отвън. Нека ги оформим. Първо натиснете гърдата с длан, за да я изравните. Увиваме крилата на гърба, както правим с пилето. Ще премахнем опашката, ще изрежем гърба по билото нагоре с ножица, 2- 3 см, ще насочим бедрата нагоре към гърдите и ще приберем пищялите зад гърба.
Потопете пъдпъдъците в брашно и запържете в смес от зеленчуци и масло до златисто кафяво, първо гърбовете, после гърдите.
Прехвърлете птиците в бавен котлон, с гърди нагоре.
Обелете картофите, нарежете ги с шайби с дебелина около 1 см, оваляйте ги в същото масло, където са били пържени птиците и ги поставете * с корона * по стените на купата

Добавете гореща вода, покрийте и варете при МАКС за около 1,5 - 2 часа.
(Температурата на гърдите е 80 ℃, а най-дебелата част на бедрото е 82 ℃, или по ваша преценка) и докато всички картофени резени са напълно меки
Поставете заквасената сметана отгоре, покрийте я отново и продължете да готвите още 30 минути, така че заквасената сметана да се разтопи и потече.





:-)
Разстиламе пъдпъдъците върху съд, покриваме с картофи и напълваме със сос

Вкусно, пухкаво месо, сочни гърди, меки картофи и нежен сос. Трудно е да устоиш да не изядеш всичко наведнъж. Ядох картофи в сос с нож и вилица и взех пъдпъдъка на парчета без инструменти, с ръце, но как трябва да е правилно, кой знае?

Не знам колко ясно описах как сгъвам дръжките и краката на пъдпъдъка, затова реших да направя снимка на гърба на пъдпъдъка, преди да го обезкостявам в брашно.

[Ксюшенка]

Ксюшенкакакъв вкус имаш винаги! Толкова ясно и разбираемо, че искате да повторите всичко!
И аз съм с самохвалство. Приготвих каша от просо в Kitik, както научихте от ml, взе само 1: 6. Добре, но следващия път ще направя 1: 7.А Kitiks направи и прекрасен тандем: авиофритюрата изпържи ребрата и разтопи излишната мазнина:

и бавно доведоха това месо и картофи до вкусно съвършенство. Тя сложи пържене лук и моркови долу, слой грубо нарязани картофи, изложи всички ребра, слой картофи. Всеки слой е осолен и пипер

Месото е много крехко, отгоре картофите са бели, а отдолу розови

Месото от AF е почти готово, затова бавно готвих първия час на макс. и два часа в мин.
Снимка по бърз начин, без зеленина и декорации, тъй като съпругът вече чукаше по лъжицата по масата.

[Лебед-Чайка]

Лебед-Чайка,
Ирина, каква красота, това би било рецепта за ребра и картофи, толкова отличен резултат, красота и вкус.
Нека Китуша да угоди на любовниците си, той наистина е добър асистент.
Дъщеря ми опита пъдпъдъци и също се зарадва на месо и картофи и най-вече на сос. Толкова е хубаво, когато близките ви те хвалят и всички орди ядат

[Ксюшенка]

Ксюшенка, Честит Рожден ден! - току-що видях, съжалявам.
Защо отделна рецепта? Беше толкова светско в бързината, отколкото в храната това е съпруг, просто и двамата асистенти бяха много подходящи един за друг! единият е много бърз и горещ, другият е мечтателно нежен!

[

Тя сложи лук и моркови, пържене надолу, слой грубо нарязани картофи, сложи всички ребра, слой картофи. Всеки слой е осолен и пипер

Ирина, следващия път се опитайте да разнесете картофите отдолу и по стените, запържете отгоре, отгоре на ребрата ... тогава зоната на контакт на картофите с горещите стени ще бъде по-голяма и румените картофи ще станат по-големи. А сокът и мазнината от ребрата ще се отцедят върху картофите и ще ги накиснат

Тя просто се случи - бели картофи за мен и румени - за съпруга ми! На всеки свое ястие!

КАРТОФИ В КРЕМ КРЕМ С ЛУК в бавен котлон Kitfort KT 2010


Бавните готварски печки работят добре за гасене и вливане на предварително обработени храни; простите храни * добавят вкус * и се оказват хранителни.
СЪСТАВ НА ПРОДУКТИТЕ:
Картофи 800 g,
Лук 300 г,
Заквасена сметана 1 чаша,
1/3 чаша вода -1/2 чаша
Растително масло + масло - 3-4 с.л. л. (покрийте дъното на тиган с диаметър 18 см)
Сол, черен пипер, сух чесън.
КАК ДА ГОТВИТЕ:
Обелете и измийте лука и картофите.
Нарежете картофите с шайби с дебелина 0,5 ave-t 0,7 cm,
и лук на малки кубчета.
Загрейте два вида масло заедно в чугунен тиган и започнете да пържите картофите от двете страни на части, на един слой, буквално за няколко минути от всяка страна, като целта е не толкова да се изпържи, а само за да не потъмнеят при по-нататъшната обработка. Поставете готовите картофи в купа и в тиган нова порция на един слой, докато всички филийки свършат.
Поставете картофите в купа, сол, черен пипер, изсипете олио от тиган (оставяйки малко за пържене лук).

Покрийте и варете в продължение на 2 часа при MAX, докато картофите омекнат напълно
И в тиган започваме да пържим лука. Пържете на умерен огън, докато целият лук се запържи до златисто кафяво.Острата миризма на суров лук също трябва напълно да изчезне.


Изсипете заквасена сметана в лука, сол, черен пипер, сложете сух чесън (аз също добавих щипка захар), разбъркайте, оставете да ври за няколко минути.

Сосът ми беше плътен, като каша, затова го счупих с вода.
Оставете соса настрана и изчакайте картофите да са готови.
Когато картофите са напълно меки
Изключете устройството от мрежата,
Изсипете соса, разбъркайте

И сега ВАЖНИЯТ МОМЕНТ. Даваме картофите в соса да се варят и да се сприятеляваме под капака, в изключеното устройство за поне 2 часа и, още по-добре, 3.

Глинената тенджера прави чудеса, каква е разликата във вкуса преди и след варенето

[Оксана]

Оксана,
И аз съм с вкусен! Отдавна исках да опитам рецептата https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0 Чаках правилната възможност. И тогава дойде този случай: има риба и бавно.

Само вместо херинга взех мойва. Ужасно, колко вкусно! като консерви, само по-меки.

[Лебед-Чайка]

Лебед-Чайка,
Ирина, директно четеш мислите ми, искам да направя рибка в домат по рецепта на Дона Роза, опитвам се как да я адаптирам към Китфорт, отварям темата и имам намек точно за мечтата си.

[Ксюша]

Ксюша, Никога не съм се отклонявал от тази рецепта при подготовката. Написано е - оставете да къкри 6 часа, 1-ви час включи макс, следващите 5 часа за минута, след това се отцежда, зарежда се с пържене с домат и 1 час за минута, още 1 час при загряване. Всичко! Като консерви, само по-меки. И малко мойва също беше с хайвер - мммм! И каква рецепта имаш предвид - хвърли линк!

[Лебед-Чайка]

Лебед-Чайка, Ирландски, добре, всъщност! Ако е като консервирана храна, тогава определено трябва да готвите.
Вчера със съпруга ми изядохме няколко кутии консерви, така че просто проклинахме защо дяволите започнаха да произвеждат.
Чудя се дали мойвата обикновено се предлага за продажба?
Искам и искам!

Ами ако не намеря мойва?! Мога ли да получа друга риба?